Этот пирог выпекают на плоском противне, края пирога просто за щипаны вместе.
Пицца имеет более широкое значение в Италии, чем в Соединенных Штатах или Великобритании. Это значение подразумевает пирог. И если мы назовем пиццей пирог, приготовленный по данному рецепту, это будет непонятно всем, кроме итальянцев.
Зимой в пирог добавляют две итальянские свиные сосиски. Сначала их поджаривают до коричневого цвета, затем очищают от шкурки и основное содержимое крошится и намазывается на дно теста прежде основной начинки.
Для 6 порций вам потребуется:
• Сыра «Рикотта» или деревенского сыра хорошего качества – 300 г.
• Копченого сыра «Проволоне», кубиками – 150 г.
• Нарезанного кубиками сыра «Мозарелла» - 200 г.
• Тертого сыра «Пормезан» - 150 г.
• Слегка взбитых яиц – 5 шт.
• Ветчина «Парма» или салями, нарезанных кубиками – 125 г.
• Рубленой петрушки – 3 ст. лож.
• Соль и перец
Обогащенное песочное тесто:
• Муки – 350 г.
• Сливочного масла – 175 г.
• Слегка взбитых маленьких яиц – 2 шт.
• Соль
Источник рецепта: ПИРОГ С СЫРОМ
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Комментарии временно отключены