Консервированные баклажаны в масле
Консервированные баклажаны в маслеПриблизительно на 4,5 кг.
Мелкие баклажаны; очистить аккуратно от кожуры, стебельки срезать не надо – 4 кг.
Растительное масло – 1,5 л.
Уксус – 2 л.
Соль – 100 г.
Протертый мускатный орех – ½ ореха
Гвоздика – 10 шт.
Зерна перца – 10 шт.
Палочка корицы; разложить на кусочки – 1 шт.
Баклажаны нужно кипятить в уксусе с добавлением соли, примерно через 15 минут кипячения необходимо добавьте тертый мускатный орех, перечные зерна и пять гвоздик. Поварите баклажаны еще около 15 минут, будет очень хорошо если они станут достаточно мягкими. Аккуратно процедите и охладите. Перед тем как баклажаны разложить в банки, добавьте оставшиеся гвоздики с корицей. И последнее что надо сделать, это залить маслом, закрыть и хранить желательно в прохладном месте.
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Императорский десерт: классический рецепт сухого торта Наполеон
(2)
edit53
,
10.12.2021
-
Вкусные блинчики
(2)
edit53
,
10.12.2021
-
Рецепт печенья «Мамино чудо»
(1)
edit53
,
10.12.2021
-
Кролик тушеный в утятнице с интересным набором овощей.
(1)
NADIN415
,
09.01.2021
-
БУЛОЧКИ СИННАБОН С ТЫКВОЙ
(1)
NADIN415
,
22.11.2020
20250128042111