Я никогда не покупаю майонез в магазине. Всегда делаю сам. Затраты времени на его приготовление при готовых ингредиентах 10 минут.
Объём готового продукта 220 мл.
Что нужно:
Яйцо куриное - 2 желтка варёных и 2 желтка свежих.
Горчица 1 ч.л.
Масло растительное рафинированное 200мл.
Соль 0,5 ч.л.
Перец молотый чёрный по желанию.
Сок лимонный 2 ст.л.
Сахар 1 ч.л.
Процесс приготовления.
Варёные желтки + соль + сахар = растереть + желтки свежие + горчица + лимонный сок = перемешать.
В полученную смесь добавляйте по-немногу растительное масло и взбивайте венчиком пока не израсходуете всё масло. За 3 минуты майонез будет готов. Чем больше масло, тем гуще майонез.
При желании можно добавлять готовый хрен, масло укропа и т.п. Кому что нравится.
Блендор я не использую.
Хранить в холодильнике не более 10 дней.
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
3 способа быстро приготовить капусту для голубцов. Лайфхак для кухни
(1)
Анатолий73
,
25.10.2021
-
Простой рецепт голландского соуса с горчицей
(1)
Адвокадо
,
17.04.2021
-
Рецепт салата из цветной капусты - салат табуле
(1)
марьванна
,
13.04.2021
-
Ленивый плов с курицей. Вкусный и быстрый домашний плов.
(2)
chak1106
,
29.09.2020
-
Рогалики — очень вкусное печенье с начинкой в домашних условиях
(2)
Алекс3011
,
05.04.2020
-
Вкусные бутерброды быстро просто. 7 быстрых рецептов на завтрак.
(1)
Ипомея
,
31.03.2020
-
Салат огурцы плавленый сыр. Добавляем картофель с яйцами.
(1)
Ипомея
,
29.12.2019
-
Как сварить вкусный куриный суп с лапшой по домашнему
(2)
Елена36д
,
27.12.2019
-
Форшмак запеченный в духовке. Старорусский рецепт закуски.
(2)
snip.psk
,
05.11.2019
-
Тушеная курица с брокколи и морковью
(2)
MariLeVi
,
13.07.2019
20250127213043