пишет:
Пшеничная закваска
Это рецепт очень сильной закваски. Он помогает испечь даже хлеб из цельнозерновой муки, например, дарницкий. Но такую смесь очень тяжело поддерживать долгое время. Она капризная и не всегда получается должным образом. Поэтому рекомендую делать ее на пару раз, и использовать всю.
Ингредиенты:
- пшеничная мука высшего сорта- 25 гр.;
- ржаная мука цельнозерновая – 25 гр.;
- вода – 50 гр.
Здесь самое главное подобрать хорошую качественную муку. От нее зависит, поднимется ли сама закваска и ее сила в тесте. Если процесс брожения не удается запустить, смените муку. Чаще всего все дело в ней.
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Засолка огурцов на зиму — простой рецепт
(1)
согласная
,
22.08.2016
-
Творожный кекс масло, лимон, изюм, сахар
(1)
Мария К.
,
21.08.2016
-
Творожные клецки суп из кабачка, сметана
(1)
Мария К.
,
21.08.2016
-
Азу по-татарски
(2)
mamasama
,
02.05.2016
-
Как приготовить сардины во фритюре по-алжирски
(1)
Мария К.
,
01.05.2016
-
Шешрянч-плов
(1)
Мария К.
,
25.03.2016
-
Гуляш из индейки с овощами
(1)
Мария К.
,
25.03.2016
-
ПОЛЬЗА КОНЬЯКА
(1)
Мария К.
,
21.02.2016
-
БРАГА ДЛЯ САМОГОНА ЗА ДВА ЧАСА
(1)
novak
,
21.02.2016
-
ДОМАШНИЕ СПИРТНЫЕ НАПИТКИ
(1)
novak
,
21.02.2016
-
Творожные сырники с манкой
(1)
Мария К.
,
14.02.2016
-
Лечение суставов корнем лопуха
(1)
Мария К.
,
02.02.2016
-
Запеченная грудка индейки со сливочной подливой и клюквенно-гранатовым соусом
(1)
Мария К.
,
02.02.2016
-
Необычный рецепт свиных ребер
(2)
-
Кролик, тыква, брюква, тмин, яблоко, соус пряный
(3)
Мария К.
,
25.01.2016
20241225082220ser.saybr***@m*****.ru , 29.01.2016