Полезный и вкусный суп-пюре из цветной капусты

Весна - это время, когда нужно быть особенно внимательным к своему здоровью. Осенью и зимой мы расходуем все резервы нашего организма, накопленные за лето. А это означает, что нужно их восполнять. Питательный, низкакалорийный суп-пюре из цветной капусты вам в этом поможет!

Почему именно цветная капуста?

Цветная капуста — уникальный диетический продукт. Её калорийность составляет всего 25 ккал на 100 гр, а усваивается она намного лучше, чем другие виды капусты. Помимо этого, в ней содержатся витамины группы B, она богата витамином С, а также минералами кальцием и калием. Бульон из цветной капусты не уступает по питательности и вкусу куриному.

Суп пюре из цветной капусты по этому рецепту получается очень вкусным, с нежной однородной текстурой и мягким слегка сладковатым привкусом благодаря карамелизированному луку. Процесс приготовления прост, без каких-либо особых премудростей. Раз — обжарили лук, два — сварили капусту, три — смешали ингредиенты и измельчили все в пюре.

Ингредиенты

Цветная капуста (соцветия) - 600 гр
Лук репчатый - 4 шт
Морковь - 1 шт
Перец черный - щепотка
Оливковое масло - 3 столовых ложки
Тимьян свежий - 1 веточка

Пошаговая инструкция

Лук почистить и порезать полукольцами. Цветную капусту промыть и разобрать на мелкие соцветия. Морковь почистить и порезать на 4 части.
Сковороду поставить на огонь, влить оливковое или любое другое растительное масло. Обжарить лук до тех пор, пока он не станет приятного карамельного цвета.
Цветную капусту отварить с морковью. Когда капуста будет готова, вынуть морковь из бульона, она нам больше не понадобится.
К цветной капусте добавить лук, тимьян, затем уменьшить огонь и варить суп еще 10 минут.
Снять суп с огня, добавить соль и перец по вкусу. Затем измельчить содержимое погружным блендером до однородного состояния пюре.

Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере

		Это интересно 0	Как всё будет выглядеть в блоге: Полезный и вкусный суп-пюре из цветной капусты Весна - это время, когда нужно быть особенно внимательным к своему здоровью Скопируйте код для блога: <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/davajte-prigotovim/13349282/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;"> Полезный и вкусный суп-пюре из цветной капусты </a> <div class="insert-intro" style="font-family:trebuchet MS;">Весна - это время, когда нужно быть особенно внимательным к своему здоровью </div> </div> Полезный и вкусный суп-пюре из цветной капусты <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/davajte-prigotovim/13349282/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;">Полезный и вкусный суп-пюре из цветной капусты</a> <div style="font-family:trebuchet MS;">Весна - это время, когда нужно быть особенно внимательным к своему здоровью </div> </div>

Potionsquirrel

14.03.2017

В избранное Пожаловаться Просмотров: 644

Комментарии ⁰

Давайте приготовим... 3273

Последние откомментированные темы:

Полезный и вкусный суп-пюре из цветной капусты

Комментарии временно отключены

Открытая группа
1970 участников