Ольга Строева (solga)
О себе
Хорошая кухня - блинчатый пирог с творогом и лимоном
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 514 Совет молодой хозяйке. Каша с маслом будет еще вкуснее, если добавить в нее еще немного масла. БЛИНЧАТЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ЛИМОНОМ Эффектный способ возродить остывшие недоеденные блины. Творожные прослойки нужно делать не очень толстыми, а то вкус блинов будет неразличим. А сами блины должны быть толстыми - дрожжевыми или на кефире. Предварительная варка лимона не только убирает специфическую горечь, но и размягчает корочку. Но не обязательно в творог добавлять именно лимон. Можно положить любы...
Хорошая кухня - дрожжевые блины на взбитых белках
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 513 - Официант, почему у вас салфетки жирные? - А я не знаю, почему вы лицо блинами вытираете. ДРОЖЖЕВЫЕ БЛИНЫ НА ВЗБИТЫХ БЕЛКАХ Блины пышные, пористые, как будто кружевные. Можно их сделать и тоненькими, для этого нужно в тесто добавить еще с полстакана молока. СОСТАВ ОПАРА 20г свежих дрожжей, 0,5 стакана воды, 0,5 стакана муки, 1 ч ложка сахара ТЕСТО 3 яйца, 4 ч ложки сахара, 2/3 ч ложки соли, 4 ст ложки растительного масла, 2 стакана молока, 2 стакана муки Дрожжи развести в теплой воде, добавить ...
Хорошая кухня - крокеты из картофеля
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 512 - Жена, принимай, купил рассыпчатой картошки! - А чего так мало? - Так рассыпалась по дороге! КРОКЕТЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ Красивое и вкусное блюдо принесет Вам много комплиментов. Его можно приготовить заранее, а перед подачей на стол подогреть в микроволновой печи и посыпать зеленью. Предпочтительнее готовить в четыре руки. СОСТАВ 5-6 картофелин, 2 яйца, 1 ст ложка сливочного масла, панировочные сухари, растительное масло без запаха для фритюра, мука, соль НАЧИНКИ 1. 2 вареных яйца, 1 луковица, соль 2...
Хорошая кухня - рассыпчатый пирог с грушей и клюквой
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 511 Совет молодой хозяйке. Манку надо мыть, как и любую другую крупу! РАССЫПЧАТЫЙ ПИРОГ С ГРУШЕЙ И КЛЮКВОЙ Хоть я и очень люблю печь, но сама ем свои пироги редко, иногда даже совсем не пробую. Но этот пирог был просто изумительным, давно я не получала такого удовольствия. Тесто действительно очень рассыпчатое, так что приходилось подгребать ложечкой, но хрустящее и с сильным сливочным ароматом. Клюквенный сироп застыл и обволок груши сладко-кислой пленочкой, а сами груши прогрелись и стали мякгими ...
Хорошая кухня - пирог с шоколадом
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 510 Сидит мальчик на одном конце скамейки, а на другом пенсионер. Мальчик ест одну конфету за другой. Пенсионер: - Мальчик, не ешь так много конфет, - это вредно. - А вот мой дедушка дожил до ста лет. - Это потому, что он не ел столько сладкого! - Нет, это потому, что он никогда не лез не в свое дело! ПИРОГ С ШОКОЛАДОМ Отличный пирожок. Мягенький, рассыпчатый, нежный. Не сухой, но и не влажный, а в самый раз. Шоколад придает не только вкус и аромат, но и создает веселенький "веснушчатый" рисунок на ...
Хорошая кухня - пирог 'Крошка'
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 509 - Что нужно мужчине для счастья? - Женщина. - А для полного счастья? - Полная женщина. ПИРОГ "КРОШКА" Простенький пирожок на каждый день. СОСТАВ 1 яйцо или 2 желтка, 1/2~3/4 стакана сахара, 150г сливочного масла или маргарина, ~2 стакана муки, 1 ч ложка разрыхлителя, соль на кончике ножа, 300~400 мл густого варенья для начинки (лучше использовать варенье кислое, например, сливовое, черносмородиновое) Масло или маргарин комнатной температуры растереть с сахаром, солью и разрыхлителем до пышного с...
Хорошая кухня - салат 'Бертран'
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 508 Разговаривают соседи: - Мой сосед опять самогон все выходные гнал! - Откуда знаешь! - Его кролики опять моей собаке морду набили! САЛАТ "БЕРТРАН" Легкий и необременительный салатик. После него не наступает чувство тяжести в желудке. На вкус немного пресноват. Но это на любителя. Мне салат очень понравился, а вот муж любит салаты потяжелее - с мясом, картошкой и т.д. СОСТАВ ~500г свежей капусты, 1 куриная грудка, 0,5~1 банка кукурузы, 4 вареных яйца, майонез, соль, перец Куриную грудку отварить в...
Хорошая кухня - английский пудинг с мороженым
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 507 Из афоризмов Путь к холодильнику женщины лежит через её сердце. АНГЛИЙСКИЙ ПУДИНГ С МОРОЖЕНЫМ Несколько раз я пыталась делать классические английские пудинги и пироги и поняла, что русские вкусы сильно отличаются от английских. Но этот пудинг смело можно включать и в русское меню. Он сладкий, ароматный и очень аппетитный. Единственное замечание, которое я хочу сделать, это по количеству мороженого. Я брала 400г и кусочки бисквита внутри остались непропитанными. Если нужно, чтобы пропиталось всё,...
Хорошая кухня - мясные чипсы
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 506 Можно пить ПИВО по-немецки - с колбасками, можно по-английски - с чипсами, можно по-японски - с суши. А мы любим по-русски - с ВОДКОЙ! МЯСНЫЕ ЧИПСЫ Уверена, что этот рецепт вызовет неоднозначную реакцию, еще бы - хороший дорогой продукт переводить на незнамо что. Это, с позволения сказать, блюдо - шикарный закусон под пиво. Или настоящее лакомство для тех, кто любит солененькое. Мороки с ним много - и отбивать-раскатывать нужно, и полтора часа сушить. А потом в пять минут употребить. Я пробовала...
Хорошая кухня - пирог с грибами (из картофельного теста)
Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями
ВЫПУСК 505 - Ты что, картошку ешь! Это. это низко, подло и ужасно! Люди картошку похоронили - а ты её выкопала и ешь! ПИРОГ С ГРИБАМИ (ИЗ КАРТОФЕЛЬНОГО ТЕСТА) Очень вкусный пирог. Картофельное тесто нежное и мягкое, поэтому обращаться с ним после выпечки нужно осторожно - студить в духовке и выкладывать на блюдо без лишних ударов, иначе тесто опадет. СОСТАВ ТЕСТО 500г вареного картофеля, 2 ч ложки дрожжей, 2/3 стакана воды, 2 стакана муки, 2 ч ложки соли, 1 ч ложка сахара, 7 ст ложек растительного масла, 1...