Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

eb0nola***@m*****.ru

Хранение и приготовление пищи

Многие витамины являются достаточно неустойчивыми соединениями, которые легко разрушаются под действием солнечного света, воздуха, тепла, при длительном хранении и контакте с металлами

Пищевые добавки

Пищевые добавки — это натуральные и синтетические вещества, улучшающие вкус, внешний вид и консистенцию пищи, способствующие увеличению срока ее хранения

Другие естественные сахарозаменители

Эти естественные сахарозаменители менее распространены

Пищевые заменители сахара

Вещества, имеющие сладкий вкус, но не содержащие в своем составе глюкозу, принято называть заменителями сахара

Механизм действия пищевых волокон на организм человека

— Улучшение работы желудочно-кишечного тракта Механизм полезного действия пищевых волокон начинается уже в ротовой полости

Пищевые волокна

Пищевыми волокнами принято называть углеводы, которые не перевариваются в тонком кишечнике человека, а перерабатываются бактериальной флорой толстого кишечника

Содержание ванадия в некоторых продуктах питания

ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ С ДРУГИМИ МИНЕРАЛАМИ И ВИТАМИНАМИ • Белки и хром помогают снизить токсичное действие ванадия на организм

Титан

Постоянные заболевания органов дыхания (кашель с мокротой и одышка) — симптомы отравления двуокисью титана, которое может возникнуть у сотрудников соответствующих производств

Кадмий

Этот элемент, попадая в избыточных количествах в организм через воздух или с растениями, выросшими на загрязненных почвах, может вызвать сильную интоксикацию

Олово

Пыль и пары олова, вдыхаемые работниками химических и металлургических производств, могут привести к отравлению организма, проявляющемуся в сильных головных болях и рези в глазах, или к серьезному поражению легких (стенозу)

Свинец

Шанс отравиться свинцом, к сожалению, имеют не только работники химических производств, но и жители больших городов

Мышьяк

  У любителей виноградного вина есть большой шанс проверить на себе все «прелести» отравления мышьяком

Фтор

Очень часто причиной кариеса является недостаток фтора в организме

Бром

Злоупотребление препаратами брома, применяемыми для лечения язвы желудка, вызвало тяжелую аллергию у 42-летнего Михаила

Алюминий

Алюминий в современной жизни поступает в наш организм очень часто в избыточных количествах

Кобальт

  Резкие скачки артериального давления часто диагностируются врачами как вегето-сосудистая дистония

Молибден

Странный случай «куриной слепоты» наблюдала моя хорошая знакомая у своей племянницы, 23-летней Светланы

Марганец

Шум в ушах беспокоил 52-летнюю Софию

Бор

Интересный случай развития анемии наблюдался у 42-летнего Владислава

Железо

Высокая утомляемость, головокружение и затрудненное дыхание внезапно стали проявляться у 27-летней Илоны после периода грудного кормления ребенка

Фосфор

ГЛАВНЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ФУНКЦИИ • Обеспечивает целостность клеточных мембран

Сера

Сера известна человеку с древнейших времен

Хлор

Хлор необходим для обеспечения водного баланса организма

Кальций

ГЛАВНЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ФУНКЦИИ • Регулирует процессы внутри клеток и проницаемость клеточных мембран

Калий

Калий необходим для нормальной работы сердечной мышцы и сосудов

Макроэлементы

Углерод широко распространен в природе и имеет одну удивительную особенность — высокую биологическую совместимость с живыми тканями

Калорийность монодиеты

Для того чтобы происходило сжигание жира, нужно, чтобы поступление энергии с питанием и ее расход находились в некотором дисбалансе, т

Пищевой термогенез

Пищевой термогенез — это количество энергии, выраженное в калориях, которое требуется для согревания и переваривания пищи (от лат

Расчет калорийности продуктов на день

       Из первого раздела этой главы читатели получили представление о том, что может произойти с организмом, если питание будет недостаточно калорийным