Среди блюд азиатской кухни особое место занимает фунчоза. Во всем мире она ценится за необычный внешний вид, и сочетание с любыми продуктами. Похожая на спагетти лапша, сделана из крахмала зеленых бобов, тонкая и прозрачная, получила народное название “стеклянная” лапша.
До сих пор неизвестно, кто первым придумал делать крахмальную лапшу: китайцы, корейцы или японцы, но точно один из азиатских народов. По-видимому, им надоело долго варить макароны из пшеничной муки, тратить на приготовление уйму воды и энергии. Поэтому решили сделать лапшу из зеленых бобов мунга.
Часто крахмальную лапшу путают с рисовой, но это абсолютно разные продукты. Рисовую вермишель делают из рисовой муки, а фунчозу из бобового крахмала. Но это еще не все. Рисовая лапша после варке остается белой, а крахмальная – полупрозрачная. Не зря ее назвали стеклянной лапшой.
Фунчоза очень хрупкая, как хрусталь, ее нельзя переваривать, иначе она превратиться в кашеобразную массу, зато если правильно ее заварить, то лапша останется прозрачной и эластичной…
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Лесная ягода польза и вред. Яркие представители голубика и клюква.
(2)
Юрий47
,
04.01.2022
-
Как отпустить любимого человека
(1)
Onix
,
10.09.2021
-
Любить себя во благо других — Притча
(1)
Малинка24
,
08.08.2021
-
Чем понизить сахар в крови в домашних условиях
(1)
Юрий47
,
18.07.2021
-
В чем заключается правильное питание для похудения
(1)
Маришкааа
,
28.04.2021
-
Рецепт вкусного хлеба дома в хлебопечке
(1)
МОЁ
,
16.01.2021
20240704234601