← Ноябрь 2024 | ||||||
1
|
2
|
3
|
||||
---|---|---|---|---|---|---|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
Все о маслах и жирах, ответы на любые вопросы, касающиеся применения методов контроля качества в масложировой отрасли, санитарной обработки оборудования, новых видов масличного сырья.
Статистика
120 подписчиков
0 за неделю
0 за неделю
Журнал "Масла и жиры"
Пищевые добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства А.П.Нечаев, Союз производителей пищевых ингредиентов В статье, посвященной теме номера освещаются современные проблемы производства, применения и технического регулирования пищевых ингредиентов. Повышение стабильности майонеза при хранении Л.И. Тарасова, В.Н. Григорьева, Т.Г.Тагиева, ВНИИЖ Расширение ассортимента и объемов производства майонезной продукции приводит к необходимости увеличения сроков и качества ее хранения. В связи с э...
- 1
- 2