Кекс из тыквы с сухофруктами вкусный, нежный, воздушный. Довольно простой в приготовлении, с большим количеством разнообразной начинки: курага, чернослив, и т.д. Начинка прекрасно сочетается с тыквенным тестом.
Помимо сахара, в тесто можно добавить мёд, что придаст кексу особый вкус. Готовый кекс при желании можно полить мёдом и украсить орешками.
Рецепт: Тыква 350 грамм; апельсин 1 штука; сухофрукты любые 100 грамм; куриные яйца 2 штуки; сахар 150 грамм; ванильный сахар 0,5 ч. ложки; мука 300 грамм; растительное масло 50 мл., разрыхлитель 1ч. Ложка; щепотка соли. для помадки : сахарная пудра 2ст.ложки; молоко 1ст.ложка.
Приготовление: Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать кусочками и измельчить мелко в комбайне. Сухофрукты хорошо помыть и нарезать мелкими кусочками. В чашу влить яйца добавить сахар, ванильный сахар и взбить блендером до растворения сахара. Добавить выжитый сок апельсина и цедру, перемешать лопаткой.
К полученной массе добавляю натёртую тыкву, растительное масло, щепотку соли и затем постепенно всыпаю просеянную муку с разрыхлителем. Всё перемешиваю, готовая масса должно быть консистенции густой сметаны. Отделяю небольшую часть массы. В которую добавляю нарезанную курагу, в оставшую массу ввожу нарезанный чернослив. В форму выкладываю равномерно массу с курагой, сверху выкладываю массу с черносливом, разравниваю и ставлю в разогретую духовку до 180 градусов для выпекания на 50-60 минут.
Готовому кексу даю остыть. Готовлю помадку, в чашечку с молоком добавляю сахарную пудру и всё хорошо перемешиваю венчиком. Поливаю помадкой остывший кекс и подаю к столу. Всем приятного чаепития!!! Смотрите видео. . .
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Комментарии временно отключены