Ингредиенты:
отварное куриное филе – 250 гр
сваренные вкрутую яйца – 2-3 шт
чернослив без косточек – 120 гр
грецкие орехи (можно другие) – 100 гр
вареная морковь – 2-3 шт
свежий огурец – 1-2 шт
майонез – 200 гр ( или чуть больше)
соль и черный перец добавляем по вкусу
кусочек сыра и несколько зерен кукурузы для украшения
Подготовка компонентов:
Куриное филе отварить заранее в подсоленной воде.После остывания достать кусок на тарелку и дать ему слегка обсохнуть. Затем разобрать на волокна. Допустимо порезать филе соломкой или небольшими по размеру кубиками
Чернослив и орехи помыть водой. Дать ей стечь и подержать в микроволновке 1 минуту. Чернослив можно обработать в печи только 30 секунд, чтобы он не пересох.
Орехи мелко порезать ножом. Если хотите их сделать помельче, то измельчить лучше в чаше блендера. Или же прокатать скалкой на доске через полиэтиленовый пакет.
Чернослив порубить не слишком мелкой соломкой или небольшими кубиками.
С одного из огурцов срезать кончики с двух сторон, примерно по 5 см длиной. Из них будем мастерить копытца. И еще понадобится длинная полоска кожицы для хвоста и зрачков. Ее лучше срезать овощечисткой.
Оставшиеся огурцы потереть на мелкой терке. Они пустят много сока и его нужно будет отжать.
Вареную морковь потереть на мелкой терке. Оставить при этом половину одной моркови для создания элементов украшения.
С яиц срезать часть белка со стороны заостренного кончика. Отложить пока в сторонку, потом сделаем из кусочков зрачки и цветочек.
Сами яйца разделить на белки и желтки. Каждый из них потереть отдельно на мелкой терке. Желтки можно также перетереть вилкой.
Подготовить плоскую тарелку. В центр выложить сразу все нарезанное куриное филе. Сформировать из него заготовку в виде яйца с заостренным концом сверху. Хорошо прижать мясо ладонями, создав некий фундамент для последующих компонентов.
Нанести на всю поверхность довольно густую сеточку из майонеза. Не забыть также и про бока. Во втором слое будем использовать чернослив. Разложить его равномерно на предыдущий компонент и также нанести сверху майонезную сеточку.
Затем выложить орехи. Постараться полностью прикрыть им темный слой чернослива. Затем разложить измельченный огурец поверх орехового слоя. Посолить, нанести на него майонез и размазать его ножом, чтобы поле было максимально светлым.
По нему будем уже выкладывать самый главный слой. То есть формировать картинку.
Сверху сформировать мордочку быка. Пока обозначить ее белым островком из белков. Здесь будут располагаться улыбка (смайлик) и ноздри
Бока выложить из желтков. Это будут пятна на шкуре быка. Рисунок можно создать по своему усмотрению. У меня получился вот такой.
Оставшееся свободное пространство заполнить тертой морковью. Чтобы она лучше держалась. прижимаем руками.
У нас уже вырисовывается фигура. Чтобы сделать ее формы более аккуратными, загладить все неровности ножом или куском картона. Им же подправить очертания фигуры. Подправить также белую часть мордочки фигуры. Для этого выровнять линии при помощи оставленного белка.
Из белков вырезать два круглых глаза. Один делаю побольше, другой поменьше. И маленькой выемкой сделать пять кружочков-лепестков для создания ромашки. Для нее у нас подготовлены еще три зернышка кукурузы. Это будет серединка.
Такой же маленькой выемкой прорезать на кусочке моркови ноздри. Уши и хвост можно вырезать из вареной моркови или из сырой. А вот тонкий смайлик обязательно вырезайте из сырой. Иначе он поломается. Для ушей использую шаблон, чтобы они оба получились одинаковыми.
Заранее готовлю шаблон и для рогов. Пробовала вырезать без него, но аккуратно и одинаково не получается. Рога делаем из сыра. И вкусно, и красиво!
Теперь, когда все готово, расставляем все детали по местам. И вот такая картинка у нас получилась в итоге. Бычок весь на позитиве – очень молоденький и веселый. Как раз такой нам и нужен для встречи Нового Года.
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Комментарии временно отключены