пишет:
В зависимости от цвета мицелия грибов, пронизывающих или покрывающих продукт, сыр разделяют на четыре категории:
- с белой;
- с голубой;
- с красной;
- с зеленой плесенью.
Практически все сыры готовят при участии плесневого гриба пенициллина (Penicillium). Разную окраску мицелий приобретает в зависимости от добавок или способа приготовления.
Самые известные: бри и камамбер относятся к сырам с белей плесенью.
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Комментарии временно отключены