Индейка сливки, прованские травы – жарим индейку как во Франции. Чтобы получить нежное мясо, после обжарки окончательно тушим индейку в сливочном соусе с приправами. Ароматное мясо с прекрасным соусом хорошо сочетается с печеной молодой картошкой или жареными овощами.
Для второго блюда Индейка сливки, прованские травы, приобретаем:
- филе индейки, лучше сделанное из грудки, но и из задней части птицы подойдет (700 грамм)
- сливки молочные, жирностью от 15% (300 миллилитров)
- мука пшеничная (3 ложки столовые)
- прованские травы (на выбор и по вкусу)
- масло растительное для жарки индейки (по потребности, обычно 1 ложка столовая)
- соль поваренная (по вкусу)
- перец черный молотый (по вкусу)
Подготавливаем и жарим мясо индейки как во Франции.
- промываем филе индейки под холодной водой.
- вырезаем пленки и жилки. Обсушиваем филе птицы бумажным полотенцем.
- совсем немного отбиваем мясо индейки молоточком.
- режем филе индейки поперек волокон небольшими кусками.
- разогреваем глубокую сковороду с растительным маслом.
- куски мяса помещаем в сковороду. Обжариваем до золотистого цветового оттенка. Не забываем периодически перемешивать, чтобы мясо поджарилось со всех сторон.
Готовим сливочный соус параллельно с жаркой индейки.
- в сотейник наливаем молочные сливки.
- ставим сотейник на зажженную плиту. Нагреваем сливки почти до кипения.
- всыпаем в закипающие сливки пшеничную муку по одной столовой ложке.
- после каждой порции муки тщательно перемешиваем, чтобы в соусе не образовались комочки.
- вмешиваем прованские травы, добавляем по вкусу поваренную соль и черный молотый перец.
- прогреваем, помешивая до загустения.
Тушим индейку в сливочном соусе.
- в сковороду с красиво обжаренной индейкой, вливаем горячий сливочный соус. Перемешиваем.
- закрываем сковороду крышкой.
- уменьшаем огонь.
- на небольшом огне тушим мясо индейки 15 минут.
- при необходимости досаливаем и дополнительно перчим второе блюдо Индейка сливки, прованские травы.
- прогреваем 2-3 минуты.
- раскладываем на тарелки индейку. Добавляем выбранный гарнир, поливаем сливочным соусом и подаем на стол.
Кушать подано! Индейка сливки, прованские травы. Жарим индейку как во Франции.
Источник Индейка сливки, прованские травы. Жарим индейку как во Франции.
Предлагается
Салат запеченная индюшка, ветчина, грибы. Мясной салат сытный.
Котлетки из курицы тающие, кефир, сыр, зелень. Рубленый шницель.
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
3 способа быстро приготовить капусту для голубцов. Лайфхак для кухни
(1)
Анатолий73
,
25.10.2021
-
Простой рецепт голландского соуса с горчицей
(1)
Адвокадо
,
17.04.2021
-
Рецепт салата из цветной капусты - салат табуле
(1)
марьванна
,
13.04.2021
-
Ленивый плов с курицей. Вкусный и быстрый домашний плов.
(2)
chak1106
,
29.09.2020
-
Рогалики — очень вкусное печенье с начинкой в домашних условиях
(2)
Алекс3011
,
05.04.2020
-
Вкусные бутерброды быстро просто. 7 быстрых рецептов на завтрак.
(1)
Ипомея
,
31.03.2020
-
Салат огурцы плавленый сыр. Добавляем картофель с яйцами.
(1)
Ипомея
,
29.12.2019
-
Как сварить вкусный куриный суп с лапшой по домашнему
(2)
Елена36д
,
27.12.2019
-
Форшмак запеченный в духовке. Старорусский рецепт закуски.
(2)
snip.psk
,
05.11.2019
-
Тушеная курица с брокколи и морковью
(2)
MariLeVi
,
13.07.2019
-
Свекольник для похудения – любимый рецепт стройняшек
(1)
Борисовна Л.
,
14.06.2019
-
Рулет с маком или грецким орехом
(2)
AlexSoK
,
22.01.2019
20241225234354