Сегодня хочу поговорить о мясе, а именно о говядине. В мире существует несчетное количество блюд из говядины, столько же рецептов говядины. Мясо говядины имеет нежную структуру и легко готовится. Так же стейки из говядины имеют степени прожарки. Говядина очень вкусное и полезное мясо, а готовить мы будем стейк.
Рецепт стейка из говядины с фото является достаточно ярким и особенным, так как готовить мы будем «Пеппер стейк». Этот стейк подают под соусом «Чили» и очень популярен в Соединённых Штатах Америки среди представителей сильного пола. Говорят «Пеппер стейк» отлично кушать, запивая пивом – еда для настоящих мужчин. Рецепт говядины не сложный и легко готовится в домашних условиях.
Соус «Чили» можно приготовить самому или просто использовать острый кетчуп, или в соус томатный добавить острый перец. Количество продуктов по рецепту из расчета на порцию стейка. Ну что, приступим!
Для стейка:
Говядина (головная часть вырезки из говядины подойдет лучше всего) – 200 г.
Соевый соус – 7 г.
Крахмал картофельный – 5 г.
Перец черный дробленный – 1 упаковка.
Соль – по вкусу (я брала две небольшие щепотки).
Мясо говядины очищают и разрезают на стейк толщиной около 2 сантиметров. Говядину посыпаем с обеих сторон солью. Слегка смазываем мясо соевых соусом и обкатываем в крахмал, но аккуратно, что бы получился тоненький слой крахмала на стейке. Затем наш стейк из говядины панируем в смеси перце (благодаря крахмалу перец хорошо пристанет к поверхности мяса).
Жарим стейк на раскаленной сковородке смазанной подсолнечным маслом минут 15 – 20. В зависимости от того, какую степень прожарки мяса вы хотите. Но «Пеппер стейк» рекомендуют подавать с второй степенью прожарки. Говядину подаем с соусом «Чили», но пожеланию, разумеется.
Благодаря крахмалу вы легко сможете вилкой или ножом снять панировку из перца, если стейк для вас очень острый. На фото к рецепту видно, как я посыпала тарелку перцем для красоты. Мясо получается очень сочное, пряное и пикантное, но вкус стейка действительно неповторимый.
Источник: Говядина Пеппер стейк
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
3 способа быстро приготовить капусту для голубцов. Лайфхак для кухни
(1)
Анатолий73
,
25.10.2021
-
Простой рецепт голландского соуса с горчицей
(1)
Адвокадо
,
17.04.2021
-
Рецепт салата из цветной капусты - салат табуле
(1)
марьванна
,
13.04.2021
-
Ленивый плов с курицей. Вкусный и быстрый домашний плов.
(2)
chak1106
,
29.09.2020
-
Рогалики — очень вкусное печенье с начинкой в домашних условиях
(2)
Алекс3011
,
05.04.2020
20250113102856