Наступила осень и мы можем побаловать себя вкусными и, что весьма важно, полезными для здоровья блюдами из тыквы. Её можно есть в сыром виде, готовить каши, супы, десерты, сушить цукаты и готовить сок. Тыква богата ценными микроэлементами и витаминами. В ее составе есть кальций, магний, В1, В2, С, РР, Е. Овощ хорошо воздействует на работу печени и почек, стабилизирует сердечно-сосудистую систему.
Суп-пюре из тыквы с курицей
Такой суп — пюре можно отнести к блюду из оздоровительной диеты. Во — первых состав продуктов весьма простой, во вторых протертые супы облегчают процесс пищеварения и позволяют нашим органам немного отдохнуть.
Ингредиенты
Горох сушеный — ½ стакана, тыква — 250 гр., лук — 1 шт., картофель — 2 шт., морковь-1шт., петрушка корень — 1 шт., соль, зелень по вкусу.
Способ приготовления
С вечера заливаем горох водой, а утром варим до полуготовности. Тыкву и картофель очищаем от кожуры и нарезаем кубиками, соединяем с горохом и варим 20 минут. Затем добавляем лук, морковь, корень петрушки, которые предварительно трем на терке. Варим до готовности.
Остывший суп измельчаем блендером. По желанию солим, посыпаем зеленью и добавляем сметанку. Сверху можно присыпать супчик тыквенными семечками.
«Тыквенный горшочек»
Такой горшочек может стать и праздничным блюдом так как красиво это и вкусно и красиво.
Ингредиенты
Тыква 1 шт. на 2 — 2,5 кг., мясо (свинина, курица, баранина) 500 г., репчатый лук 1 шт., перец острый ½ перчинки, помидоры 2шт., масло растительное 2ст.л., вино белое сухое 120 мл., соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления
У тыквы отрезаем верхушку, это будет «крышка», вырезаем мякоть и режем ее на кубики. Режем кубиками мясо, лук, острый перец. Помидоры опускаем в горячую воду, очищаем от кожуры и нарезаем. В сковороде на растительном масле поджариваем лук, перец, добавляем мясо. Когда мясо зарумянится выкладываем тыкву и 5-7 минут обжариваем все вместе. Затем добавляем помидоры и вливаем вино, солим, перчим и тушим 5 минут. Мясо с овощами перекладываем в тыквенный горшочек и накрываем его «крышкой». Ставим на противень или чугунную сковороду на дно которой наливаем на 2-3 см. воды. Запекаем 40 мин. в заранее разогретом до 180 градусов духовом шкафу.
Десерт из запеченной тыквы
Это нежный,ароматный, полезный десерт, который особенно рекомендуется людям следящим за своим весом и здоровьем.
Ингредиенты
Тыква 500 гр., мед 2 ст.л., корица 1 ч.л., грецкий орех 2 ст.л., йогурт 150 мл., сахар 1ст.л., лимонный сок 1ч.л., мята листики.
Способ приготовления
Тыкву нарезаем ломтиками и выкладываем на противень, застеленный бумагой для запекания.Каждый ломтик смазываем медом, присыпаем корицей и измельченным орехом, после чего отправляем в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10-15 минут.
Пока готовиться тыква делаем соус. Мелко нарезаем мяту и добавляем в йогурт (используйте только натуральный), взбитый с сахаром. Запеченные ломтики тыквы подаем на стол вместе с получившимся соусом.
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Гороскоп на Март 2022 года от астролога Анны Фалилеевой
(1)
о1о
,
28.02.2022
-
Чтобы быстро заснуть (шум дождя для засыпания)
(1)
Агрофена
,
21.02.2022
-
Видео-Гороскоп на Март 2022 года
(1)
КВС
,
20.02.2022
-
Мысли вслух известных людей . Часть 12
(2)
В.Татьяна
,
08.02.2022
20250115091655