Гурьевская каша, приготовление. Рецепт каши из сливок, манка, орехи.
Гурьевская каша, приготовление пошаговое – рецепт каши из сливок, манка, орехи. Вкуснейшая манная каша с пенками, ягодами и орехами карамелизированными. Каша после духовки выглядит очень аппетитно с румяной корочкой, получается красиво и вкусно.
Для второго блюда Гурьевская каша, приготовление, закупаем:
- молочные сливки, жирностью 35% (600 миллилитров)
- орехи грецкие, очищенные (200 грамм)
- изюм (200 грамм)
- манная крупа (200 грамм)
- сахарный песок (100 грамм)
- соль поваренная (1/2 ложки чайной)
- ягоды, фрукты и сухофрукты для украшения гурьевской каши
- сливочное масло для смазки формы (1 ложка столовая)
- сахарный песок для посыпки Гурьевской каши перед запеканием (1-3 ложки столовые)
Прожарка и карамелизация грецких орехов. Запаривание изюма.
- 150 грамм грецких орехов измельчаем в кофемолке или раздавливаем обычной скалкой, предварительно завернув орехи в полотенце, чтобы они не разлетались.
- измельченные грецкие орехи будем вмешивать в манную кашу, и чтобы каша после этого сохранила белый цвет, орехи необходимо прокалить на сухой сковороде 5-7 минут.
- разогреваем сковороду и высыпаем в неё измельченные грецкие орехи. Постоянно перемешивая их столовой ложкой, прокаливаем орехи до изменения цвета, около 6 минут.
- ссыпаем прокаленные орехи в сухую миску.
- на эту же сковороду высыпаем оставшиеся неизмельченные орехи грецкие. Обжариваем 5 минут, перемешивая.
- посыпаем орехи сахарным песком (1 ложка столовая), вливаем немного кипяченой воды (1-2 ложки столовые), перемешиваем и на среднем огне карамелизуем орехи. Также можно карамелизовать ягоды и фрукты для украшения Гурьвской каши.
- изюм промываем в холодной проточной воде в дуршлаге. Пересыпаем изюм в миску и заливаем кипятком. Закрываем миску крышкой и выдерживаем 10 минут. Сливаем воду.
- раскладываем изюм на бумажном полотенце для просушки.
Готовим пенки из сливок. Варим манную кашу.
- разогреваем духовку до 160-170 градусов.
- молочные сливки выливаем в сковороду без ручки и ставим её в разогретую духовку.
- появляющиеся пенки снимаем шумовкой и кладем на плоскую тарелку.
- таким образом, делаем 4-5 пенок, одну из которых нарезаем полосками.
- переливаем сливки из сковороды в кастрюлю и ставим на огонь. Доводим сливки до кипения. Духовку не отключаем.
- постоянно помешивая, частями, всыпаем манную крупу.
- всыпаем сахарный песок, за минусом израсходованного сахара на карамелизацию орехов. Вмешиваем поваренную соль.
- варим манную кашу до готовности. Выключаем огонь.
- вмешиваем в кашу нарезанную пенку, обсушенный изюм и измельченные прокаленные грецкие орехи. Тщательно вымешиваем.
Формируем Гурьевскую кашу. Запекаем в духовке.
- доводим температуру духовки до 170 градусов.
- смазываем форму для запекания сливочным маслом.
Продолжение Гурьевская каша, приготовление. Рецепт каши из сливок, манка, орехи.
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Где можно смотреть онлайн Первый канал (ОРТ)
(1)
mp3musicya
,
28.09.2019
-
Пасха запеченная. Творожный десерт на масле, сметане и желтках.
(1)
Нина Михайловна Позябина
,
06.07.2019
-
Как похудеть без ограничения питания
(1)
lubovzubareva.ru
,
26.09.2018
-
Домашнее лечение простатита
(1)
Meiia34
,
29.03.2017
-
Заснуть без снотоворного - простая психотехника.
(1)
Meiia34
,
29.03.2017
-
Чай для очищения организма
(1)
Meiia34
,
29.03.2017
-
Сдвинь вес с мертвой точки
(1)
Meiia34
,
29.03.2017
-
Mangooslim — сироп для похудения
(1)
Meiia34
,
29.03.2017
-
Проблемы с суставами - прямой путь к инвалидности. Как спасти себя и забыть о боли.
(1)
Meiia34
,
29.03.2017
-
Лео Бокерия: "Гипертония опасна, но лечится легко"
(1)
E883ae
,
29.03.2017
-
Здоровые и длиннющие волосы за месяц? Легко!
(1)
E883ae
,
29.03.2017
-
Как я спасла любимого мужа от храпа и смерти
(1)
E883ae
,
29.03.2017
-
Как я восстановила зрение всего за 14 дней !!!
(1)
E883ae
,
29.03.2017
-
Избавьте свой организм от опасных для жизни паразитов, пока не поздно!
(1)
Doeru38
,
29.03.2017
-
Как избавиться от варикоза!
(1)
Doeru38
,
29.03.2017
20250330224839