Скатерть самобранка - лучшие советы и рецепты читателей. Совет - не варите овощи в алюминиевой кастрюле. Оказывается, алюминий ускоряет превращение нитратов, которые есть в овощах, в нитриты. А нитриты, в отличие от нитратов, яд для организма. К сожалению, процесс превращения нитратов в нитриты происходит в организме человека при пищеварении. Нитриты, соединяясь с гемоглобином крови, нарушают дыхание клеток, отрицательно влияя на их жизнедеятельность. Вот почему экологически чистые овощи - основа питания. Надо знать, что в подпорченных, поврежденных, лопнувших плодах нитритов больше. Пересол мяса сравнительно легко исправим путем добавления либо пресного мучного или масляного соуса, который моментально оттягивает соль на себя, либо путем добавления к жареному мясу сметаны, которая дает вкусную подливку, справляясь с избытком соли. Однако при этом не следует нагревать сметану на огне в той же посуде, ибо эффекта не последует (разве что придется употребить слишком большое количество сметаны). Горячее готовое пересоленное мясо надо просто переложить в чашку (миску) с холодной сметаной и дать постоять до тех пор, пока мясо остынет. Лишь после этого можно нагреть эту чашку (лучше всего не металлическую. а фарфоровую) в водяной бане.
Название: Скатерть самобранка №2 2003
Автор: Коллектив
Издательство: ООО "Слог"
Год издания: 2003
Номер издания: 2
ISBN: нет
Жанр: Кулинария
Качество: Хорошее
Формат: pdf
Размер: 4,3 Mb
Количество страниц: 16
Вид издания: журнал
Язык: русский
Читать далее
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Свадьба в лофте. Что надеть
(2)
A.V.Gromov
,
26.01.2022
-
Рогалики с сосисками
(1)
Агрофена
,
14.10.2021
-
Boutique Trends №7 2021 с выкройками (pdf)
(1)
NADIN415
,
30.06.2021
-
Boutique Trends №4 2021 (с выкройками) pdf
(1)
NADIN415
,
30.06.2021
-
Verena. Модное вязание №1 2021 (pdf)
(1)
NADIN415
,
29.06.2021
-
Verena №2 2021 Россия (pdf)
(1)
NADIN415
,
25.06.2021
-
Сабрина. Спецвыпуск №2 2021 (pdf)
(1)
NADIN415
,
12.06.2021
-
Patrones №7 2021 (с выкройками) pdf
(1)
NADIN415
,
12.06.2021
-
Knitting Magazine №218 2021 (pdf)
(1)
NADIN415
,
22.05.2021
-
Ажурный джемпер с градиентом крючком схема (вязание крючком)
(1)
NADIN415
,
09.05.2021
-
Классическая пасха быстрого приготовления (видео рецепт)
(2)
Katerina-Nika
,
26.04.2021
-
В чем смысл проведения корпоратива
(1)
Sablon
,
28.03.2021
-
Новые правила, новые условия
(112)
Korsar58
,
06.03.2021
-
Большой Геленджик
(3)
Ольга Синицкая
,
16.12.2020
20250116064512