Рассылка "Похудеть?! Медицинские новости в питании и похудании."
Выпуск No 28
20 июля 2009г.

Книга "Похудеть. Советы профессионала" в продаже
Источник
Estetik-s.com
В продаже появилась книга гл. врача центра "Эстетик-Сервис" Инны Рожок "Похудеть. Советы профессионала."

Издательство: Ковчег 2008 г Минск.
Мягкая обложка, стр. 322
ISBN   978-985-6756-43-9

Книга написана в популярной форме доступным языком и повествует об основных законах правильного питания и здоровом образе жизни. Зная и понимая эти законы, вы сможете разобраться во множестве различных методик снижения веса.
Рассчитанная на широкий круг читателей, книга будет интересна и для врачей, занимающихся вопросами рационального питания и избыточной массы тела, так как опирается на передовой международный медицинский опыт в снижении веса и сбалансированного питания, а также содержит множество полезных таблиц.
Предложенный в конце книги рецепт идеальной диеты, прошедшей всесторонние клинические исследования в разных странах и очень простой в использовании, поможет не только похудеть, но и обеспечить высокую работоспособность, идеальную физическую форму и здоровье на долгие годы.
"Похудеть. Советы профессионала" – это не сборник "волшебных" диет, а учебник здорового образа жизни от профессионала.
Приобрести книгу можно:

• В книжном магазине "Дом книги "Светоч" , по адресу: г. Минск, пр-т Победителей, 11. Всегда в наличии.
• В магазинах объединения «Белкнига» в Минске и Минской области.
• В интернет магазине BelPay с доставкой в любую страну, более 20 способов оплаты.

Косметика для похудения
Источник
MyJane.ru
Вот и наступило долгожданное лето, а вы еще не подготовились к грядущему пляжному сезону? Вам нужно срочно похудеть и вы судорожно выбираете средство для похудения? Мы поможем вам сориентироваться в огромном ассортименте липолитической косметики и предложим эффективные средства для борьбы с целлюлитом. Главное, не забывайте, что все антицеллюлитные средства нужно использовать в комплексе с правильным питанием, физическими упражнениями и антицеллюлитным массажем. И тогда вы, наверняка, довольно быстро достигнете желаемого результата – ваше тело станет стройным, а кожа - подтянутой.
Большая часть косметики для похудения, представленной на прилавках магазинов, традиционно основана на таких активных компонентах, как водоросли, кофеин, экстракты растений, адренализ и L-карнитин. Остановимся на этих компонентах подробнее.

Морские водоросли
Морские водоросли обладают поистине чудесными оздоровительными свойствами. Трудно переоценить их положительное воздействие на кожу и подкожные слои. В составе антицеллюлитных средств морские водоросли регулируют обмен веществ, борются с отложениями шлаков и токсинов, которые часто являются причиной возникновения целлюлита. Чаще всего в составе липолитической косметики можно увидеть такие водоросли, как ламинария и фукус.
Глубоководные водоросли входят в состав популярной антицеллюлитной косметики Guam. Средства Guam помогают перераспределять избыточную жидкость, нормализуют обменные процессы и стимулируют расщепление жира. На прилавках представлены разнообразные средства. Например, крем Guam для живота и талии, предназначенный для зоны, в которой целлюлит проявляется особенно сильно. Или ночной антицеллюлитный крем от Guam, предназначенный для борьбы с целлюлитом и отечностью.
На основе смеси водорослей и морской грязи создана известная салонная косметика Klapp, которая способствует сжиганию жира. Среди продуктов компании Klapp: алго-обертывания на основе фирменного комплекса Thalmarin и морских грязей, жидкие водоросли Klapp, сыворотки и маски. Эти средства помогают усилить циркуляцию крови, расщеплять избыточный жир, выводят токсины и делают кожу упругой.
Морская водоросль ламинария лежит в основе антицеллюлитного пластыря LUSERO «Плоский животик». Ламинария регулирует процесс клеточного обмена веществ, «сжигает» жир, уменьшает жировые отложения. Водоросль фукус – в основе пластыря LUSERO «Антицеллюлитный». Активные компоненты пластыря глубоко проникают в кожу, «сжигают» локализованные жировые отложения в области бедер, ягодиц, живота и в других проблемных зонах и воздействуют на жировые отложения в течение 24 часов.
В китайской медицине давно используют глубоководную водоросль саргассум для устранения отеков. В наши дни компания Дали на ее основе создала антицеллюлитное мыло SOFT. Регулярное использование антицеллюлитного мыла SOFT в сочетании с горячей ванной и массажными движениями способствует усилению подкожной микроциркуляции крови и восстановлению работы лимфатических сосудов. Мыло обладает также жиросжигающим эффектом, уменьшая отложения подкожного жира.

Кофеин
Второе место по популярности применения в косметике для похудения занимает кофеин. Его включают в состав антицеллюлитных кремов и гелей, масок и обертываний. Кофеин усиливает обменные процессы и стимулирует процесс сжигания жира, обеспечивает выведение воды из организма, способствует регенерации кожи.
Кофеин входит в состав эффективного моделирующего крема Guam, который хорошо стимулирует расщепление жиров и помогает разгладить эпителий.
Гель для тела Bottega Verde «Криоцелл» сочетает кофеин, рускус, масла жожоба и миндаля. Он замораживает проблемные участки кожи, способствуя уничтожению «апельсиновой корки», а благодаря натуральным экстрактам кожа становится мягче и эластичнее.
Кофеин также можно найти в составе продуктов от известной компании Montagne Jeunesse. Маски Montagne Jeunesse расщепляют подкожный жир, выводят токсины и подтягивают кожу. Комплексное воздействие на кожу обеспечивается тем, что помимо кофеина в состав масок входит целый комплекс натуральных экстрактов, которые увлажняют, питают и укрепляют кожу, а также замедляют процессы старения.

Экстракты растений
Экстракты растений всегда входят в состав антицеллюлитной косметики, действуя как основное или как дополнительное средство. В основе антицеллюлитных кремов чаще всего можно увидеть экстракт конского каштана, зеленого чая, плюща, гинкго билоба и др. Плющ способствует выведению жидкости из тканей, дикий каштан укрепляет стенки вен, стимулирует регенерацию кожи и помогает подтянуть ее.
Дикий каштан и плющ присутствуют в уникальном геле от Bottega Verde. Благодаря натуральным экстрактам этих и других растений, средство укрепляет, питает и смягчает кожу, а также придает ей тонус, энергию и упругость и выводит излишнюю жидкость.
Крем для тела от Bottega Verde содержит экстракты гинкго билобы, рускуса, гуараны, лимона и обладает сильным антицеллюлитным эффектом. Средство укрепляет кожу и делает ее эластичной и гладкой, стимулирует выведение шлаков и улучшает обменные процессы.

Adrenalyse-S
Активный компонент антицеллюлитных средств известной аптечной косметики Vichy – адренализ. Он стимулирует обменные процессы, в результате которых происходит разложение жировой ткани и выведение продуктов распада, в комплексе с другими компонентами средства способствует выравниванию кожи. Adrenalyse-S не только способствует уменьшению жирового слоя, но и препятствует появлению новых жировых клеток. Антицеллюлитные средства Vichy имеют дренажный эффект, стимулируют клеточную активность для борьбы с жировыми отложениями, создают антилипидный барьер, делают кожу более гладкой и упругой.
L-карнитин
L-карнитин - аминокислота, которая способствует сжиганию жира на тех участках, куда нанесен крем, содержащий ее. L-карнитин стимулирует перенос жирных кислот в митохондрии клеток, где и происходит сжигание жира.
L-карнитин содержится в антицеллюлитном креме Турбослим от компании Эвалар. В сочетании с другими компонентами (экстракт фукуса, D-пантенол, гинкго билоба и др.) L-карнитин обеспечивает устранение отеков и застойных явлений, повышает тонус и упругость кожи, а также сжигание подкожного жира.

Подготовка кожи
Антицеллюлитные процедуры лучше начинать с применения специальных скрабов, лосьонов или пилингов, которые удаляют отмершие клетки и помогают проникновению кислорода и активных ингредиентов в самые глубокие слои кожи. После такой подготовки использование антицеллюлитных гелей и кремов будет более результативным.
Можно порекомендовать лосьон от Holy Land, который идеально подготовит кожу к антицеллюлитным процедурам. После применения лосьона от Holy Land кожа становится мягче, быстрее обновляется и лучше воспринимает лечебные косметические процедуры.
И не забывайте, что антицеллюлитные средства станут чудодейственными лишь в сочетании с массажем, правильным питанием и специальными упражнениями. Борьба с целлюлитом наиболее эффективна при комплексном подходе.

Кризис: похудей и поумней. Часть 1. Худеем и экономим
Источник
MyJane.ru
Кажется нереальным, правда? Похудеть, в то время как абонемент в фитнес-центр стоит целое состояние, а стресс нагоняет аппетит на булочки и «кондитерку»? Поумнеть, когда от бессилия изменить сложившуюся ситуацию взгляд становится пустым, а идеи - сплошь и рядом утопичными?..

Культ еды – развенчать
Думаю, не ошибусь, если скажу, что из всех статей расходов «еда» должна казаться самой бессмысленной. Да, мы должны питаться, чтобы вырабатывать энергию, чтобы жить. Но во что превратил нашу жизнь культ еды? Кулинария превращается в наше хобби, и свободное время мы тратим на то, чтобы найти оригинальный рецепт, купить необходимые ингредиенты, приготовить и… есть, есть, есть! Наши мысли заняты тем, что приготовить на завтрак, обед и ужин, чем угостить родственников, которые придут на выходных, чем удивить коллег, «проставляясь» за отпуск. Кулинария – это великое искусство, но она так слилась с нашим образом жизни, что произведения этого искусства заставляют нас ненавидеть свое отражение в зеркале.
И надо ли готовить, что культ еды не просто «правит» нашим семейным бюджетом, он занимает первое, самое важное, место. Я знаю семьи, которые никогда не выезжали на отдых даже в ближнее зарубежье, но зато семья всегда сыта и накормлена, а холодильник заполнен до отвала.
Я предлагаю развенчать культ еды. Злоупотребление не приносит пользы ни нашему организму (ожирение – причина многих болезней, как то: заболевания сердечно-сосудистой системы, диабет, варикозное расширение вен и т.д.), ни нашей душе. Потому что, как ни крути, ни мужчине, ни женщине не доставляет удовольствия видеть в зеркале «помощневшее Я», виновата в котором исключительно любимая вкусная еда.

Правилам - следовать
Уж сколько раз твердили миру: из больших тарелок не есть, много на тарелку не класть, если «не лезет», не доедать, есть медленно, тщательно пережевывать, во время еды не смотреть телевизор и не читать газет, выходить из-за стола с легким чувством голода и терпеливо ждать 20 минут, пока придет чувство насыщения. Но это наше славянское «доесть, чтобы не пропало»… Вот оно и не пропадает – остается на талии и бедрах.

Рестораны заменить на пикники
Как ни прискорбно признать, но ни рестораны, ни походы по гостям похудению не способствуют. Вечер посиделок всегда превращается в вечер «поедалок». И как бы вы ни старались накладывать себе всего по чуть-чуть, вас отвлекают разговорами, и вы едите, едите, весь вечер едите…
Ну а как отдыхать? Где собираться с друзьями? Все-таки пикники в этом плане гораздо безобиднее. Во-первых, это природа и свежий воздух. Во-вторых, за еду вы засядете не сразу – нужно ведь собрать веток, разжечь костер и решить много организационных моментов. В-третьих, на пикник можно отправиться пешком, а не на машине, потому что никому не хочется быть «трезвым лишним». А это тоже требует временных затрат – пройти пару километров по лесу, найти свободное кострище, расположиться и так далее. Наконец, на природе всегда находятся какие-то дополнительные занятия: кто-то играет в волейбол, кто-то гуляет по лесу в поисках ягод и грибов. Да и запасы еды, знаете ли, не безразмерные. Съели – больше есть нечего. Под рукой ведь нет холодильника-выручалочки.

Дача как вид фитнеса
Как бы мы ни ругали дачу, но у нее есть два больших преимущества. Во-первых, это физические нагрузки, которых нам так не хватает в течение трудовой недели. Во-вторых, это полный огород фруктов и овощей, которые можно есть круглые сутки, не боясь поправиться. Низкокалорийные продукты хороши тем, что их можно потреблять много и не бояться переесть.
Конечно, чтобы эти плюсы дачи не превратились в жирные минусы, нужно знать меру – не следует надрываться, работая «дотемна» в огороде, а потом наедаться на ночь. Заниматься физическим трудом нужно себе в удовольствие. Поработали – позагорали, поработали – повалялись в гамаке с книжкой, поработали – сходили на речку, поработали – поели клубники, поработали – поболтали с соседкой. Посильный труд никогда не заставит вас возненавидеть дачу. И пусть часть работы останется несделанной, зато вы будете чувствовать себя довольными и не уставшими.

Разумный шопинг
Я прекрасно знаю, как удобно поехать в субботу на машине в гипермаркет и закупить продуктов на неделю или даже на две, оставив довольным «гипермаркетовцам» весьма солидную часть своей зарплаты. Но я также прекрасно знаю о том, как быстро опустошается холодильник, доверху набитый едой.
Дело здесь в психологии. Чем больше наименований продуктов в холодильнике, тем больше хочется попробовать. Чем больше объем упаковок, тем незаметнее происходит «убывание». И с этим ничего не поделаешь. Поэтому содержимое холодильника тает гораздо быстрее, чем вы запланировали, задумали и рассчитали.
И как бы хороши ни были эти огромные пачки, какой бы процент экономии не сулил нам окрашенный в другой цвет верх упаковки, еда в больших пачках съедается куда быстрее. Это именно тот случай, когда разнообразие крайне вредит.

Еда этого не стоит
Еда действительно не стоит того, чтобы тратить на нее такие деньги. Изучите свой рацион, пересмотрите привычки, быть может, поменяйте магазин. Такую статью расходов, как «еда», удешевить проще всего. Ведь вы сами себе повар и сами себе санстанция (в части норм питания). А значит, можете что-нибудь придумать – побольше гарнира, поменьше специй (возбуждающих аппетит), попроще сдоба к чаю.

Кризис: похудей и поумней. Часть 2. Умнеем и мудреем
Источник
MyJane.ru
Деньги есть – ума не надо, именно так я перефразировала бы известную пословицу. А что? Так оно и есть. Человек, у которого есть деньги, не задумывается над приоритетами в своих покупках. Не возникает у него проблем и с досугом. Можно куда угодно пойти и что угодно купить. Без денег куда сложнее. И самое главное, начинаешь задумываться над своей жизнью, в голове роятся вопросы, которых никогда не было раньше. И все – из-за финансового кризиса.

Семейные ценности
Когда у нас достаточно денег, мы не придаем такого большого значения семье. Мы самостоятельны, уверены в себе и в завтрашнем дне, а потому ни в ком особо не нуждаемся. Нас вполне устраивает собственное одиночество, мы ведем эгоистичный гедонистический образ жизни, только успевая менять наряды, прически, делать эпиляцию и маникюр.
Но с приходом кризиса многим «одиноким мира сего» хочется чего-то нежного, теплого и надежного - любви и поддержки, стабильности и домашнего уюта. Вещей, о которых больше думаешь, когда нет денег.
Это не голословщина – данную тенденцию зафиксировали в Швеции, где с наступлением кризиса на 20% увеличилось количество пользователей на сайтах знакомств. Причем с серьезными намерениями найти спутника или спутницу жизни. Эксперты связывают это с кризисом – временем, когда хочется наладить личную жизнь и находить в любимом человеке поддержку и опору.
Это доказывают и события в мире звезд шоу-бизнеса. Лишенные былых источников доходов, звезды одна за другой уходят в декретные отпуска и больше времени уделяют семье и детям.
Что ж, для кого-то кризис – это способ остепениться и задуматься о настоящем и будущем. Как любят говорить наши родители, «поумнеть».

Мир вещей вокруг нас
- Закончились у меня как-то деньги, - рассказывает Настя. – Надо сказать, что прежде со мной такого никогда не бывало. А тут прямо-таки стечение обстоятельств. На одной работе зарплату задержали, на другой «заморозили» счет из-за поданного иска. В запасе – ни рублей, ни долларов, ни евро… В кафе не пойти, в спортклуб – тоже, фрукты не купить, как назло, в один день закончились чай, сахар, стиральный порошок, зубная паста и шампунь. В общем, все самое необходимое. Настроения не было – ничего не хотелось делать. И вот хожу я по квартире, смотрю на некоторые вещи – и плакать хочется.
Два фена (обычный и профессиональный), шесть пар туфлей – четыре старых и две новых, фритюрница (использовалась два раза), DVD-плеер (раз в месяц – от силы), устройство для чтения электронных книг (после покупки поняла, за что люблю бумажные), три скраба для рук (вот и зачем столько?), две серии кремов для лица (дорогущие, пользуюсь только одной)…
Когда я на все это посмотрела, то представила, сколько это денег. Денег, которые могли бы сейчас спокойно лежать в моем кошельке или на банковском счету, а я не волновалась бы, что лишена самого необходимого. А всему виной – эта дурацкая потребительская психология, маркетинговые стратегии «новинок» и, конечно, наше слепое им следование.

Повод переключиться
Конечно, работа и зарабатывание денег – это хорошо. Поздние бдения у монитора ради решения какой-нибудь профессиональной задачки, удлиненный рабочий день, серьезный проект. Но ведь помимо работы у вас всегда оставалось так много «хвостов». И вы мечтали, прямо-таки мечтали о том, чтобы появилось время и можно было бы все «подтянуть».
И вот с наступлением кризиса появился весомый повод для того, чтобы это сделать. Но вместо того, чтобы радоваться возможности, мы раскисаем и чувствуем свою профессиональную ущербность и бессилие (не получается повысить продажи).
Возьмите себя в руки, проанализируйте, на какие события вы можете влиять, а с какими временно ничего сделать не способны. Успокойтесь и действуйте конструктивно. А полезное занятие всегда найдется, уж поверьте.

Подтянуть иностранный язык
Помните, как упрямо вы сетовали на то, что у вас нет времени на иностранный язык? "Но ведь и денег теперь на него нет", - скажете вы. И будете ой как неправы! Этот волшебный бездонный колодец знаний Интернет, в котором пруд-пруди бесплатных уроков по иностранному языку, книг любого уровня – от адаптированных текстов до полноценных оригинальных литературных произведений. На специализированных сайтах есть аудио- и видеозаписи, а также системы проверки произношения, контроля знаний, рубрики «задай вопрос» и «часто задаваемые вопросы». Словом, учись – не хочу. К тому времени, как закончится кризис, вы можете хорошенько подтянуть свой английский или немецкий, французский или китайский - и в бой, к новым профессиональным вершинам!

Работа и призвание
Пока ваша компания была на плаву, признайтесь, вы редко задавались вопросом, насколько вам по душе работа, которую приходится выполнять изо дня в день. Деньги и растущие потребности затмили все. "Мне нужно на что-то жить, нужно учиться/содержать семью", - говорили вы себе. Сейчас же, когда дела пошли не так хорошо, а зарплата снизилась на 20-40%, появился повод задуматься: а не сменить ли сферу деятельности? Не открыть ли собственный бизнес?.. Все-таки переломные моменты в мировой истории (точнее, истории мировой экономики) – это часто переломные моменты и в жизни обычных людей.
Изменит ли этот кризис вашу жизнь, зависит только от вас. В любом случае, он заставит вас задуматься и, возможно, «поумнеть»!

Создан уникальный препарат, избавляющий от лишнего веса!
Источник
MyJane.ru
Американские учёные практически закончили работу по созданию нового поколения лекарств, вызывающих снижение веса. Пока средство опробовано на мышах, которые благодаря нему избавились от 63% жировой ткани, но в ближайшее время препарат испробуют на себе люди- добровольцы.
В основе лекарства лежит искусственный гормон, который обладает способностью регулировать усвоение живым организмом глюкозы и вызывает комплексную реакцию организма, ведущую к стабильному поддержанию естественного веса.
Как заявил руководитель работ профессор Ричард ДиМарки, проведенное на компьютерах моделирование подтвердило, что не только подопытные мыши, но и человеческий организм реагирует на искусственный гормон снижением избыточного веса.

Так полезны яйца или вредны?
Источник
MyJane.ru
Так полезны яйца или вредны? Следует их съедать в день по нескольку штук или ограничиваться малым количество в течение недели? Диетологи ответили на эти вопросы.
Яйца, - сказали они, - во все времена считались диетическим продуктом, поскольку в них содержатся очень важные для организма витамины А и Е, которые необходимы для поддержания зрения, эластичности кожи, формирования желчи и хорошего пищеварения, а также полезный белок животного происхождения. Благодаря этому яйца рекомендованы для употребления даже новорождённым, которых в первую очередь начинают докармливать яблоком, а потом – желтком вареного яйца.
Но… проблема в том, что все полезные вещества яиц усваиваются на 100% только после хорошей термической обработки. Поэтому варить яйца следует не менее 6-8 минут. В отличие от круто сваренных, полусырые яйца полезны в гораздо меньшей степени, а в отдельных случаях их желток даже вреден.

Грейпфрут – друг стройных женщин
Источник
MyJane.ru
Грейпфрут с уверенностью можно назвать верным другом женщины, поскольку он способствует эффективному сжиганию лишних калорий и уменьшению лишней массы тела соответственно.
Причина подобного воздействия грейпфрута на организм кроется в содержании в нём флавоноида нарингенина – именно это вещество придаёт фрукту горьковатый вкус. Помимо того, что нарингенин придаёт грейпфруту горечь, он способствует тому, что печень сжигает жиры, вместо того чтобы откладывать их в организме.
Получив достоверные данные о таком свойстве фрукта, учёные намерены в ближайшее время создать таблетки для похудения и включить в их состав концентрат грейпфрута.

Грейпфрутовая диета и применение контрацептивов несовместимы!
Источник
MyJane.ru
Одновременно увлекаться употреблением грейпфрутов и принимать контрацептивы категорически нельзя! Об этом заявили специалисты из Кембриджа, которым хорошо понятна опасная взаимосвязь событий.
Оказывается, эстроген, содержащийся в противозачаточных препаратах, ненамного увеличивает риск образования сгустков крови в сосудах, а сок грейпфрута в несколько раз усиливает процесс свёртывания крови.
По этой причине придерживаться грейпфрутовой диеты во время приема противозачаточных препаратов категорически нельзя! Как минимум, можно отделаться тромбозом, а в самом крайнем случае дело может даже дойти до ампутации конечностей!

Изобретен шоколад, который не будет таять
Источник
MyJane.ru
Швейцарские специалисты компании-производителя шоколада Barry Callebaut создали технологию изготовления «теплоустойчивого шоколада». Он начинает таять лишь при температуре 55 градусов по Цельсию. Новый вид шоколада получил говорящее название «Вулкан» (Vulcano). Выгоды нового изобретения очевидны – шоколад не тает в жаркое время года. Еще одно преимущество новинки порадует тех сладкоежек, которые следят за своим весом. Дело в том, что энергетическая ценность «Вулкана» на 90% меньше обычного шоколада. Создатели шоколада рассчитывают, что «Вулкан» покорит азиатские рынки. Дело в том, что в южных странах проблема сохранения сладкого продукта стоит очень остро, да и не каждый магазинчик может позволить себе приобрести дорогостоящий холодильник. Отметим, что шоколад год от года набирает популярность в Китае, зато стремительно теряет свои позиции в Европе и США, где в последнее время все пытаются похудеть.

Рыбий жир – эликсир молодости?
Источник
MyJane.ru
Ученым удалось обнаружить новое полезное свойство рыбьего жира – способность омолаживать клетки головного мозга. Причём сразу на несколько лет.
Помог сделать учёным такой вывод эксперимент, в котором приняли участие 485 добровольцев среднего возраста. Всем им исследователи предложили выполнить ряд интеллектуальных тестов на память и внимание, а затем попросили в течение 6 месяцев ежедневно принимать 900-миллиграммовые капсулы рыбьего жира.
По истечении указанного срока добровольцы вновь прошли те же самые тесты, и оказалось, что ежедневный прием рыбьего жира омолодил клетки их головного мозга в среднем на 3 года! При этом заметно улучшилась память и уменьшилось число различных умственных расстройств, появляющихся с возрастом.
Вызвано это, - говорят учёные, - наличием в рыбьем жире докозагексаеновой кислоты. Именно она обладает столь полезными свойствами.

Зеленый чай – не только напиток, но и лекарство
Источник
MyJane.ru
При первых проявлениях инфекции учёные из Египта рекомендуют включать в пищевой рацион зелёный чай. Напиток, - уверены они, - в 3 раза увеличивает эффективность антибиотиков и даже самостоятельно борется с вирусами.
Прежде чем сделать данное заявление, специалисты изучили действие антибиотиков в сочетании с зеленым чаем, которое распространялось на 29 болезней, вызванных различными бактериями.
Оказалось, что чай даже в низких дозах уменьшает сопротивляемость бактерий и вирусов антибиотикам, а в 90% случаев усиливает действие медицинских препаратов!

Список самой полезной еды от журнала «Forbes»
Источник
MyJane.ru
Журнал Forbes продолжает публиковать свои любимые рейтинги. На этот раз внимания сотрудников таблоида удостоились продукты питания. Издание выясняло, какие из них самые полезные.
Оказалось, что к наиполезнейшим смело можно причислить ягоды, орехи и бобовые. Именно они в первую очередь входят в меню всех долгожителей. Гранатовый сок им по праву может составить компанию, ибо способствует понижению давления, борется с раковыми клетками и повышает потенцию.
Не оказалось в немилости Forbes и мясо. Таблоид считает, что оно является одним из самых здоровых и необходимых для жизнедеятельности человека продуктов. А помимо него, свежее молоко и яйца и выросшая в естественных условиях обитания рыба, особенно лосось. «Плохих овощей, - пишет издание, - нет». А среди напитков лидером «полезного» списка является зелёный чай.
Что касается антирейтинга, то в него вошли блюда американского фаст-фуда - жареная картошка, горячий шоколад и шоколадный коктейль, а также восточные кебабы и шаурма.

Похудеть на воде?
Источник
Zdr.ru
Сколько воды нужно выпивать худеющим? На этот счет существуют разные мнения, и по крайней мере три из них нам кажутся вполне обоснованными.

МНЕНИЕ 1. Больше пить, чтобы худеть.
Основоположником этого метода считается иранский доктор Фирейдон Батмангхелидж, который написал не одну книгу о значении воды для жизнедеятельности человека. По его мнению, многие из нас испытывают хроническое обезвоживание, что приводит к разного рода заболеваниям – от астмы до ожирения, а потому пить надо много. Советы доктора просты:
– Минимальная норма – 8 стаканов чистой воды в день (то есть около 2 литров). Прочие жидкости, поступающие в организм, при этом не учитываются. Кофе, чай и сладкую газировку доктор вообще употреблять настоятельно не советует. МЕТАБОЛИЗМ, ПОТОРОПИСЬ! Немецкие ученые подсчитали, что люди, выпивающие не менее 2 л воды в день, "сжигают" лишние 150 ккал и таким образом избавляются от избытка жира. Секрет в том, что вода стимулирует симпатическую нервную систему, которая регулирует метаболизм. А увеличение скорости метаболизма, в свою очередь, провоцирует сжигание калорий. Правда, ученые напоминают, что ни сладкая газировка, ни любые другие напитки, кроме обычной минеральной или талой воды, не дадут нужного эффекта и лишь навредят организму.
– Необходимо выпивать стакан воды за полчаса до еды, чтобы подготовить пищеварительный тракт к работе и не переедать.
– Выпивать еще стакан воды через 2,5 часа после еды.

МНЕНИЕ 2. Меньше пить, чтобы худеть.
Бывает и наоборот: сидящему на диете человеку разрешается выпивать в день ограниченное количество воды.
Рассказывает Мария ПАВЛЮЧКОВА, диетолог Клиника лечебного питания при Институте питания РАМН:
– Наши пациенты соблюдают не только режим питания, но и особый питьевой режим. Как правило, им рекомендуют выпивать от 1 до 1,5 л жидкости в день, включая ту, что содержится в первых блюдах. Но не стоит пугаться этих ограничений. Дело в том, что одной из основных рекомендаций в диетах по снижению веса является ограничение в них поваренной соли и острых специй, а ведь именно эти вещества вызывают повышенное чувство жажды. Кроме того, худеющие едят овощи и фрукты, которые на 80-90% состоят из воды.

МНЕНИЕ 3. Чтобы худеть, пить можно сколько хочешь.
Не стоит «вливать» в себя воду только из соображений «надо», но и жажду терпеть ни к чему.
Анна БЕЛОУСОВА, врач-диетолог:
– Пить надо столько, сколько хочется, – то есть в среднем от 1,5 до 3 литров в сутки. Это не только вода, но и соки, чай, супы и прочие «жидкие» блюда. Чем больше жидкости в организме, тем лучше циркулирует кровь и тем эффективнее идет обмен веществ, что и требуется для нормального снижения веса. Под «нормальным похудением» я подразумеваю не экстремальное (и очень опасное!) избавление от лишних килограммов в результате голодовок «всухую», а физиологичный процесс, основанный на потере жира, а не воды.
Достаточное количество жидкости – это еще и профилактика запоров, которые так часто донимают худеющую публику. Недостаток воды всегда сказывается на внешности: кожа дрябнет и увядает, появляются морщинки; ягодицы – и те начинают походить на наждачную бумагу.
При этом, конечно, надо знать свои индивидуальные особенности. Есть люди, у которых лишний вес связан с задержкой жидкости в организме. Им водопитием увлекаться определенно не стоит. Лучше всего проконсультироваться со специалистом, который поможет определить индивидуальную норму воды на день.

Ожирение передается от мамы к дочке, от папы к сыну
Источник
Zdr.ru
Ожирение чаще всего передается от матери к дочери, а от отца к сыну, отмечают ученые из Медицинской школы Плимута (США).
В ходе исследования они наблюдали за 226 американскими семьями. Оказалось, что риск появления лишних килограммов увеличивается у дочек полных мам – в 10 раз, у сыновей полных отцов - в 6 раз. Еще одно важное наблюдение ученых: оказывается, первые признаки «наследственного» ожирения появляются не в периоде полового созревания, а еще в детстве, так восьмилетние дочери полных мам значительно чаще своих ровесниц имеют избыточный вес.

Низкокалорийная антиэйдж-диета
Источник
Zdr.ru
Низкокалорийная диета в течение жизни значительно ее продлевает, уверены ученые из Национального института здравоохранения США.
По результатам недавно завершившегося крупного исследования, у обезьян, которые долгие годы сидели на низкокалорийной диете, риск смерти от рака, диабета и ишемической болезни сердца сокращался на 2/3. Внешне обезьяны выглядели значительно моложе своих сверстников. Ученые напоминают, что в ходе похожего эксперимента, где низкокалорийной диеты в течение 6 лет придерживались люди, выяснилось, что их сердце работало также хорошо, как у людей на 16 лет моложе. Низкокалорийная диета основана на подсчете количества калорий, необходимых данному человеку для поддержания здорового веса. Затем это число сокращается на 10-30%.

55 способов получить больше энергии. Часть 1
Источник
Efamily.ru
Если вы постоянно чувствуете усталость, то даже небольшие изменения в вашем рационе питания и ритме жизни могут изменить ситуацию в лучшую сторону.
Нет необходимости следовать всем советам одновременно, это может быть и скучно и утомительно. Попробуйте все способы и выберите наиболее подходящие в вашем случае. Итак, начнем.
1. Меняйте носки (чулки) в течение дня. Вы не представляете, насколько свежее вы себя почувствуете. Особенно актуален этот совет для людей, которые в течение дня много ходят пешком.
2. Одна, понравившаяся вам, песня. Если прослушать такую песню на полной мощности, станцевать или спеть под нее, другими словами, уйти в отрыв, вы не представляете, как это вас взбодрит.
3. Избавьтесь от заложенности носа.
4. Разберитесь со своими внутренними часами.
Вы должны знать, что время активности вашего организма приходится на середину утра и начало вечера, что в середине дня естественно хотеть немного вздремнуть. Старайтесь учитывать это при выполнении важных заданий и при выборе времени, когда пойти спать.
5. Съешьте кусочек шоколада.
6. Немного перекусите днем.
При этом продукты должны содержать больше белка и клетчатки и минимум сахара, например:
- Ореховая смесь;
- Нежирный йогурт;
- Смесь из орехов и сухофруктов;
- Батончик-мюсли.
7. Устройте кофейную или чайную паузу и немного поболтайте с коллегами или почитайте что-нибудь веселое в Интернете.
8. Ешьте много ягод. В них содержатся мощные антиоксиданты, которые заряжают вас энергией.
9. Носите более яркие вещи.
10. Немного вздремните.
11. Немного пофлиртуйте.
12. Зажгите ароматную палочку.
13. Вставайте и ложитесь каждый день в одно и то же время, включая выходные.
14. Пейте много воды. Обезвоживание вызывает слабость.
15. Грамотно используйте кофеин. Пейте кофе регулярно и не очень много.
16. Избегайте энергетических напитков. Вспышка гиперактивности приводит к вспышке неактивности после того, как действие напитка проходит.
17. Не ешьте много сладкого. Имеются в виду продукты, содержащие простые сахара (конфеты, сахар, мучное, картофель). Употребляйте овощи, фрукты, цельнозерновые, мясо, рыбу, в общем, те продукты, питательные вещества и глюкоза из которых усваиваются медленнее и поступают в ваш организм постепенно, не вызывая спадов активности.
18. Употребляйте пищу, богатую клетчаткой. Это фрукты, овощи, цельнозерновой хлеб, бобовые, овсянка и т.п.
19. Употребляйте в достаточном количестве витамин C.
20. Цитрусовая ароматерапия.
Кроме того, что цитрусовые богаты витамином С, их запах заряжает нас энергией, поэтому имейте в своем запасе дезодоранты, мыло или гели для душа с ароматом лимона, апельсина и грейпфрута.

Кризис: в Европе экономят на здоровом питании
Источник
BBSRussian.com
Одна моя знакомая утверждает, что огурцы, выращенные органическим способом, вкуснее и хрустят лучше. Действительно, органическое производство защищает вас от пестицидов и химических удобрений. Но делает ли оно огурцы более хрусткими? Боюсь, в реальности дело в том, что огромные, затянутые в пластик, безвкусные зеленые плоды - продукт массового производства. А органическое производство - пока дело штучное. И фермер, уж если он берется за выращивание экологически чистой продукции, задумывается не над количеством, но качеством, поскольку знает, с кем и чем ему предстоит конкурировать на рынке. Поэтому следует помнить, что органические продукты - это, в первую очередь, бизнес, а не забота о нашем с вами здоровье. А всякий бизнес процветает на наших слабостях или тщеславии.
Разумеется, любая мать будет покупать экологически чистые продукты своему чаду. И, понятно, всем нам хочется думать, что мы станем здоровее, если исключим пестициды из своего рациона.

Дань моде
Но есть еще и такая штука, как мода. Сейчас очень модно все органическое - от пресловутых огурцов, до тканей из экологически чистой конопли, произведенных с минимальным ущербом для окружающей среды (т.е., чуть ли не вручную). От молока коров с экологически выверенным рационом, до свечек из органического воска, собранного из сот, где пчелы творят экологически чистый мед из нектара экологически непорочных цветов.
В Британию эта мода пришла из-за океана. Сначала стали возникать отдельные робкие магазинчики, потом кафе и рестораны, вскоре органика заняла достойное место на полках супермаркетов. И несмотря на высокие, а порой и заоблачные цены, продукция эта раскупалась.
Кафе, где любителям "свежатинки" подавался коктейль из сока петрушки, апельсина и чеснока (этот пример - не выдумка автора!) или всякие пророщенные семена, процветали. Потому как не просто модно, но и полезно!
Затем, вслед за своей модой, пришли и сами американцы в лице, например, сети магазинов органических продуктовых Whole Foods, и стали потихоньку поглощать рынок. Мелким местным предпринимателям не повезло, но зато английские фермеры должны радоваться - переход на экологическую продукцию для них хоть и означал снижение объемов, зато оплачивался высокими ценами! А поставки большим сетям означали стабильность. До того, как наступил кризисї
Лишь за последние три месяца минувшего года спрос на органические продукты упал на 13%.
Опрос, проведённый компанией Empathy Research, показал, что 22% потребителей урезали количество покупаемых органических продуктов; 24% считают, что сейчас не имеет значения, какие продукты употреблять в пищу.

Обратного хода нет
В нынешней ситуации выглядит неразумным тратить большие деньги на органические продукты, когда цены на электричество и другие коммунальные услуги растут.
Компания Cambridge Organic Food - один из ведущих поставщиков органических овощей - потеряла четверть своих постоянных клиентов. "Наши постоянные клиенты приходят и говорят: "Извините, но мы должны экономить", а отказ от наших услуг - это один из способов экономии", - сообщил представитель компании.
Для фермеров снижение спроса может обернуться катастрофой. Ведь если ты очистил почву - а это строго регулируется и требует времени - и выращиваешь чистую продукцию или закупаешь чистые корма для скота и птицы, то обратного хода нет! Нельзя вдруг взять и начать (временно, только на период рецессии!) кормить коров обычными и, соответственно, более дешевыми кормами. А с наступлением лучших времен опять перейти на экологически чистые, и назвать производимое молоко и мясо - органическими.
Как рассказал в интервью Би-би-си Ноэл Марш, чья ферма в Дорчестере специализируется на производстве органической молочной продукции, если он откажется от экологически чистого корма для своих коров, придется вернуть государству 120 тыс. фунтов субсидий, полученных для перехода на органическую продукцию. А продолжать кормить коров втридорога обернется для него самого убытком в 70 тыс. фунтов стерлингов. Вот такая бухгалтерия.
Отказ от статуса "органический" непрост еще и потому, что подрывает доверие потребителей. А его и так было нелегко завоевать. Органическая продукция в Британии приживалась долго и трудно. Непросто складывалась и ценовая политика.
Все понимают, органика - это забота о нашей планете, о здоровье людей, о благополучии бедных наций. Но бизнес руководствуется иными принципами - не общего блага, но индивидуальной выгоды. И это нормально, что бы ни говорили идеалисты.

McDonald's полезнее, чем Whole Foods?
Попробуйте разрешить вот такую дилемму: сеть магазинов Whole Foods, которая специализируется на продаже органических продуктов, потеряла 9 миллионов фунтов стерлингов за минувший год. В то время как сеть McDonald's создаёт 4 000 дополнительных рабочих мест, чтобы справиться с повышенным спросом на дешёвые продукты быстрого питания.
Значит ли это, что McDonald's полезнее, чем Whole Foods?
С точки зрения бизнеса органическая продукция выгодна в период экономического процветания, во времена же "Великой рецессии", как уже окрестили нынешний период, McDonald's выглядит более заманчиво.

Килограммы оставь на дороге
Источник
Rekicen.ru
45 минут неспешной пробежки с утра на свежем воздухе – и тебе на целый день обеспечен заряд бодрости и хорошего настроения.
Консультант – Ирина Рудницкая, фитнес-тренер
Занятия спортом на природе – отличная альтернатива тренажерному залу. Ведь самый быстрый и доступный способ достичь идеальных форм – это аэробные нагрузки, например, бег, ходьба на большие расстояния. Бег отлично стимулирует метаболизм, ускоряет обменные процессы – в итоге сжигание жиров продолжается даже после тренировки! К тому же, занимаясь на стадионе, ты наверняка сможешь завязать новые интересные знакомства. А вместе бегать намного веселее и приятнее!

Здоровее с каждым шагом!
Специалисты, которые занимаются проблемами позвоночника, утверждают: для того чтобы он был здоровым, межпозвонковым дискам необходимо полноценное питание. Позвоночник получает его только за счет ходьбы или бега. По рекомендациям ВОЗ, для нормального самочувствия (не похудения!) нужно ежедневно делать 10 000 шагов. Поэтому не упускай возможности пройтись в размеренном темпе, например, до работы, в магазин, не ленись подниматься пешком на свой этаж.
Бег укрепляет мышечную систему, увеличивает подвижность суставов, более прочными становятся связки (а значит, ходить на модной шпильке тебе будет значительно легче), улучшается координация движений, проходят головные боли. Кроме того, на стопе находятся рефлекторные точки, стимулирование которых активизирует работу всех жизненно важных органов. Пока тепло и земля хорошо прогрета, ходи босиком по траве, на море – по песку, гальке.

Собираемся на пробежку
Для начала приобрети себе красивую и удобную форму, специальные беговые кроссовки. Это будет дополнительным стимулом к тренировкам – покрасоваться на стадионе в модной спортивной форме. Не стоит бегать по асфальтовому покрытию, а также вдоль оживленных трасс. Во-первых, так суставы испытывают чрезмерную нагрузку, во-вторых, дышать выхлопными газами – не самая хорошая идея.
Тренируйся на стадионе с прорезиненным покрытием, которое позволяет как бы пружинить во время бега. Хороший вариант – пробежаться по тропинке или живописным аллеям парка: глаз отдыхает, а тело работает. Заниматься бегом не рекомендуется тем, кто страдает различными заболеваниями легких, имеет плоскостопие, проблемы с сердцем, суставами, а также склонность к варикозному расширению вен.

Программа тренировки
Прежде чем выбежать на дорожку стадиона, следует сделать разминку – разогреть мышцы и усилить кровообращение. Походи в быстром темпе, выполни различные махи руками, сделай 2-3 поворота головой влево-вправо (без резких рывков), 5-6 наклонов туловища, по 7-8 круговых движений стопами, 10-12 приседаний. Разминка займет у тебя 10-15 минут. Теперь можно выходить на дистанцию. Начни с быстрой ходьбы или бега трусцой. Если ты с непривычки запыхалась уже на первом кругу, резко не останавливайся, чтобы не навредить сердцу и сосудам. Перейди на шаг, сделай несколько глубоких вдохов, отдохни немного, а затем снова переходи на бег. Нагрузку увеличивай постепенно. Продолжительность занятий на свежем воздухе должна быть не менее 40-45 минут, поскольку только на 25-30 минуте тренировки начинается сжигание жиров. Заканчивай пробежку ходьбой – чтобы восстановить дыхание и пульс. Сделай несколько глубоких вдохов, а если у тебя еще есть силы – выполни несколько упражнений на растяжку мышц задней и передней поверхности бедра, покачай пресс.

Экипировка для занятий
В хорошо подобранной одежде для спорта и с необходимыми аксессуарами занятия спортом станут еще приятнее.
Возьми с собой минеральную воду без газа и во время занятия пей ее маленькими глотками. Спортивные часы имеют секундомер, датчики состояния организма (давление, пульс). Для бега или спортивной ходьбы выбирай не создающие парникового эффекта вещи из натуральных «дышащих» материалов. Беговые модели кроссовок невысоки и достаточно узки, плотно облегают ногу.

Бегай правильно!
При беге делай мягкий перекат с пятки на носок: один шаг сменяется другим без видимой границы, одна фаза плавно переходит в другую. Важно выбрать и длину шага, которая зависит от роста и длины ног, веса, а также уровня тренированности, скорости бега. Главный показатель оптимальной длины шага – это непринужденный и плавный ритм бега. Занимаясь, не забывай о правильной осанке: спину держи прямо, не сутулься. Руки помогают сохранить равновесие и стабилизируют положение туловища. Держи их присогнутыми под углом 90 градусов (или чуть меньшим).

Семь привычек, которые отнимают у нас силы
Источник
Rekicen.ru
Наши повседневные бытовые привычки нередко приводят к тому, что сил у нас становится все меньше и меньше. Таких привычек, как минимум, семь.

Первая: регулярное недосыпание
По статистике, в 60-е годы прошлого века среднестатистический человек отводил на сон 8 часов, сейчас – примерно 6,5. Мы стали меньше спать из-за ускорившегося темпа жизни, вынуждающего заниматься все большим количеством дел. Но помимо этого увеличилось количество людей, страдающих расстройствами сна (например, на фоне стресса).
Многие пытаются компенсировать недостаток сна на выходных, предаваясь так называемой «сонной булимии» - то есть, отсыпаясь до середины субботы. Особой пользы это не приносит. Исследователи из Северо-западного университета (штат Иллинойс) доказали, что недосып, накопленный в течение нескольких дней, нельзя компенсирован за один раз. Дело в том, что нехватку сна в течение суток организм способен без ущерба компенсировать на следующий день. Систематическое неполучение «компенсации», в течение нескольких дней подряд, приводит к раздражительности, подавленному состоянию и ожирению.

Вторая: постоянные попытки похудеть с помощью диеты
Любителей посидеть на диете можно разделить на три группы. Одни (и их меньшинство) действительно умудряются, посидев на диете, расстаться с лишним весом. У других ничего не получается – и они оставляют свои попытки ограничить свой рацион. Третьи же без сна и отдыха подбирают себе все новые диеты или начинают одну и ту же каждый раз с начала.
Именно они, эти упорные любители диет находятся в группе риска. Они постоянно испытывают чувство вины и неудовлетворенности за невыполненные планы по похуданию, они пытаются наказать себя все более строгой диетой, страдают от постоянного чувства голода (и часто – от недостатка важных веществ). В результате они снова срываются. Как ни банально, но придется в очередной раз повториться: диета должна быть сбалансированной, а попытки похудеть успешнее всего, если они сопровождаются физической нагрузкой.

Третья: хронические боли
Некоторые люди, испытывающие хронические боли, годами откладывают визит к врачу, руководствуясь соображениями, вроде: «Сегодня, кажется, полегче – может оно вообще перестанет болеть?».
Однако исследования показывают, что между пациентами с депрессией, посттравматическим синдромом и хронической болью есть определенное сходство. Это так называемая дезаптационная реакция, которая выражается в мышечной слабости, снижении аппетита и либидо, уменьшении физической активности, беспокойном сне и снижении концентрации внимания. Такой человек постоянно чувствует себя измотанным, истощенным, и это сильно снижает качество жизни.

Четвертая: привычка глушить кофе литрами
Чашка кофе прибавляет бодрости, зато литр кофе каждый день эту бодрость отнимает. Все просто: возникает эффект привыкания, для бодрости требуется все большая доза, которую, в конце концов, невозможно постоянно увеличивать. Кроме того, потребление кофеиносодержащих напитков усиливает обезвоживание. Тем, кому сложно отказаться от привычки пить несколько чашек кофе в день, имеет смысл сочетать их с питьем воды в течение дня. Впрочем, тем, кто обходится без кофе, вода тоже не повредит. Диетологи советуют пить 8 стаканов воды ежедневно.

Пятая: регулярный прием энергетических напитков
«Энергетики» не должны становиться постоянным утренним напитком. Принимая этот достаточно мощный стимулятор, человек получает ударную дозу кофеина, таурина и часто женьшеня. После такой мобилизации внутренних резервов, организму требуется восстановление и отдых. В особой опасности находятся печень, нервная и сердечно-сосудистая системы. А при регулярном приеме энергетиков происходит привыкание, и «бодрящий напиток» со временем бодрит все меньше и меньше.

Шестая: недостаток кислорода
Недостаток кислорода от постоянного пребывания в душном помещении замедляет обмен веществ и приводит к повышенной утомляемости. Советом «побольше гуляйте после работы», увы, сможет воспользоваться далеко не каждый. Поэтому можно поискать выход в другом: во-первых, существуют кислородные коктейли, а во-вторых, можно изменять технику дыхания. В течение всего дня мы дышим поверхностно, делая неглубокие вдохи. Стоит уделить хотя бы несколько минут в день тому, чтобы «продышаться», делая медленные глубокие вдохи, или обратиться к релаксационным дыхательным техникам.

Седьмая: недостаток движения
Малоподвижность вовсе не приводит к экономии сил: мышцы без нагрузки теряют тонус, в итоге исчезает и энергия. Более того: физическая активность снижает не только риск сердечно-сосудистых заболеваний, но и риск возникновения депрессии и, как выяснилось, влияет на продолжительность жизни. Исследователи Университета Южной Каролины в течение 12 лет вели наблюдения за группой из 2600 пожилых людей. Выяснилось, что физическая активность влияет на продолжительность жизни гораздо сильнее, чем даже наличие нормального индекса массы тела. Иными словами, неважно, полный человек или худой: если он много времени в течение дня проводит в движении, он проживет дольше.

Диета, яичница и... диабет? 12 возможных причин запаха изо рта
Источник
Rekicen.ru
Запах изо рта не просто может доставлять человеку дискомфорт и трудности в общении. Иногда он сигнализирует о серьёзных заболеваниях
Галитоз — так по-научному называется неприятный запах изо рта. Он может появляться эпизодически — после чересчур острого обеда, например, а может постоянно преследовать, как бы вы ни старались от него избавиться. Мы собрали 12 возможных причин галитоза — от самых распространённых и легко устраняемых до тяжёлых заболеваний внутренних органов.

Плохая гигиена полости рта
Самая частая причина галитоза. Даже если вы чистите зубы по два раза в день, от дурного запаха вы не застрахованы — «аромат», как правило, появляется у тех, кто не пользуется зубной нитью и забывает почистить язык. На языке и под ним скапливаются бактерии, которые и выделяют газ с характерным запахом, а нитка могла бы избавить вас от кусочков пищи, застрявших между зубами. Когда крошечные частички вашего ужина начинают разлагаться, появляется тот самый гнилостный запах.

Курение
Жёлтые зубы — характерный признак заядлого курильщика. Почему? Потому что каждая затяжка оставляет свой след на поверхности зубов — там накапливаются смолы. Они же оседают на слизистой верхних дыхательных путей, что приводит к её постепенному высыханию. В результате во рту и горле не выделяется достаточное количество слюны и слизи, которые служат для поддержания нормального кислотно-щелочного баланса в ротовой полости, а это уже приводит к размножению тех же бактерий.

Особенности питания
Многие продукты — такие как чеснок, лук, сыр, копчёности, капуста и яйца — могут подпортить вам дыхание аж на 72 часа. Запах появляется после взаимодействия продукта с желудочными и кишечными ферментами, но всё же только временно.

Голодание
Если вы сидите на голодной дите — ждите неприятностей. Низкий уровень сахара в крови (гипогликемия) приводит к тому, что организм использует накопленные в теле жиры в качестве источника энергии. С одной стороны, этого вы и хотели добиться диетой, с другой, промежуточные продукты этого процесса (кетоны) способствуют появлению сладковато-кислого запаха изо рта.

Обезвоживание
Дегидрация организма, вызванная чрезмерной физической активностью, злоупотреблением алкоголя, жарой или просто отсутствием регулярного питья, также снижает продукцию слизи и слюны. А отсюда снова — бактерии и запах.

Насморк
Причиной дурного запаха является не собственно насморк, а так называемый синдром постназального затекания — выделения из слизистой носа попадают в горло и накапливаются, образуя идеальную среду для размножения бактерий. Поэтому при затяжной простуде — даже если ничего страшнее соплей и лёгкого кашля у вас нет — лучше почаще сморкаться и промывать нос и горло специальными лекарственными растворами.

Болезнь Шегрена
Проблемы со слюноотделением могут быть связаны с особым заболеванием — болезнью Шегрена, которая характеризуется пониженной активностью желёз, в том числе слюнных. Другими симптомами болезни являются:
сухость и жжение глаз, светобоязнь, «песок» в глазах,
быстрое развитие множественного кариеса,
осиплость голоса,
частые и длительные синуситы (насморк) и другие заболевания верхних дыхательных путей,
сухость кожи, сниженное потоотделение,
увеличение лимфатических узлов.

Сахарный диабет
В основе этого заболевания — сниженная функция поджелудочной железы и, как следствие, дефицит инсулина в крови. В нормальном состоянии этот фермент обеспечивает проникновение глюкозы в клетки тела, тем самым обеспечивая организм энергией и очищая кровь от сахара. При диабете такая переработка сахаров невозможна, поэтому вместо неё включается переработка жиров. Как мы уже знаем, это процесс способствует появлению характерного запаха.

Типичными симптомами диабета являются:
полиурия, т.е. повышенное выделение мочи,
постоянная непреодолимая жажда,
постоянный голод,
слабость, быстрая утомляемость,
сильная потеря веса.

Абсцесс лёгкого
Абсцесс — это гнойное воспаление. В случае с лёгкими оно может быть связано инфекциями любого происхождения, ослаблением иммунитета, вызванным другими заболеваниями, или попаданием в лёгкие посторонних предметов и жидкостей (если, как говорится,во время еды вам «не в то горло попало»). Чаще всего встречается у мужчин среднего возраста, злоупотребляющих алкоголем. Поначалу похоже на грипп или ангину, поскольку сопровождается резким повышением температуры тела. Так что зачастую именно резкий неприятный запах изо рта может навести врача на правильный диагноз.

Хроническая почечная недостаточность
Это заболевание развивается долго и постепенно, поэтому больные могут годами жить, не зная о своём диагнозе. Среди проявлений ХПН — нарушение общего кислотно-щелочного баланса организма (ацидоз), при котором в клетках тела накапливаются органические кислоты. Организм не может разложить и вывести их самостоятельно, и в тяжёлых случаях это может привести даже к коме.

Рак желудка или пищевода
Проблемы с глотанием, постоянная тошнота, рвота и отрыжка — главные признаки рака пищевода. Гнилостный запах появляется тогда, когда ткани опухоли начинают разлагаться или над опухолью скапливаются остатки пищи и слизь. Рак желудка — более коварная болезнь, поскольку заподозрить её сложнее. Согласитесь, не каждый пойдёт к врачу с такими проблемами, как сниженный аппетит или эпизодическая диарея. Другие симптомы рака желудка — слабость, утомляемость, потеря веса и дискомфорт в животе — настолько распространены и неспецифичны, что не каждый врач сможет по ним определить наличие опухоли. Так что если вы заподозрили что-то неладное, не обращайтесь к терапевту — идите сразу к гастроэнтерологу и на УЗИ.

Сахар для наркоманов
Источник
MIGnews.com
Французский доктор Серж Ахмед Бордо выдвинул теорию, согласно которой привычка употреблять сахар и продукты с его высоким содержанием нечто сродни наркомании.
Бордо, на основе опытов с крысами, которым предлагался на выбор сахар или кокаин, убедился, что животные, несмотря на разную степень получаемого удовольствия, предпочитали сахар, без которого, спустя короткое время не могли обходиться.
На основании своих исследований Бордо делает вывод, что сахар в неумеренных количествах производит тот же эффект, что и любой наркотик вызывающий привыкание. Более того, французский медик считает, что если человека привыкшего употреблять сахар и сладости в неумеренных количествах "снять" с регулярной подпитки, то эффект будет вполне сравним с ломками обычного наркомана.
Бордо связывает свое открытие с тем, что сахар напрямую влияет на мозг, вызывая, как и наркотики, незамедлительное выделение допамина в мозг. Для выделения большего количества допамина, понятно требуется с каждым разом все больше и больше рафинированного сахара и его производных. Именно это не позволяет сахарным наркоманам ограничивать потребление сладостей. Стоит оговориться, что Бордо не призывает отказаться от употребления сахара совсем. Он предлагает ограничить норму потребления рафинированного сахара до минимально необходимой.

От рака простаты умирают толстяки
Источник
Medicus.ru
Исследователи выяснили, что лишний вес в два раза увеличивает риск умереть от рака простаты. Ученые сравнили показатели 788 пациентов, страдающих и страдавших этим заболеванием, с точки зрения наличия у них лишнего веса. На протяжении пяти лет уровень смерти от рака простаты для мужчин с индексом массы тела менее или равным 25 (нормальный ИМТ) составлял 7% по сравнению с 13% для тех, чей индекс превышал 25. Отметим, только в Британии ежегодно 35 тысячам мужчин ставят диагноз рак простаты, около 10 тысяч умирают от этой болезни. Выяснилось, что полные мужчины (ИМТ между 25 и 30) в 1,5 раза чаще умирали от рака простаты, чем мужчины с нормальным весом. Мужчины, страдающие ожирением (ИМТ более 30), в 1,6 раза. Чтобы выяснить ИМТ, необходимо массу тела в килограммах разделить на квадрат роста в сантиметрах. Впрочем, исследователи брали в расчет и другие факторы, влияющие на смертность от рака простаты, такие как доход, социальное положение и общее состояние здоровья. Ученые не выяснили, как влияет потеря веса на течение заболевания уже после его диагностики.

Жители Шотландии становятся толстяками
Источник
Medicus.ru
По данным Национальной службы здравоохранения Великобритании, щотландцы занимают первое место в Европе по уровню ожирения. Среди населения развитых стран шотландцы уступают по количеству толстяков только американцам. Согласно отчету Департамента информационных служб шотландского отделения NHS, с 1995 по 2008 год число страдающих ожирением взрослых жителей Шотландии увеличилось на 46%. Быстрее всего уровни ожирения растут среди мужчин 35-64 лет и женщин 35-44 лет. Кроме того, ожирением страдает каждый седьмой шотландский ребенок младше 7 лет. Сейчас индекс массы тела превышает 30 пунктов у 25,5% взрослых жителей Шотландии (ИМТ>29,9 считается клиническим признаком ожирения). Среди главных причин эпидемии ожирения в Шотландии эксперты называют малоподвижный образ жизни и доступность дешевых высококалорийных продуктов. В настоящее время правительство Шотландии обсуждает проект новых рекомендаций по организации питания в школьников. В соответствии с пожеланиями диетологов, правительство намерено убрать из школьных столовых сладости и прохладительные напитки. Кроме того, в меню шотландских школьников планируется увеличить долю свежих фруктов, овощей и рыбы.

Занятие с гирей увеличивает мышечную массу
Источник
Medicus.ru
Силовые тренировки могут способствовать снижению веса и препятствовать развитию диабета не хуже, чем бег. К такому выводу пришли американские ученые, вырастившие мышь, у которой мускулатура развивается так же, как у человека занимающегося, скажем, с гирей. Группе исследователей из Бостонского медицинского университета при помощи генетических манипуляций с мышами удалось добиться от них роста мышц, аналогичных тем, которые развиваются у человека при силовых упражнениях. Когда ген, задействованный в мышечном развитии таких "мутантов", искусственным образом отключается, мыши, если их посадить на фастфудовскую диету, начинают страдать от ожирения и проблем с печенью. Тот же самый грызун при активированном "мышечном гене" начинает активно сжигать лишние жиры, появившиеся сложности с печенью пропадают, а также исчезает инсулиновая недостаточность. Интересно, что мышь продолжают при этом кормить пищей с большим содержанием жира и сахара и не дают много двигаться. Ученые теперь с уверенностью заявляют, что мышцы, при помощи которых мы поднимаем тяжести, контролируют еще и обмен веществ во всем организм, передает Би-би-си. Специалисты по физкультуре Бристольского университета в Великобритании считают, что это открытие может быть особенно полезно для пожилых людей, которым уже просто тяжело пробегать многие километры.

Ешьте петрушку с детства!
Источник
Мedafarm.ru
Ученые выяснили, что полезнее любой зубной пасты является обыкновенная петрушка. Это растение содержит в 5 раз больше фтора, чем любая паста для зубов.
Именно поэтому исследователи предлагают включить ее в рацион питания маленьких детей. При достаточном поступлении фторида в период развития детских зубов, концентрация его в поверхностных слоях эмали является высокой и составляет до 4000 мг/кг.
Высокая концентрация фторидов не позволяет кислотам воздействовать на зубы в период их развития. Впоследствии это обеспечит устойчивость зубов к кариесу.
Не лишним будет употребление петрушки и будущим мамам. Однако нужно помнить, что петрушка содержит много калия, избыток которого вреден беременной женщине, поэтому налегать на петрушку стоит только с 20-25 недели беременности.

Аллергию на арахис пробуют лечить арахисом
Источник
Мedafarm.ru
Некоторых детей можно избавить от аллергии на арахис, если «скармливать» им малюсенькую крошку земляного ореха ежедневно на протяжении многих недель – сообщили американские врачи.
Хотя этот способ лечения слишком опасен, чтобы пытаться применить его в случае тяжёлых, угрожающих жизни аллергических реакций на арахис, тем не менее, это открытие даёт луч надежды некоторым больным аллергией, которая, в лучшем случае, причиняет большие неудобства, а в худшем – может обернуться смертью.
Группа исследователей из Медицинского центра Университета Дюка в Северной Каролине и Детской больницы в Арканзасе ежедневно давала детям микроскопические дозы арахиса, контролируя аллергические проявления не только наблюдением общих симптомов, но и анализами крови. Восемь из 33 детей, участвовавших в исследовании, оказались в состоянии переносить лечение на протяжении более чем двух лет, а у четырёх видимые признаки аллергии совсем исчезли – сообщили журналистам исследователи.
"В начале исследования у его участников даже шестая часть ореха вызывала аллергическую реакцию» - говорит доктор Вэсли Бёркс. «После шести месяцев лечения они съедали от 13 до 15 орехов без признаков непереносимости». В отчёте на собрании Американской академии астмы и иммунологии (АААИ) исследователи указали, что это - первый случай, когда такой способ лечения помог больным пищевой аллергией переносить продукт.
«Это даёт надежду другим родителям и их детям на появление в скором времени эффективного и безопасного способа лечения, способного остановить аллергию на некоторые продукты" - сказал Бёркс. По оценке АААИ примерно 4 миллиона американцев страдают пищевой аллергией, для большей части из них аллергенами оказываются фундук и арахис. Около 150 человек в США ежегодно погибают от пищевой аллергии, половина из них – от арахиса.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ДЛЯ ЧИТАТЕЛЕЙ: Не применяйте способ самостоятельно. Пока это только эксперимент.

Чтобы жить дольше, надо меньше есть
Источник
Medlinks.ru
Многолетнее исследование на обезьянах возможно открыло американским биологам Университета Висконсина-Мэдисона секрет долголетия: они обнаружили, что потребление меньшего количества калорий животными способствует более здоровой и долгой жизни.
Согласно выводам учёных, ограничение калорийности продуктов замедляет процессы старения и задерживает развитие таких опасных болезней, как рак, диабет, сердечно-сосудистые нарушения и атрофия головного мозга. На примере приматов было зафиксировано трёхкратное снижение риска развития хронических возрастных расстройств и увеличение продолжительности жизни. В течение 20-летних наблюдений выжила всего половина животных не ограниченных в еде. В то же время 80% обезьян всё ещё живы благодаря диете, в которой калорийность пищи была снижена на 30%.
Эксперимент был начат в 1989 году и включал 30 приматов, а затем в 1994 году для обследования добавили ещё 46 макак. Обычно в неволе эти обезьяны живут около 27 лет. Самой старой обезьяне в исследовании на данный момент исполнилось 29 лет.
Рассмотрев взаимосвязь между режимом питания и процессами старения, специалисты заключили, что меньшее потребление калорий оказывает положительное влияние на общее здоровье и способствует долголетию. Число случаев раковых опухолей и сердечно-сосудистых заболеваний среди животных «сидящих на диете» было наполовину меньше. Кроме того, мозг обезьян также стал функционировать лучше: снижение калорий позволяло сохранить объём головного мозга в некоторых областях, ответственных за моторные и исполнительные функции, такие, как рабочая память и решение проблем.

Как похудеть?
Источник
Medlinks.ru
Давайте разбираться вместе в вопросах похудения.Что нужно сделать для того,чтобы снизить массу тела за счет жирового компонента?
Вам необходим комплексный подход к проблеме: нужно правильно выстроить тренировки, нужно правильно выстроить питание и нужно правильно выстроить режим дня. Все это нужно сделать в совокупности, так как одно без другого не приведет вас к желаемому результату. Если вы новичок и только пришли в зал, но не спешите сразу заниматься похудением. Вам нужно наработать уровень общей физической подготовки и научить ваш организм использовать жир в качестве источника энергии. Поэтому необходимо пройти вводный курс тренировок. Как его выстроить смотрите в разделе для новичков. Лишь после прохождения вводного курса занятий в течение примерно 2 месяцев ваш организм будет в состоянии переносить нагрузку, которая необходима для снижения жира в организме.
Еще один вопрос: нужно ли худеть? Относиться в первую очередь к женщинам. Уважаемые дамы! Вам необходимо знать жир участвует в важных реакциях обмена веществ, а также в женском организме может участвовать в выработке гормонов. В связи с этим видится разумным ориентироваться на процентное содержание жира под кожей. Для женщин это 16-25 %.Если вы спортсменка можно допустить снижение и до 12 процентов, но с определенным риском. Вообще имейте ввиду, что при сильном снижении процента жира ниже нормы у женщины может нарушиться детородная функция. Делаем выводы...
Теперь перейдем непосредственно к практике и начнем раскладывать все по полочкам. Предположим вы уже не новичок, научили свой организмза счет тренировок использовать жир в качестве источника энергии. Как теперь заниматься? Вам нужно выстроить программу, которая будет длиться 1,5-2 месяца. Фитнес программа должна включать в себя: 1) тренировки с отягощениями; 2) аэробные тренировки; 3) упражнения на гибкость
Тренировки с отягощениям для похудения выстраиваются в высоком числе повторений (выше 10),по 2-3 подхода. Выполняйте по 1 одному упражнению на мышечную группу и прорабатывайте их все за тренировочное занятие. Такие тренировки сдвинут постоянство внутренней среды организма и приведут к увеличению мышечной массы и росту питательных веществ в мышцах. В свою очередь мышцы даже в состоянии покоя потребляют энергию, поэтому темпы вашего обмена веществ возрастут и вам будет проще снизить жировой компонент в вашем теле. Количество тренировок в неделю 2 и более.

Пример программы тренировок для похудения:
1.Разминка (5 минут на велотренажере в спокойном темпе плюс суставная гимнастика)
2.Жим нога 1*14 1*12 1*10
3.Сгибание ног 3*12
4.Жим гантелей лежа 1*14 1*12 1*10
5.Разводка с гантелями стоя 3*12
6.Бицесп со штангой стоя 3*12
7.Жим лежа узким хватом на трицепс 3*12
8.Пресс скручивания 2 по макс.
9.Гиперэкстензия 2 по 15
10.Заминка (5 минут на велотренажере в спокойном темпе плюс упражнения на растягивание всех мышечных групп. Общая продолжительность упражнений на растягивание примерно 10 минут).

Данная программа рассчитана на атлета среднего уровня готовности и использует такой прием увеличения интенсивности как пирамида. Если нагрузка тяжело вами переноситься уберите пирамиду или снизьте количество подходов в упражнениях до 2.
Аробная работа для похудения проводится не менее 2 раз в неделю(при меньшем количестве раз она не носит тренировочного эффекта). Задача аэробной работы сжигание жира. Для этого вам необходимо не менее 20 минут работать низкоинтенсивно, держа пульс в зоне сжигания жира. Начните например с пульса, рассчитанного по формуле (220 минус возраст)*0.6.Это нижняя граница зоны жиросжигания для человека не имеющего проблем с сердцем. Желательно все-таки рассчитывать пульс индивидуально под каждого человека, исходя из его реакции на нагрузку и состояния здоровья. Если вы имеете проблемы с сердечно-сосудистой системой, то обратитесь к инструктору у вас в зале, предварительно получив рекомендации от врача.
Тренировка гибкости в течение 10 минут после тренировки с отягощениями поможет вам лучше восстанавливаться, а значит и более быстрому достижению ваших целей.
Питание для похудения выстраивается по дробной схеме 4-6 раз в день, чтобы избежать резких скачков чувства голода. Необходимо создать небольшой дефицит по калориям, чтобы вы могли снижать вес.
Снижение веса тела за счет жирового компонента (это принципиально, так как вес может падать за счет воды например или уменьшения мышечной массы и еще ряда факторов) должно происходить постепенно. В темпе примерно по 3 кг в месяц. По данным ВОЗ, если вам необходимо скидывать более этой величины, то все мероприятия по похудению должны проводиться в условиях стационара. Настройтесь на долгую кропотливую работу и постепенно идите к вашей цели. И имейте ввиду, что программу нужно менять примерно каждые 2 месяца, а мы вам с этим поможем. Желаю удачи!

Излечим или нет целлюлит?
Источник
Medlinks.ru
Современная эстетическая медицина достигла больших успехов в лечении целлюлита. Сегодня в клиниках и салонах предлагается большое количество программ и методик по избавлению милых дам от ненавистной апельсиновой корки. В уважающих себя заведениях Вам обязательно предложат индивидуальный подход.
И это правильно, т.к. каждый пациент как отдельная планета со своими проблемами, пожеланиями и возможностями. Но, прежде чем решиться на ту или иную процедуру, методику, программу, подумайте и спросите себя, чего Вы хотите получить в итоге. Ответ на этот вопрос является очень важным, т.к. именно от этого ответа будет зависеть в большей степени останетесь Вы довольны результатом или нет. Если Вы ожидаете, что предложенная Вам методика избавит Вас от целлюлита навсегда, поинтересуйтесь, возожно такое в принципе или нет. К слову, среди специалистов нет однозначного мнения по поводу излечимости целлюлита. Но большинство все-таки склоняется к тому, что проблема не искореняется до конца никакими процедурами. Возможна лишь коррекция, которая дает порой очень неплозие результаты.
Итак, предлагаю придерживаться мнения большинства специалистов, т.е., что целлюлит не излечим в принципе, но работая над собой и прибегая к помощи все тех же специалистов можно избавиться от некрасивых бугров и растяжек. Только следует помнить, что борьба с целлюлитом дело не одного дня и не только Вашего доктора. Это еще и соответствующее питание, образ жизни, физические нагрузки и т.д.
Ну а медицина и косметология предлагает нашему вниманию большой выбор методов. Прежде чем я расскажу Вам о них, стоит отметить, что лечение целлюлита - это решение двух задачь:
1. Очищение тканей от продуктов жизнедеятельности клеток и восстановление нормального крово- и лимфотока в них.
2. Разрушение и вывод из организма лишних жиров.
Для решения первой задачи были придуманы процедуры лимфодренажа. Лимфодренаж может выполняться различными способами. Рассмотрим основные.

Виды лимфодренажа.
Микротоковая терапия возбуждает нервные и мышечные волокна, что оказывает общее нормализующее действие на основные функции организма, улучшает приток артериальной крови и венозный отток, локально поднимает температуру на 1,0 градус, улучшает тонус кишечника и мочеточников.
Вакуумный лимфодренаж приводит к нарастанию обменного потока жидкости и обмена веществ в зоне микроциркуляции, усилению процессов метаболизма.
За счет активизации локального крово- и лимфооттока происходит дренирование межклеточных пространств и уменьшение отека тканей.
Прессотерапия и импульсная баротерапия - сочетание периодов локального повышения и понижения давления, способствует улучшению тонуса сосудов и избирательной проницаемости капилляров. Это приводит к возрастанию скорости обмена веществ, улучшению кровоснабжения мышц.
Стоит также отметить здесь такую процедуру как Антицеллюлитный массаж, который может быть ручным (мануальным) или аппаратным.
После того, как кровь и лимфа очищены и могут нормально циркулировать по нашим тканям, наступает время избавляться от излишков жира. Кстати, многие посетители салонов и клиник отмечают, что после лимфодренажных процедур кожа в роблемных зонах стала выглядеть хуже, бугорков стало больше. Да, такое часто случается, т.к. после лимфодренажа жидкость, копившаяся в тканях долгое время ушла, а жир, залегающий в них неровным слоем остался.
Для избавления от лишних жировых отложений были созданы различные методики липолиза.

Виды липолиза.
Липолиз можно осуществлять при помощи электрического тока, вакуума и ультразвука. Процедура проводится не чаще одного раза в 5-7 дней и обязательно сочетается с отсроченным на некоторое время лимфодренажем и соблюдением питьевого режима.
При электролиполизе под воздействием тока определенной частоты и формы волн усиливается процесс расщепления жиров: жир распадается на более мелкие составляющие, становится менее плотным, более подвижным и легко удаляется из клетки.
При ультразвуковом липолизе происходит своеобразный "микромассаж" клеток, что способствует уменьшению и рассасыванию отеков в зоне воздействия. При увеличении интенсивности ультразвука выделяется значительное количество тепла. Выделившаяся энергия поглощается тканями, в результате они становятся более эластичными, в них нормализуются обменные процессы. Процедура ультразвуковой терапии проводится 2-3 раза в неделю.
И вот после того, как успешно пройдены оба этапа лечения, можно говорить о результате. Кожа должнать стать более гладкой, бугорков стать меньше (или они совсем должны исчезнуть), объемы проблемных мест уменьшится. Если Вы наблюдаете такой результат в зеркале - значит Вы сделали правильный выбор метода и специалиста.

Омега-3 жирные кислоты облегчают мышечную болезненность, но какой ценой?
Источник
Medlinks.ru
Омега-3 жирные кислоты могут быть не так уж полезны атлетам некоторых видов спорта.
Омега-3 жирные кислоты уменьшают воспаления, что делает их пищевой добавкой, эффективно противостоящей синдрому отставленной мышечной болезненности. Высокоинтенсивные эксцентрические мышечные сокращения (удлинение мышцы под нагрузкой) вызывают повреждения мышечных волокон, приводящие к их болезненности мышц через 24-48 часов после упражнений. Эти повреждения запускают воспалительный отклик, ведущий к еще большим повреждениям волокон, как части восстановительных процессов.
Омега-3 жирные кислоты, такие как DHA и EPA, сокращают воспаления на клеточном уровне, что позволяет использовать их для предотвращения сердечных приступов и параличей.
Немецкие ученые сообщили, что мужчины, получавшие пищевую добавку с омега-3 жирами в течение одного месяца, испытывали меньше мышечных повреждений через 48 часов после интенсивных эксцентрических нагрузок. Однако, такой эффект может быть невыгоден бодибилдерам и спортсменам силовых видов спорта.
Инфламаторный отклик, следующий за интенсивными тренировками с отягощениями, необходим для инициации гипетрофии – мышечного роста. Пищевые добавки с рыбьим жиром могут быть контрпродуктивными для силовых атлетов, потому что они подавляют воспалительные процессы, необходимые для наращивания мышечной массы и силы.

Питание свининой в борьбе с диабетом второго типа
Источник
Medlinks.ru
Новые исследования австралийских ученых показали, что диета с высоким содержанием белка за счет регулярного потребления свинины и профилактическая тренировка - это отличный способ потери веса для страдающих сахарным диабетом второго типа.
Исследования, совместно финансируемые Australian Pork Limited (APL) и Pork Cooperative Research Centre, опубликованы в докладе под названием "Роль австралийский свинины в повышении содержания тиамина, факторах риска болезней сердца, контроле уровня глюкозы у людей с диабетом типа 2".
Было установлено, что люди с диабетом типа 2, имеющие избыточный вес или ожирение, могут воспользоваться диетой с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, которая включает регулярный прием свинины в сочетании с профилактическими упражнениями. Такая диета обеспечит потерю веса и жира, обнаружили исследователи. Также установлено, что регулярное потребление свинины сократило факторы риска, связанные с этой болезнью.
"Это исследование показало, что диета с высоким содержанием белка, в том числе за счет мяса свиней, плюс профилактические тренировки создают существенные преимущества для здоровья, потери веса и жира и контроля сахарного диабета", - сказал руководитель исследовательской группы доктор Мэнни Ноукс (Manny Noakes).
Это следует из недавнего изучения пользы свинины для диабетиков, инициированного в начале этого года APL и проводимого учеными в CSIRO и Национальном Институте Измерений, результаты которого показали, что срезанное мясо свиней точно такое же, как куриная грудка без кожи.
Доклад, который основан на актуальном снижении потребления свинины, и отражает реальные ежедневные закупки потребителей по всей Австралии, опубликован в Pork Nutrition Study. В нем заключается, что мясо свиней – постное и содержит такие вещества, как витамин B12, B6, тиамин, ниацин; минералы, такие как цинк, селен, железо и магний.

Рисовые блюда с шафраном способствуют сохранению зрения
Источник
Medlinks.ru
Блюда из риса с шафраном обладают способностью предупреждать ослабление и даже потерю зрения в пожилом возрасте. Это установила совместная группа ученых из австралийского университета города Сиднея и итальянской Аквилы, сообщила британская радиостанция Би-би-си.
В ходе исследований они обнаружили, что шафран укрепляет защитные функции глазных клеток. Он также предупреждает атрофирование глазных мышц, что ведет во многих случаях к ослаблению зрения.
Шафран, производится из ирисовых цветов, известных под латинским названием крокус, и употребляется человеком в пище уже в течение нескольких тысяч лет. Сейчас он широко применяется в блюдах, где используется рис, - ризотто, пилау, паэла.
"Мы сделали вывод, что шафран содержит протеины, которые способны предохранять зрения", - заявил профессор Бисти. По его словам, сейчас ученые пытаются понять механизм их работы. "Представляется, что содержащиеся в шафране активные химические вещества обладают уникальным качеством - они умеют омолаживать клетки глаза", - подчеркнул Бисти.

Эксперименты на культурах тканей показали, что популярная пищевая добавка карнозин может не только предотвращать, но и лечить катаракту - помутнение хрусталика, которое служит ведущей причиной слепоты во всём мире.
Источник
Солвей-Фарма.ру
Результаты исследования появятся на страницах еженедельного журнала Американского химического общества "Биохимия" (ACS' Biochemistry) 28 июля 2009 г.
Катаракта возникает, когда в основном структурном белке хрусталика ?-кристаллине начинаются образовываться хлопья и комки. Это приводит к помутнению хрусталика и падению остроты зрения. До сих пор единственным методом лечения катаракты была пересадка хрусталика, между тем, как показали предыдущие исследования, предотвратить образование комков может вещество под названием карнозин.
В ходе эксперимента учёные подвергали хрусталики здоровых крыс воздействию либо гуанидина (вещество, способствующее возникновению катаракты), либо смеси гуанидина с карнозином. У животных, на хрусталик которых воздействовали гуанидином, развилась полная катаракта, тогда как под действием смеси гуанидина и карнозина помутнение хрусталика составило лишь 50-60%.
Более того, как сообщили авторы исследования, Enrico Rizzarelli и его коллеги, в большинстве случаев карнозин способствовал очистке уже помутневшего хрусталика.
По словам исследователей, эти эксперименты доказывают, что карнозин может стать новым многообещающим средством лечения и предупреждения катаракты.

Дети с младенчества страдающие синдромом энтероколита, вызванного белком пищи , теряют непереносимость соевого молока раньше коровьего молока, и избавляются от пищевой чувствительности после первых 2-х лет жизни, согласно исследованию, опубликованному в июньском номере Archives of Disease in Childhood.
Источник
Солвей-Фарма.ру
«Пищевая аллергия наиболее распространена в первые 2 года жизни, поражая 6-8% младенцев», говорит автор работы Dr. Jin-Bok Hwang. «Хотя синдром энтероколита, вызванный белком пищи, очень редкое и нерегулярно описываемое аллергическое заболевание, это серьезное расстройство в совокупности с неспособностью расти, заболеванием похожим на сепсис и шоком».
Команда Dr. Hwang обследовали 23 пациентов с младенческим FPIES, которые прошли по крайней мере две последовательные оральные пищевые провокации (FU-OFC) и продолжают их после 2-х летнего возраста. Первая n = 11n = 12 Вторая и третья FU-OFC были проведены с двухмесячными интервалами, начиная с возраста 8 месяцев.
Всего было проведено 72 пищевых провокации коровьим или соевым молоком у 23 пациентов. В общем, наблюдалось 27 (37,5%) положительных провокаций. В 6-месячном возрасте, уровни переносимости у коровьему молоку и сое были 27,3% и 75,0%, соответственно.
Уровни переносимости к коровьему молоку и сое были 41,7% и 90,9% в 8-месячном возрасте, соответственно, и 63,3% и 91,7% в 10-месячном, соответственно. Пациенты выросли из непереносимости коровьего молока в возрасте 20 месяцев и соевой непереносимости в возрасте 14 месяцев.
Основываясь на этих результатах, «в случае синдрома энтероколита, вызванного белком коровьего молока, первая провокация коровьим молоком должна быть сделана в возрасте старше 12 месяцев, тогда как первая соевая провокация должна проводиться между 6 и 8 месяцами», говорит Dr. Hwang.

Одно из самых крупных и длительных исследований влияния алкоголя на здоровье пожилых людей показало, что умеренное употребление алкоголя заметное снижает риск деменции.
Источник
Солвей-Фарма.ру
Результаты исследования представлены сегодня на проходящей в Вене конференции Ассоциации по борьбе с болезнью Альцгеймера.
"Исследование подтверждает полученные ранее данные о том, что умеренное употребление алкоголя может снижать риск деменции у людей среднего возраста, - говорит Piero Antuono, профессор неврологии из Медицинского колледжа штата Висконсин в городе Уоватоса. - Однако риск заболеть болезнью Альцгеймера выше у лиц старше 65 лет".
В ходе исследования учёные наблюдали 3069 человек 75 лет и старше в течение 6 лет. Выяснилось, что для тех, кто употреблял алкоголь умеренно (8-14 порций в неделю), риск деменции был на 37% меньше по сравнению с испытуемыми, которые вели трезвый образ жизни. Результаты не зависели от того, какой алкогольный напиток предпочитали участники исследования.
Однако у лиц с лёгким нарушением познавательных функций, которое часто предшествует болезни Альцгеймера, употребление алкоголя лишь ускоряло развитие деменции, т.е. если заболевание уже началось, никакие количества алкоголя уже не смогут его затормозить. По данным исследования, у испытуемых с лёгким нарушением познавательных функций, употреблявших более 14 порций алкоголя в неделю, риск деменции возрастал вдвое.
Как и во многих других исследованиях, учёные не могут сказать с уверенностью, снижается ли риск болезни Альцгеймера под действием именно алкоголя или каких-либо других факторов, связанных с образом жизни (уровня образования, социальной активности, депрессии, сердечно-сосудистых заболеваний).
"Почти все исследования, рассматривающие взаимоотношения между приемом алкоголя и деменцией, - обсервационные, т.е. нельзя с точностью сказать, что между двумя указанными факторами существует причинно-следственная связь", - говорит Kaycee Sink, гериатр из Баптистского медицинского центра при Университетской школе медицины Уейк Форест и один из авторов исследования.
Тем не менее, известно, что алкоголь может повышать содержание "хорошего" холестерина в крови и препятствовать адгезии тромбоцитов, что косвенно защищает от деменции. Кроме того, исследования на животных показали, что алкоголь способствует высвобождению ацетилхолина - вещества, необходимого для работы памяти, а некоторые соединения, содержащиеся в красном вине, в частности, ресвератрол, теоретически защищают мозг от старения.
"Предположительно эффект красного вина опосредован полифенолами и антиоксидантами, которые входят в состав виноградной кожицы, остающейся после отжима сока, - поясняет Mark Sager, профессор медицины из Медицинской школы при Университете Висконсина и директор Института по изучению болезни Альцгеймера в Висконсине, - но с другой стороны, как показывают исследования, аналогичное действие оказывает и виноградный сок".
"Большинство исследований влияния алкоголя на здоровья выдают в итоге двурогую кривую - т.е. риск повышен для совсем не пьющих людей и для алкоголиков, а для лиц, употребляющих алкоголь умеренно, он снижается", - комментирует William Thies, глава научно-медицинского отдела Ассоциации по борьбе с болезнью Альцгеймера.
И всё же на сегодняшний день врачи не спешат рекомендовать не пьющим пожилым людям употреблять побольше спиртного, опасаясь развития у них алкогольной зависимости.

Полба - древнейший диетический продукт
Источник
Stylemania.ru
Все быстрее и быстрее наш мир движется к тому, что скоро в магазинах вообще не останется натуральной еды. На состав продуктов лучше и вовсе не смотреть, ибо там сплошные ГМО, эмульгаторы, подсластители, заменители и прочая химия. Пора возвращаться к корням. К вкусной, питательной, а главное, здоровой пище. Взять хотя бы набирающую популярность полбу.

Что такое полба?
Полба - это полудикий сорт пшеницы, точнее, группа видов пшеницы с ломким колосом и плетенчатым зерном. Она обладает многими полезными и даже лечебными свойствами. Полба является прародительницей пшеницы. На основе древней полбы были выведены все ее современные сорта.
Полба - пшеница, содержащая самое большое количество белка - от 27% до 37%. Каша из полбы имеет приятный ореховый аромат и невероятно полезна, особенно детям. Белок клейковины, которым особенно богат этот злак, содержит 18 незаменимых для организма аминокислот, которые не могут быть получены с животной пищей. В полбе более высокое содержание железа, протеина и витаминов группы В, чем в обычной пшенице. Благодаря низкому содержанию клейковины людям, страдающим аллергией на глютен, можно включать полбу в свою диету.

История
Полба использовалась людьми в пищу еще в эпоху неолита. В Вавилоне и в Древнем Египте полба была главным культивируемым злаком. Она упоминается в поэмах Гомера, в трудах Геродота, Теофраста, Колумеллы. Полбу сеяли на обширной территории от Эфиопии и Южной Аравии до Закавказья. Постепенно полба продвинулась на север и распространилась почти по всей Европе.
В древних цивилизациях Вавилонии, Шумера и древнего Египта полба была основной пшеницей, используемой в ежедневном питании. На территории России культура полбы также известна с древнейших времен - с V века до н. э. Наибольшие площади она занимала на Руси в XVIII веке.
Каши из полбы вплоть до XVIII-XIX веков были очень распространены в России в те времена. Полба пользовалась огромной популярностью в первую очередь благодаря своим отличным аграрным характеристикам. Ее колосья не осыпались при созревании, стебли не полегали даже при сильных ветрах и дождях, само растение не болело и не портилось вредителями. Недостаток был один — полба давала мало зерна и плохо чистилась, но это с лихвой компенсировалось тем, что и на уход за ней нужно было затрачивать минимум сил.
Полба – наиболее древний и неприхотливый вид пшеницы. Зерно полбы вымолачивается из ломкого колоса не чистым, а вместе с цветковыми и колосковыми чешуями, приросшими к нему. Из-за чего размолоть его в муку довольно сложно. Поэтому на смену полбе пришли голозерные пшеницы, более высокого качества, но и более требовательные к плодородию почвы.
К сожалению, с XIX века на территории России началось резкое сокращение ее посевов на фоне расширения производства мягкой пшеницы как более урожайной. Кстати, многие диетологи сходятся во мнении, что нынешний рост заболеваемости во многом связан именно с отказом от употребления в пищу таких растений, как полба с не измененным человеком набором хромосом. Это растения, сохранившиеся до наших дней в первозданном «природном» виде.

Возрождение интереса к полбе
В последние годы в качестве сопротивления все возрастающему засилью синтетических продуктов питания стал проявляться интерес к натуральным, экологически чистым продуктам, в том числе и к полбе. Диетологи заговорили о ее полезных свойствах, и повара стали готовить из нее все большее количество блюд. В диетических ресторанах можно встретить не только каши, хлеба или супы из полбы, но и воздушные кремы, полбяные сухари, замысловатые соусы с молотой полбяной крупой. В Италии, правда, из полбы традиционно готовят ризотто, а в Индии, Иране и Турции, где также растет пшеница спельта, – совершенно немыслимые гарниры к рыбе и птице. Она стала настолько популярной, что даже получила название «черной икры злаков».

Рецепты из полбы

Полбяная каша
1 стакан полбы, 0,5 л простокваши, 0,5 стакана воды, 0,5 л молока, 100 г масла.
Полбу замочить на 4-6 часов (или на ночь) в смеси простокваши (или скисшего молока) и кипяченой холодной воды. Затем промыть в холодной воде, отварить на слабом наплитном огне в молоке или смеси молока с водой до готовности (каша не разваривается, каждое зернышко остается целым, готовность проверяется пробой на вкус после полного выкипания жидкости). Кашу укутать и дать выстояться 30-40 мин, после чего заправить ее маслом и подать к столу.

Толма (Армянская кухня)
80 г чечевицы, 160 г полбы, 80 г фасоли, 80 г репчатого лука, 120 г растительного масла, 80 г кураги (без косточек), 400 г виноградных листьев, 40 г изюма, зелень, перец молотый красный, соль.
Вареную чечевицу, полбу, фасоль перемешивают с пассированным луком, курагой, изюмом, зеленью, солью, перцем. Полученную начинку завертывают в ошпаренные виноградные листья в виде конверта. Толму рядами укладывают в кастрюлю, добавляют курагу, вливают воду и подсолнечное масло и припускают до готовности. При подаче посыпают зеленью.

Сохапур (суп с луком-пореем) (Армянская кухня)
На 50 г лука-порея: 20 г полбы, 3 г муки, 15 г топленого масла, 80 г картофеля; соль, перец, зелень петрушки по вкусу.
Лук-порей перебрать, удалить поврежденные листья, нарезать, залить водой и варить на небольшом огне до мягкости. Поджаренную муку развести луковым отваром, влить в суп, добавить полбу, крупно нарезанный картофель, соль, перец и варить до готовности. Подать суп, посыпав зеленью петрушки.

Жаркое из полбы со сливочным соусом
1 луковица, 2 моркови, 1 стебель лука-порея, 40 г сливочного масла 200 г дробленой полбы, 400 мл овощного бульона, 80 г тертых орехов, 2 яйца, 40 г тертого сыра, 80 г панировочных сухарей, морская соль, перец, мускатный орех, по веточке тимьяна и эстрагона.
Сливочный соус:
1 луковица, 1/2 пучка петрушки, 1 ч. л. растительного масла, 1/4 л овощного бульона, 1 ст. л. холодного сливочного масла, 1 ст. л. пшеничной муки, 1/4 л сливок, соль с травами, перец, сок половины лимона
Лук и морковь почистить и порезать на очень мелкие кубики. Почистить лук-порей и нарезать его тонкими кольцами. Разогреть сливочное масло в кастрюле и припустить в нем дробленую полбу. Добавить овощи и овощной бульон, довести до кипения. Варить на медленном огне 15 минут, временами помешивая. Выключить конфорку и оставить под крышкой кипеть еще на 15 минут. Добавить к полбе орехи, яйца, сыр и панировочные сухари. Добавить по вкусу пряности и мелко порубленную зелень. Смазать лоток без отверстий жиром. Сформовать массу из полбы, выложить в лоток и запекать в соответствии с указаниями. Жаркое оставить на некоторое время, перед тем как нарезать.
Для соуса лук почистить и порезать мелкими кубиками. Ощипать зелень петрушки и крупно порубить. Все вместе обжарить в растительном масле. Добавить овощной бульон, закрыть крышкой и оставить готовиться на 15 мин. Протереть соус через сито. Замешать холодное масло с мукой и добавить в соус. Добавить сливки, заправить пряностями и лимонным соком для пикантного вкуса.

В супермаркете кое-что супервредно
Источник
Nedug.ru
Где удобнее всего покупать продукты? Конечно, в супермаркете. Ведь поход туда поможет сэкономить массу времени. И неважно, что вы купите кучу "лишних" продуктов, порой наносящих вред благополучию организма и ставящих крест на диете. Или все-таки важно? Если вы не хотите обзавестись проблемами со здоровьем, а также активно сражаетесь с избыточным весом, прислушайтесь к советам медиков и психологов...
- Никогда не ходите за покупками в супермаркет на голодный желудок! Соблазн купить что-то лишнее будет слишком велик, а раскаяние - тяжелым.
- Составляйте список предполагаемых покупок и строго его придерживайтесь. При этом берите с собой ровно столько денег, чтобы хватило на эти покупки.
- Не гуляйте бесцельно по торговому залу. Идите только в те ряды, где лежат необходимые вам товары. Иначе ваш взгляд рискует наткнуться на то, что вам категорически противопоказано.
- Если вспомните фразы из рекламы, которая призывает нас покупать печенье или шоколадные батончики, притормозите... И прежде чем положить лакомство в корзину, изучите его состав (он обычно написан на упаковке). И не забудьте посмотреть на калорийность! Скорее всего, после этого желание полакомиться немного поутихнет.
- Набрав корзину, не задерживайтесь у кассы, разглядывая полки, на которых разложены чипсы, сухарики, шоколадки и прочие съедобные мелочи. Это самые настоящие "мины", заложенные, чтобы остановить вас и заставить в очередной раз навредить себе. Да, вкусно. Но там масса калорий, сахаров, соли и прочих "убийственных" ингредиентов.
- Если вы покупаете еду к столу для гостей, то старайтесь брать продукты в закрытых упаковках, откуда невозможно будет, уступая своей слабости, вытащить запретный для вас ломтик. Либо в подобных случаях вообще не покупайте "ничего такого".

Какие продукты из супермаркета наиболее "опасны"?

Чипсы.
Мало того, что они очень калорийны, при их изготовлении еще и используют трансжиры, которые получают искусственным путем из жидких растительных масел. Их называют еще твердыми растительными жирами.
Врачи отмечают, что у людей, употребляющих в пищу продукты на основе трансжиров, чаще развиваются диабет, рак, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, ухудшается состояние суставов и соединительной ткани, ослабляется иммунитет, ухудшается зрение.
Кроме того, трансжиры снижают способность организма противостоять стрессам и депрессиям. Плюс в чипсах зачастую содержатся консерванты, ароматизаторы и прочая химия. Поэтому вместо пакетика чипсов со вкусом сыра, сметаны и лука или бекона лучше взять натуральные продукты - даже если они калорийны, в любом случае это полезнее для здоровья, чем "снэки".

Сухарики.
Вам кажется, что в пакетике с сухариками не так уж много калорий? Вы ошибаетесь! Но это еще полбеды. К готовым сухарикам прилагается соль и вкусовые добавки. Разумеется, тоже химия. Совет: если до смерти захотелось сухариков, сушите их самостоятельно - в духовке, из хлеба.

Орешки.
Мы знаем, что в орехах много полезных веществ, поэтому, покупая пакетик с арахисом или фисташками, мы вроде бы не совершаем большого преступления. Но не стоит забывать про различные добавки.
Очень редко орешки встречаются в супермаркете в натуральном виде. Обычно к ним добавляют соль, сахар или те же трансжиры. Не верите? Изучите состав на упаковке! Таким образом, вы рискуете не только поправиться, но и заработать диабет или отложение солей, а то и что-то похуже... Захотелось орехов - ищите те, что без добавок (обычно они лежат в таких пластиковых корытцах под пленкой). А о красивых аккуратных пакетиках лучше забыть.

Глазированные сырки.
Мы привыкли считать творог полезным. Но глазированный сырок - это не совсем то же, что натуральный творог. Там много сливочного масла и сахара, что делает сырки очень калорийными. По калорийности два сырка способны заменить целый обед. Вот только голода это не утолит... Вы непременно съедите что-то еще и приобретете лишние килограммы.
Да и вкусовые и ароматические составляющие в сырках, скорее всего, имеются. Если вам нравится творог с фруктовыми добавками, возьмите лучше сырковую массу с изюмом или обычный творожок, который дома можно перемешать с вареньем или фруктами. Все же вреда меньше.

Конечно, несмотря ни на что, вы все равно будете покупать в супермаркете то, что вам нельзя. Но, следуя нашим рекомендациям, вы хотя бы призадумаетесь над этой проблемой. И кто знает, не дрогнет ли ваша рука, в очередной раз потянувшись к полкам с «вредностями»...

Сахар: за и против
Источник
Nedug.ru
Шоколад, варенье, мороженое - руки так и тянутся к сладостям. В России на душу населения приходится около 30 кг сахара в год, что еще не так много по сравнению с другими странами.
Одни ставят в вину сахару излишний вес, другие - плохие зубы, третьи - диабет.

Что же таят в себе наши любимые сладости?
Любовь к сладкому у человека врожденная и передается генетически. Если новорожденному ребенку положить в рот что-нибудь сладкое, он будет улыбаться!!! Ученые связывают эту реакцию с инстинктом, оставшимся у нас от предков-обезьян. Для вегетарианцев-приматов сладкий вкус был сигналом того, что плод спелый, а значит - пригодный в пищу.
Человек в своем развитии ушел далеко от первобытных собирателей, но любовь к сладкому так и осталась.
Нужен ли нашему организму сахар для сбалансированного развития и существования? Конечно, нужен, но не в чистом виде. Для обеспечения человека необходимой энергии нам требуются углеводы, которые просто необходимы для правильной работы мозга и мышц. Углеводы, их еще называют "медленным" сахаром (вот такой сахар нам и нужен!), присутствуют практически во всех продуктах питания, особенно высоко их содержание в зерновых и картофеле. Великая Софии Лорен подметила этот факт: "Всем, что вы видите, я обязана спагетти".
Сахар состоит на 99% из углеводов. В чем же тогда проблема? А дело в том, что сахар поставляет простые углеводы и в большом количестве. В результате чего уровень сахара в крови резко повышается, и наш организм начинает повышенно вырабатывать инсулин, который нейтрализует сахар, более того, он забирает и необходимое его количество. Так, съеденная шоколадка или кусок торта вызывает в организме взрыв энергии, который быстро сменяется усталостью и раздражительностью. Нерастраченная энергия поступает в жировые ткани и откладывается "про запас". Если учесть, что сладости, как правило, изготавливаются с использованием большого количества жира (пирожные, мороженое и пр.), то лишние килограммы обеспечены. Для спортсменов и людей с сильной физической нагрузкой сахар пользы тоже не приносит, так как вспышка энергии кратковременная и быстро сменяется противоположной реакцией, хотя калории и расходуются.
Существуют различные виды сахара, самые распространенные из которых: сахароза, фруктоза и глюкоза. Сахар вырабатывается преимущественно растениями под действием солнечного света (лактоза или молочный сахар содержится в молоке только в незначительном количестве). Основные поставщики сахара (сахарозы) сегодня - сахарная свекла и сахарный тростник. В результате воздействия высоких температур и химической обработки полезных веществ в сахаре не остается, а при его усвоении из организма забираются жизненноважные минеральные соли и витамины, что может привести к нарушению работы иммунной и эндокринной системы. Кроме того, сахар способствует сжиганию кальция, что приводит к разрушению костей и кариесу, к тому же кариес усугубляется благодатной "сладкой" средой для развития бактерий в полости рта.
Глюкоза или виноградный сахар содержится в основном во фруктах, она не такая сладкая как сахароза. Несмотря на многочисленные рекламы, глюкоза не на много полезнее обычного сахара. Виноградный сахар усваивается еще быстрее сахарозы, что приводит к еще более быстрой усталости, а также к образованию жира. Свежие фрукты, которые содержат витамины и минеральные вещества, могут быть хорошей альтернативой глюкозе. Но и тщательной чисткой зубов тоже не стоит пренебрегать.
Фруктоза или фруктовый сахар отвечает за сладкий вкус в меде и многих фруктах. Фруктоза медленнее всасывается в кровь, не вызывая "сахарного шока", при ее усвоении не требуется участия инсулина (на начальной стадии). Фруктоза хорошая альтернатива для диабетиков, но проблема в том, что в продуктах она содержится в малых количествах. В меде помимо фруктозы присутствует 80% глюкозы со всеми ее последствиями. Кроме того, из-за своей клейкой консистенции мед еще больше предрасполагает к развитию кариеса. Те полезные вещества, которые содержатся в этом натуральном подсластителе, быстро разрушаются при термообработке. Детям до одного года мед вообще противопоказан, так как может привести к аллергическим реакциям и даже отравлению. Тем не менее, мед остается самым ароматным видом сахара, не забудьте только хорошенько прополоскать рот после его употребления.
Существует также бесчисленное множество сахарозаменителей, которые привлекают заманчивыми слоганами "ноль калорий".
Да, калорий искусственные подсластители не содержат и слаще обычного сахара в 300 раз. Химический сахар не усваивается организмом и выводится естественным путем. Но спасают ли сахарозаменители от избыточного веса? Трудно дать однозначный ответ. Тщательные исследования (при участии 80000 добровольцев) показали, что пациенты, принимавшие сахарозаменитили, наоборот, прибавили в весе, в то время как в группе, употреблявшей обычный сахар, вес остался без изменения. В чем же дело? Объяснение простое: вкусовые рецепторы посылают в мозг сигнал "сладкое" и срабатывает рефлекс выброса в кровь инсулина, также как и в случае с настоящим сахаром. Гормон начинает перерабатывать сахар, содержащийся в крови. В результате, из-за пониженного содержания сахара, в мозг посылается сигнал "голод". В подтверждение этой теории стоит упомянуть, что сахарин (сахарозаменитель) используется в свиноводстве для разжигания аппетита... Это также вредно для печени и желчного пузыря.
Почему же, даже зная все последствия излишнего употребления сахара, нас так и тянет к сладкому, особенно зимой? Сахар при взаимодействии с особым видом протеина триптофаном производит гормон серотонин. Именно он, так называемый гормон счастья, дает нам приятные и радостные ощущения при поедании сладкого. Зимой, из-за нехватки солнечного света, серотонин продуцируется нашим организмом в малых количествах, а сахар помогает восполнить этот недостаток. Чем длиннее становятся дни, тем меньше нам хочется сладкого.
В каком же количестве сахар усваивается без негативных последствий? Среднее количество соответствует 200 ккал чистого сахара в сутки, а это около 50гр сахара-песка, 2 стакана колы или 3 яблока. Для мужчин это количество может быть несколько больше, для детей - меньше. Расчет ведется по весу человека.
Неужели нам нужно жертвовать своим здоровьем, чтобы получить несколько мгновений гастрономического удовольствия? Альтернатива сахару есть. Уже на протяжении 1500 лет, индейские племена Южной Америки используют для подслащения блюд и напитков листья растения стевия. Вещество стевиозин, содержащееся в растении, в 300 раз слаще сахарозы и не содержит калорий! Помимо этого, стевия имеет и лечебное воздействие: защищает от бактерий (в том числе от кариеса), помогает при простуде и заболеваниях кожи. Негативные побочные воздействия на организм человека до сих пор не выявлены. В Японии на сегодняшний день 50% всех подсластителей производятся именно из листьев стевии, что составляет 90% мирового потребления этого растения. Надеемся, что эта чудо-трава скоро появиться и на нашем рынке.
Сахар недаром называют "белой смертью", но и с ним можно дружить. Старайтесь употреблять в пищу больше естественного сахара, содержащегося во фруктах, сократите количество сладких напитков (сладкий чай и кофе, фанта и пр.). Важно также следить за гигиеной полости рта, а занятия спортом помогут избежать отложения "соцзапасов".

Не все йогурты одинаково полезны
Источник
Nedug.ru
Небезызвестная реклама не лжет. Действительно, помимо йогуртов, содержащих полезные живые бактерии, сейчас в продаже появилось множество «дублеров», так называемых «продуктов на йогуртовой основе». После термической обработки живые культуры в них погибают, а ферменты и витамины безвозвратно разрушаются. Зато на радость производителям «стерильный» продукт хранится неделями, а то и месяцами... Классически йогурт изготавливают, заквашивая молоко специальной грибковой культурой и молочнокислой болгарской палочкой. Благодаря так называемым пробиотикам - бифидо- и лактобактериям, а также термофильным стрептококкам и кефирным грибкам, которые содержатся в йогуртовой закваске, это не просто лакомство, но и настоящее природное лекарство. По сути, это живые бактерии, только не враги, а наоборот, добрые помощники. Их возможности поистине безграничны.
Пробиотики нормализуют кислотно-щелочной баланс кишечника, регулируют пищеварение, повышают иммунитет, стимулируют синтез витаминов группы В и фолиевой кислоты, а также предотвращают аллергию.
Особенно йогурт необходим тем, кто живет в городе с плохой экологией, питается в общественных местах, злоупотребляет антибиотиками и путешествует по жарким странам, где вода буквально кишит различными инфекциями.
Последние исследования доказывают, что 1-2 чашечки йогурта в день снижают общий уровень холестерина в крови, что необходимо для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Также если верить диетологам, 250-грамм чудо-продукта содержит около 30 процентов от суточной нормы кальция. И если регулярно себя им потчевать, то риск развития остеопороза, атеросклероза, инфаркта и артрита сокращается почти в два раза.
А еще йогурт - невидимый защитник организма от раковых заболеваний, так как благоприятствует выработке белых кровяных телец.
Кстати, особенно полезен йогурт для малышей. В организме трети из них отсутствует лактоза, что вызывает непереносимость молока. А при употреблении сквашенного йогурта этого не происходит, поэтому дети могут его пить совершенно спокойно и без печальных последствий для животиков.
При этом продукт продолжает оставаться молочным, а значит, обогащенным витаминами и кальцием, необходимым для нормального роста ребенка, формирования костей, зубов и мышечной ткани.
Что касается всевозможных йогуртеров и йогуртовичей, механизм производства таких «дублеров» практически ничем не отличается от классического: заквасили молоко, добавили загустители, а затем подвергли термической обработке, «убив» живые культуры.
Но реальную пользу приносят пробиотики, а вовсе не кусочки фруктов, хрустящие шарики или шоколадная крошка. Правда, стаканчик такой «пустышки» лучше, чем кусок жирного торта или пирожное, но никакой особой ценности для организма вы не получите. Таким йогуртером можно только перекусить.
Если же вам нужна польза, выбирайте так называемый «живой» продукт, или биойогурт. «Вычисляют» его по количеству полезных микроорганизмов.
Для этого существует специальная мера - КОЕ (колониеобразующая единица), и она указывается не этикетке.
Кроме того, в биойогурте не должно быть никаких консервантов, ароматизаторов, красителей, крахмала и прочих «улучшающих» добавок из-за которых страдает живая микрофлора - основа всех кисломолочных продуктов. Зато в них часто добавляют фрукты - дополнительный источник пищевых волокон.
Приобретая биойогурт, в первую очередь, обращайте внимание на срок годности, указанный на упаковке. Наличием «живых» бактерий могут похвастаться лишь так называемые «краткосрочные» продукты, которые хранятся от 72-х часов до 30 суток.
Но, учтите, что недобросовестность продавцов ведет иногда к тому, что даже самый лучший биойогурт может оказаться «мертвым» или, что еще хуже, заселенным гнилостными бактериями, кишечными палочками, дрожжами и даже плесенью.
Такой продукт не просто «пустой», им можно серьезно отравиться.
Подобное случается, если йогурт заморозили, или, наоборот, на складе было слишком жарко. Распознать визуально забродивший продукт можно по вздутой фольге, так как в результате бурной жизнедеятельности внутри стаканчика выделяется углекислый газ. А на следующей стадии брожения он просто взрывается.
И еще один важный нюанс. Есть йогурты, в которых «ложка стоит», а есть жидкие, которые можно пить. Причина не в его качестве, и даже не в жирности, а в способе его сквашивания.
Если йогурт готовят в «большой посуде» - целом резервуаре, а уже в готовом виде расфасовывают по емкостям, продукт получается полужидким. А когда молоко, смешанное с «закваской», разливают и запечатывают в стаканчики, а потом помещают в термостат, он становится похожим на желе.
Наличие в стаканчике видимых кусочков фруктов - хороший признак по сравнению с однородными йогуртами. Последние, скорее всего, просто ароматизируют фруктовыми эссенциями.

8 правил успешного похудения
Источник
Nedug.ru
На избавление от лишнего веса нужно примерно в два раза больше времени, чем ушло на его накопление. Поэтому не стремитесь сесть на краткосрочную «суровую» диету с жесткими ограничениями. Снижать вес нужно постепенно, соблюдая определенные правила. Чтобы результаты вашей работы над собой послужили на пользу не только внешнему виду, но и здоровью. Во-первых, голодание – это очень сильная стрессовая ситуация для организма, которая может привести к нарушению обменных процессов и развитию различных заболеваний. А во-вторых, после ударного диетического броска организму захочется «наверстать упущенное», что неминуемо приведет не к снижению веса, а к «довеску» в несколько килограммов.
Худеть быстро нельзя еще и потому, что в жировой ткани обычно содержится большое количество токсичных веществ. Во время диеты, когда жировая ткань начинает расщепляться, все эти вещества устремляются в кровь. Организм не всегда может справиться с такой химической атакой.
Поэтому лучший вариант – худеть медленно, но верно. Хорошим результатом считается потеря 1–3 кг в неделю.

Организуйте правильное очищение организма.
Лучше всего позаботиться об этом с самого начала диетического курса. Доказано, что таким образом можно увеличить эффективность любой диеты на 70–80%.
У многих худеющих дам во время диеты нарушается работа кишечника и выделительной системы. Тот, кто сталкивался с такой проблемой, знает, какими неприятными симптомами сопровождается подобное состояние. Из-за постоянных процессов брожения и гниения в кишечнике скапливаются газы. Живот по форме напоминает туго накачанный мячик. Из-за постоянного ощущения дискомфорта в кишечнике вы чувствуете себя усталой, вялой и раздражительной. На лице появляются прыщи, а в душе непроглядная тоска, навеянная невеселыми думами: «Сегодня опять ничего..!»
Для того чтобы исправить ситуацию, в ход идут массаж, слабительные и мочегонные препараты, клизмы. Но все эти методы зачастую либо не дают эффекта, либо чреваты привыканием.
Более естественный и разумный способ – действовать с помощью натуральных сбалансированных комплексов. Они помогут полностью опорожнить кишечник и мягко наладить работу систем, отвечающих за выведение из организма шлаков и токсинов. Ваш «футбольный мячик», который до сих пор так портил фигуру и настроение, «сдуется». И вы наконец увидите, каким красивым может быть плоский живот.

Снижайте калорийность.
Но помните о главном!
В подавляющем большинстве случаев причина лишнего веса у здоровых людей – преобладание «доходов» над «расходами». Иными словами, вы получаете больше калорий, чем тратите. Попробуйте сделать свою еду легче, не уменьшая ее объема. К примеру, в 100-граммовой порции жареной картошки содержится примерно 300 ккал. А в таком же количестве пропаренной капусты-брокколи – всего 30. Замените традиционные гарниры вареными или паровыми овощами. Мясо и рыбу не жарьте, а запекайте. Это поможет похудеть без всяких диет.
Но не увлекайтесь. В организм должны поступать все необходимые ему вещества. Следите за тем, чтобы количество белка, например, не опускалось ниже 20–30 г в сутки. Количество углеводов должно быть выше 80 г в сутки. Иначе вы рискуете рухнуть в обморок в самый неподходящий момент. Кроме того, недостаток углеводов в пище проявляется быстрой утомляемостью, снижением настроения, вплоть до развития депрессивных и невротических состояний. По-человечески понятно желание сократить количество жиров в диете. Увы, 10–30 г жира в день все-таки нужно съедать для нормального протекания обменных процессов в организме.

Не падайте духом
Почти все, кто всерьез берется за снижение своего веса, рано или поздно сталкиваются с так называемым «синдромом плато». Несмотря на все ограничения и регулярный фитнес, стрелка весов словно застывает.
Ужесточение режима тоже не всегда дает результат. Что же делать? Продолжайте идти избранным путем. «Синдром плато» – это нормальная реакция организма на изменение образа жизни. У вас меняется обмен веществ и соотношение жировой и мышечной тканей. И организму нужно время на то, чтобы к этому привыкнуть. Пройдет время – неделя или две – и вес начнет снижаться.

Не ищите оправданий, а действуйте.
Срывы бывают у всех. Особенно к этому располагают длинные новогодние праздники. В ночь на 1 января мы позволяем себе все. Следующие несколько дней мы даем себе обещания начать правильно питаться «с завтрашнего дня». А потом снова приходят гости и все планы идут насмарку.
Не паникуйте. Разовое нарушение режима – не повод для того, чтобы совсем прекратить его соблюдать. Перестаньте планировать и начинайте действовать. Просто отложите в сторону очередной кусок шоколадки и проконтролируйте, что на этот раз лежит в вашей тарелке.

Поддержите свой организм.
Как мы уже говорили, изменение массы тела может стать серьезным стрессом для организма. Он будет изо всех сил «противиться» вашему похудению, требуя поступления привычного количества необходимых ему веществ, а вы будете мучиться от чувства голода.
В этом случае понадобятся так называемые регуляторы аппетита. Они снижают чувство голода, усмиряют тягу к сладкому. Также замедляют синтез жиров, улучшают обмен веществ, снабжают организм необходимыми питательными компонентами, повышают жизненную энергию.

На зарядку – становись!
Самый верный способ с пользой потратить полученные с пищей калории – это обеспечить себе физическую нагрузку. При выполнении упражнений для разных групп мышц реально убрать или, по крайней мере, скорректировать проблемные зоны.
Инструкторы по фитнесу рекомендуют отдавать физической нагрузке хотя бы 30 минут в день. Это должен быть небольшой, но действенный комплекс. Ну, хотя бы тот, который выполняет какая-нибудь всемирно известная кинозвезда, например Софи Лорен, Голди Хоун или Мишель Пфайффер. К вашим услугам «звездные» спортрецепты стройности!

Диета – стиль жизни.
Не превращайте свое похудение в скучный, изматывающий процесс. Получайте удовольствие от изменений, происходящих с вашим телом. Иногда позволяйте себе расслабиться и нарушить все правила. Устройте настоящий пир. Он послужит своеобразной «прививкой» и гарантирует вам достижение результата.

Подлечимся ягодами
Источник
Rambler-Здоровье
СЕЙЧАС время ягод. Не упустите возможность насладиться их вкусом. Ягоды - кладезь витаминов. Это главный источник антиоксидантов и флавоноидов, необходимых для нормальной работы сердечно-сосудистой и других систем организма. Например, 20 г черной смородины или темной вишни обеспечивают суточную потребность человека в антиоксидантах. Такую же дозу полезных веществ дадут 40-70 г черники, калины, черешни, красной смородины, малины или клубники. Горсть ягод в день - и вы получите хороший витаминный заряд! ВИШНЯ полезна в любом виде. И она, по мнению медиков, - незаменимый диетический продукт, улучшает аппетит, утоляет жажду, пополняет организм железом. Сок и мякоть обладают антисептическими свойствами. В народе издавна употребляли вишню с молоком как средство, помогающее при воспалении суставов, заболеваниях дыхательных путей. Отвар свежих вишневых листьев в молоке оказывает благоприятное действие при желтухе. А если измельчить листья до кашицы, то получится средство, способное остановить носовое кровотечение, заживить рану. ЖИМОЛОСТЬ тоже может не только кормить, но и лечить. В ягодах содержатся сахара, кислоты, витамины. Ею подкрепляются при авитаминозах, применяют при заболеваниях желудка, кишечника и других органов. ОБЛЕПИХА - целебные свойства этого растения известны многим. Ягоды богаты органическими кислотами, витаминами, каротином, дубильными веществами. Облепиховый сок - верное средство при авитаминозах. Пользуется успехом отвар плодов облепихи. При желудочно-кишечных недомоганиях его принимают внутрь, а при кожных заболеваниях - наружно. Cлавится облепиховое масло, получаемое из семян и мякоти плодов. Им пользуются при ожогах, язвенных заболеваниях желудка, двенадцатиперстной кишки и во многих других случаях. ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА в ягодном семействе - лидер по содержанию витамина С. В 100 г ягоды содержится от 150 до 300 мг этого витамина, в то время как человеку в сутки его требуется 50-100 мг. Черная смородина известна и как источник витамина Р, который наиболее активно проявляет себя в присутствии витамина С. Сочетание двух этих витаминов в одном растении наделяет его замечательными целебными свойствами. Полезны и листья черной смородины. Настой из них в народе применяют при золотухе, водянке, камнях в почках и мочевом пузыре. ЧЕРНИКА - уникальный источник вещества, снижающего уровень холестерина в крови не хуже многих лекарств. К тому же черника препятствует образованию тромбов и развитию сахарного диабета. Способность улучшать зрение - немаловажное достоинство ягоды. А еще она укрепляет память, улучшает координацию движений. Полстакана черники в день - замечательное профилактическое средство для людей любого возраста, и особенно для пожилых. МАЛИНА, как выяснили ученые, содержит вещество, оказывающее мощное противораковое действие, - элагиновую кислоту. Она губительна для злокачественных клеток и препятствует образованию новых опухолей. Это редчайшее вещество встречается еще в клубнике, клюкве. Но нигде его нет в таких количествах, как в малине. БРУСНИКА. Эту ягоду полезно есть круглый год, особенно зимой. В любом виде: свежую, моченую, вареную. Регулярное ее употребление, хотя бы по стакану в день, позволяет поддерживать иммунитет на должном уровне. ...Ягодные запасы можно готовить летом, замораживая в холодильнике или морозильнике, где поддерживается температура минус 18 градусов. В пластиковый контейнер положите ягоды слоем не больше 2-3 см. Или используйте целлофановые пакеты, закрывающиеся по типу "молния". Таблица антиоксидантной активности ягод (в мг на 1 г сока) Черная смородина 7,7 Калина 3,2 Черная черешня 2,2 Малина 1,7 Клубника 1,6 Ежевика 0,9 Крыжовник 0,5 Слива 0,2

Недостаточный вес при рождении повышает риск возникновения проблем дыхательной системы в будущем
Источник
Rambler-Здоровье
Часто специалисты ассоциируют недостаточный вес при рождении с проблемами дыхательных путей. Оказывается, проблемы с дыханием не проходят в грудном возрасте, а проявляются и во взрослой жизни, утверждают специалисты. Ученые проанализировали реестр пациентов с января 1998 по декабрь 2007 года, собирая данные по пациентам в возрасте 18 лет. Выяснилось, что вес менее 1,5 кг при рождении или от 1,5 до 2,5 кг на 83% и 34% соответственно повышал риск госпитализации с болезнями органов дыхания. При очень низком весе риск инфекции дыхательных путей и астмы повышался в 2,6 раза, при этом больные нуждались в искусственной вентиляции легких. В то же время ученые не учитывали факт преждевременных родов или отставания развития плода в качестве вероятных причин низкой массы тела младенца. Однако, преждевременные роды и проблемы развития эмбриона также ухудшают функцию легких во взрослой жизни, утверждают исследователи.

Умеренное потребление алкоголя поможет предотвратить возникновение болезни Альцгеймера
Источник
Rambler-Здоровье
У пожилых людей, употребляющих регулярно спиртные напитки в умеренном количестве, ниже риск возникновения болезни Альцгеймера, считают американские исследователи. В исследовании ученые изучили 3069 человек в возрасте 75 лет и старше. В начале шестилетнего исследования у 2587 человек не было никаких нарушений памяти и мышления, у 482 были умеренные признаки слабоумия. За время исследования подтвердились 523 новых случаев слабоумия. Исследователи приняли во внимание такие факторы, как курение, социальная активность и депрессия. Оказалось, что те пациенты, которые употребляли одну или две порции напитка в день, были на 37% менее подвержены возникновению слабоумия. Это касалось пациентов, которые в начале эксперимента были полностью здоровы. Однако, у людей с умеренными признаками слабоумия прием алкоголя только ускорял развитие деменции (слабоумия). По мнению специалистов, употреблять алкоголь в небольших количествах весьма полезно для умственного здоровья, однако важно наблюдать за здоровьем и познавательными функциями, так как можно нанести серьезный вред, если начнут проявляться признаки заболевания, пишет ВВС.