Кефир: состав, калорийность, как пить, как выбрать, как приготовить, польза и вред

Добрый день, дорогие читатели! О пользе кефира для организма знает, наверное, каждый человек с детства. Напиток был впервые придуман на Северном Кавказе еще в ХХ столетии и постепенно завоевал весь мир.

Его любят не только в России, странах СНГ, но в Европе и Америке.

Кефир – что это такое?

Кефир – это слегка загустевший кисломолочный продукт. Наиболее часто на производстве задействован резервуарный метод приготовления напитка, получаемый из натурального молока, обычно второго сорта.

Жирность его может быть разной обычно от 1 до 3,2%. В процессе производства ее повышают или понижают до нужного уровня. Для поднятия жирности, добавляются сливки. Для обезжиривания проводится сепарирование.

Как делают кефир на производстве

1. Пастеризация. Она необходима для уничтожения болезнетворных бактерий. Молоко в течение 10 минут подвергают тепловой обработке, далее происходит охлаждение.

2. Гомогенизация. Это процесс разрыхления жировых сгустков при помощи специальных агрегатов. Затем снова охлаждается.

		Это интересно 0	Как всё будет выглядеть в блоге: Кефир: состав, калорийность, как пить, как выбрать, как приготовить, польза и вред Добрый день, дорогие читатели! О пользе кефира для организма знает, наверное, каждый человек с детства Скопируйте код для блога: <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/domashnij-uyut/16393703/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;"> Кефир: состав, калорийность, как пить, как выбрать, как приготовить, польза и вред </a> <div class="insert-intro" style="font-family:trebuchet MS;">Добрый день, дорогие читатели! О пользе кефира для организма знает, наверное, каждый человек с детства </div> </div> Кефир: состав, калорийность, как пить, как выбрать, как приготовить, польза и вред <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/domashnij-uyut/16393703/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;">Кефир: состав, калорийность, как пить, как выбрать, как приготовить, польза и вред</a> <div style="font-family:trebuchet MS;">Добрый день, дорогие читатели! О пользе кефира для организма знает, наверное, каждый человек с детства </div> </div>

VeronikaP

28.03.2020 , обновлено 10.04.2020

В избранное Пожаловаться Просмотров: 124

Комментарии ⁰

Домашний уют 16900

Важные темы:

Активные участники:

Последние откомментированные темы:

Кефир: состав, калорийность, как пить, как выбрать, как приготовить, польза и вред

Комментарии временно отключены

Премодерируемое участие
35388 участников