Этот торт состоит из трех воздушных слоев. Шоколадный бисквит, легкий крем и карамель. Главная особенность этого торта в том что эти все слои готовятся в духовке, что делает приготовление легким.
Ингредиенты для карамели:
- Вода — 50 гр.
- Сахар — 150 гр
Для бисквита:
- Масло растительное — 80 гр.
- Разрыхлитель — 12 гр.
- Мука — 160 гр.
- Какао — 1 ст. л.
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 100 гр.
- Соль — 0.3 гр.
Для карамельного крема:
- Сливки (18%) — 600 гр.
- Сахар — 275 гр.
- Ванильный сахар — 5 гр.
- Яйца — 4 шт.
Приготовление:
Ставим сотейник на плиту и наливаем 2 ст. л. воды и 5 ст. л. сахара. Мешать нельзя! Чуть потрусить. Оставляем карамель вариться на среднем огне 7-10 минут до образования слегка медовый цвет. В средине варки накрываем крышкой на пару минут. Готовность карамели определим капнув в холодную воду. Если капелька не расползлась и сформировался шарик — карамель готова. Выливаем эту карамель в форму в которой будем печь торт.
Теперь приготовим крем. Яйца, Сливки, сахар и ванильный сахар смешиваем миксером до однородной консистенции.
Для приготовления бисквита смешиваем сухие ингредиенты отдельно а жидкие отдельно.
Молоко нагреваем и смешиваем с растительным маслом. Яйца слегка взбиваем с сахаром миксером и смешиваем с молочной смесью. Эту всю смесь выливаем в сухую смесь (какао, разрыхлитель, мука, соль)
Теперь формируем наш торт.
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Рецепты постных блюд. Рагу из баклажанов
(1)
defence-1001
,
21.03.2014
-
Гратен из цуккини
(1)
geogrgy
,
16.07.2013
-
Неделя 18-ая, готовим с "голым" поваром просто и быстро!
(4)
Web-ресторан
,
01.07.2013
-
"Приключения итальянцев..." - Джейми Оливер готовит закуски солнечной Италии! Неделя 17
(2)
Web-ресторан
,
25.06.2013
-
Ребрышки в духовке “пятизвездочные”
(2)
Web-ресторан
,
12.06.2013
-
Готовим с Джейми Оливер! Все очень вкусно! 12-ая неделя!
(4)
Web-ресторан
,
30.04.2013
-
Готовим с Джейми! - Это вкусно всегда! 13-ая неделя вместе с "голым" поваром!
(2)
domovik
,
30.04.2013
-
Правила проведения кулинарных недель
(6)
Web-ресторан
,
17.04.2013
-
Салат из моркови
(1)
domovik
,
14.04.2013
-
Картофель, запеченный с беконом и анчоусом
(1)
domovik
,
14.04.2013
20241228105154