Этот соус, чатни, хорошо сочетается с мясной нарезкой и сырами и хорош перед основным блюдом.
СОСТАВ
1,3 кг крупно натертой сырой свеклы, 700 гр нарезанного лука
900 гр крупно нарезанных очищенных кислых яблок
225 гр изюма. 1 ст. л. соли,
1 ст.. раздавленного розового перца
2 ст.. душистого перца мелкого помола
2=3 ч. л. смеси пряностей= корицы, гвоздики и мускатного ореха
500 гр тростникового сахара, 250 гр сахарного песка
50 гр тертого корня имбиря
1 ч. л. черного перца крупного помола
900 мл. яблочного уксуса=5 процентного
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Соедините в большой кастрюле все ингредиенты. Поставьте на средний огонь и готовьте, время от времени помешивая, до полного растворения сахара. Доведите чатни до закипания и готовьте, часто мешая, пока оно не уварится и не загустеет =3=4 часа. Опустите ложку в соус, след от нее должен медленно разгладиться, и при этом жидкость не выступить на поверхность.
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Засолка огурцов на зиму — простой рецепт
(1)
согласная
,
22.08.2016
-
Творожный кекс масло, лимон, изюм, сахар
(1)
Мария К.
,
21.08.2016
-
Творожные клецки суп из кабачка, сметана
(1)
Мария К.
,
21.08.2016
-
Азу по-татарски
(2)
mamasama
,
02.05.2016
-
Как приготовить сардины во фритюре по-алжирски
(1)
Мария К.
,
01.05.2016
-
Шешрянч-плов
(1)
Мария К.
,
25.03.2016
-
Гуляш из индейки с овощами
(1)
Мария К.
,
25.03.2016
-
ПОЛЬЗА КОНЬЯКА
(1)
Мария К.
,
21.02.2016
-
БРАГА ДЛЯ САМОГОНА ЗА ДВА ЧАСА
(1)
novak
,
21.02.2016
-
ДОМАШНИЕ СПИРТНЫЕ НАПИТКИ
(1)
novak
,
21.02.2016
-
Творожные сырники с манкой
(1)
Мария К.
,
14.02.2016
-
Лечение суставов корнем лопуха
(1)
Мария К.
,
02.02.2016
-
Запеченная грудка индейки со сливочной подливой и клюквенно-гранатовым соусом
(1)
Мария К.
,
02.02.2016
-
Необычный рецепт свиных ребер
(2)
-
Кролик, тыква, брюква, тмин, яблоко, соус пряный
(3)
Мария К.
,
25.01.2016
20250320030219ser.saybr***@m*****.ru , 29.01.2016