Сегодня я хочу рассказать об одном интересном корнеплоде. Не знаю, конечно, как где, а в наших супермаркетах я его не видела, но на рынке местные огородники его продают.
Я говорю о топинамбуре.
Интересно, есть ли еще растение, которое имеет так много названий.
Топинамбуром его стали звать по названию племени бразильских индейцев Тупинамба.
Самое, наверное, распространенное название — земляная груша — когда его почистишь, он действительно напоминает грушу, но скорее всего его так называют за сладковатый вкус, который особенно проявляется после тепловой обработки.
Еще встречаются такие названия – дикий подсолнух, солнечный корень, видимо из-за того, что растение действительно похоже на подсолнух, и цветет оно красивыми желтыми цветами, похожими на солнце, да и научное название у топинамбура — подсолнечник клубненосный (Helianthus tuberosus).
А если вы услышите название «иерусалимский артишок», знайте, это тоже топинамбур, хотя родом это растение совсем не из Израиля, а из Северной Америки. Почему же его так называют? Говорят, в Бельгии и Голландии топинамбур готовили каким-то особенным способом и по вкусу он напоминал артишок, а иерусалимский – это просто производная от перевода.
Но растение это интересно не из-за его многочисленных названий, а исключительно из-за его полезных свойств. Домашний доктор – так часто называют топинамбур.
Продолжение на блоге "У камина"
Это интересно
+2
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Рыбные рулеты с сыром. Легко и быстро готовим на сковороде.
(1)
-
Мясо птицы кролика. Диетическая ценность для человека.
(1)
Lelika
,
25.02.2020
-
Ретро-мода для полных женщин, 1974 год
(2)
Profy-angel
,
30.08.2018
-
Сметана: состав, польза и свойства сметаны, приготовление сметаны дома, как выбрать сметану
(1)
валера!
,
20.11.2017
-
Утка вертел, соус гранатовый орехи грецкие. Жареная утка на вертеле.
(1)
amerika
,
11.09.2017
20241119065707zet***@y*****.ru , 07.12.2020