Корейские соленья

Корейские соления - кимчи.

Кто же не любит острые корейские соленья, наверно,таких нет! Некоторые из любимых таких необычных солений можно приготовить самим в домашних условиях. Кимчи готовится из пекинской капусты, она нежнее белокочанной, сочнее.

корейская капуста кимчи

Рецепт несложный, а удовольствия от соленья очень много. Взяла 1 кочан пекинской капусты для пробы, получилось как раз на пол-литровую баночку готовой.

Ингредиенты:

пекинская капуста — 1 средний вилок

соль 3,5 -4 столовых ложки

перец острый красный — 1 шт

перец болгарский красный — 1 шт ( небольшой)

чеснок — 5 зубчиков

кориандр молотый - 0,5 ч.л

корейская капуста кимчи

Пекинскую капусту нужно сначала засолить, то есть залить рассолом. Классически солят ее целыми кочанами, но поскольку я буду резать ее на кусочки, то засаливаю, предварительно разрезав на 4 части.

корейская капуста кимчи

Готовлю рассол из 1,5 литров холодной воды ( некипяченой, фильтрованной) и почти 4 столовых ложек крупной соли, хорошо ее растворяю. Капусту укладываю в глубокую посуду, заливаю рассолом, накрываю тарелкой и придавливаю грузом. Оставляю при комнатной температуре на 2 суток.

Читайте далее

		Это интересно +3	Как всё будет выглядеть в блоге: Корейские соленья - кимчи Корейские соления - кимчи Скопируйте код для блога: <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/hochu-vsyo-znyitpoleznyie-sovetyi/8573027/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;"> Корейские соленья - кимчи </a> <div class="insert-intro" style="font-family:trebuchet MS;">Корейские соления - кимчи </div> </div> Корейские соленья - кимчи <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/hochu-vsyo-znyitpoleznyie-sovetyi/8573027/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;">Корейские соленья - кимчи</a> <div style="font-family:trebuchet MS;">Корейские соления - кимчи </div> </div>

Тамарика

28.05.2015

В избранное Пожаловаться Просмотров: 1828

Комментарии ⁰

Хочу всё знать. Полезные советы(18+) 1188

Важные темы:

Активные участники:

Последние откомментированные темы:

Корейские соленья - кимчи

Комментарии временно отключены

Открытая группа
36781 участник