Написать
Хочу рассказать как при минимальном расходе сахарного песка приготовить максимальное количество цукатов | Рецепт рассчитан на 1,5-2 кг тыквы Ингредиенты 1,5-2 кг тыквы 1 чайная ложка соды на 1 литр воды (раствор для прозрачности по желанию) 0,5 кг сахарного песка на 400 мл воды (для сахарного сиропа) 1-2 палочки корицы с мизинец (можно молотую - 0,5 чайной ложки) 0,5 чайной ложки гвоздики мята по вкусу 1 чайная ложка сока лимона или щепотка лимонной кислоты Приготовление Тыкву очистить от кожуры и сердцевины | Нарезать произвольно кубиками 1x1 | Если будете нарезать пластинками, то толщина не должна быть более 1 см Если вы хотите, чтобы цукаты были прозрачными замачиваем их на 10-15 минут в растворе чайной соды, 1 чайная ложка соды на 1 литр воды | Дать воде стечь и разложить на полотенце для просушивания Готовим сахарный сироп | Берем 0,5 кг сахарного песка добавляем 400 мл воды | Ставим на плиту, когда сахар растворится добавляем 1-2 палочки корицы с мизинец (можно взять молотую - 0,5 чайной ложки, палочками просто удобнее), 0,5 чайной ложки гвоздики, мята по вкусу, 1 чайная ложка сока лимона или щепотка лимонной кислоты Опускаем тыкву частями в кипящий сироп на 10-15 минут
Чалова Светлана
