Написать
Ингредиенты Ягоды, (например малина) свежие (можно заморозку) - 1,5 кг Сахар - 750 гр Мёд (или патока) - 125 гр Яйцо куриное (сырое) - 5 шт Желатин - 7,5 гр Корица, ваниль - по вкусу Семечки или орешки (для начинки) - по желанию Пудра сахарная (для обсыпки) - по потребности Приготовление Желатин замочить на час в равном количестве воды, сахар смешать с ванилью и корицей и протереть со смесью ягоды с предварительно удалёнными косточками, влить отделённые от желтков белки и желатин и взбить до однородной массы, небольшими порциями (около чайной ложки) прибавляя мёд (если мёд засахаренный развести его водой ~ 0,25 от его количества)
Андрей
Пастила домашняя ягодная
написал в группу
Мои любимые рецепты
06.11.2016
Пожаловаться
Паштет с фасолью и печенью
Представляется вашему вниманию блюдо на завтрок или полдник | Давольно питательное! Обязательно понравится обязательно музчинам Время приготовления - 30 мин Количество порций - 8 Ингредиенты Фасоль 0,5 кг Печень 0,5 кг Лук репчатый 2 шт Соль, перец черный по вкусу Растительное (постное) масло по вкусу Приготовление Замочить на ночь фасоль | Сварить до готовности Печень порезать и протушить на растительном масле до готовности, но не надо доводить до твердого состояния Перекрутить фасоль и печень Лук репчатый почистить, порезать кубиками
написал в группу
Мои любимые рецепты
06.11.2016 , обновлено 06.11.2016
Пожаловаться
Биточки из фарша
Наверное, сразу возникает вопрос… а чем биточки отличаются от котлет? Если покопаться в истории, то свое название биточки берут из французской кухни, их называли «медальоны» | Делали их круглой формы из куска отбитого мяса без косточки Затем биточки стали делать из рубленого мяса круглой формы и термин «биток» потерял свой первоначальный смысл В настоящее время стали делать биточки из фарша и от котлет они отличаются, в первую очередь, формой | Биточки делают обязательно круглыми и толстенькими, а котлеты имеют овальную форму, с заостренным концом и делают их по - тоньше | По приготовлению биточки и котлеты тоже отличаются - у котлет должна быть поджаристая сухая корочка, биточки же слегка обжаривают, затем заливают соусом и тушат до готовности Сейчас биточки делают не только из мяса, вкусные биточки получаются и из различных круп, которые очень хороши для детского питания, диетического У нас сегодня рецепт запеченных биточков! Если под рукой есть фарш, то вкусный, быстрый ужин обеспечен! Любителям котлет запеченные биточки очень понравятся, они получаются такие аппетитные с хрустящей сырной корочкой Нам понадобится 500 - 600 г фарша 1 яйцо 3 луковицы 1 зубчик чеснока (по желанию) 100 - 120 г сметаны (можно смешать с майонезом или на худой конец, использовать только майонез) 100 - 120 г твердого сыра соль, черный молотый перец свежая зелень Приготовление Замечательно, если есть под рукой фарш, как это выручает и делает приготовление еды не утомительным
написал в группу
Мои любимые рецепты
06.11.2016
Пожаловаться
Рулетики из свинины в сметанном соусе
Блюда из мяса, Вторые блюда > Рулетики из свинины в сметанном соусе Понадобится Свинина - 500 г Лук репчатый - 2 шт Сметана (жирная) - 200 г Мука пшеничная - 1 столовая ложка Соль - по вкусу Перец черный - по вкусу Масло растительное - 6 столовых ложек Вода - 200 мл Приготовление Мясо нарезаем пластами Лук мелко режем Мясо отбиваем хорошенько | Солим и перчим по вкусу | Можно добавить другие специи по вашему вкусу На каждый отбитый кусочек мяса выкладываем часть лука
написал в группу
Мои любимые рецепты
06.11.2016
Пожаловаться
Рецепт торта «Черный принц» — порадуйте своих близких!
Сегодня я хочу поделиться с вами одной нашей семейной вкуснятиной - рецепт торта «Черный принц», который придется по вкусу абсолютно всем! Мы очень часто готовим именно этот торт потому, что он прост в приготовлении, необычайно вкусен, любим и гостями, и домочадцами! Итак, приступим
Привилегированный автор написал в группу
Кулинарные рецепты и все тонкости
15.10.2016 , обновлено 15.10.2016
Пожаловаться
Как приготовить вкусные блинчики с апельсиновым вкусом
Я рада Вас приветствовать у себя в гостях! Приближаются выходные, по традиции у нас в семье очень часто в воскресный день готовятся на завтрак вкусные блинчики
Привилегированный автор написал в группу
Кулинарные рецепты и все тонкости
04.11.2016
Пожаловаться
Сгущенка в домашних условиях 'Молочные реки'
ntt написал в группу
Мои любимые рецепты
05.11.2016
Пожаловаться
Картофель по-деревенски в мультиварке
Блюда в мультиварке, Блюда из мяса, Блюда из свинины, Вторые блюда > Картофельная по-деревенски в мультиварке Ингредиенты Свинина - 200 г Картофель - 400 г Лук репчатый - 100 г Вода - 50 мл Чеснок - 2 зубчика Соль, специи Приготовление Картофель, лук и мясо нарезать кубиками по 1-1,5 см, чеснок измельчить ножом
написал в группу
Мои любимые рецепты
01.11.2016
Пожаловаться
Пирог 'Миндаль - не ожидаль'
Состав теста Сметана (очень густая) - 0,25 кг Масло сливочное (маргарин) - 250 гр Яйцо - 2 шт + 1 белок Сахар - 2,25 стакана* Соль - 0,25 чайной ложки Сода - 0,5 чайной ложки Ванильный сахар - 0,75 чайной ложки Корица молотая - 0,25 чайной ложки Желток (смазка) - 1 шт Мука - по потребности Состав начинки Масло сливочное (маргарин) - 250 гр Сахар - 1,25 стакана* Миндаль сладкий чищеный (другие чищеные орехи) - 0,5 кг Мускатный орех молотый - 0,25 чайной ложки Ром (коньяк, ореховый ликёр) - 2,5 чайной ложки * - Во всех случаях обозначенных знаком «*», речь идёт о гранёном стакане Приготовление 1,5 стакана муки просеиваем, тщательно смешиваем в сухом виде с равным количеством сахара, солью, содой и пряностями, затем добавляем размягчённое, но не растопленное масло и рубим до состояния пшённой каши, потом вводим в тесто сметану и всё хорошо перемешиваем
написал в группу
Мои любимые рецепты
01.11.2016 , обновлено 01.11.2016
Пожаловаться
Шоколадный десерт 'Альберт'
В каждой семье есть рецепт вкусного и всегда удачного пирога! Самые частые рецепты простых пирогов - это шарлотки | Всем известен базовый рецепт шарлотки - этот чудный, вкусный с легким кисло-сладким вкусом, пирог | Выпечка шарлотки в данное время года очень актуальна - ведь время осеннее, а значит яблоки пойдут на ура, как в выпечку, так и просто похрустеть! Но сегодня я не буду печь шарлотку… Не то, чтоб я её не любила… Нет | Я шарлотку очень люблю, особенно с творогом | Но хочется какого то разнообразия в выпечке Я, как и многим хозяюшкам, которым не хватает времени на сложные рецепты, всегда ищу те рецепты, которые сэкономят моё время + к тому же на вкус получатся не менее вкусные | И вот, сегодня, дорогие друзья, я хочу рассказать вам рецепт своего очень вкусного и всегда удачного… Хотелось бы сказать пирога, но нет, так как эта выпечка очень нежная, сочная и просто тает во рту! Да, это точно шоколадный кекс, который я собираюсь испечь в своей любимой мультиварке Но прежде чем начать вам подробно описывать, как я готовила шоколадный кекс в мультиварке, я хочу познакомить вас, дорогие друзья, с нашим уважаемым читателем, Альбертом
n написал в группу
Мои любимые рецепты
31.10.2016
Пожаловаться
От мужчины мужчинам! - Колбаски к пиву!
написал в группу
Мои любимые рецепты
31.10.2016 , обновлено 31.10.2016
Пожаловаться
Мясо по-французски
написал в группу
Мои любимые рецепты
31.10.2016
Пожаловаться
Яблочно-карамельный десерт с коньяком
написал в группу
Мои любимые рецепты
31.10.2016
Пожаловаться
10 рецептов творожной начинки для блинчиков
написал в группу
Мои любимые рецепты
31.10.2016 , обновлено 14.11.2016
Пожаловаться
Имбирный чай
Рад снова вас приветствовать на страницах моего блога друзья! Сегодня я расскажу вам о напитке, рецепт которого узнал совсем недавно, хотя для многих я думаю он будет банальным И все же для тех, кто еще не знаком с этим напитком, я расскажу как приготовить - наиполезнейший имбирный чай! О полезных свойствах имбиря я рассказывать не буду, так как во-первых их ооочень много, а во-вторых всю информацию можно найти в любом поисковике по соответствующему запросу Рецепт имбирного чая Ингредиенты Корень имбиря Мед Лимон Корица, перец по-вкусу Количество продуктов я не указываю, так как это все сугубо индивидуально | Для себя я уже составил идеальное соотношение, а вам это еще предстоит сделать | Вот он мой рецепт От корня имбиря я отрезал кусочек размером примерно с грецкий орех
написал в группу
Мои любимые рецепты
30.10.2016
Пожаловаться
Гуакамоле
Гуакамоле – закуска, паста или соус из авокадо с добавлением сока лайма или лимона, острого перца и различных пряностей в зависимости от индивидуальных вкусовых предпочтений
Привилегированный автор написал в группу
Кулинарные рецепты и все тонкости
27.10.2016
Пожаловаться
Пирог глазированный трёхслойный
Сегодня мы порадуем себя сладким многослойным пирогом с тремя вариантами творожной начинки, данное изделие особенно подходит для стола на детских утренниках и на студенческих вечеринках "эконом-класса" | Впрочем сотрудники одного "Академического" НИИ попробовав данный пирог начали наперебой просить у моей дочки рецепт, сегодня он станет известен и вам Состав Творог - 0,75 кг Сметана (очень густая) - 0,75 гранёного стакана Молоко (кефир, простокваша) - 1,25 гранёного стакана Масло сливочное (маргарин) - 2 пачки (500 гр) Яйцо куриное (сырое) - 6 шт Мёд (кроме верескового) - 150 гр Сахар - 0,5 кг Мак кондитерский - 150 гр Орехи чищеные (лучше миндаль) - 150 гр Яблоки (типа «Антоновки») - 1,5 шт Ром кулинарный (херес, ликёр) - 3 столовых ложки Ванилин - 0,5 чайной ложки Мускатный орех молотый, кардамон - по 0,25 чайной ложки Соль - 0,75 чайной ложки Тесто «пирожковое» - 1 кг Состав глазури Молоко - 1,5 гранёного стакана Сахар-песок - 1,5 гранёного стакана Какао-порошок «Золотой ярлык» - 0,25 маленькой (150 гр) пачки Масло сливочное (но не маргарин) - 0,5 пачки (~125 гр) Сгущёнка с сахаром - 1 банка (250 гр) Шоколад горький - 1 средняя (~75 гр) плитка Ром (ликёр, коньяк) - 1,5 чайной ложки Цукаты, марципаны - по желанию и потребности Приготовление Творог смешать со сметаной, молоком маслом и сахаром
написал в группу
Мои любимые рецепты
29.10.2016
Пожаловаться
Цукаты из яблок, рецепт с фото
Здравствуйте, дорогие читатели! Я по-прежнему озабочена сохранением урожая и, в то же время, выискиваю способы, которыми до сих пор не пользовалась | И вот один из них - цукаты из яблок на зиму в домашних условиях, который позволяет получить вкусный, хорошо сохраняющийся и, что немаловажно, еще и компактный продукт | Собственно, вариантов приготовления несколько, я пока выбрала один - потом попробую и другие Цукаты из яблок в домашних условиях, рецепт Нам потребуется Яблоки - 1 кг Сахар - 1,2 кг Приготовление Сначала делала все как обычно, когда варила варенье - промыла и почистила яблоки, удалила зерна с перегородками и разрубила на дольки Сложила слоями в кастрюлю, пересыпая их сахаром | Воду решила не добавлять, поскольку яблоки очень сочные | Сверху положила тарелочку, на нее гнет (баночка с водой) и оставила так на ночь К утру яблоки были покрыты сиропом | Поставила кастрюлю на плиту и на слабом огне довела до кипения | Следующий раз нагревала уже вечером - тоже только до кипения, и еще один раз утром
написал в группу
Мои любимые рецепты
06.10.2016 , обновлено 13.10.2016
Пожаловаться
Мраморный кекс из книги рецептов Иды Сави
написал в группу
Мои любимые рецепты
28.10.2016 , обновлено 14.11.2016
Пожаловаться
Тести кебаб, или где можно вкусно покушать в Гереме
Ресторанов и кафе в Гереме очень много, они встречаются буквально на каждом шагу! На память! Гуляя по улочкам видишь, то крутящуюся на вертеле мясную тушу, то невероятную выпечку, то активный персонал, приглашающий поужинать именно у них Как выбрать среди такого разнообразия заведений? Здесь вкусно кормят! И здесь тоже) Мимо ресторана, украшенного глиняными горшочками, не смогли пройти мимо, и зашли поужинать | От нашего отеля Matianasos это заведение под лаконичным названием S&S располагается всего в двух минутах ходьбы Заходите! Найти его совсем несложно, он находится напротив большого перекрестка с фонтаном и указателя на музей под открытым небом (G?reme open air museum) | Совсем рядом от этого места прекрасная смотровая площадка с панорамным видом на Каппадокию | Не пропустите! В ресторане работает приятный и гостеприимный дедушка, который не только порекомендовал лучшее блюдо, но и приготовил все быстро и качественно
написал в группу
Мои любимые рецепты
06.09.2016 , обновлено 28.10.2016
Пожаловаться
Вкусные салаты к праздничному столу из морепродуктов
написал в группу
Мои любимые рецепты
28.10.2016
Пожаловаться
Салат из утки с кардамоном, абрикосами и луком
Это салат недешевый и требующий времени на подготовку! Но каждая минута и каждая копейка того стоят! Время приготовления - 45 минут Количество порций - 4-6 штук Вам понадобится 12 спелых, но плотных абрикосов 1 красная ялтинская луковица 200 гр молодого шпината 50 гр жареного миндаля сок 1 апельсина 1 столовая ложка красного винного уксуса 1 столовая ложка соуса хойсин оливковое масло соль и свежемолотый черный перец по вкусу Для утки 2 филе утиной грудки 1-2 столовых ложки меда 1 столовая ложка красного винного уксуса 0,5 чайной ложки свежемолотого кардамона соль и свежемолотый черный перец по вкусу Приготовление 1 Разогрейте духовку в режиме конвекции до 150 °С | Нарежьте очищенный лук перьями и положите в воду со льдом на 15-30 минут | Порубите миндаль так, чтобы были и маленькие кусочки, и большие 2 Разрежьте абрикосы пополам, удалите косточки | Мякоть нарежьте дольками толщиной 1 см | Сбрызните уксусом, посолите и поперчите 3 Смешайте мед, уксус и молотый кардамон
sg написал в группу
Мои любимые рецепты
27.10.2016
Пожаловаться
Вкуснее не бывает: 3 простых рецепта блюд из тыквы
Содержание Пирог из тыквы с медом в духовке Пюре из тыквы в мультиварке Тыквенная каша с рисом в кастрюле Видеорецепт тыква, фаршированная мясом, картофелем и грибами Не пропустите тыквенный сезон! Мы подготовили для вас очень вкусные рецепты блюд из тыквы, которые порадуют вас, ваших домочадцев и друзей! Выбирайте понравившийся вам рецепт и способ его приготовления, будь-то выпечка с тыквой в духовке, тыквенная каша в кастрюле либо пюре из тыквы в мультиварке ============================================= Пирог из тыквы с медом в духовке Особенно вкусной получается выпечка с тыквой! Существуют самые разнообразные рецепты тыквенного пирога, среди которых мы выбрали одно из самых вкусных и ароматных блюд - тыквенный пирог с медом Ингредиенты 6-7 столовых ложек муки 1-2 столовых ложки молока или воды 150 г сливочного масла 4 яйца щепотку соли 500 г тыквы 2-4 столовых ложки меда 1 чайная ложка цедры лимона корицу ванилин Начинаем с приготовления теста Просеиваем муку вместе с солью Нарезаем кусочками 100 г сливочного масла, добавляем в муку и перетираем в крошку получившуюся массу
написал в группу
Мои любимые рецепты
27.10.2016
Пожаловаться
Горячий салат из скумбрии в колобках
Горячий салат из скумбрии в колобках Состав (на 6 порций) Тесто «пельменное» - 1,5 кг Скумбрия копчёная (селёдка копчёная, или пряного посола) - 750 гр Огурец солёный (маринованный) - 12 шт (0,4 - 0,5 кг) Сыр плавленый «Сливочный» («Дружба» «Тостовый») - 250 гр Морковь - 5 шт (0,5 кг) Яйцо куриное (вкрутую) - 6 шт Зелёный горошек - 1 банка (400 гр) Майонез - 300 гр Чеснок - 6 зубчиков Укроп, петрушка - по 1 пучку Перец чёрный молотый - 0,25 чайной ложки Паприка молотая - 0,75 чайной ложки Соль - по вкусу Кунжутнные семечки - по потребности Приготовление Рыбу очистить от кожи, отделить от костей и измельчить с давленным чесноком, средне порезанной половиной зелени и яйцами, затем добавить крупно потёртую морковь и зелёный горошек, 3/4 огурцов порезать кубиками в размер горошка после чего прибавить к общей массе Майонез смешать в однородную массу с сыром, пряностями и мелко порубленным оставшимся укропом | Из теста сделать колобки размером с крупное яблоко типа антоновки, опустить их на 1-1,5 минуты в кипящую подсоленную воду, а затем дав слегка остыть, отправить на 5-10 минут в разогретую до 150˚С духовку, вынутые колобки разрезать пополам, извлечь мякиш оставив целым слой корочки толщиной в мизинец, и, не очень крупно покрошив мякиш, смешать его с рыбной массой
написал в группу
Мои любимые рецепты
26.10.2016 , обновлено 26.10.2016
Пожаловаться
Фрикасе из кролика
Фрикасе из кролика Очень вкусное фрикасе из кролика, мясо по этому рецепту получается нежное и сочное! Ингредиенты Кролик - 1/2 шт Морковь- 1 шт Лук - 1 шт Масло растильное - 1 столовая ложка Молоко - 200 мл Мука - 200 гр Масло подсолнечное - 20 мл Специи - по вкусу Приготовление Половину тушки кролика разделываем на небольшие кусочки | Смешиваем в тарелочке муку, соль и специи Каждый кусочек обваливаем в муке и выкладываем на разогретую сковородку Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки Пока кролик жарится нарезаем морковь и лук
написал в группу
Мои любимые рецепты
26.10.2016 , обновлено 26.10.2016
Пожаловаться
Запеканка мясная с баклажанами и картофелем
Рецепт этого блюда родился из чувства протеста… Так вышло, что в моей семье никто, кроме меня, не любит мясо по-французски в классическом варианте - когда нарезанное тонкими ломтиками мясо укладывается на так же нарезанный картофель | Жена и теща предпочитают, чтобы я готовил это блюдо из мясного фарша | Желательно, чтобы и картошка была натерта на терке, а не порезана… Картошку я отстоял, а вот мясо не удалось | Пришлось делать из мясного фарша | Ну а дальше разыгралась фантазия у жены - она предложила добавить в эту запеканку баклажаны, на что я охотно согласился | Потому хотя бы, что этот факт позволяет не называть блюдо тем, чем оно не является - мясом по-французски | Запеканка - и есть запеканка… Получилось, однако, очень вкусно и сытно! Итак, рецепт мясной запеканки с баклажанами и картофелем Что нужно? фарш домашний (свинина + говядина в равных пропорциях) - 2 кг картофель - 8-10 шт баклажан - 1 крупный лук репчатый - 2 больших луковицы чеснок - 5-6 зубчиков кинза - 1 пучок сыр твердый или полутвердый (в моем случае был гауда российского производства - чтобы не ругаться, просто скажу… лучше использовать другой) - 200 г майонез - 100 г масло сливочное - 70-80 г соль, перец - по вкусу Что делать? Лук очистить, нарезать мелкими кубиками Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавку
n написал в группу
Мои любимые рецепты
06.10.2016 , обновлено 13.10.2016
Пожаловаться
Заготовки на зиму из моркови
написал в группу
Мои любимые рецепты
26.10.2016
Пожаловаться
Обалденно вкусная перловая каша с мясом, грибами и овощами
Ингредиенты Перловая крупа - 1,5 стакана Говядина - 400 г Шампиньоны - 200 г Зеленый горошек - 100 г Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Соль, перец, специи - по вкусу Растительное масло - для жарки Приготовление Мясо порезать на порционные куски и обжарить до золотистого цвета на растительном масле | Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу | Добавить воду и тушить до готовности (примерно 40 минут) Грибы промыть, порезать на 4 части и добавить к мясу | Тушить 10-15 минут Морковь нарезать соломкой, лук - кубиками
написал в группу
Мои любимые рецепты
26.10.2016
Пожаловаться
Картофель в фольге
Добрый день, уважаемые гости и посетители сайта! Картофель занимает не маловажное место в нашем меню! Не зря его в России называют «вторым хлебом», согласитесь, если готовить из него разные блюда, то, он вообщем то, и не приедается Жареный картофель любят все, кроме тех, кому она противопоказана по каким-либо причинам, но часто кушать ее тоже не рекомендуется, поэтому предлагаю очень простой рецепт - запеченный картофель в фольге! Два простых рецепта, с которым справятся даже кухонные «неумехи» 1 Рецепт Нам понадобится 8 штук картофеля среднего размера 250 - 300 г бекона или ветчины, или копченного шпика 150 - 200 г твердого сыра немного укропа свежего или сушеного соль, перец Приготовление Картофель помойте щеткой, (Вы, наверное в курсе, что картофельная шкурка очень полезна) нарежьте тонкими ломтиками, можно и небольшими кубиками
написал в группу
Мои любимые рецепты
25.10.2016
Пожаловаться
