Варенье из айвы очень полезно. После тепловой обработки твердая и терпкая айва становится мягкой и сладкой, а ее аромат не сравнить ни с чем! Из-за насыщенности пектином айва применяется для нормализации работы пищеварительного тракта, соки пьют при малокровии.
Варенье из айвы, кроме того, что обладает отличным вкусом, также сохраняет все полезные качества исходного продукта.
Рецепт: Айва 1,5 кг.,(1 кг очищенные плоды); сахар 750 грамм; отвар 300 мл.; вода 1-1,5 литра
Приготовление: Хорошо вымыть айву и обсушить. В глубокий сотейник наливаю холодной воды. Айву нарезаю тонкими дольками с кожурой и сразу перекладываю в сотейник с водой. Нарезанные дольки айвы ставлю на огонь, довожу до кипения и варю на слабом огне 15 минут. После варки вынимаю дольки из сотейника и сливаю отвар к в котором варились дольки айвы.
Отвер не выливаю, мне нужно отлить 300 мл., отвара для варки варенья, а из оставшегося можно сварить компот или кисель. В сотейник вливаю отвар(300 мл.) всыпаю сахар и варю сироп, пока сахар полностью растворится. В сиров выкладываю дольки айвы, довожу до кипения и варю 30 минут на маленьком огне. Если образуется пенка, снимаю её.
Готовое варенье разкладываю по чистым, сухим баночкам и ставлю в прохладное место. Варенье подаю к чаю. Смотрите видео . . . Всем приятного чаепития!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Комментарии временно отключены