Бобовые очень вкусны и полезны. Даже если вы их не любите, существуют причины, которые наверняка сподвигнут вас попробовать или начать включать их в свой рацион.
1. Фасоль, горох и другие бобовые продукты могут есть и вегетарианцы. Как грибы или тофу, они являются прекрасным заменителем мяса. Если вы ежедневно едите фасоль, мясо вам уже и ни к чему.
2. Чем больше вы едите, тем больше толстеете. Но это не про бобовые. В них много волокон, которые не дадут вам есть много и лишат при этом чувства голода. В одном стакане, например, фасоли содержится около 15 г клетчатки – это вдвое больше, чем в других овощах.
3. Бобовые очень сытные. Их вполне можно использовать в качестве основного блюда. Конечно, вы можете съесть что-то еще, но если этого не будет, голодным после употребления бобовых вы не останетесь.
4. Аминокислоты. В бобовых содержатся все необходимые организму аминокислоты. Фасоль или горошек можно подавать с рисом или кукурузой, тогда пользы будет еще больше.
5. Взаимозаменяемость. К бобовым относятся несколько продуктов, их можно менять, как вам хочется. Если вам не нравится фасоль, можете есть бобы или зеленый горошек. Можете попробовать и адзуки – бобовое растение, распространенное на востоке. Все их можно тушить, жарить, варить или делать из них запеканки.
6. Бобовые против болезней. В фасоли и подобных продуктах много антиоксидантов, которые помогают предотвратить рак, диабет, болезни сердца, повышение кровяного давления и болезнь Альцгеймера.
7. Суп из бобовых и медленноварка. Супы из фасоли, гороха и других подобных продуктов лучше всего варить в медленноварке. Если суп готовится медленно на протяжении 8-10 часов, он получится наиболее вкусным и мягким.
8. Сушеные бобовые растения принято перед приготовлением на несколько часов замачивать. Из двух стаканов сухого продукта обычно получается 4-5 стаканов готового.
9. Суп из бобовых хорошо замораживать впрок. Можно заморозить и отдельными порциями, чтобы потом можно было только доставать их из морозильника и размораживать.
10. Вспомните детство. Вы наверняка в детстве ели гороховый суп с копчеными ребрышками или копченой колбаской. Даже если ваши родители или бабушки с дедушками не клали в суп никаких копченостей, он все равно наверняка был очень вкусным. Что мешает приготовить вам то же самое? Действуйте!
Источник: http://www.diagnos-online.ru/articles.php?page=16668
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Что может помочь во время ПМС?
(1)
Тинатини
,
12.08.2017
20241006120700