Куриные крылышки терияки сковорода – горячая закуска японской кухни. Подается закуска с овощным салатом. Неплохо зарекомендовали себя крылышки терияки под пиво. В наших магазинах сложно найти все ингредиенты соуса терияки истинно японские. Заменяя недостающие компоненты похожими, конечно не добьемся аутентичности блюда, но вкус, поверьте, останется на высшем уровне. Готовится горячая японская закуска не быстро, около 40 минут.
Для горячей закуски Куриные крылышки терияки сковорода, приобретаем:
Продукты из расчета на 2 порции
- куриные крылышки (10 штук)
- соевый соус (2 ложки столовые)
- сакэ для готовки, а не для питья (2 ложки чайные)
- сахарный песок (2 ложки столовые)
- Мирин сладкое рисовое вино или сухой белый херес (1 ложка столовая)
- чеснок свежий (1 зубец)
- масло подсолнечное для обжарки крылышек (не более 1 ложки столовой)
Подготавливаем куриные крылышки. Обжариваем их на сковороде.
- куриные крылышки промываем под холодной проточной водой. Удаляем остатки перьев.
- раскладываем их на бумажном полотенце, чтобы удалить всю влагу. Иначе при обжарке куриных крылышек на сковороде, подсолнечное масло будет разлетаться по сторонам, что может привести к ожогам, да и грязно будет.
- разогреваем сковороду с антипригарным покрытием. Вливаем в сковороду немного подсолнечного масла.
- загружаем в сковороду обсушенные крылья курицы.
- обжариваем их на сильном огне до небольшой корочки, иногда переворачивая.
Готовим соус терияки. Дожариваем куриные крылышки с соусом.
- во время обжарки крылышек курицы, готовим соус терияки.
- очищаем зубец чеснока. Раздавливаем его в миску, используя чеснокодавилку. Можно раздавить плоскостью кухонного ножа, а затем мелко нарезать чеснок.
- к чесноку добавляем соевый соус, сакэ, сахарный песок, мирин. Тщательно перемешиваем, чтобы сахарный песок полностью растворился.
- обливаем приготовленным соусом терияки обжаренные куриные крылышки в сковороде и продолжаем обжаривать их на большом огне.
- периодически необходимо перемешивать в сковороде крылья курицы, чтобы они покрывались соусом и постепенно карамелизировались.
- поверхность куриных крылышек должна полностью покрыться светлой коричневой глазурью, а соуса на дне сковороды практически не должно остаться. Если эти два условия выполнились, значит, горячая закуска готова.
- подаем куриные крылышки терияки на стол.
Кушать подано! Куриные крылышки терияки сковорода. Горячая закуска японской кухни.
Источник Куриные крылышки терияки сковорода. Горячая закуска японской кухни.
Предлагается
Чахохбили из курицы помидоры, лук, чеснок, зелень. Грузинская кухня.
Курица пиво, масло, горчица, сок лимона. Варим, тушим в духовке.
Это интересно
+2
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
3 способа быстро приготовить капусту для голубцов. Лайфхак для кухни
(1)
Анатолий73
,
25.10.2021
-
Простой рецепт голландского соуса с горчицей
(1)
Адвокадо
,
17.04.2021
-
Рецепт салата из цветной капусты - салат табуле
(1)
марьванна
,
13.04.2021
-
Ленивый плов с курицей. Вкусный и быстрый домашний плов.
(2)
chak1106
,
29.09.2020
-
Рогалики — очень вкусное печенье с начинкой в домашних условиях
(2)
Алекс3011
,
05.04.2020
-
Вкусные бутерброды быстро просто. 7 быстрых рецептов на завтрак.
(1)
Ипомея
,
31.03.2020
-
Салат огурцы плавленый сыр. Добавляем картофель с яйцами.
(1)
Ипомея
,
29.12.2019
-
Как сварить вкусный куриный суп с лапшой по домашнему
(2)
Елена36д
,
27.12.2019
-
Форшмак запеченный в духовке. Старорусский рецепт закуски.
(2)
snip.psk
,
05.11.2019
-
Тушеная курица с брокколи и морковью
(2)
MariLeVi
,
13.07.2019
20241115125608