Еще лет тридцать-сорок назад в нашей стране мало кто мог позволить себе приобрести натуральный кофе В результате даже в такой ситуации было найдено оригинальное решение – в качестве заменителя кофе стали активно использовать цикорий.
Изначально его родиной принято считать Средиземноморье, и уже значительно позже цикорий появился в странах Евразии, Южной Америки, а также в Австралии.
Сегодня его можно встретить практически везде, растущим на обочинах дорог, лесных опушках, пустырях, в парках и канавах. Имеет маленькие цветочки синего цвета, выполненные в виде корзиночек.
И совершенно не зря в последнее время цикорий спешно восстанавливает свою былую популярность. Ведь, несмотря на то, что в его составе нет ни грамма кофеина, а сам напиток лишь отчасти напоминает кофе, но все же цикорий по праву заслужил быть признанным игроком для использования не только в кухонном быту, но и в вопросах снижения лишнего веса. Собственно, об этом мы и поговорим сегодня более детально!
Польза цикория для здоровьяОткрываем энциклопедию лекарственных трав и видим, что цикорий обыкновенный – это травянистое растение семейства астровых, в корнях которого содержится: более 40% инулина, около 3% фруктозы, органические кислоты, белковые вещества, гликозид интобина, пектин и смолы.
Благодаря такому богатейшему составу, он способен оказывать на организм человека прекрасное успокаивающее действие, снимает тахикардию, уменьшает потливость, улучшает работу сердца, пищеварения, а также обмен веществ.
Цикорий часто рекомендуют людям, которые имеют проблемы с печенью, селезенкой, почками, желудком, при атеросклерозе, проблемах с позвоночником и даже сахарном диабете. Из-за высокого содержания в нем калия, его применяют при отравлениях для ускоренного вывода из организма солей тяжелых металлов, холестерина и других нехороших веществ.
А в Болгарии корень растения используют в медицинских целях в качестве противовоспалительного, желчегонного и легкого мочегонного средства, а также для борьбы с камнями желчного пузыря.
В кулинарных делах в первую очередь ценятся листья цикория, потому что в них содержится аскорбиновая кислота, сахар, белок, каротин, солянокислые соли калия – то есть все то, что так необходимо нашему организму. А вот корень применяют только для приготовления «кофейного» напитка. Для этого его изначально высушивают, а потом обжаривают, чтобы исходный вкус был максимально приближен к натуральному кофе.
Цикорий для похуденияВступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Как посадить и вырастить авокадо из косточки - простые советы и рекомендации
(1)
Аллевтинка
,
01.03.2022
-
Осушитель воздуха для дома своими руками от конденсата на окнах. Самый простой вариант
(1)
Андрей Пономарчуков
,
28.02.2022
-
Как лучше всего чистить плитку и пол в ванной?
(1)
Юджиния
,
26.02.2022
-
Как получить хороший урожай гороха
(1)
Кorimanova Аnya
,
24.02.2022
-
Лимон от похмелья. Восстанавливающий напиток, который быстро придаст вам энергии
(2)
nashsovetik.ru
,
23.02.2022
20250202203557