Гвоздика, Имбирь, Корица, Шафран, Мускатный орех, Лавровый лист, Хрен, Орегано или душица, Куркума...
Пряности - действенные лекарства в борьбе с сердечно-сосудистыми и даже онкологическими заболеваниями.
1. Антихолестериновый эффектОсобенно выражен у куркумы и корицы.
2. Борются с простудойГвоздика, имбирь, корица обладают мощным стимулирующим и тонизирующим эффектом, мобилизуют внутренние силы, активизируют кровоснабжение. В результате человек выздоравливает быстрее.3. Помогают похудетьДаже острые закуски, которые подаются перед обедом, не разжигают аппетит, а, напротив, способствуют быстрому насыщению: содержащийся в них капсаицин быстро вызывает ощущение сытости - в результате человек съедает меньше. Помимо этого капсаицин увеличивает расход энергии на 23%, и тормозит развитие жировых клеток.
4. Нормализуют гормональный фон, усиливают желаниеШафран благотворно влияет на женскую репродуктивную систему, в частности, нормализует гормональный фон. Известны случаи, когда приём 2-3 пестиков шафрана при преждевременном климаксе способствовал восстановлению цикла.
5. Среди специй много афродизиаковМускатный орех не зря называют женской, а базилик мужской специями - содержащиеся в них эфирные масла стимулируют работу желёз внутренней секреции.
Летучие ферменты, содержащиеся в ванили, воздействуют на центральную нервную систему.
6. Спасают от ракаАнтиоксиданты специй активно борются с канцерогенами. Из куркумы было выделено вещество, блокирующее биохимические процессы, приводящие к развитию опухолей шеи и головы. А из хрена - молекула, способная разрушать раковые клетки.
* Лавровый лист.Улучшает пищеварительные процессы, работу сердца, повышает аппетит, используется при обострении артрита, кожных болезней. Обладает мочегонным и дезинфицирующим действием. Ингаляции с лавровым эфирным маслом рекомендуются при инфекциях дыхательных путей.
Лавровое масло - признанное средство от гайморита.Запрещён приём во время беременности.
* Хрен.Мощное средство для усиления секреции пищеварительных желёз. Обладает выраженным мочегонным действием - применяется для лечения воспалений мочевыводящих каналов, при почечнокаменной болезни, цистите, подагре и ревматизме. Припарки из свежего хрена применяют при обморожении, лицевой невралгии и ревматизме суставов.
* Имбирь.Помогает при тошноте любого происхождения. Облегчает приступы мигрени и артрита, стимулирует иммунитет. Признанное лекарство при простуде и кашле. Восстанавливает защитные силы организма. Японцы считают, что имбирь обладает противоглистным действием.
* Шафран.Способствует выработке серотонина - гормона радости, поэтому обладает психотропным действием, избавляя от боли и депрессии. Улучшает пищеварение, очищает лимфу, почки и печень, снимает судороги, удаляет застои крови в сосудах, улучшает цвет лица и повышает потенцию.
* Корица.Ежедневное употребление 1 ч. ложки корицы снижает уровень сахара и "вредного" холестерина в крови, нормализует артериальное давление. Обладает антимикробными свойствами, помогает дольше сохранять продукты в домашних условиях.
* Гвоздика.Гвоздичное масло - сильнейший антисептик. В период эпидемий ОРВИ его рекомендуют использовать для ароматерапии. Гвоздика оказывает анестезирующее действие при зубной боли, облегчает дыхание при заболевании дыхательных путей.
Главное достоинство специй - высокое содержание антиоксидантов. Эти вещества способны ослабить разрушительное действие свободных радикалов, вызывающих в организме окислительный стресс, который повинен во многих бедах - от появления морщин на коже до возникновения серьёзных заболеваний - рака, диабета и сердечных недугов. К примеру, в щепотке специй антиоксидантов содержится больше, чем в стакане ягод.
Специи, которые уничтожают бактерии и защищают
Вот список лучших 5 специй, которые имеют высокое содержание антиоксидантов, и несколько советов, как разнообразить ими свой рацион.
Орегано - против микробов
Орегано или душица - это синоним итальянской кухни, без нее не обходится ни одна пицца или соус для пасты. Но вы можете добавлять орегано в яичницу, овощные супы, приправы для салатов, и посыпать обжаренные овощи.
У нас не все любят ее приторный привкус, поэтому лучше давать ее понемножку, чтобы не приедалась.Люди, которые принимают орегано в пищу в небольших разумных количествах, могут получить дополнительную противопаразитарную и анти-диабетическую защиту. Не удивительно, что орегано используется с древних времен для борьбы с инфекциями.
Розмарин - тонизирует
Розмарин дает хороший вкус для блюд приготовленных в духовке, жаренных корнеплодов, при натирке мяса и маринадов, или посыпают рыбу. Используйте его для ароматизации лимонада, настойки оливковое масло, и сделайте травяной чай.Розмарин тонизирующее и укрепляющее средство. При регулярном употреблении он способен снять стресс, нервное напряжение, улучшить состояние при неврозе, общем истощении и половой слабости.
Тимьян от простуды
Тимьян или чабрец, (не путать с тмином) другой по популярности среди средиземноморских специй. Его можно использовать там же где и орегано. Добавьте его в заправки для салатов, супов, тушеных блюд, приготовлении жаркого, всех блюд из яиц, чесночного хлеба, соусов для макаронных изделий и т.д.Исследователи из Калифорнийского Университета (Дэвис), считают, что по антиоксидантной активности тимьян подобен витамину Е.
Куркума против рака
Куркума чаще всего связана с индийской кулинарией. Сделать карри из любых ингредиентов, которые у вас есть - овощи, мясо, рыба, яйца, или чечевица - и добавьте щедрую ложку куркумы, наряду с другими специями для карри, такими как: тмин, молотый кориандр, имбирь, и чеснок. Добавляйте куркуму в супы, рагу, рис плов; это придаст им яркий желтый цвет.
Согласно последним исследованиям, куркумин помогает подавлять рак. При опытах in vitro (в пробирке), 80% злокачественных клеток рака простаты само уничтожались под воздействием куркумина.
Шалфей от воспалений
Шалфей отлично сочетается с жареными овощами, мясом, и рыбой. Добавить щепотку сушеного шалфея к блюдам из пасты, особенно сливочных соусов, а также в любые супы или рагу. Шалфей дополняет множество зимних овощей, таких, как картофель, брюкву и орехи.Лучше всего шалфей помогает при простуде и боли в горле.
Что добавляют в наш организм специи:
1. МагнийПри недостатке магния человек быстро устает и раздражается, его мучает покалывание в пальцах рук и ног. Развивается необъяснимое внутреннее беспокойство, нарушается ритм сердца. Возникают ночные судороги мышц, в особенности икроножных, нередки приступы мигрени, могут выпадать волосы. Все эти симптомы могут проявляться и в других случаях, но дефицит магния в организме всегда сопровождается ими.
В наибольших количествах магний содержится в фенхеле, кумине, горчичных зернах и кориандре.
2. КалийПри недостатке калия мерзнут руки и ноги, ухудшается память, не заживают порезы, чешется кожа, появляется кариес и появляется неуверенность в себе.Калий - это чили.
3. Кальций - это кумин, корица, кориандр и гвоздика.Дефицит кальция ведет не только к болезням зубов и костей, кальций необходим для того, чтобы не разрушалась нервная система и мышцы.
4. ЖелезоДефицит железа ведет к характерной бледности и слабости. Это признаки анемии.Больше всего железа содержится в шамбале, щафране, кумине, корице, куркуме.
Необходимое нам суточное количество минералов измеряется миллионными долями грамма.Например, за всю жизнь человеку надо съесть всего лишь одну чайную ложку йода. Так что смелее обогащайте свою пищу пряными травами и специями. Это улучшит не только вкус, но и здоровье.
Супер свойства мускатного ореха:
1. Мускатный орех сочетает в себе противоположные качества: тонизирует и успокаивает. Успокаивает желудочные и головные боли, и в то же время тонизирует тело.2. Он стимулирует кровообращение.3. Питает и укрепляет волосы.4. Лечит артриты, миозиты, остеохондроз позвоночника.5. Улучшает пищеварение. Аюрведа считает мускатный орех одной из лучших специй для активации всасывания пищи, особенно в тонком кишечнике.6. Стимулирует защитные силы организма, а также в совокупности с массажными смесями оказывает согревающее действие.7. Помогает от импотенции и преждевременного семяизвержения.
Любое другое растение в борьбе с диареей чаще всего заменяет понос запором. Мускатный орех отличается тем, что он не только останавливает понос, но и улучшает пищеварение и работу кишечника (половина чайной ложки на стакан воды).
Вот несколько чудесных рецептов:
¦ БессонницаВозьмите стакан теплого молока, разбавьте в нем четвертую часть чайной ложки порошка мускатного ореха и крепкий спокойный сон гарантирован.
¦ Боли в суставахПаста из мускатного ореха и растительного масла в равных частях. Нанести на больное место в разогретом виде.
¦ Головная боль при простудных заболеванияхМолотый мускатный орех и молоко смешать в равных частях до получения кашицы, нанести на лоб до исчезновения боли.
https://plus.google.com/104966550835345160627/posts/MC9PUDq1NzE
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Пистолет ТТ - фото из видео "Отечественное стрелковое оружие - пистолеты"
(1)
TarSuh
,
03.10.2015
20241226235600