пишет:
Производство сыра, на самом деле, очень несложный процесс.
Все что, требуется это молоко и добавки - сычужные ферменты
и микроорганизмы, которые придают сыру вкус и цвет.
Раньше все добавки были только в жидкой форме. Причем никто
не мог гарантировать, что даже в таком виде они остаются
живыми и полезными, способными сделать сыр.
Ученые из НИИ «Современные технологии пищевого
производства» г. Новосибирск более 15 лет пытались сделать
эти добавки сухими и в то же время, чтобы они оставались
живыми. Читать продолжение >>
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы: