Сегодня хочу поделится с Вами одним из своих рецептов первых блюд. Суп с охотничьими колбасками прекрасно подчеркнёт и уют, и комфорт, а также заботу и внимание с моей стороны.
Для его приготовления нам нужно совсем немного, а именно: морковки-150г., картофель (лучше взять тот, который не так сильно разваривается) — 300г., сельдерея черешкового — 100г., одну луковку, бульона овощного — 800мл., масла топленного — 1ст.л., соль и перец по вкусу, тонких ломтиков багета (или черного хлеба) — 8 кусочков, сыра тёртого — 70г., кольраби — 150г., масла растительного — 2ст.л., охотничьих колбасок (можно взять и для жаренья) — 8шт.
Готовим супчик с охотничьими колбаскамиНарезаем мелкими кубиками — картофель. Затем берем морковку, и также: чистим и нарезаем тонкими кружками. Мелко нарезаем луковку. После этого берем сковороду и нагреваем растительное масло, на нём жарим до полу-прозрачности лучок, к нему добавляем нарезанный кубиками картофель и остальные овощи, слегка обжариваем примерно 2 мин.
Берём овощи и перекладываем в кастрюлю к ним добавляем овощной бульон и доводим до кипения, после этого уменьшаем огонь и варим примерно 15 мин. Затем берём колбаски и нарезаем кусочками толщиной примерно 2 см. После этого нагреваем на сковороде топленное масло и обжариваем колбаски. После чего, кладём их в кастрюлю. Наш супчик перчим и солим по вкусу, можно ещё добавить лавровый листик (по желанию), затем разливаем по порционным тарелкам. К этому супчику замечательно подойдёт свежий черный хлеб или ароматные гренки с сыром.
Для их приготовления мы берём приготовленные багет (или хлеб) и поджариваем на сковороде или подсушиваем в духовке. Их мы посыпаем тёртым сыром, и ставим в духовку на 5-10 мин. нужно так, чтоб сыр расплавился. Гренки к столу подаются ещё горячими.
Вот и готов наш суп с охотничьими колбасками.
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Сырники пышные
(1)
Olga-S
,
05.08.2018
20241004195353