Нарядное и вкусное яство, запеченная курица с чесночным соусом, интересный маринад, будет к столу на любом застолье. Курица после маринада и духовки получается очень сочная и нежная, а чесночный соус с петрушкой хорошо оттеняет вкус жареной курицы.
Начинаем приготовление блюда, запеченная курица с чесночным соусом, интересный маринад, с маринада. Берем трех-четырех литровую эмалированную кастрюлю, наливаем холодную воду, кладем лавровый лист, черный перец горошком, поваренную соль, сахарный песок и винный бальзамический уксус белый.
Ставим кастрюлю на плиту, нагреваем до кипения, две-три минуты кипятим и снимаем с огня. Маринад остужаем до комнатной температуры и вмешиваем минеральную воду.
Пока остывает маринад, приступаем к подготовке тушки курицы. Промываем курицу под холодной водой, удаляем остья перьев, вырезаем сальную железу и разрезаем тушку на две части вдоль позвоночника птицы.
Помещаем половинки курицы в полностью остывший маринад, с помощью тарелки притапливаем курицу, чтобы она полностью была покрыта маринадным раствором. Кастрюлю с маринадом и курицей убираем в холодильник на ночь или на десять-двенадцать часов.
На следующий день разогреваем духовку до 2000С, в форму для запекания вливаем немного маринада и подсолнечного рафинированного, дезодорированного масла. В форму кладем половинки курицы, накрываем пищевой фольгой и ставим в разогретую духовку.
Запекаем двадцать минут, убираем фольгу с курицы и продолжаем запекать еще тридцать минут или немного меньше, зависит от размера тушки курицы.
Готовая запеченная курица с чесночным соусом, интересный маринад подается на стол, предварительно её необходимо натереть чесночным соусом.
Чесночный соус готовим во время запекания курицы. Сначала промываем и мелко рубим петрушку, складываем её в небольшую эмалированную миску.
Очищаем и выдавливаем в петрушку чеснок, используя чеснокодавилку.
Промываем, разрезаем на две части лимон и из обеих половинок цитруса выдавливаем сок. Лимонный сок вливаем к петрушке и чесноку, добавляем кипяченую воду, оливковое масло, поваренную соль и черный молотый перец. Чесночный соус должен немного настояться, как раз к концу запекания курицы соус хорошо настаивается.
Запеченная курица с чесночным соусом, интересный маринад, ставим в середину стола, добавляем гарнир и приглашаем к трапезе!
Для второго блюда Запеченная курица с чесночным соусом, интересный маринад, приобретаем:
Для курицы
- курица (тушка)
- вода (пятьсот миллилитров)
- сахарный песок (ложка столовая)
- поваренная соль (три ложки столовых)
- бальзамический винный уксус белый (пятьдесят миллилитров)
- лавровый лист (четыре штуки)
- черный перец горошком (десять штук)
- минеральная вода с газом (пятьсот миллилитров)
- масло подсолнечное, рафинированное дезодорированное, для вливания в форму перед запеканием (две ложки столовые)
Для чесночного соуса
- чеснок (головка)
- масло оливковое (пятьдесят миллилитров)
- лимон
- кипяченая холодная вода (пятьдесят миллилитров)
- петрушка зеленая (пучок)
- соль поваренная (по вкусу)
- перец черный молотый (по вкусу)
Смешиваем, кипятим, охлаждаем маринад:
- вода
- соль поваренная
- сахарный песок
- уксус бальзамический винный белый
- лавровый лист
- черный перец горошком
Добавляем минеральную воду.
Промываем, разрезаем:
- курицу
Маринуем курицу 10-12 часов в холодильнике.
Заливаем в форму для запекания:
- 3 ложки столовые маринада
- 2 ложки столовые подсолнечного масла
Запекаем при 2000С 20 минут под фольгой.
Снимаем фольгу, запекаем 30 минут.
Натираем чесночным соусом.
Чесночный соус
Промываем, рубим:
- петрушку
Очищаем, раздавливаем:
- чеснок
Промываем, разрезаем, выдавливаем сок:
- лимон
Смешиваем:
- чеснок
- масло оливковое
- сок лимонный
- вода кипяченая
- петрушка
Кушать подано! Запеченная курица с чесночным соусом, интересный маринад!
Источник Запеченная курица с чесночным соусом, интересный маринад. Жаркое.
Предлагается
Оладьи из куриной печенки, молоко, яйцо, мука. Оладьи из печени.
Запекаем куриный гуляш, овощи, грибы, сыр. Запеканка с курицей.
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
3 способа быстро приготовить капусту для голубцов. Лайфхак для кухни
(1)
Анатолий73
,
25.10.2021
-
Простой рецепт голландского соуса с горчицей
(1)
Адвокадо
,
17.04.2021
-
Рецепт салата из цветной капусты - салат табуле
(1)
марьванна
,
13.04.2021
-
Ленивый плов с курицей. Вкусный и быстрый домашний плов.
(2)
chak1106
,
29.09.2020
-
Рогалики — очень вкусное печенье с начинкой в домашних условиях
(2)
Алекс3011
,
05.04.2020
-
Вкусные бутерброды быстро просто. 7 быстрых рецептов на завтрак.
(1)
Ипомея
,
31.03.2020
-
Салат огурцы плавленый сыр. Добавляем картофель с яйцами.
(1)
Ипомея
,
29.12.2019
-
Как сварить вкусный куриный суп с лапшой по домашнему
(2)
Елена36д
,
27.12.2019
-
Форшмак запеченный в духовке. Старорусский рецепт закуски.
(2)
snip.psk
,
05.11.2019
-
Тушеная курица с брокколи и морковью
(2)
MariLeVi
,
13.07.2019
-
Свекольник для похудения – любимый рецепт стройняшек
(1)
Борисовна Л.
,
14.06.2019
-
Рулет с маком или грецким орехом
(2)
AlexSoK
,
22.01.2019
20241225232832