Первым делом, выбирая чечевицу, обратите внимание на ее цвет, который должен быть однородным, а сами зерна при этом – сухими, чистыми и на ощупь гладкими и шелковистыми.
Далее. Существует несколько видов чечевицы, и самые распространенные из них – зеленая, красная и коричневая.
Зеленая чечевица, которую называют еще также французской, – это не совсем спелая чечевица. Она хорошо подходит для приготовления всяких салатов и мясных блюд, потому как мало разваривается и не теряет форму. Правда, на варку ее вам придется затратить времени больше, чем то необходимо для приготовления других сортов.
Коричневая чечевица – это уже полностью созревший злак. Готовится она не в пример быстрее зеленой, и при этом издает легкий ореховый аромат. Однако за процессом варки чечевицы надлежит следить, чтобы не допустить ее переваривания, иначе она может превратиться в бесформенную кашу. Коричневую чечевицу, как правило, используют для приготовления супов и запеканок, а также ее добавляют в салаты и тушеное мясо.
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Лесная ягода польза и вред. Яркие представители голубика и клюква.
(2)
Юрий47
,
04.01.2022
-
Как отпустить любимого человека
(1)
Onix
,
10.09.2021
-
Любить себя во благо других — Притча
(1)
Малинка24
,
08.08.2021
-
Чем понизить сахар в крови в домашних условиях
(1)
Юрий47
,
18.07.2021
-
В чем заключается правильное питание для похудения
(1)
Маришкааа
,
28.04.2021
-
Рецепт вкусного хлеба дома в хлебопечке
(1)
МОЁ
,
16.01.2021
20250313160217