Мракобесие, которое к нам в Россию пришло из западных стран - "борьба против ГМО". К сожалению, в РФ "борьба с ГМО" прижилась.
Об этом мракобесии - читайте статью научного журналиста Уильяма Сайлтама.
Опасна ли генетически модифицированная еда? Многие люди считают, что да. За последние пять лет фирмы предоставили более 27 тысяч продуктов для проекта «Без ГМО», сертифицирующего товары, не содержащие генетически модифицированных организмов. За прошлый год продажи таких товаров почти утроились. Сеть Whole Foods скоро будет требовать размещения специальных этикеток на всех товарах с ГМО в своих магазинах. Abbott, компания, выпускающая детскую формулу Similac, создала её версию без ГМО, чтобы «успокоить родителей». Trader Joe’s отказались от ГМО, как и Chipotle.
Некоторые «зеленые» и общественные лоббисты хотят пойти еще дальше. Сотни организаций, в том числе «Союз потребителей», «Друзья Земли», «Физики за социальную ответственность», «Центр пищевой безопасности» и «Союз обеспокоенных ученых» требуют «обязательной маркировки генетически измененных продуктов». С 2013 года штаты Вермонт, Мэн и Коннектикут приняли законы, требующие маркировки. Массачуссетс может стать следующим.
Основная предпосылка этих законов — и главный источник тревоги потребителей, вызвавшей интерес корпораций к еде без ГМО — это забота о здоровье. В прошлом году в опросе Pew Research Center 57 процентов американцев сказали, что, как правило, «есть ГМО-пищу небезопасно». Вермонт заявляет, что первостепенная цель его закона о маркировке — помочь людям «избежать потенциальных рисков, связанных с генномодифицированной едой». Chipotle отмечает, что 300 ученых «подписали заявление, отрицающее то, что по вопросу безопасности ГМО для людей якобы есть научный консенсус». До тех пор, пока не будут проведены дополнительные исследования, говорит Chipotle, «мы полагаем, что будет благоразумным занять осторожную позицию по отношению к ГМО».
Мировая организация здравоохранения, Американская медицинская ассоциация, Национальная академия наук и Американская ассоциация за продвижение науки заявляли, что нет никаких внятных доказательств того, что ГМО небезопасны. Сотни исследований подтверждают этот вывод. Но многие из нас не доверяют таким высказываниям. Нас привлекают скептики, говорящие, что история не так проста, как кажется, что некоторые исследования обнаружили риски, связанные с ГМО, и что Monsanto все это скрывает.
Я провел большую часть прошлого года, копаясь в доказательствах. И вот что я понял. Во-первых, это и правда сложный вопрос. Но чем глубже копаешь, тем больше обмана находишь в аргументах против ГМО. Они полны ошибок, уловок, неверного понимания фактов и неправильного их представления, да и просто лжи. Люди, по уверениям которых Monsanto скрывает правду, сами умалчивают то, что их собственные заявления о ГМО неверны. Они рассчитывают, что вы не сможете разобраться в науке и интуитивно воспримете их посыл недоверия.
Во-вторых, главный аргумент движения против ГМО — что избегать продуктов с ГМО стоит из благоразумия и осторожности — ложь. Активисты, советующие вам осторожничать с ГМО, не проявляют такой осторожности в оценке альтернатив. Они заявляют, что белки в пище с ГМО ядовиты и вместе с тем защищают лекарства, пестициды и еду без ГМО, переполненные теми же самыми белками. Они изображают генную инженерию как нечто хаотичное и непредсказуемое, хотя исследования показывают, что другие методы улучшения урожаев, в том числе те, за которые выступают эти же активисты, более разрушительны для генома растений.
В-третьих, по поводу некоторых аспектов генномодифицированных сельхозпродуктов, например, гербицидов, монокультур и патентов, и правда есть обоснованное беспокойство. Но ничто из этого не касается в основе своей генной инженерии. Генная инженерия — не какое-то вещество. Это процесс, который можно использовать разными способами для создания различных продуктов. Чтобы ясно рассуждать о ГМО, нужно различать все его применения и концентрироваться на сути каждого случая. Если вас беспокоят пестициды и прозрачность, вам нужно знать о токсических веществах, которыми обрабатывалась ваша пища. Маркировка ГМО вам о них не скажет. И из-за нее вы можете спокойно купить продукт без ГМО, даже когда его генномодифицированная альтернатива безопасней.
Если вы похожи на меня, то не особо хотите заниматься этим вопросом. Он слишком обширный, технический и запутанный. Но присоединитесь ко мне хотя бы в этот раз. Я хочу взять вас с собой за кулисы, за эти общие уверения в безопасности генной инженерии. Я хочу посвятить вас в детали четырех битв за ГМО, потому что именно там вы найдете правду. Вы подойдете к последней кулисе, той, что прячет реальность движения против ГМО. И увидите, что скрыто за ней.
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
КОГДА АРТРОЗ КОЛЕНА НЕ ОСТАНОВИТЬ, ПОМОЖЕТ ЛИ ЭНДОПРОТЕЗ?
(1)
churchur
,
13.04.2019
-
ЗАЧЕМ ЖЕВАТЬ СЕМЕНА ЛЬНА
(2)
Карелка
,
02.04.2019
-
КАКУЮ РЫБУ ЛУЧШЕ ПОКУПАТЬ + 5 ПРАВИЛ ВЫБОРА РЫБЫ (ЧАСТЬ 1)
(1)
Карелка
,
02.04.2019
-
ТОШНОТА ПО УТРАМ: ПРИЧИНЫ И МЕТОДЫ ПРОФИЛАКТИКИ
(1)
Sir
,
08.02.2019
-
“СТОППЕРЫ”, ИЛИ 3 СПОСОБА ПЕРЕСТАТЬ ЕСТЬ, КОГДА НЕ ГОЛОДЕН
(1)
Sir
,
27.01.2019
20250122234415