Все наверняка помнят сказку об Али Баба и сорока разбойниках. Я и не знала что волшебное слово «сезам или сим-сим» это название зернышка кунжута. На Востоке это растение очень уважают и используют не только как специю, но и в лечение различных заболеваний и и в косметологии. Оказывается у кунжута есть и другое название — сезам (от латинского Sesamum или «масляное растение»).
Полезные свойства
Прежде всего кунжут или сезам богат растительным кальцием. Кальций отвечает за формирование зубов и костной ткани в организме человека. Помимо этого, кальций отвечает за перенос нервных импульсов по клеткам организма. А это в свою очередь помогает нашему сердцу работать без сбоев. В кунжуте содержание кальция составляет 1400 мг на 100 грамм. Это больше положенной нормы в сутки на человека. Средняя норма в день составляет - 1000 мг. Поэтому не стоит увлекаться и перенасыщать свой рацион данным продуктом.
В составе кунжута также много антиоксидантов в виде вещества сезамина. Антиоксиданты дарят нам молодость и здоровье, их употребление является мощной профилактикой таким заболеваниям как рак.
Кунжутное масло используют для очищения организма. Но не стоит злоупотреблять им, так как оно очень калорийное. 2-3 чайные ложки в составе свежих овощных салатов будет как нельзя лучше.
С древних времен кунжутные семена использовались женщинами для улучшения половой сферы и профилактики женских заболеваний. Достаточно разжевывать 1 чайную ложку свежих семян в день и болезней как не бывало. Не рекомендуется этого делать беременным женщинам, так как вещества в составе семян сезама могут привести к тонусу матки.
Кунжут - как употреблять
Перед употреблением кунжутных семян их необходимо замочить. Таким образом семена будет легче разжевать. Лучше всего семена кунжута использовать, предварительно размолов их на кофемолке и добавлять в таком виде в блюда.
Думаю не стоит напоминать, что все полезные вещества в семенах кунжута сохраняются только в сыром виде. Жаренный кунжут конечно вкуснее, но не содержит в себе большую долю витаминов.
Подробнее ЗДЕСЬ
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Правила размещения материалов
(128)
lilea14
,
29.01.2018
-
Советы по устройству огорода
(1)
tgr74
,
03.12.2017
-
Турецкие оладьи из кабачков
(1)
Норика
,
09.02.2016
-
От чего бывает горечь во рту и как от нее избавиться
(2)
Жан Абрамов
,
05.09.2015
20241228083828