Елена (Еlena Р)
О себе
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - хлеб
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Хлеб горчичный С хлебом, приготовленным своими руками, не сравнится никакой магазинный аналог. Приведу рецептуру из расчёта на 2 стандартных батона. Или не совсем стандартных, так как в этот раз я сознательно сделала разные хлеба по размеру и оформлению. Ингредиенты мука пшеничная - 500 г; вода - 320 мл + 2 столовые ложки; соль - 8 г; сахарный песок - 30 г; дрожжи сухие - 5 г; горчичное масло - 2 столовые ложки. Подробнее > ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - Масленица скоро
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Масленица и блины Через неделю, 28 февраля 2011 года начнётся Масленица. Это древний языческий праздник Руси, сохранившийся после принятия Христианства. На Масленицу провожают лютую зиму и встречают весну. Всю неделю пекут блины, устраивают гуляния, водят хороводы, катаются с горок. Вот как раз блины нам и интересны. В прошлом году мы устроили блинный марафон. Каждый день готовили различные блины - символы Солнца - и выкладывали новые рецепты. Давайте вспомним, как это было. Понедельник - `встреча' Маслени...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - паста
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Паста с курицей и грибами Нам понадобятся куриное мясо, спагетти достойного качества, грибы и продукты для соуса. Я снова использую опята , собранные осенью и хранящиеся в морозильной камере. Неплохим решением также будут свежие вешенки. Если взять более нежное куриное мясо с грудок, то блюдо наверняка только выиграет. Ингредиенты куриные бедра - 4 штуки; грибы - 200 г; спагетти - 400 г; масло оливковое - 3 столовые ложки; сливки 35% жирности - 300 г; вино сухое белое - 150 г; пармезан - 100 г; чеснок - 2 ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - рагу из индейки
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Рагу из индейки с белым вином Приготовим рагу из мяса индейки в винном кисло-сладком соусе под картофельной крышкой. Ингредиенты бедро индейки без кости - 700 г; вино белое сухое - 500 г; сельдерей черешковый - 2 стебля; лук репчатый - 2 головки; морковь - 2 штуки; оливковое масло - 1 столовая ложка; консервированные томаты в томатном соке - 450 г (1 банка); тимьян сушеный - 1 чайная ложка; соль, свежемолотый белый и чёрный перцы, сахар по вкусу; для гарнира: картофель - 400 г; соль по вкусу; оливковое мас...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - креативные коллекции
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Давайте ненадолго отвлечёмся от рецептов. Сегодня предлагаю вашему вниманию 2 подборки интересных дизайнерский коллекций. 12 инновационных и креативных вилок Мы просто не могли пройти мимо, обнаружив коллекцию креативных вилок на одном забавном зарубежном блоге, посвящённом креативным дизайнерским разработкам. Размещаем у себя переводную статью. Итак, коллекция самых необычных современных вилок с креативным дизайном со всего мира. Подробнее > Креативные и необычные столовые приборы Продолжим и переведём оч...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - свинина в луковой шелухе
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Свинина в луковой шелухе Данный рецепт рекомендую опробовать на свином окороке или грудинке. Варка в луковой шелухе придаст мясу приятный красивый оттенок. Где взять луковую шелуху? Можно накопить. Я же пришла в продуктовый магазин в отдел овощей и попросила эту самую шелуху. Продавщица мне дала бесплатно небольшой полиэтиленовый пакет, полностью заполненный этой самой шелухой. Вес пакета с шелухой всего 30 г. Так что можно и купить по цене лука, на крайний случай. Ингредиенты свиной окорок - 1,5 кг; луков...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - курица
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Курица с болгарским перцем и маслинами Очередной зимний рецепт. Красивые красные болгарские перцы найти в продаже не составит проблемы. А вот от свежих, но невкусных, зимних помидоров лучше отказаться и использовать консервированные. Ингредиенты курица - 1,5 кг; перец сладкий - 3 штуки; лук репчатый - 2 головки; чеснок - 2 зубчика; томаты в собственном соку - 1 банка (450 г); маслины с косточкой - 1 банка (200 г); оливковое масло - 6 столовых ложек; красное вино - 150 г; соль, свежемолотая смесь чёрного и ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - дифлопе
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Дифлопе На каждом блоге, хоть кулинарном, хоть серьёзном-пресерьёзном, должно быть место юмору. Чтобы читатели не скучали. Вы, например, смотрели фильм ` О чём говорят мужчины ? Помните про дифлопе? Давайте вспоминать вместе. Дифлопе - лучшее в Москве Зашли внутрь. Обстановка, я вам скажу, как в Лувре. Только здесь почему-то ещё и едят. Официант одет лучше меня, дамы с дорогими собачками. В общем, страшновато. Читаю (меню: дифлопе из палабы с семечками кациуса - $64. И ведь неловко спросить: - Простите, а ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Коллекция сендвичей Джона Чонко Можно коллекционировать марки, монеты, пробки от пивных бутылок и спичечные коробки. Обладая определёнными финансовыми возможностями можно собирать коллекции антиквариата, картин, ретро-автомобилей. Как вы думаете, можно ли коллекционировать еду? Не какие-нибудь долго хранящиеся крупы или макаронные изделия, а сендвичи. Такие свежие аппетитные булочки, разрезанные пополам, с различными мясными, рыбными и овощными начинками внутри. Подробнее > ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - салат
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Салат с морской капустой и свеклой Ламинария (морская капуста) и свекла - хорошее сочетание. В данном рецепте используется морская капуста в уксусном маринаде (салат Дальневосточный. Про это блюдо можно сказать - нефотогеничное. В том смысле, что на фото салат выглядит тёмным и мрачным. Чего совершенно не скажешь о его замечательном вкусе и полезных свойствах. Ингредиенты: свекла - 100 г; морская капуста - 150 г; лук репчатый - 30 г; чеснок - 1/2 зубчика; растительное масло - 2 столовые ложки; сок лимона -...