Крем-суп из шампиньонов со сливками

В моем крем-супе с шампиньонами нет картошки, моркови и прочих лишних друзей. Главная роль отдана грибам, аккомпанируют им сливки, а тонкую ноту вносит вино и тимьян.

Рецепт грибного супа:
Шампиньоны 400гр
Лук 2 шт
Чеснок 4 зубчика
Масло сливочное 1 ст л
Мука 1 ст л
Вино белое сухое 100 мл
Бульон куриный 300 мл
Сливки 20% 200 мл
⠀
Обжариваю репчатый лук на сливочном масле до мягкости.
К луку отправляю шампиньоны.Обжариваю 15-20 минут
⠀
Добавляю чеснок, соль, перец и тимьян. Жарю пару минут, чтобы вкусы подружились. Далее идет ложка муки. Хорошо перемешиваю. Вливаю белое сухое вино. Даю смеси закипеть и выпариваю пару минут. Добавляю куриный бульон. Провариваю 10 минут.
⠀
Превращаю суп в пюре погружным блендером. Ну и главный этап - сливки. Без них суп совсем не "торт". Перемешиваю сливки с супом, нагреваю, но не кипячу. Пробую на специи. При необходимости добавляю еще соли и перца. И все, крем-суп готов!

Полный рецепт крем-супа с шампиньонами с фото тут.

Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере

		Это интересно 0	Как всё будет выглядеть в блоге: Крем-суп из шампиньонов со сливками В моем крем-супе с шампиньонами нет картошки, моркови и прочих лишних друзей Скопируйте код для блога: <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/kulinarnyij-praktikum/15246320/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;"> Крем-суп из шампиньонов со сливками </a> <div class="insert-intro" style="font-family:trebuchet MS;"> В моем крем-супе с шампиньонами нет картошки, моркови и прочих лишних друзей </div> </div> Крем-суп из шампиньонов со сливками <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/kulinarnyij-praktikum/15246320/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;">Крем-суп из шампиньонов со сливками</a> <div style="font-family:trebuchet MS;"> В моем крем-супе с шампиньонами нет картошки, моркови и прочих лишних друзей </div> </div>

Gae4ka

23.10.2018

В избранное Пожаловаться Просмотров: 235

Комментарии ⁰

Кулинарный практикум 394

Последние откомментированные темы:

Крем-суп из шампиньонов со сливками

Комментарии временно отключены

Открытая группа
13513 участников