| ← Ноябрь 2024 | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
|
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://dom.sibmama.ru/
Открыта:
24-11-2009
Все о кулинарии: рецепты вкусных блюд, способы приготовления и подачи на стол, блюда на каждый день и деликатесы. Супы, салаты, закуски, напитки, коктейли и прочие радости жизни. Рецепт в каждой рассылки, Очень много фотографий вкусных блюд. Подробные мастер-классы.
Статистика
0 за неделю
Кулинарная книга Сибмамы Низкокалорийные десерты
Низкокалорийные десерты Предлагаем подборку рецептов вкусных и полезных десертов со сниженным количеством калорий. У многих из нас подрастают дети, встает вопрос десертов, не хочется давать ничего сахарно-приторно-жирного. Бисквитное тесто для основы Оно максимально сбалансировано, насколько это возможно для сладкого теста - там есть много белка (яйца, мало жира. норму сахара я снижаю (4 яйца+стакан муки+2/3 стакана сахара. Начинки стараюсь делать фруктово-творожные. Бисквит без сахара с сухофруктами 150 г...
Кулинарная книга Сибмамы Фаршированные блины
Фаршированные блины Для удобства даю ингредиенты на 2 блина, обычно эту закуску рассчитываю - 2 блина на 1 гостя. Можно сделать 2 или 20. Готовые блины начинить и завязать как котомку стрелкой лука или веточкой укропа (петрушки. Лук или укроп/петрушку нужно предварительно обдать кипятком, тогда будет легче завязывать "узелки". Обычно для таких блинов делаю несладкую начинку. На 2 блина 1/3 ст цельного молока 3 ст л муки 1 большое яйцо 2 ч масла для жарки 1 ст л мелко нарезанного укропа (если хоти...
Кулинарная книга Сибмамы Дрожжевые оладьи с начинкой
Дрожжевые оладьи с начинкой Ингредиенты: 1 чайная ложка дрожжей 1 ст. теплого молока 2 стакана муки 2 яйца 3 ст.л. сахара 1 ч.л. соли 1 ст.л. раст. масла Приготовление: Дрожжи растворить в небольшом кол-ве теплой воды, добавть немного сахара, оставить на 15 мин. Просеять муку, добавить молоко и дрожжи. Поставить тесто в теплое место на час-полтора подходить. Яйца взбить с сахаром и солью. Вылить смесь в тесто. Хорошо вымешать, добавить масло, еще раз размешать. Оставить в теплом месте на 40 мин. В тесте до...
Кулинарная книга Сибмамы Печенье 'Амаретти'
Печенье "Амаретти" Всемирно известное и божественно вкусное печенье. Без муки - то есть ни грамма! Единственная проблема - найти миндальный экстракт - но его с успехом заменят пара-тройка ложек любого ликера Амаретто. Он имеет тот самый аромат цианистого калия горького миндаля, который необходим, чтобы получилось не просто миндальное печенье, а именно Amaretti. 300 грамм миндаля размолоть в комбайне в мелкую крошку (за неимением других измельчителей, пользовалась кофемолкой, предварительно разрез...
Кулинарная книга Сибмамы Горшочек Простой курино-картофельный
На современной кухне глиняные горшочки смотрятся почти что экзотикой, а блюда в горшочках, приготовленные и поданные в них, вызывают ассоциации с хорошими ресторанами. А ведь когда-то буквально вся русская кухня исключая, конечно, знаменитую выпечку, состояла из блюд, приготовленных в горшочках. Сочетание многих компонентов - удивительных природных качеств глины, толстых стенок горшка, равномерного жара русской печи - сложилось в уникальную технологию приготовления кушаний - томление. Эта технология пригот...
Кулинарная книга Сибмамы 10 ключевых достопримечательностей Стамбула
10 ключевых достопримечательностей Стамбула В Стамбуле сосредоточено множество известнейших достопримечательностей, территориально расположенных в различных районах города. К культурно-историческим объектам мегаполиса относятся и сохранившиеся православные византийские храмы с уникальными мозаиками, и украшенные прекрасными изразцами огромные мусульманские мечети - творения выдающихся османских зодчих, и сказочно роскошные султанские дворцы и павильоны, и разнообразные музеи с уникальными коллекциями, и гр...
Кулинарная книга Сибмамы Как сварить яйцо?
Как сварить яйцо? Как получить идеальное сваренное вкрутую яйцо? Идеальное сваренное вкрутую яйцо - это яйцо с белоснежным белком и твердым желтком, там где желток касается белка не должно быть темных пятен. Эти темные пятна - результат химической реакции, которая происходит во время неправильной тепловой обработки. Я нашла рецепт, которым пользовалась знаменитая Джулия Чайлд, технология рецепта была разработана в штате Джорджия в пищевом институте. Джулия Чайлд считает важным соотношении воды и количества...
Кулинарная книга Сибмамы Шоколадно-малиновый десерт
Шоколадно-малиновый десерт Бисквит 2 яйца; 1/2 ст.сахара; 3 ст.л. муки; 1 ст.л. крахмала; 2 ст.л. какао; 1/2 ч.л. разрыхлителя. Духовку прогреть до 175 гр. В миске смешать муку, крахмал, какао и разрыхлитель, все просеять. Яйца взбить с сахаром в пышную пену и аккуратно ввести мучную смесь. Форму 26 см застелить пергаментом, вылить тесто в форму, разровнять. Выпекать 15-20 мин. Дать остыть до комнатной т-ры. Еще лучше, если бисквит будет испечен за сутки. С бисквита срезать верхнюю корочку. Сироп для пропи...
Кулинарная книга Сибмамы Печенье 'Арбузные дольки'
Кулинарная книга. Рецепты Выпечка Печенье "Арбузные дольки" 1 яйцо 150г размягченного сливочного масла 120г сахара 260-300г муки 1 чайная ложка мгновенных дрожжей "Саф момент" (или аналог) щепотка соли несколько капель миндальной (ванильной) эссенции зеленый и красный пищевые красители Взбить хорошенько размягченное масло. Добавить сахар, яйцо, соль, эссенцию и еще повзбивать. Ввести просеянную муку с сухими дрожжами. Для начала ввести 260г. Вымесить тесто. Если оно будет липким и жидко...
Кулинарная книга Сибмамы Шоколад с апельсиновыми цукатами и орехами
Поздравляем вас с Наступающим новым годом! Шоколад с апельсиновыми цукатами и орехами Скорее всего меня забросают кастрюльками, но обычный шоколад я не люблю и никто у меня дома не любит aga-aga Нет, шоколад мы едим, но только если он сопровождается орехами и карамелью в большом количестве. Но, знаете, по Советской старинке многие несут детям. шоколад Rolling Eyes, здесь явным лидером является наша бабушка (моя свекровь, у нас в доме с завидной регулярностью появляются плитки обычного шоколада, который мы ...
