Баклажан кляр сырный молочный яичный – жарим в сковороде быстро. Затрачиваем 25 минут на приготовление, подаем горячими на закуску или гарниром к мясным блюдам. Калорийность 100 грамм блюда 232 Ккал, содержится белка 5 грамм, жира 18 грамм, углеводов 12 грамм. Острый кляр придает баклажанам пикантный вкус.
Для закуски Баклажан кляр сырный молочный яичный, закупаем:
- баклажан средней величины (1 штука)
- полутвердый сыр (50 грамм)
- молоко коровье (50 миллилитров)
- мука пшеничная (50 грамм)
- перец острый красный Чили (1 ложка чайная)
- соль поваренная (по вкусу)
- масло подсолнечное для жарки (3 ложки столовые)
- сыр полутвердый для украшения баклажан жареных (по потребности)
- свежий укроп для украшения (по потребности)
Подготовка баклажана.
- баклажан промываем под холодной водой. Удаляем цветоножку.
- режем баклажан поперек кружочками, толщиной немногим менее 1 сантиметра.
- помещаем кружочки баклажана в миску слоями, слегка сдабривая их поваренной солью.
- выдерживаем баклажан под солью 10 минут.
- сливаем сок, тем самым удаляя горечь из будущего блюда.
- раскладываем кружки баклажана в один слой на бумажном полотенце для обсушки.
Приготовление кляра. Жарим в сковороде быстро.
- полутвердый сыр натираем на средней терке в миску.
- вливаем к натертому сыру коровье молоко и вбиваем куриное яйцо. Размешиваем с элементами взбивания.
- всыпаем пшеничную муку, острый красный перец и совсем немного поваренной соли. Солим аккуратно, учитывая предварительную соль в баклажанах - главное не пересолить.
- окончательно перемешиваем кляр для баклажан.
- разогреваем сковороду с подсолнечным маслом.
- каждый кружок баклажана погружаем в кляр и обжариваем на разогретой сковороде в подсолнечном масле. Обжариваем с двух сторон, затрачивая примерно 2 минуты на каждую сторону.
- выкладываем обжаренные кружки баклажана на плоскую тарелку, предварительно застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитался избыток масла после жарки.
- натираем сыр для украшения на крупной терке.
- промываем свежий укроп. Отрезаем грубые стебли, а нежные листья и стебельки мелко шинкуем.
- посыпаем каждый кружок баклажана сырной крошкой и нашинкованной зеленью.
- раскладываем по тарелкам и подаем к столу.
Вкусной и приятной трапезы! Баклажан кляр сырный молочный яичный. Жарим в сковороде быстро.
Источник Баклажан кляр сырный молочный яичный. Жарим в сковороде быстро.
Предлагается
Омлет сыр Фета, помидоры, специи. Сытный завтрак яйца, сыр, томат.
Тыквенный пирог сливки, сироп. Пирог с тыквой, сиропом из Америки.
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
3 способа быстро приготовить капусту для голубцов. Лайфхак для кухни
(1)
Анатолий73
,
25.10.2021
-
Простой рецепт голландского соуса с горчицей
(1)
Адвокадо
,
17.04.2021
-
Рецепт салата из цветной капусты - салат табуле
(1)
марьванна
,
13.04.2021
-
Ленивый плов с курицей. Вкусный и быстрый домашний плов.
(2)
chak1106
,
29.09.2020
-
Рогалики — очень вкусное печенье с начинкой в домашних условиях
(2)
Алекс3011
,
05.04.2020
20241006062634