Слоеные полоски с кофейным кремом

На 6 порций вам понадобится:

Свежесваренный зерновой кофе 40 мл
Яичный желток 2 штуки
Слоеное тесто 450 г
Сахар 100 г
Пшеничная мука 40 г
Молоко 260 мл
Сливочное масло 200 г
Коньяк 1 столовая ложка
Сахарная пудра 4 столовые ложки

Инструкция: (время приготовления 50 минут)

Противень смочить холодной водой, уложить на него полоски слоеного теста на небольшом расстоянии друг от друга и дать им оттаять в течение 10 мин. Затем противень поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать около 15 минут.
Сварить в турке или приготовить кофе в кофеварке.
Яичные желтки хорошо взбить с сахаром до полного его растворения. Затем перемешать с мукой, а потом постепенно добавить теплый кофе. В теплое молоко ввести полученную массу и нагревать на медленном огне до загустения.
В отдельной миске взбить мягкое сливочное масло с 2 столовыми ложками сахарной пудры до кремообразной массы. Небольшими порциями вмешать в нее остывший крем. В последнюю очередь добавить коньяк.
Выпеченные и охлажденные полоски разрезать по горизонтали на половинки (как булочки). Нижнюю половинку смазать сливочным кремом, накрыть верхней половинкой.
Перед подачей к столу посыпать пирожные сахарной пудрой.

Вместо коньяка можно использовать бренди

Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере

		Это интересно 0	Как всё будет выглядеть в блоге: Слоеные полоски с кофейным кремом На 6 порций вам понадобится Скопируйте код для блога: <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/kulinarnyij-poedinok/12644443/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;"> Слоеные полоски с кофейным кремом </a> <div class="insert-intro" style="font-family:trebuchet MS;"> На 6 порций вам понадобится </div> </div> Слоеные полоски с кофейным кремом <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/kulinarnyij-poedinok/12644443/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;">Слоеные полоски с кофейным кремом</a> <div style="font-family:trebuchet MS;"> На 6 порций вам понадобится </div> </div>

CoffeeLB

26.09.2016

В избранное Пожаловаться Просмотров: 295

Комментарии ⁰

Кулинарный поединок 1245

Важные темы:

Активные участники:

Последние откомментированные темы:

Слоеные полоски с кофейным кремом

Комментарии временно отключены

Открытая группа
4526 участников