Вашему вниманию оригинальная и очень вкусная закуска из баклажан. Это блюдо я знаю с детства и очень его люблю, поэтому летом, как появляются свежие баклажанчики, мы обязательно ее готовим!
Нам потребуется:
* баклажаны среднего размера 2-3 шт.,
* помидоры (лучше брать помельче) – 3-5 шт.,
* зелень петрушки – 1 пучок,
*яйцо – 1-2 шт.,
* масло подсолнечное – 1-3 ст. ложки,
* соль,
* соевый соус (можно без него) – 1 – 2 ст. ложки,
* чеснок – 1 зубчик.
Приготовление закуски из баклажан:
Баклажаны режем вдоль полосками толщиной 0,4 - 0,7 см. Замачиваем их в соленой воде, чтобы вышла горечь (наливаем чуть-чуть воды в удобную глубокую миску, добавляем 2-3 ч.л. соли, перемешиваем и выкладываем туда порезанные баклажаны).
Помидоры режем небольшими дольками. Яйца взбиваем с солью. Зелень разделяем аккуратно красивыми веточками.
Баклажаны должны настояться минут 20-30.
Обваливаем их в яйце и жарим на сковороде в подсолнечном масле до готовности. Пока готовые баклажаны остывают, приготовим соус.
В удобную небольшую чашку наливаем соевый соус, добавляем мелко нарезанной зелени и измельченного чеснока.
Заворачиваем в баклажаны помидоры с веточкой петрушки.
Должны получиться рулетики, выкладываем их в красивую тарелку, сверху каждый поливаем нашим соусом.
Рулетики должны настояться часа 2-3. Я, если делаю к праздничному столу, стараюсь приготовить такую закуску за день.
Закуска из баклажан готова! Просто, быстро, вкусно и полезно! Всем советую 
Приятного аппетита!
http://gimaldi.ru/retseptyi/zakuski/zakuska-iz-baklazhan/#ixzz3vP58VcSf
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
3 способа быстро приготовить капусту для голубцов. Лайфхак для кухни
(1)
Анатолий73
,
25.10.2021
-
Простой рецепт голландского соуса с горчицей
(1)
Адвокадо
,
17.04.2021
-
Рецепт салата из цветной капусты - салат табуле
(1)
марьванна
,
13.04.2021
-
Ленивый плов с курицей. Вкусный и быстрый домашний плов.
(2)
chak1106
,
29.09.2020
-
Рогалики — очень вкусное печенье с начинкой в домашних условиях
(2)
Алекс3011
,
05.04.2020
20241115232155