Суп из запеченных кабачков и картофеля

Рецепт этого супа из запеченных в духовке молодых и нежных кабачков вместе с половинками картофеля, а также приправленного в тайском стиле кокосовым молоком, острой зеленой пастой карри и песто из кинзы и чеснока – замечательный повод для воскресного обеда в семейном кругу или с близкими людьми.

Чтобы сделать наш крем-суп более насыщенным (как вкусом, так и ароматом), а также пикантным, мы решили предварительно запечь в духовке половинки кабачков и картофеля, да и чистится кабачок после такой процедуры в разы легче, чем сырой. Кроме того, общеизвестно, что овощи, будучи почищенными перед приготовлением, заметно теряют не только свои полезные свойства, но, прежде всего, вкусовые качества и запахи.

Добавление в крем-суп картофеля (или даже сладкого картофеля) имеет в данном случае две причины: первая – конечно, кулинарная, и здесь особо нечего объяснять, просто потому, что так будет вкуснее; вторая чисто физического свойства – содержащийся в картофеле крахмал (а в запеченном картофеле крахмал находится в концентрированном виде) делает суп, несомненно, гуще. Впрочем, оставляем это на ваше усмотрение, то есть, если вы предпочитаете такие супы более жидкой консистенции, то картошку можно и отставить.

Если этот суп будет единственным блюдом в меню вашего обеда, вы можете, при желании, сделать его сытнее, добавив в него немного куриного бульона и кусочки отварной или жаренной в карри курицы.

		Это интересно 0	Как всё будет выглядеть в блоге: Суп из запеченных кабачков и картофеля – из тайских записок Рецепт этого супа из запеченных в духовке молодых и нежных кабачков вместе с половинками картофеля, а также приправленного в тайском стиле кокосовым молоком, острой зеленой пастой карри и песто из кинзы и чеснока – замечательный повод для воскресного обеда в семейном кругу или с близкими людьми Скопируйте код для блога: <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/eda-hot-kuda/13509684/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;"> Суп из запеченных кабачков и картофеля – из тайских записок </a> <div class="insert-intro" style="font-family:trebuchet MS;">Рецепт этого супа из запеченных в духовке молодых и нежных кабачков вместе с половинками картофеля, а также приправленного в тайском стиле кокосовым молоком, острой зеленой пастой карри и песто из кинзы и чеснока – замечательный повод для воскресного обеда в семейном кругу или с близкими людьми </div> </div> Суп из запеченных кабачков и картофеля – из тайских записок <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/eda-hot-kuda/13509684/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;">Суп из запеченных кабачков и картофеля – из тайских записок</a> <div style="font-family:trebuchet MS;">Рецепт этого супа из запеченных в духовке молодых и нежных кабачков вместе с половинками картофеля, а также приправленного в тайском стиле кокосовым молоком, острой зеленой пастой карри и песто из кинзы и чеснока – замечательный повод для воскресного обеда в семейном кругу или с близкими людьми </div> </div>

recept2u

30.04.2017

В избранное Пожаловаться Просмотров: 288

Комментарии ⁰

Еда хоть куда 1744

Активные участники:

Последние откомментированные темы:

Суп из запеченных кабачков и картофеля – из тайских записок

Комментарии временно отключены

Открытая группа
7541 участник