Капустные слойки – выпечка, заслуживающая вашего внимания.
Приближается осень и на вашем участке начинает поспевать царица наших огородов – овощ, воспетый многими поколениями. Без него не обходится ни одна хозяйка. Конечно же, это наша белокочанная капуста. Ее и тушат и жарят, крошат в салаты, добавляют в щи и борщи, пекут пирожки, запеканки.
Сегодня я хочу предложить вам рецепт пирожков - капустные слойки.
Что еще можно приготовить из овощей вы можете посмотреть в рубрике «Приятного аппетита, овощи». Посетите эту рубрику, просто наведя курсор на выделенное название и нажав левую кнопку мыши.
А если хотите иметь рецепты блюд из овощей всегда под рукой (на флешке) ознакомьтесь со сборником «Кухня народов мира – овощи, грибы».
Итак, готовим капустные слойки.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука ..................................................... 2 стакана
Масло сливочное (или маргарин) ..... 200 г
Яйцо ................................................. ... 1 шт.
Сок лимонный ..................................... 1 ч. л.
Соль
Для начинки:
Капуста белокочанная ....................... 400 г
Масло сливочное ……………………. 1-2 ст. л.
Перец черный молотый
Соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Растворить соль (на кончике ножа), лимонный сок в половине стакана воды, добавить яичный желток и муку. Тщательно вымесить тесто и охладить его.
2. Размять сливочное масло (или маргарин) с 3 столовыми ложками муки так, чтобы не было комков. Сформовать из полученной массы плоский прямоугольник.
3. На столе раскатать охлажденное тесто в виде тонкого прямоугольника. Положить на середину подготовленное масло и тесто завернуть конвертом. Тесто осторожно раскатать так, чтобы масло не пробивалось сквозь пласт теста. Сложить раскатанный пласт теста втрое в одном направлении и втрое - в другом и поместить его в холодильник на 30 минут.
4. Капусту очистить от грязных и зеленых листьев, вырезать кочерыжку. Подготовленную капусту мелко порезать, посолить и потушить до полуготовности на сковороде с маслом. Добавить молотый перец или специи по вкусу, остудить...
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Правила размещения материалов в группе «Ароматы счастья»
(75)
Лариса Рыжих
,
06.12.2017
-
Фильмы, которые хочется смотреть много раз
(1)
VIKGOL49
,
07.04.2017
-
История Рождественской елки
(1)
VIKGOL49
,
09.01.2017
-
Деды Морозы России
(1)
VIKGOL49
,
09.01.2017
-
Фильмы про любовь
(3)
VIKGOL49
,
04.11.2016
-
Диетический суп-пюре с кабачками и цветной капустой
(1)
TeYana
,
11.10.2016
-
Салат из кабачков на зиму
(1)
TeYana
,
11.10.2016
-
Козерог мужчина в любви, характеристика
(1)
VIKGOL49
,
08.09.2016
-
Причины появления кашля. Эффективные средства лечения
(1)
VIKGOL49
,
04.07.2016
-
Кот Каспер в деревне — свобода и независимость.
(1)
VIKGOL49
,
30.05.2016
-
Знак зодиака Козерог, характеристика
(1)
VIKGOL49
,
18.05.2016
-
В чем польза меда. Рецепты лечения и предупреждение
(1)
VIKGOL49
,
15.03.2016
-
Алкоголизм, как помочь алкоголику, признаки и причины
(1)
VIKGOL49
,
01.03.2016
-
10 шагов сделать свою жизнь проще
(1)
Sonmir
,
07.02.2016
-
Почему акулы боятся дельфинов?
(1)
Sonmir
,
05.12.2015
20250129121623