Многие любители вкусно покушать знакомы с таким популярным видом салата, как цезарь. Переходя на правильное питание, человек вынужден отказывать себе в полюбившихся продуктах и блюдах.
К сожалению, цезарь никак не может вписаться в низкокалорийный рацион.
Однако вместо того, чтобы ограничивать себя, можно приготовить диетический салат цезарь, который по вкусовым качествам не уступает своему классическому варианту.
Диетический салат цезарь с курицей
Один из низкокалорийных вариантов салата будет содержать:
- куриное филе – 300 – 350 гр;
- ржаной хлеб – 100 гр;
- помидоры черри – 3- 4 шт;
- салат айсберг и ромэн – 100 гр;
- 100 гр черного хлеба;
- сыр пармезан – 30 гр;
- растительное масло, соль и смесь перцев по вкусу;
- соль по вкусу;
- фольга для выпекания.
Вначале нужно вымыть листья салата. Затем нужно разрезать филе вдоль и замариновать в соли и перцах, накрыть пищевой пленкой и отправить на 30 минут в холодильник. Далее включить духовку и прогреть ее до 200˚С.
Курицу положить на решетку, под решетку постелить фольгу, чтобы сок с курицы стекал на нее. Сбрызнуть слегка курицу растительным маслом и поставить запекаться на 20 минут.
Сварить перепелиные яйца и приступить к приготовлению сухариков. Для этого с ржаного хлеба обрезают корочку, а мякоть крошат кубиками. Затем все выкладывают на не подвергавшийся смазке противень и запекают в духовке 10 минут.
Чтобы приготовить заправку для салата можно взять нежирный йогурт (260 гр) и добавить 10 гр горчицы. Выдавить в смесь через пресс 1 зубчик чеснока и соль.
Сборка блюда начинается с раскладки на тарелке листьев салата, которые сбрызгивают соусом и натирают на мелкой терке слой пармезана. Далее выкладывается порезанное полосками филе, снова приправляют все соусом. После этого сверху кладут сухарики и натертый пармезан и снова пару капель соуса.
Осталось украсить салат порезанными на четверти яйцами и помидорами.
Рецепт салат цезарь с лососем
- 200 гр малосольного лосося;
- 300 гр помидоров черри;
- 1 пучок листьев салата;
- 50 гр пармезана;
- 80 гр сухарей со вкусом семги.
Чтобы сложить блюдо в одно целое, следует начать с листьев салата – их рвут руками. Сверху на них выкладывают порезанную ломтиками рыбу, затем немного заправки.
На следующем этапе выкладывают порезанные на половинки помидоры, немного прибавить сухариков.
В конце посыпать тертым сыром и украсить оставшимися кусочками лосося.
Еще 10 рецептов представлены в статье "Диетический салат Цезарь"
Это интересно
0
|
|||
Комментарии временно отключены