Для того, чтобы первый, да и все последующие блины не вышли комом, нужно знать не только рецепт и пропорции, но и некоторые хитрости.
Приготовление тонких, ровных и вкусных блинов требует определенного мастерства и знаний.
Существует множество секретов и хитростей, которые помогут приготовить «правильные» блины. Давайте узнаем эти секреты.
Секрет № 1
Непосредственно перед замешиванием теста просейте муку. Смысл даже не в том, чтобы она стала кристально чистой и не содержала комочков и примесей, а в том, чтобы максимально насытить ее воздухом и тем самым придать тесту пышность и легкость.
Секрет № 2
В момент смешивания молока и яиц оба ингредиента должны быть комнатной температуры. Поэтому яйца стоит заранее достать из холодильника, а молоко – немного подогреть.
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Шерри Леди
(1)
Karel 62
,
05.05.2016
20250120023812