Лучшее угощение, чтобы разговеться Пасха заварная творожная со сливками. Завариваем на желтках куриных яиц и жирных сливках. Получается нежный сливочный десерт с консистенцией масла сливочного.
Чтобы приготовить десерт Пасха заварная творожная со сливками, приобретаем:
- яйцо куриное (2 штуки).
- сахарный песок (100 грамм).
- сливки молочные, жирностью от 30% (200 миллилитров).
- ванилин (2 пакетика, весом по 1 грамму).
- творог, жирностью от 9% (500 грамм).
- масло сливочное (100 грамм).
- цукаты (1/2 стакана, объемом 200 миллилитров).
- изюм темный (1/2 стакана, объемом 200 миллилитров).
- соль поваренная (по вкусу).
Завариваем желтки со сливками и сахаром. Подготавливаем остальные ингредиенты заварной пасхи.
Кстати, о Пасхе Святитель Лев Великий – папа римский (440–461). Происходил родом из Этрурии Италия.
«Итак, поскольку через сорокадневное воздержание мы пожелали достичь того, чтобы хоть в какой-то мере во время страдания Господа ощутить Его крест, мы должны стремиться, чтобы нам оказаться также участниками и воскресения Христова и, ещё находясь в этом теле, перейти от смерти к жизни. Ведь для каждого человека, который меняется и становится из одного другим, конец — не быть тем, кем он был, и начало — быть тем, кем он не был».
- заранее достаем из холодильника сливочное масло, чтобы оно подтаяло и стало мягким.
- разделяем куриные яйца на желтки и белки.
- белки сливаем в стеклянную банку, закрываем крышкой и ставим в холодильник, чтобы использовать в приготовлении других блюд.
- в сотейнике смешиваем куриные желтки, молочные сливки, ванилин и сахарный песок.
- слегка взбиваем венчиком.
- ставим сотейник на медленный огонь.
- завариваем до загустения около 15 минут.
- чтобы масса не подгорела, постоянно помешиваем тем же венчиком.
- внимание, ни в коем случае не доводить смесь до кипения.
- как только масса загустела, снимаем сотейник с огня и оставляем остужаться при комнатной температуре.
- изюм промываем в дуршлаге под проточной холодной водой.
- запариваем на несколько минут кипятком, чтобы изюм стал мягким.
- откидываем изюм на дуршлаг, чтобы стекла вода.
- творог протираем через сито, чтобы избавиться от комочков и крупинок.
- если ручной труд чужд, пробиваем творог погружным блендером.
Формируем массу для десерта Пасха заварная творожная со сливками. Выдерживаем в пасочнице в холодильнике.
- в протертый творог вмешиваем сливочное масло. Тщательно ...
Продолжение Пасха заварная творожная со сливками. Завариваем на желтках.
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы: