Рассылка "Похудеть?! Медицинские новости в питании и похудании."
Выпуск No 14
6 апреля 2009г.

Книга "Похудеть. Советы профессионала" в продаже
Источник
Estetik-s.com
В продаже появилась книга гл. врача центра "Эстетик-Сервис" Инны Рожок "Похудеть. Советы профессионала."

Издательство: Ковчег 2008 г Минск.
Мягкая обложка, стр. 322
ISBN   978-985-6756-43-9

Книга написана в популярной форме доступным языком и повествует об основных законах правильного питания и здоровом образе жизни. Зная и понимая эти законы, вы сможете разобраться во множестве различных методик снижения веса.
Рассчитанная на широкий круг читателей, книга будет интересна и для врачей, занимающихся вопросами рационального питания и избыточной массы тела, так как опирается на передовой международный медицинский опыт в снижении веса и сбалансированного питания, а также содержит множество полезных таблиц.
Предложенный в конце книги рецепт идеальной диеты, прошедшей всесторонние клинические исследования в разных странах и очень простой в использовании, поможет не только похудеть, но и обеспечить высокую работоспособность, идеальную физическую форму и здоровье на долгие годы.
"Похудеть. Советы профессионала" – это не сборник "волшебных" диет, а учебник здорового образа жизни от профессионала.
Приобрести книгу можно:

• в магазинах объединения «Белкнига» в Минске и Минской области;
• в интернет магазине BelPay с доставкой в любую страну, более 20 способов оплаты.

Мифы о массаже
Источник
Russianny.com
Под влиянием массажа значительно повышается эластичность мышц и связок, улучшается кровообращение и снимается утомление. Кроме того, благодаря массажу, большая часть воды, задерживающейся в тканях, направляется в системы естественного выведения жидкости из организма.
Но внимание! Если после проведения сеанса массажа у вас не возникает чувство бодрости, свежести, свободы движений - смените массажиста или, вообще, на время откажитесь от массажа.

Мифы о массаже

Массажист должен обладать большой физической силой
Это не совсем так. По мнению настоящих мастеров массажа, у хорошего массажиста должны быть хорошие чувствительные руки, а не большая сила. Один из лучших массажистов России Борис Праздников говорит по этому поводу: "Сила массажисту не нужна. Вот как еще можно определить квалификацию массажиста: он не должен делать массаж очень глубоко и больно. Меня бесит, когда пациенты говорят: "Я был у такого классного массажиста - он так глубоко делал!" А единственно, где должно быть глубоко, - это при работе со спортивными мышцами".

Массаж - это просто. Ему может научиться каждый
Основам массажа и самомассажа, действительно, может научиться каждый. Но стать настоящим профессиональным массажистом дано далеко не каждому - это трудная профессия, которая не осваивается за месяц или два на курсах.
Мастера массажа считают, что доверять себя массажисту, окончившему месячные (или 2-3-месячные) курсы, довольно опасно, так как он не получает и 20% необходимых знаний. Тот же Борис Праздников советует: "Вообще после процедуры у любого специалиста человек должен осмотреть свое тело: нет ли у него где-нибудь синячков. Если есть синячки, точечки, кровоподтеки, больше туда ходить не надо. Кроме того такой массажист может намять проблемные мышцы и станет больнее. Если он еще и не понимает, по каким линиям вести движения - надо массировать от периферии к центру, а он сделает от центра к периферии, - это также скажется на самочувствии".

Особенно эффективен массаж европейский (тайский, расслабляющий, финский и т.п.), а классический уже устарел
Все подобные названия хороши для того, чтобы привлечь клиентов. Но по рассказам наших лучших массажистов, зарубежные коллеги "всегда открывают рот на наш классический массаж".

Массаж "разбивает жир"
Увы, результаты проведенных исследований не позволяют сделать такие выводы: "От массажа худеет только сам массажист".
При выборе вида массажа нужно проконсультироваться с косметологом, который обязательно подскажет, что может справиться именно с вашей проблемой.

Дезинфекция воды ведёт к повреждению ДНК человека
Источник
MyJane.ru
Дезинфекция воды уже давно стала обычным делом для жителей планеты и одним из главных достижений здравоохранения. Но гордиться этим, как выяснилось, преждевременно, поскольку используемые для очистки вещества создают токсичные в воде соединения, которые представляют серьезную опасность для здоровья человека.
Показало это исследование, которое провели учёные. В ходе него выяснилось, что процесс очистки воды из-под крана, в бассейнах и фонтанах при помощи хлора и других видов дезинфицирующих веществ порождает соединения, называемые побочные продукты очистки, и генерирует сотни других различных соединений. Некоторые из них являются канцерогенами и поэтому опасны для здоровья. Они способны повредить геном ДНК и вызвать врожденные дефекты, утверждают исследователи.
Особенно большое беспокойство врачей вызывает воздействие токсинов на маленьких детей, посещающих бассейны, поскольку детский организм сильнее восприимчив к повреждениям ДНК. В настоящее время медики работают над созданием новых технологий очистки и опреснения воды без образования побочных продуктов, для того чтобы здоровье будущего поколения оказалось вне опасности.

Два грейпфрута в день – и полость рта здорова!
Источник
MyJane.ru
Немецким ученым удалось выяснить, что употребление всего двух грейпфрутов в день способно уменьшить воспалительные заболевания ротовой полости.
Для подтверждения предполагаемого результата врачи из Friedrich Schiller University пригласили 58 курящих и некурящих человек с хроническими заболеваниями десен. Всем им на протяжении двух недель предлагали съедать по два грейпфрута в день. Через указанный срок выяснилось, что в обеих группах повысился уровень витамина С и снизилась кровоточивость десен.
Правда, уровень полезного для дёсен витамина оказался у курильщиков ниже, но это и понятно – у людей, страдающих любовью к никотину изначально уровень витамина C в организме ниже в среднем на 29 процентов, чем у некурящих.
Само же исследование подтвердило, что прекрасным профилактическим средством воспалительных заболеваний десен является достаточное содержание в организме витамина С. Его в грейпфруте - 92,5 мг. Поэтому-то он так и полезен всем тем, кто желает поддерживать полость рта в здоровом состоянии.

Говядина – недопустимый элемент рациона для беременных?
Источник
MyJane.ru
Неожиданная взаимосвязь выявилась между рационом питания беременных и концентрацией спермы у рождённых ими детей. Её концентрация оказалась на 24% ниже нормы в тех случаях, когда будущие матери увлекались говядиной.
Об этом говорят данные нового исследования. Их ученые склонны объяснять следующим образом: в мясе животных, говорят они, могут содержаться пестициды, гормоны или загрязняющие вещества, попавшие в него из корма для скота. Эти химические вещества могут накапливаться в жире и мясе животных, а затем попадать в организм женщин. В результате у мальчиков, рождённых матерями, потреблявшими говядину в больших количествах (более семи мясных блюд в неделю), концентрация спермы оказывается на 24,3% ниже нормы. Полный отчёт об исследовании находится в статье, опубликованной в журнале «Human Reproduction».

В изменении фигуры виновато время года?
Источник
MyJane.ru
Не только сбалансированное питание и физические нагрузки влияют на форму женской фигуры, но даже смена времён года. Это удалось установить канадским учёным.
Как показало исследование, ими проведённое, так называемая сезонная миграция жиров связана с колебаниями уровня тестостерона в крови - полового гормона, часто ассоциирующегося с агрессивностью и объемом мышечной массы.
Имеется он как у мужчин, так и у женщин, но в зависимости от пола оказывает на фигуру прямо противоположный эффект. Так, с наступлением лета уровень тестостерона у всех людей повышается. Изобилие его в женском организме приводит к тому, что форма фигуры становится менее привлекательной, поскольку жир в этот момент перемещается с бёдер на талию. У мужчин снижение до минимума тестостерона происходит в холодное время года. Именно тогда у сильного пола появляются жировые отложения в брюшной области.
То есть, слабый пол отличается особенной пышностью форм зимой и весной, а представители сильной половины человечества выглядят наиболее мужественно по весне, когда объем их талии и бедер выравнивается относительно друг друга и мужчина лишается зимней женоподобности.

Черный чай значительно подорожает
Источник
MyJane.ru
Засуха в крупнейших странах-экспортерах черного чая приведет к подорожанию этого продукта. Об этом сообщается в прогнозе продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН.
По словам эксперта организации, засуха в этом году одновременно случилась в Индии, Кении и Шри-Ланке. Это страны, которые обеспечивают 50% мирового экспорта чая. Безусловно, засуха повлечет за собой серьезное снижение объема поставок культуры в сравнении с минувшим годом. Напомним, что повышенный спрос на чай был зафиксировал уже в прошлом году.
В Кении сезон дождей, на который так рассчитывали поставщики чая, еще не начался. Как следствие власти страны прогнозируют сокращение экспорта чая на 5% в 2009 году. Тем не менее, главной проблемой будет снижение поставок чая со Шри-Ланки – крупнейшего экспортера чайного напитка в мире.

Почему гурманы не толстеют?
Источник
Zdr.ru
"Я полнею, потому что люблю вкусно поесть…" Ошибаетесь! Если бы вы были настоящим гурманом, то не поправлялись бы.

Наверное, большинство из нас связывает полноту с пристрастием к вкусным обедам и изысканным ужинам. Верно ли это? Давайте попробуем разобраться. Может быть, вы считаете, что….
…вы настоящий гурман и именно поэтому ваш вес выше нормы? Однако английские ученые приводят совершенно другие данные. Совсем недавно было проведено исследование. Группу испытуемых разделили на две части: гурманов и не гурманов. К первой отнесли людей, которым небезразличен антураж обеда – они предпочитали есть за хорошо сервированным столом, используя несколько столовых приборов. Кроме того, гурманы использовали специи и соусы, для них важно количество наименований продуктов в одной трапезе и их вкусовые оттенки. Вторые утверждали, что для них главное – вкусно покушать. Без затей, как говорится.

Так вот, людей с избыточным весом среди гурманов оказалось значительно меньше.
Впрочем, ничего странного тут нет: гурманы едят медленнее. Они не стремятся как можно быстрее насытиться, они при каждой трапезе лакомятся.
Если вы действительно считаете, что любите покушать, самое время стать гурманом в полном смысле этого слова. А значит – научиться наслаждаться едой, отдавать предпочтение хорошей сервировке и неторопливой трапезе. Ваши вкусовые предпочтения в данном случае не имеют значения! Ведь не существует ни одного продукта, ни одного блюда, которое делало бы процесс похудения невозможным.
Я наблюдал один успешный и красивый опыт постройнения, когда человек, перепробовавший множество диет и уже отчаявшийся, перешел на питание, которое впоследствии метко назвал дегустационным.
Он садился за стол, откусывал немного хлеба и медленно его разжевывал, стараясь не пропустить ни одного вкусового оттенка. И так с каждым продуктом. Он не делил пищу на разрешенную и запрещенную, он просто все дегустировал! Кусочек колбаски, ломтик огурчика, морковь… Этот счастливец стал есть меньше сладкого, в его рационе естественным образом уменьшилось количество жирной пищи. И такая тактика принесла плоды. Вес его снизился, причем довольно быстро. Как видим, худеть можно и со вкусом. Больше скажу: все остальные способы вроде жестких диет, наложения запретов на какие-либо продукты если и дают эффект, то всегда меньше ожидаемого. Но в большинстве случаев ведут к срыву и новому витку нарастания веса.

…к полноте привело увлечение пищей вкусной, разнообразной и богатой специями? Значит, чтобы похудеть, думаете вы, надо делать все наоборот. Блюда должны быть пресными и однообразными. Многие люди изо дня в день едят одно и то же – картошку с котлетами, пельмени, куриный суп. Что здесь плохого? А вот что. Понаблюдайте за собой. Вот перед вами порция пельменей. Штук десять-пятнадцать. Первый, безусловно, вкусен и ароматен. Второй уже не столь аппетитен. Третий еще меньше. С каждым пельменем вкусовые ощущения притупляются. К пятому-шестому мы вообще перестаем замечать вкус, отвлекаемся на другие дела – разговоры, телевизор. Не чувствуя вкуса и не получая наслаждения, мы едим до тех пор, пока… не обожремся. Если человек питается однообразно, то единственный для него способ получить от еды хоть какое-то удовольствие – это есть ее побыстрее и съесть, в конечном счете, побольше.
А слышали ли вы о правиле "большой пестрой тарелки"? Это когда на одном порционном блюде лежит кусочек нежирного мяса, рыбы, несколько видов нарезанных овощей, парочка любимых пельменей, немного риса, немного картофеля, консервированная фасоль, горошек, ложечка лечо. В общем, несколько видов гарниров, соусов и два-три вида мяса и, конечно же, ломтик хлеба. И тогда во время еды вы, переходя от продукта к продукту, невольно пробуете, смакуете каждый кусочек. Кстати, калорийность стандартной порции такого блюда не больше 250 ккал. Совсем немного. Человек будет неплохо худеть, даже если за день съест семь таких порций!
Большинство похудательных диет пропагандирует однообразное питание. Мы же решаем сразу две задачи – максимально разнообразим рацион и уменьшаем калорийность!

… во всем виноват злосчастный десерт? И теперь, чтобы уменьшить вес, просто необходимо раз и навсегда, вот с этой самой минуты отказаться от всего сладкого и жирного? Увы, жирное и сладкое бывает вкусным, и, чтобы заставить себя соблюдать правило трех "н" ("Никогда. Ни за что. Ничего"), придется проявить недюжинную силу воли.
На самом деле любой продукт, даже самый жирный, не мешает похудению. Дело в его количестве.
И нож с вилкой – отличные "контролеры". Если пользоваться ими одновременно, времени на еду уходит больше, а калорий, как уже доказано, поглощается меньше.
Вы все еще не верите, что вкусный десерт не мешает похудению? Тогда запомните рецепт вот этого: смешать нежирную ряженку и обезжиренный творог в соотношении 1:1, добавить дольку яблока, груши, кружочек банана, столовую ложку мюсли, все перемешать, дать постоять минут 5-10 – и есть медленно, наслаждаясь каждой ложкой. Десертной, к слову сказать.

Сыр против бессонницы
Источник
Zdr.ru
Сыр помогает избавиться от бессонницы, выяснили британские ученые.
В ходе эксперимента они перед сном кормили 200 добровольцев 20 граммами сыра. Через несколько недель сыротерапии все участники исследования заполнили анкету, в которой оценили качество сна. 72% испытуемых отметили, что стали засыпать быстрее и спать лучше. 2/3 из них смогли вспомнить, что им снилось, хотя до этого, не запоминали сновидения. Ни одного из добровольцев не мучили кошмары. По мнению ученых, в сыре содержится аминокислота триптофан, которая помогает снимать стресс и улучшает сон.

Семь бед - один ответ. Антиоксиданты
Источник
Infanta.ru
В наши дни складывается впечатление, что все беды и напасти способны решить антиоксиданты. Если верить рекламным роликам и статьям, то без них не только не обходится ни один крем и биологическая добавка, но они еще и способны продлевать жизнь, лечить рак и творить множество других чудес. На сам ли деле все обстоит именно так, или часть рассказов - просто рекламный ход?
История антиоксидантов началась с кислорода, поскольку без него не было бы процесса окисления и не появились бы «оксиданты», с которыми нужно бороться. Как известно, кислород является сильным окислителем, а химические реакции с его участием - источник энергии биологических процессов в организме. Недостатком же таких реакций являются «оксиданты», то есть свободные радикалы. Это агрессивные частички молекул, которым не хватает электрона, а потому они всячески стараются его найти. Отобрать недостающий электрон они могут у чего угодно - ДНК, жиров, белков и т.д. Те, в свою очередь, тоже становятся агрессивными и вступают в противоестественные химические связи. Таким образом, все в организме начинает рушиться, а в клетках творится беспорядок. Избежать этого можно одним способом - вовремя обезвредить свободные радикалы. Сделать это как раз и помогают антиоксиданты.
Антиоксиданты бывают разные, и в организм человека попадают разными путями. Бытует мнение, что в пище антиоксидантов мало. Однако специалисты это мнение опровергают, отмечая, что все зависит от вашего рациона питания. Если вы предпочитаете фаст-фуд, то пользы действительно ждать не придется. Если же в рационе достаточно овощей, фруктов, а изредка вы балуете себя бокалом хорошего красного вина, то можете не волноваться за поступление в организм нужного количества антиоксидантов. Однако все перечисленные продукты в значительной степени уступают по своей силе обычному чаю, антиоксиданты которого носят название флавоноидов. Они содержатся практически во всех видах чая, поскольку этот продукт получают из одного растения. Кроме того, много антиоксидантов в таких растениях, как облепиха, черника, виноград, гамамелис.
Максимальный эффект гарантирован только в том случае, когда антиоксиданты «работают» в организме парами или группами. Ведь на каждый радикал нужна своя ловушка. Так, если в вашем креме содержится только один антиоксидант, то не стоит обольщаться по поводу его чудодейственной эффективности.

Мания похудения
Источник
Efamily.ru
Последние годы на планету лавиной обрушилась мания похудения.
Но вспомните, кто многие десятилетия является секс символом во всём мире?
Правильно, Мэрилин Монро.
Но разве она была худышкой?!
У Монро было всё! – и грудь, и бёдра, и животик…
Сколько мужских глаз веками наслаждались роскошными формами красавиц эпохи Ренессанса!
На Востоке до сих пор красивой считается лишь полная женщина.
А вспомните русских красавиц! Разве они были худышками?
Главное в вопросе похудания – для начала принять себя такой, какая вы есть.
Помните Оксану из гоголевских «Вечеров на хуторе близ Диканьки»?
Как она сидела перед зеркалом и любовалась собой! И курносый нос был не помехой её красоте.
Оксана знала себе цену.
Между прочим, стоит взять на вооружение её рецепт и по утрам и вечерам восторгаться собой хотя бы по 5 минут.
Часто человек не худеет потому, что у него нарушен обмен веществ.
И здесь на помощь придёт народная диетология и медицина.
Например, восстановить обмен веществ поможет обычная свекла, если её в количестве 150гр. ежедневно съедать натощак за полчаса до еды.
Или отвар из капусты белокочанной на ночь.
Ожирение народная медицина лечит мёдом.
1ст. ложку натурального пчелиного мёда растворить в стакане минеральной воды без газа и выпить натощак. Позавтракать можно через 1,5 – 2 часа.
Вечером выпивается такая же порция перед сном. Не раньше, чем через два часа после еды.
Курс 1 месяц. Потом перерыв 2 недели.
Похудеть поможет и обычная крапива. Зимой её можно приобрести в аптеке.
Листья крапивы содержат витамины С, Е, К, а так же полезные минеральные вещества, способствующие выведению из организма шлаков и токсинов.
К тому же крапива понижает аппетит.
1ст должку крапивы заварить стаканом кипятка, настаивать полчаса. Принимать по ? стакана 2/3 раза в день.
Крапиву продают и в пакетиках, в таком случае её заваривают, как обычный чай. Нельзя пить крапиву тем, у кого повышенная свёртываемость крови.
Помогает похудеть и мумиё, которое продают в аптеках в таблетках и принимают по 1 таблетке 3 раза в день до еды. Курск 3-4 недели.
Никакие средства не стоит принимать больше месяца.
И ещё сбросить вес не удастся даже при помощи драконовских диет, если не начать больше двигаться.
Приветствуются любые физические упражнения.
Отличный эффект даёт обычное хождение пешком по 40 – 60 минут в день.
Придётся так же отказаться от высококалорийных продуктов, заменив их блюдами из крупы (особенно полезны овсянка и гречка), и овощей.
Из мяса похудеть помогают куриное и индюшачье.
Для успеха же похудения требуется солидная мотивации, например, сохранение лёгкости и здоровья на долгие годы.

Сметана - наследие Земли Русской?
Источник
Efamily.ru
Сметана, один из самых высокопитательных молочных продуктов, издревле готовилась на Руси и по праву считается исконно русским продуктом. И это на самом деле так, ведь за границей сметану узнали только с 1950-х годов, в то время как еще древние русичи изготовляли ее примитивным и единственно доступным для них способом: снимали сливки с отстоявшегося молока и давали им выстояться в холодном месте. Потому этот продукт так и называется - сметана, т.е. сметенная с молока.
Способы приготовления сметаны разнообразны. Самый простой из них - это процесс снятия верхнего слоя отстоявшихся густых сливок со свежего или кислого молока. При этом обычно используется сырое молоко.
Сметана может быть получена из охлажденных или пастеризованных сливок. Перед тем как заквасить, сливки подогреваются примерно до 20 градусов. Обычно сливки заквашиваются при помощи специальной закваски, где используются молочнокислые стрептококки. В первые три часа сквашивания сливки перемешивают до трех раз, после чего оставляют до конца сквашивания в покое. После того как сметана сквасится окончательно (уровень кислотности будет соответствовать стандарту) ее перемешивают, охлаждают примерно до 8 градусов, после чего оставляют при этой температуре для окончательного созревания в специальной посуде. Процесс окончательного созревания сметаны может длиться до 30 часов.
Сметана не только высокопитательна, но и достаточно полезна. Она содержит в себе большой набор не только жиров, необходимых для полноценного функционирования организма, но и витаминов, которые укрепляют организм и оказывают общее благотворное действие. В сметане содержатся следующие витамины: A, D, E, B1, B2, PP, C. Сметана дает чувство сытости, которое не проходит долгое время, а жир, который содержится в этом продукте, сильно раздроблен и потому усваивается значительно легче, чем жир, содержащийся в других продуктах.
Сметану можно приготовить и без созревания. Для этого в снятые и охлажденные сливки вносится лимонная кислота и раствор желатина. Масса перемешивается и оставляется в холодном месте до загустевания. После того как сливки загустеют и станут кислыми, они станут очень похожи на сметану, как по вкусовым качествам, так и по функциональным свойствам.
Сметана является важным кондитерским ингредиентом. Она используется в разного рода заквасках, приготовлении теста, кондитерских кремов и декоративной глазури. Важный момент: при выборе сметаны помните, что процент жирности сметаны, он колеблется от 10 до 40, никак не отражается на ее натуральности, но стоит обращать внимание на само название продукта. «Самобытный» продукт будет называться только сметаной, с указанием жирности, а вот если продукт называется, к примеру, сметанка, то это означает, что в него добавлена соя.

НЕОБЫЧНЫЕ РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА: КАК ОТЛИЧИТЬ ПОДДЕЛКУ
Источник
Inauka.ru
Растительные масла - это концентрат биологически активных веществ, которые растения производят из почвы, воды и солнечной энергии для своего роста и созревания. Все они содержат множество витаминов, микроэлементов и других соединений, которые обладают полезными свойствами и для человека. Однако количество и соотношение этих веществ в разных маслах разное. Поэтому подбирать наиболее подходящее вам масло стоит не только по его составу и "полезности", но и прислушиваясь к собственным ощущениям: одному, как известно, нравится соленый арбуз, а другому - свиной хрящик.
Знакомая хвастается: достала дефицитное масло расторопши, исключительно повезло - расхватывали на лету. Подруга купила за бешеные деньги импортное масло виноградной косточки и тоже счастлива. На полках магазинов появились льняное, конопляное, тыквенное и прочие масла. Похоже, мода на потребление давно забытых или экзотических масел охватывает народные массы. С чего бы это?
Вообще-то наше почти исключительное предпочтение масла подсолнечного - явление во многом искусственное. Просто оно всегда было недорогим и доступным. А традиционные для России льняное и конопляное извели постепенно вместе с исчезновением самих льна и конопли в регионах их традиционного выращивания. А бабуля, помню, тосковала по льняному маслицу и наказывала мне привезти с севера, но я в нескольких командировках так его ни разу и не видела в бедных сельских магазинах северных областей.
А еще бабушка уважала "деревянное", и не только заправить им лампадку перед образами, но волосы после бани смазать, и руки, огрубевшие на морозе. Позже я узнала, что "деревянным" в деревнях называли низкосортное оливковое масло, которое завозилось исключительно для церковных нужд и уже потому считалось верующими целебным.
Теперь же вот выясняется, что традиционные русские масла и для здоровья полезны, и для красоты, и даже для молодости - так, во всяком случае, обещает реклама. А некоторые масла - той же травы расторопши или тыквенное - прямо называют лечебными и рекомендуют принимать "от печени, от желчного пузыря" и т.п.
Среди дам, следящих за собой, стали популярны масла виноградной и абрикосовой косточки, шиповника и чайного дерева, какого-то заморского иланг-иланга, не говоря уже о розах и жасминах. Вроде бы заменяют они не только омолаживающие кремы, но и некоторые дорогие косметические процедуры типа подтяжки или ботокса.

Как отличить подделку
Мода на необычные растительные масла не могла пройти мимо тех, кто наживается на любой моде. Покупая бутылочку дефицитного масла за немалые деньги, будьте особенно бдительны.
Технология производства подделок стара как мир: на ведро рафинированного подсолнечного или другого масла без вкуса и запаха долить стакан редкого. При необходимости изменить цвет и запах можно воспользоваться красителями и ароматизаторами. И разливать продукт в заковыристую бутылочку с броской этикеткой.
Наиболее безопасно покупать масла промышленного производства в дорогих магазинах - там покупателей цена не останавливает, а подделывать продукт выйдет ненамного дешевле, чем произвести подлинный. Другое дело - масла дорогие, редкие, экзотические
- Прежде чем покупать редкое масло, попросите продавца показать сертификат качества, - советует эксперт по технологии производства масел Юрий Султанович. - Если его нет или масло поддельное, скорее всего, вам его и не продадут. Самому же отличить редкие сорта от подделок сложно - нужна серьезная экспертиза. Ее выполняют сертифицированные лаборатории.
Лучше всего, если эти масла будут импортными, расфасованными в "родную" упаковку. Но надо иметь в виду, что такой товар будет в 5-10 раз дороже отечественного.

Главное - не переусердствовать
- На самом деле целебные свойства нетрадиционных растительных масел во многом преувеличены, - считает заместитель руководителя отделения сердечно-сосудистой патологии клиники НИИ питания РАМН Светлана Дербенева. - Мне это напоминает рекламный слоган "Наше растительное масло - без холестерина!" Его там и быть не может, холестерин - это вещество животного происхождения, в растительных продуктах его никогда не бывает.
В ежедневном питании лучше все же придерживаться привычных масел - подсолнечного и оливкового. А прочие использовать в качестве дополнительного источника жиров, но в меру. Важно помнить, что в день человек не должен съедать больше 30 мл растительного масла. Это две столовые ложки. А всего - не более 80-100 г жиров в сутки, с учетом всех - содержащихся и в готовых блюдах, и в выпечке, и в колбасах, паштетах и т.п.
А если вы беспокоитесь о своем здоровье, то скрытые жиры (в колбасах, сосисках, паштетах, готовом фарше и полуфабрикатах из него) лучше потреблять как можно меньше. Они куда опаснее, чем соя, отсутствием которой в своих продуктах гордятся некоторые производители. Но и совсем исключать их из рациона нельзя.
Любой здоровый человек может в день съедать 10-15 г сливочного масла, и даже нездоровому не вредно съесть 5 г. А остальное количество жиров восполнять растительными, в том числе и нетрадиционными.

Льняное
Что содержит: как и все растительные масла, комплекс полиненасыщенных жирных кислот - незаменимых, как их называют ученые. Незаменимы они потому, что необходимы для организма, но сами в нем не образуются, поступают только с пищей. Особенно омега-3 и омега-6. По содержанию первой льняное масло в два раза превосходит рыбий жир. Плюс жирорастворимые витамины, необходимые мозгу, половым органам и всему остальному.
Для чего применяется: для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, рака прямой кишки и молочной железы. Благотворно влияет на нервную систему, снижает давление, улучшает работу почек и зрение.
Чем отличается: рекомендуется всем, кто хочет похудеть.

Конопляное
Что содержит: тоже высокое содержание жирных кислот плюс витамины А, группы В, С и D.
Для чего применяется: помимо общих рекомендаций при бессоннице, неврозах, ревматизме, фурункулах, старческом склерозе.
Чем отличается: конопляное масло получают из особых сортов конопли, которые не содержат наркотических веществ.

Тыквенное
Что содержит: помимо жирных кислот и тех же витаминов содержит витамин РР - никотиновую кислоту, которая участвует в клеточном дыхании, а также витамин Е, препятствующий образованию тромбов, биофлавоноиды и каротиноиды - мощные антиоксиданты, которые защищают наши клетки от повреждений. Тыквенное масло также богатый источник цинка и селена.
Для чего применяется: полезно для печени и желчного пузыря, нормализует секрецию желчи, улучшает состав крови, выводит токсические вещества.
Чем отличается: в старину применяли для борьбы с кишечными паразитами и восстановления после тяжелого истощения.

Расторопши (масло Девы Марии)
Что содержит: получают из семян расторопши, или чертополоха молочного, - растения, которое издревле используют для лечения болезней печени и желчного пузыря. Содержит помимо того же набора, что и другие масла, редкое вещество - силимарин, которое прицельно защищает клетки печени от всего ядовитого, а также соединения, которые снимают спазмы.
Для чего применяется: при всех заболеваниях печени и желчевыводящих путей, даже при циррозе и жировом ее перерождении. Полезно при фарингите, рините и заболеваниях полости рта.
Чем отличается: незаменимо в процессе лечения алкоголизма и наркомании. Защищает от побочных токсических эффектов лекарств. Омолаживает кожу.

Ореховое (кедровое, грецкое, кунжутное, орехов пекан и т.д.)
Что содержат: в каждом из масел - свой набор разных веществ, но основу составляют все те же жирные кислоты, витамины, микроэлементы. В кедровом витамина Е в 5 раз больше, чем в оливковом. В грецком есть йод, железо, фосфор, кобальт - довольно редкий набор микроэлементов. В кунжутном, как ни странно, много кальция, причем в хорошо усваиваемой форме. Столовая ложка этого масла в день повышает содержание кальция в организме в 2-3 раза.
Для чего применяются: общее свойство ореховых масел - концентрированный аромат, из-за чего их используют в малых количествах. Например, для придания ярких ароматов салатам, выпечке (смазывают формы), фруктовым блюдам и сырам.
Чем отличаются: очень нестойки в хранении, быстро окисляются. Поэтому покупать их впрок не стоит.

Красоты (масло виноградной и абрикосовой косточки, шиповника, розы, чайного дерева и т.д.)
Что содержат: все эти масла можно применять внутрь, но для этого они слишком дороги. Поэтому применяются в основном для косметических целей. Масло виноградной косточки отличается повышенным содержанием линолевой кислоты и витамина Е - и то, и другое помогает удерживать в коже влагу, что сохраняет ее упругость и здоровый цвет. Богато также антиоксидантами, как и сам виноград. Масло абрикосовой косточки помогает синтезу коллагена в коже, что обеспечивает ее упругость и эластичность. Масло шиповника дополнительно содержит трансретиноевую кислоту - производное витамина А, который великолепно поддерживает здоровье кожи, справляется с угрями и воспалением.
Для чего применяются: для кремов, масок и непосредственно на кожу лица и проблемные участки тела.
Чем отличаются: масло виноградной косточки, по некоторым данным, может тормозить рост раковых клеток. Масло шиповника - природный антидепрессант, хорошо защищает кожу от солнечных ожогов. Масло абрикосовой косточки незаменимо для ухода за кожей малышей - при потнице, дерматите и т.п. Масло чайного дерева - мощный антисептик, убивает и бактерии, и грибки.

Лишний вес: то, что вы пьете важнее, чем то, что вы едите
Источник
Rekicen.ru
По результатам нового исследования американских ученых, для людей, стремящихся похудеть, правильный выбор напитков даже важнее, чем правильный выбор блюд.
Исследователи изучали связь между употреблением различных напитков и колебаниями массы тела. Оказалось, что уменьшение количества «жидких калорий» помогает снизить вес сильнее, чем ограничение «твердых калорий».
«На вес влияют как калорийность пищи, так и калорийность напитков, однако ограничение калорийности напитков значительнее сказывается на весе при 6-месячном наблюдении. Снижение калорийности напитков помогало снизить вес в среднем на 0,25 кг за 6 месяцев и на 0,24 кг за 18 месяцев. Отказ всего от одной порции сладкого напитка в день приводил к потере 0,5 кг за 6 месяцев и 0,7 кг за 18 месяцев. Среди всех видов напитков, на вес влияли в основном напитки, содержащие сахар», - говорит главный автор исследования Benjamin Caballero (Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, Балтимор, США).
В проспективном исследовании участвовали 810 человек в возрасте от 25 до 79 лет. Benjamin Caballero и его коллеги из нескольких американских университетов в течение 18 месяцев трижды измерили рост и вес участников исследования. Пищевой рацион оценивали с помощью телефонных интервью.
Все напитки разделили на семь категорий в зависимости от калорийности и состава: сахаросодержащие напитки (обычные прохладительные напитки, фруктовые соки, другие высококалорийные напитки, содержащие сахар), диетические напитки (напитки с заменителями сахара, например диетическая кола), молоко (натуральное и обезжиренное молоко), стопроцентные фруктовые и овощные соки, кофе и чай с сахаром и без, а также алкогольные напитки. У 37% сахаросодержащие напитки были основным источником «жидких калорий».
В США потребление «жидких калорий» растет параллельно с распространением эпидемии ожирения. Уже раньше ученые предлагали в качестве меры для борьбы с лишним весом отказаться от сахаросодержащих напитков.
«Только сахаросодержащие напитки значительно влияли на изменение веса через 6 и 18 месяцев. Ограничение в употреблении алкогольных и диетических напитков тоже влияло на вес, но это влияние не было статистически значимым», - говорят авторы исследования.

Чего не хватает организму, если вам «за 40»...
Источник
Rekicen.ru
После 40 - 45 лет гормональный фон начинает меняться. Эластичность сосудов теряется, капилляры становятся хрупкими.
Внимание - на гормоны и нервную систему
Наталья ГРИДАСОВА, психоэндокринолог:
- В эмоциональном восприятии для многих 40-летие - это некий рубеж. Есть ведь даже примета - «сороковник» не отмечать. Но что же происходит на деле?
Постепенно происходит снижение выработки половых гормонов. У женщин этот процесс идет быстрее. Снижение эстрогенов ближе к 45 - 47 годам нередко делает женщин раздражительными, тревожными, повышается плаксивость, возникают приливы. Приливы связаны с нарушением нервной регуляции тонуса сосудов и беспокоят 85% женщин. Специалисты считают, что в «группе риска» женщины:
у которых всегда был ярко выражен предменструальный синдром (ПМС);
страдающие вегетососудистой дистонией;
имеющие эндокринные заболевания (например, проблемы с щитовидкой);
диабетики и страдающие ожирением.
Чтобы поддержать гормональный фон, нужно следить, чтобы в рационе было достаточно витаминов Е, К, фолиевой кислоты Вс.

Чем «чистить» сосуды?
Тамара ОГИЕВА, врач-кардиолог:
- Эстроген - природный защитник кровеносных сосудов. Чем его больше, тем в лучшем тонусе сосуды. Женские сосуды более пластичны и менее подвержены атеросклерозу. У девушек, как шутят кардиологи, холестерин откладывается на талии, а не на стенках сосудов.
Но после 40 - 45 лет гормональный фон начинает меняться. Эластичность сосудов теряется, капилляры становятся хрупкими.
+ Чистит и расширяет сосуды мед (хотя бы столовая ложка в день), курага (100 г в день), лимонный сок, грейпфруты, хурма, чеснок.
+ Соль задерживает жидкость и может вызвать спазмы сосудов. Старайтесь есть меньше соленых и острых продуктов - копченых колбас, сосисок, мяса и рыбы холодного копчения.
+ Не реже 3 - 4 раз в неделю ешьте рыбу, особенно морскую, морепродукты, они богаты кислотами Омега-3, которые предохраняют стенки сосудов от потери эластичности и образования холестериновых бляшек.
+ Каждый день ешьте не меньше 500 граммов сырых овощей и фруктов. Они содержат клетчатку, из которой в организме синтезируются фиброзные волокна, укрепляющие сосуды.

ОРЕХИ, а также говяжью печень, почки, ржаной хлеб, шпинат, тыкву. В них много витаминов группы В. Они стимулируют обмен веществ и тормозят развитие атеросклероза сосудов.
РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА (оливковое, подсолнечное, кукурузное). В них много витамина Е, сохраняющего сосуды эластичными, и ненасыщенных жирных кислот, которые снижают в крови уровень «плохого» холестерина.
ЯГОДЫ (в свежем и замороженном виде), груши, бананы, крупы, зерновой хлеб. В них много клетчатки. Растительные волокна помогают выведению из организма избытка жиров, «засоряющих» сосуды.
ИЗЮМ, хлеб из муки грубого помола, рис, гречку, овсянку, фасоль в любом виде, а также арбузы - источник магния. Он обладает сосудорасширяющим действием (помогает снятию спазмов).
ПОМИДОРЫ, изюм, чернослив, курагу, печеный картофель, фасоль, богатые калием. Он помогает сердечной проводимости и контролирует водно-солевой обмен (снижает риск отеков).
СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ, цитрусовые, яблоки, облепиху, шиповник, клюкву. Все они - источники витамина С, укрепляющего стенки сосудов и оболочку сердца.
КАЛЬМАРЫ, мидии, морскую капусту. Они содержат йод, который важен не только для щитовидки, но также защищает от атеросклероза.

КСТАТИ
Это мешает усвоению витаминов
Алкоголь вымывает из организма витамины А, всей группы В, а также кальций, цинк, калий, железо, магний.
Никотин разрушает витамины А, С, Е и селен.
Кофеин (более 4 чашек кофе в день) убивает витамины В, РР, снижает содержание в организме железа, калия, цинка, кальция.
Снотворное затрудняет усвоение витаминов А, D, Е, В12, снижают уровень кальция.

Сладкий яд и противоядия
Источник
Rekicen.ru
Сахарный диабет обнаруживается почти у 200 миллионов наших соотечественников. Столь колоссальное число пациентов заставило медиков пересмотреть свое отношение к этой проблеме. Теперь ее считают не столько болезнью, сколько особенностью обмена веществ, диктующей определенный образ жизни.
При соответствующих условиях к сахарному диабету ведут более 40 причин. Вот самые распространенные из них:

1. Переедание и нерегулярное питание
Организм подает нам два сигнала о голоде. Первый звонок поступает из освободившегося желудка, когда последняя порция переварившейся в нем еды перешла в кишечник, то есть примерно каждые 3–3,5 часа. Хотя кровь еще насыщена питательными веществами, аппетит уже возник, чтобы вы успели заблаговременно позаботиться о хлебе насущном.
Сев за стол по первому сигналу голода, вы наедитесь небольшой порцией (при наполнении желудка срабатывает рефлекс, выключающий аппетит). Такой режим питания исключает переедание и в известной степени защищает от диабета.
Не успели пообедать? Начните ужин с нескольких кусочков шоколада, пары конфет, кусочка торта, нескольких ложек варенья или мороженого. Это ускорит насыщение крови глюкозой и уменьшит чувство голода. Не ждите, что оно исчезнет после того, как вы съедите свою обычную порцию. Будьте готовы отказаться от добавки и встать из-за стола несмотря на разыгравшийся аппетит.

2. Еда на ночь
Темное время суток – законное время отдыха поджелудочной железы. Вынуждая ее к сверхурочной работе, вы истощаете запасы инсулина и создаете благоприятные условия для диабета.
Научитесь контролировать аппетит. Большинство людей легко справляется с этой задачей утром и днем, а в темное время суток пищевую бдительность притупляет сильная усталость. Выпейте успокаивающий аппетит чай с мелиссой, зверобоем и ложечкой меда и ложитесь спать пораньше.

3. Повышенная потребность в сладком
Разницу во вкусовых пристрастиях, благодаря которым одни из нас кладут в чай 3 кусочка сахара, а другие свободно обходятся без него, ученые объясняют неодинаковой активностью гена, программирующего настройку рецепторов языка. Чем тоньше восприятие сладкого, тем меньше потребность в нем (людям с обостренным вкусом сладости кажутся чересчур приторными) и ниже риск диабета.
Женщины от природы менее чувствительны к сладкому вкусу, потому и становятся сладкоежками. Они в большей степени предрасположены к нарушениям углеводного обмена по сравнению с гурманами мужского пола, предпочитающими конфетам перец, чеснок и горчицу.
Любите сладкие кашу и творог? Положите вместо сахарного песка щепотку изюма, горсть кураги или чернослива. Отдайте предпочтение свежевыжатым фруктовым и овощным сокам, сохранившим естественную сладость плодов.
Если хочется чего-то необычного, отожмите сок из свеклы (только обязательно разведите его наполовину кипяченой водой). В ней, кроме натуральных сахаров, есть витамины и минералы, необходимые для нормального обмена веществ и усвоения углеводов. Богата свекла и хромом – микроэлементом, способствующем выработке инсулина.

4. Избыточный вес
У тех, кто следит за своей фигурой, «сладкий недуг» встречается в 12 раз реже. Откажитесь от сладостей, тортов, сдобных булочек и каш. Примерно 30% содержащихся в них углеводов организм переводит в жировые отложения. Ограничьте потребление говядины, баранины, сливочного масла, сливок, сметаны и белого хлеба. По мнению ученых из Гарвардского университета (США), эти продукты значительно увеличивают риск сахарного диабета в зрелом возрасте.
Среди людей, злоупотребляющих подобной пищей, диабетиков на 60 процентов больше, а при ожирении опасность стать жертвой «сладкого недуга» возрастает в 10 раз. Для профилактики диабета гарвардские медики советуют перейти с красного мяса на курятину и рыбу, вместо белого хлеба есть грубый ржаной с отрубями или из цельных пшеничных зерен, не забывать об овощах и фруктах.

5. Игра на нервах
Горькая обида или нечаянная радость повышают содержание глюкозы в крови, а сильный стресс способен вызвать главный признак диабета - выделение сахара с мочой. В норме этот процесс бывает непродолжительным: поджелудочная железа реагирует на него выделением инсулина, который приводит уровень сахара в норму.
Не пытайтесь подсластить огорчения. Адреналин, который организм вырабатывает в состоянии стресса, относится к так называемым контринсулярным гормонам – они не дают инсулину нормализовать уровень глюкозы в крови. У людей, которым в порядке эксперимента давали выпить на голодный желудок немного сахарного сиропа, в течение 2-3 часов надпочечники выделяют вдвое больше адреналина. Если его содержание уже было повышено из-за переживаний, прием сладостей вполне может запустить механизм диабета.

Как сбросить 5 килограммов за 25 дней
Источник
Тerrawoman.com
Потерять пять килограммов за три недели? Звучит очень соблазнительно! А если при этом можно еще и подтянуться, посвежеть, проснуться, похорошеть, получить блестящие волосы и ультраплоский живот, энтузиазма становится еще больше. Предлагаем вам ознакомиться с нашей индивидуальной программой весеннего похудения.
Чтобы похудеть на один размер, нужна неделя. Столько же времени требуется, чтобы обновить и омолодить кожу, повысив ее тонус. Результатом уже первых дней диеты станет более яркий цвет лица и постройневшая талия. И все это благодаря антиоксидантам, кисломолочным ферментам и витаминам.

Что необходимо сделать
1. Ограничить калории, избегая жиров. 80% съедаемых вами жиров прячутся в невинных с виду продуктах. Исключите жирное мясо и полуфабрикаты.
2. Сбросить вес быстро и без ущерба для мышечной массы. Отдайте предпочтение протеинам. Так ваше тело сохранит упругость, а вас не будет мучить чувство голода. Животные протеины (мясо, рыба, морепродукты и т.д.) высокого качества имеют структуру, схожую с протеинами, вырабатываемыми нашим организмом. Они участвуют в производстве волокон эластина и коллагена кожи, а также кератина волос. Чтобы усилить действие, потребляйте цинк (минимум 15 мг в день) - он входит в витаминные комплексы, а также содержится в устрицах, печени, ростках злаковых.
3. Не допускать внезапного сильного голода, выбирая продукты с содержанием глюкозы: хлеб со злаками, цельнозерновой хлеб, красные фрукты, все молочные продукты, мясо, рыбу и чечевицу.
4. Поддерживать хорошее настроение. Отличные антидепрессанты - Омега-3 кислоты, которые содержатся в жирной рыбе холодных морей (лосось, скумбрия) и в некоторых растительных маслах (орехи). Морская рыба полезнее - ее жирные кислоты препятствуют образованию тромбов. Да, она калорийная, но мясо еще калорийнее. Потреблять ее нужно минимум 2 раза в неделю.
5. Двигаться. От спорта без диеты не худеют, но он, тем не менее, способствует снижению веса. Иметь больше мышц - значит расходовать больше энергии, даже во время отдыха. Ходите пешком как минимум 30 минут в день.
6. Сохранять свежесть при помощи каротина, провитамина А, который есть в цветных фруктах и овощах, - он придает коже оттенок легкого загара и омолаживает ее благодаря антиоксидантному действию.
7. Поддерживать клетки кожи, активно употребляя витамин С, антиоксидант, участвующий в образовании коллагена. О витамине Е тоже не забывайте.
8. Избавляться от токсинов, выпивая в день как минимум 1,5 л воды и травяного чая.
9. Позаботиться о плоском животе с помощью пробиотиков. Эти благоприятные микробактерии улучшают пищеварение, создавая хорошую кишечную флору. В итоге - здоровый цвет лица и живот, который не вздувается. Пробиотики есть в кефире, натуральном йогурте, простокваше, сыре.
10. Сделать волосы блестящими с помощью железа, которое насыщает корни кислородом. Оно присутствует в красном мясе, а также в морепродуктах. Тем, кто не ест ни красное мясо, ни морепродукты, понадобятся биодобавки. Также включите в рацион продукты группы В, которые, в свою очередь, участвуют в выработке кератина: В2 и В9 содержатся в говяжьей печени, РР - в злаковых хлопьях и растворимом кофе, В6 - в мюсли, В12 - в печени и устрицах. Все эти витамины есть и в пивных дрожжах.

Первая неделя
Активизируйте клетки кожи, удалив с помощью пилинга омертвевшие клетки.
Хромируйте! Хром способствует похудению: ограничивает преобразование сахара в запасной жир, помогает контролировать чувство голода и позитивно сказывается на настроении.
Расслабляйтесь. Необходимо поддерживать в тонусе внутреннюю часть бедер и ягодицы. Для этого регулярно выполняйте несложное упражнение: расставьте ноги, вытяните руки вперед, присядьте (ноги под прямым углом) и сожмите ягодицы. Вернитесь в исходное положение, не дожидаясь, пока мышцы начнут неметь. Делайте приседания 3 раза в день по 20-30 повторений (плюс, как договаривались, 30 минут ходьбы в день).

Меню на первую неделю
Завтрак
1 или 2 порции натурального молочного полужирного йогурта (пробиотик, который получают за счет ферментации жирного молока живыми бактериями);
1 порция свежих или свежезамороженных красных ягод: клубника, малина, черника (красные ягоды - богатый источник антиоксидантов, полифенолов и витамина С. По мнению косметологов, три этих компонента образуют «антивозрастной щит»);
Зеленый чай (богат антиоксидантами, которые отражают атаку свободных радикалов и защищают клетки от преждевременного старения).

Обед
1 тарелка свежей моркови с ложкой фундукового масла (морковь богата бета-каротином);
Белое куриное мясо, обжаренное с соком свежих помидоров и зеленью, сервированное шпинатом и зародышами пшеницы (ростки пшеницы являются неисчерпаемым источником витаминов В и Е);
Зеленый салат с ложкой оливкового масла;
1 киви (в них много витамина С);
1/4 плитки горького черного шоколада (для счастья).


Ланч
1 натуральный полужирный йогурт с ванилью.

Ужин
Овощной суп на основе лука-порея, томатов и кабачков;
Запеченная рыба с добавлением сока лайма и специй: тимьяна, розмарина, орегано и куркумы (натуральная смесь и пряные специи содержат органические антиоксиданты растительного происхождения).

Вторая неделя
- Позаботьтесь о волосах. Не нужно кардинально менять прическу. Ее можно просто подкорректировать, чтобы зрительно приподнять скулы и смягчить нижнюю часть лица.
- Займитесь пищеварением. Как правило, при соблюдении диеты всегда начинается дисфункция кишечника. Поэтому ешьте кашу с отрубями, пейте воду с магнием и не забывайте про рыбу, богатую жирными кислотами. Чтобы ускорить процесс, можно в субботу натощак выпить 400 мл подогретой воды с лимоном, полчаса полежать, затем позавтракать и в течение часа не выходить из дома.
- Не теряйте лицо. Пока вы худеете, ваша кожа будет требовать усиленного питания. Побалуйте ее хорошим витаминным кремом.
- Качайте пресс. Лягте на спину, руки за голову, подтяните колени к животу, локти держите на том же уровне, что и колени. Не двигаясь, задержите дыхание на 30-40 секунд. Повторяйте 3 раза в день.

Меню на вторую неделю
Завтрак
Мюсли без сахара плюс столовая ложка злаковых хлопьев и обезжиренное молоко (мюсли - единственный злаковый продукт, богатый витаминами группы В, железом и аминокислотами);
1 чашка растворимого кофе;
1 пакетик пивных дрожжей.

Обед
Карпачо из свежих шампиньонов, заправленное чайной ложкой фундукового масла;
Печень, яблочный уксус и брокколи на пару с оливковым маслом (незаменимые источниками хрома);
1 натуральный йогурт;
1 апельсин.

Ланч
Зеленый чай и две галеты из воздушного риса.

Ужин
Лосось, поджаренный на оливковом масле с щепоткой укропа и луком-пореем (лосось является одним из наиболее богатых источников Омега-3 кислот);
Салат из 40 грамм козьего сыра и руколлы, заправленный одной чайной ложкой масла из виноградных косточек (в рукколе есть витамин С, провитамин А и железо).

+ФИЗКУЛЬТУРА!
30 минут пеших прогулок в день.
2 раза в неделю по 10 минут упражнения для ягодиц (это немного, вы выдержите).

Третья неделя
Пейте то, что полезно. Отдавайте предпочтение напиткам без калорий и кофеина. Идеальный вариант - травяной чай с женьшенем, имбирем и витаминами. Зеленый китайский чай с обезжиренным молоком помогает утолить жажду и избавляет от частых перекусов. Еще хорош домашний клюквенный морс без сахара и свежевыжатый гранатовый сок.
Бодритесь. 30 минут яркого света в день способствует выделению гормона, который сохраняет энергетические ресурсы организма. Поэтому не ходите все время в темных очках - вашим глазам не нужна такая мощная защита.
Следите за дыханием. Жевательная резинка усиливает чувство голода, поэтому лучше использовать мятные леденцы без сахара и жевать почаще петрушку. И чистите зубы 3-4 раза в день - психологически это избавляет от желания перекусить.
Примите антицеллюлитную ванну: растворите в воде при температуре 37 градусов коктейль из трех капель эфирного масла кедра, трех капель кипарисового масла и одного стакана молока.

Меню для стабильности
Завтрак
Зеленый чай;
2 кусочка хлеба со сливочным маслом;
1 свежий фрукт.

Обед
Карпаччо из свежего лосося;
Дорада с лаймом, солью и перцем с гарниром (1/3 тарелки - протеины, 1/3 - овощи, 1/3 - продукты, содержащие крахмал);
1 молочный продукт, 1 фрукт.

Ланч
Одно из блюд предыдущих недель на выбор.

Ужин
Суп или свежие овощи;
Белое мясо, рыба, яйца или морепродукты с вареными овощами, 1 кусочек сыра (менее 100% жирности) с зеленым салатом и 1 ч.л. растительного масла иди 1 натуральный молочный продукт;
Поддерживайте силы, очищайте кожу, доставляйте себе удовольствие.

Четвертая неделя и далее
Начните новый уход за телом. Используйте скраб, увлажняйте тело каждый день, используйте автозагар.
Ваша антирецидивная тележка: пицца, мелкая жареная картошка, блины - все это исключаем из рациона. Держите на работе бутылочки с питьевым пюре из фруктов и овощей без сахара. Томатный сок - не вариант, он задерживает жидкость в организме.
Предупредите эффект «йо-йо». Многократные колебания веса вследствие кратковременных строгих диет - это очень вредно для иммунной системы женщины. Зато очень полезно добиться идеального веса и поддерживать его на протяжении многих лет - это повысит сопротивляемость заболеваниям, в том числе и онкологическим.
Запишитесь в спортклуб. Продолжаем пешие прогулки по 30 минут в день или два раза в неделю занимаемся спортом. Разнообразьте виды деятельности: велосипед, бег, плавание. Аквааэробика - самая эффективная из всех, она избавляет от стресса, тренирует продольные мышцы, сжигает много калорий - и все это без пота и мышечной боли наутро.

Итак, цена пяти килограммам всего-навсего 25 дней! А потом просто нужно поддерживать себя в форме. Хорошее настроение, свежий, здоровый вид и невероятная легкость и стройность вам обеспечены! Возьмитесь за себя. Хватит находить причины и отговорки, уже давно пора действовать!

Какие нам нужны витамины?
Источник
ill.ru
Если вы чувствуете себя вялым и с самого утра кричите на любимого человека - возможно, вам не хватает витамина С! Весна... На прилавках магазинов «искусственные» фрукты, будто муляжи, ожидают своего хозяина. Чтобы не застиг врасплох авитаминоз, самое время подумать о своем любимом организме. Прямо сейчас, а не когда организм «заноет». Так какие же витамины нам нужны?

Витамин А, или ретинол
Он помогает организму бороться с инфекциями, лучше видеть, регулирует работу гормональных желез, стимулирует обновление клеток кожи, поддерживает нервную систему. Его можно найти в жире камбалы и палтуса, молоке, масле, куриных яйцах. В моркови – предшественник витамина А бета-каротин. Лучшие его источники: рыбий жир и печень, сливочное масло, сливки, молоко, яичный желток. При его нехватке – частые простуды, тусклые волосы и ногти.

Витамин D
Под личиной витамина «прячутся» сразу пять витаминов-«родственников» – от D1 до D5. Но человеку более всего необходим витамин D3 – с таким сложным названием холекальциферол. Он отвечает за обмен фосфора и кальция, правильный рост костей. Вырабатывается в коже под действием ультрафиолета солнечных лучей. Из пищи им богаты яичный желток, сливочное масло, рыбий жир, икра, молочные продукты, петрушка и крапива. Если в организме витамина D нехватка – жжение во рту и горле, бессонница, ухудшение зрения.

Витамин К
Обеспечивает свертываемость крови. Поедая капусту, шпинат, сою, плоды шиповника, зеленые помидоры, мы получаем этот витамин. Кроме того, его образуют бактерии, в том числе и те, что «трудятся» в нашем кишечнике, помогая ему переваривать пищу. Если не хватает его для нормальной жизни, организм начинает капризничать: кровоточат десны, могут быть носовые и желудочно-кишечные кровотечения, внутрикожные и подкожные кровоизлияния.

Витамин С
Очень важный витамин для нормальной жизни – от роста зубов до образования клеток крови и от всасывания глюкозы в кишечнике до выработки иммунных антител. Уж где он «живет», знают все – цитрусовые, смородина, клубника, дыня, помидоры, картофель, свежие овощи и фрукты. Если его не хватает, ты становишься вялым, слабым, раздражительным, кожа становится сухой, наблюдается повышенное выпадение волос.
Не нужно забывать, что у витамина С есть «соперник» – витамин D. Чем больше в организме образуется второго, тем больше вымывается первого. Но не мешает запомнить: прием оральных контрацептивов повышает потребность в витамине С.
Витамины группы В – это «семья» витаминов аж из 15 различных веществ.

Витамин В1, или тиамин
Он регулирует углеводный обмен, обеспечивает нормальную работу нервной системы. А вот чтобы организм ваш не жаловался на его отсутствие, кушайте на здоровье хлеб из муки грубого помола, проростки пшеницы, горчицу, овощи (спаржу, брокколи, брюссельскую капусту), горох, орехи, апельсины, изюм, чернослив, пивные дрожжи, водоросли, а также печень животных. А еще он образуется бактериями кишечника. Выбор на любой вкус!.. Но потребность увеличивается, если рацион содержит мало свежих овощей, а также при пристрастии к алкоголю и …чаю. При нехватке тиамина ухудшается память, появляется раздражительность, бессонница.

Витамин В9
Помогает созревать клеткам крови и стоит на страже белкового обмена. Содержится в крупах, злаках, овощах, бананах, орехах, мясе, молоке, также синтезируется микрофлорой кишечника. «Красный язык», анемия, апатия, усталость, нарушения пищеварения – организму требуется витамин В9!

Витамин В12
Он единственный витамин, который откладывается в организме «про запас»: в печени, легких, почках, селезенке. Следит за образованием эритроцитов и обменом жиров, повышает содержание сперматозоидов. Кушать нужно морскую капусту, сою, дрожжи, птицу, печень, молоко, яйца, сыр. Нужда в нем выше у курильщиков, вегетарианцев. При нехватке: головокружения, депрессия, запоры, гастрит, частые простуды.

Будьте здоровы!

Морская вода вместо лекарств
Источник
Rusmg.ru
Никарагуанские врачи провели исследования, которые показали, что морскую воду можно успешно использовать в качестве лекарств от различных болезней. Об этом медики рассказали в докладе на Всемирном форуме по проблемам воды в Мехико.
Вывод сделан на основании наблюдения за пятью тысячами пациентами в ведущих клиниках, где они уже два года проходят курс лечения морской водой.
Результаты полученных данных показывают, что два-три стакана морской воды в день улучшают состояние больных, страдающих от гипертонии, аллергии, диабета и некоторых других заболеваний. Вода обладает свойствами анальгетика, антибиотика, защищает от воспалительных процессов и даже способна утолить голод.
Испанские и колумбийские ученые подтвердили, что по своему составу морская вода похожа на человеческую плазму, в ней содержится множество элементов, полезных для организма человека.

Еще раз о влиянии алкоголя на беременность
Источник
MIGnews.com
Британские специалисты, в частности, установили, что молодым мамам, которые время от времени употребляли алкоголь во время беременности, требовалось в среднем на один день больше, чтобы восстановить силы после родов.
К тому же через три месяца после родов они оказывались менее привязанными к своему ребенку. К такому выводу пришли ученые из университета Роберта Гордона в Абердине. В исследовании приняли участие 130 будущих мам. Их наблюдали с 20-й недели беременности и до того, как их ребенку исполнялось 12 недель, пишет Eurolab.
При этом, как отмечается в исследовании, все матери употребляли алкоголь в умеренных количествах, позволяя себе раз в неделю выпить небольшой бокал вина или банку пива.
"Они принимали лишь небольшие порции алкоголя, - говорит Эйлид Дункан, возглавлявшая группу ученых. - Однако, как показало наше исследование, им все равно пришлось задержаться в роддоме на один день больше, чем другим мамам".
Эксперты считают, что в последнее время многие женщины запутались в противоречивых советах относительно влияния алкоголя на беременность. Лишь недавно врачи стали советовать будущим матерям полностью воздерживаться от приема алкоголя, тогда как раньше небольшое количество вина или пива считалось вполне безвредным.
Женщины, которые не отказывали себе в удовольствии выпить во время беременности, после родов проводили в роддоме в общей сложности четыре с половиной дня, тогда как непьющие мамы выписывались на сутки раньше. При этом в обеих группах было зафиксировано одинаковое число осложнений.
Тем не менее, мамы, которые принимали алкоголь, существенно хуже впоследствии смогли сблизиться со своим ребенком. "Раньше считалось, что выпивать один-два бокала вина в неделю во время беременности - это вполне безопасно, но сегодня мы настаиваем на полном воздержании, - заявила Эйлид Дункан. - Не исключено, что в долгосрочной перспективе алкоголь скажется на здоровье ребенка".

Биологические добавки в пище. Хорошо это или плохо?
Источник
Medicus.ru
Многие поколения людей потребляли исключительно натуральную пищу, сохраняющую нетронутыми присущие каждому продукту при­родные комплексы биологически активных веществ. Наши предки не имели сомнительной привилегии использовать химически чистые ве­щества. В последнее столетие в рационе людей появились химически чистые продукты: рафинированный сахар, масса лекарственных препа­ратов и др. И эта опасная тенденция увеличивается.
Как уже упоминалось, в рационе питания современного человека, к сожалению, в изобилии появились новые враги здоровья. Речь идет о нарастающем потоке различных химических соединений, широко ис­пользуемых пищевой промышленностью (различные красители, аро­матические вещества, стабилизаторы, эмульгаторы и др.). Длительное употребление их в пище может стать источником различных болезнен­ных состояний, в том числе аллергических реакций и поражений орга­нов пищеварения. Вместе с тем следует отметить, что ряд пищевых добавок приобре­тает большое значение в лечебном питании. К числу новых пищевых продуктов, содержащих оптимальное ко­личество химических веществ и продуктов повышенной биологической ценности, относятся: белок (содержит большое количество дефицитных аминокислот); сухой белковый обогатитель — комбинированный продукт, по­лучаемый из обезжиренного молока и крови животных, отличающийся высоким содержанием полноценных белков (с оптимально сбаланси­рованным составом аминокислот) и минеральных веществ; предназ­начен для использования в качестве высокоценного источника белков и минеральных веществ при изготовлении различных пищевых продук­тов (вареных колбасных изделий, ветчины и т.д.); крупы с повышенной биологической ценностью — комбиниро­ванные продукты, состоящие из обработанных особым способом круп и молочного белка; эти крупы по содержанию и полноценности входя­щих в их состав белков превосходят натуральные крупы; в них значи­тельно больше кальция и витаминов группы В, которые хорошо усваи­ваются или улучшают аминокислотный, минеральный и витаминный состав рационов.
Список новых пищевых добавок (продуктов) можно было бы про­должить. Большое значение представляют низкокалорийные молочные смеси — специальные диетические продукты, предназначен­ные для лечебного питания. Они имеют различный химический состав и различную биологическую ценность: белковые, обезжирен­ные, жирные, противоансмические. Напиток белковый состоит из белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ. Белковый молочный напиток отличается малым содержанием жира, высоким количеством белков и углеводов, он обогащен железом и водорастворимыми витаминами.
Этот напиток назначают с целью умень­шения в рационе количества жира при сохранении нормального или несколько повышенного содержания полноценного белка. Напиток противоансмический отличается повышенным содержани­ем белка и железа, обогащен жиро- и водорастворимыми витаминами. Предназначен для лечения анемии (малокровия) различного проис­хождения.
Следует подчеркнуть, что рациональное питание можно обеспе­чить только правильным сочетанием белков, жиров, углеводов, вита­минов и минеральных веществ. Переедание, недоедание, односторон­нее питание обязательно приводят к нарушению обмена веществ в орга­низме и развитию различных заболеваний.

Свободные радикалы или антиоксиданты. Что важнее?
Источник
Medicus.ru
Витамины и витаминные препараты наряду с иммуномодулирующими свойствами проявляют ряд общеизвестных жизнеобеспечивающих качеств. В последние годы важное значение придают антиоксидантным свойствам витаминов, особенно в сочетании с некоторыми микроэлементами, при лечении и профилактике нарушений в иммунной системе, связанных с воздействием свободных радикалов (оксидантов).
Свободные радикалы (оксиданты) чаще всего образуются в процессе многоступенчатых окислительных реакций.
К свободным радикалам относятся гидропероксид, перекисные радикалы, супероксидный радикал, гидроксильный радикал, синглетный кислород. Свободные радикалы играют важную роль в физиологических процессах организма.
Роль свободных радикалов в норме
Участие: в окислении и восстановлении коферментов; в транспорте кислорода; в процессах тканевого дыхания; в процессах энергетического обмена; в биосинтезе прогестерона, простагландина, кортикостероидов; в построении и самообновлении липидных мембранных структур. Уничтожение (фагоцитоз) бактерий и вирусов.
Чрезмерное же образование свободных радикалов может привести к различного рода патологическим последствиям.
В организме человека существуют специальные вещества — антиоксиданты (антиокислители), способные тормозить или устранять свободнорадикальное окисление органических веществ.
В организм с пищей поступают жирорастворимые антиоксиданты витамины А, Е, К и водорастворимые — аскорбиновая кислота, флавоноиды, серосодержащие аминокислоты. Поэтому сбалансированное рациональное питание является залогом нормального функционирования физиологической антиоксидантной системы и профилактики болезней, в развитии которых большое значение имеет антиоксидантная недостаточность и связанный с ней иммунный дисбаланс.

Необходимость в антиоксидантах резко возрастает при состояниях и заболеваниях, обусловливающих истощение определенных звеньев антиоксидантной системы или их нарушение:
Болезнях органов кровообращения: атеросклерозе, гиперлипидемии с ожирением и без него, артериальной гипертензии, ишемической болезни сердца, миокардиодистрофии, кардиомиопатиях;
Ревматических заболеваниях: ревматизме, диффузных болезнях соединительной ткани, системной красной волчанке, ревматоидном артрите, подагре, остеоартрозе, болезни Бехтерева;
Заболеваниях органов дыхания: пневмонии, бронхите, бронхиальной астме, бронхоэктатическои болезни, силикозе, пневмосклерозе;
Заболеваниях органов пищеварения: гастрите, язвенной болезни, хроническом пакреатите, заболеваниях печени (гепатит, цирроз, желчных путей, хроническом энтерите, колите, дисбактериозе, лямблиозе, гельминтозах;)
Чрезмерном энергетически ценном (калорийном) питании, употреблении насыщенных жиров, продуктов, богатых холестерином;
Хроническом стрессе (психоэмоциональных перегрузках, работе в экстремальных, неблагоприятных климатических условиях);
Преждевременном старении;
Чрезмерном инфракрасном, ультрафиолетовом облучении;
Курении, хроническом алкоголизме.

Здоровый образ жизни удлиняет жизнь
Источник
Medicus.ru
Американские ученые доказали, что долголетие зависит от количества инсулина в мозге. Хорошая здорова диета и достаточное количество упражнений сделают вас здоровее благодаря тому, что они снижают активность инсулина в головном мозгу. Исследователи из Америки вывели генетически измененных мышей, которые сильно переедали, страдали ожирением и все имели признаки сахарного диабета. Кроме изменения генов, контролирующих аппетит, у мышей не было генов, которые регулировали обмен инсулина в мозгу. Таким образом, ученым удалось генетически имитировать эффект «здорового образа жизни». Не смотря на то, что ведущие активный образ жизни и придерживающиеся здоровой диеты люди и лабораторные животные, живут дольше и этот факт был общеизвестен, многие вопросы до сих пор не объяснены. Для выявления связи упражнений и диеты ученые проследили метаболический путь, который проходит гормон инсулин в организме человека. Ученые нашли специфические инсулиновые рецепторы в мозгу мышей, которые при полном отсутствии делали жизнь невозможной, а при частичном дефекте – продлевали ее. Не смотря на нездоровую диету, их мозг содержал высокие дозы защищающих веществ. Возможно ли будет симулировать подобный генетический эффект с помощью лекарств – вопрос времени.

Физическая нагрузка тренирует мозг
Источник
Medicus.ru
Врачи из Университета Здоровья и Науки Орегоны установили, что регулярные занятия физкультурой повышают умственное развитие. Работа проводилась на приматах, было использовано 24 обезьяны. Ученые объяснили свой выбор тем, что хотели исключить влияние таких факторов, как курение, алкоголь и избыточный вес. Животных разделили на три группы. Первую группу тренировали на беговой дорожке пять дней в неделю в течение 20 недель. Вторая группа вообще не подвергалась физической нагрузке. Третью группу тренировали в течение 20 недель, а затем ограничили их подвижность. Затем исследователи оценили объем капилляров в мозге животных из всех трех групп. Результаты исследования свидетельствовали о том, что объем капилляров у обезьян, подвергавшихся физическим нагрузкам был существенно выше, чем у нетренированных. Глава исследовательской группы, Джуди Камерон также отметила, физические упражнения могут приводить к большей способности к концентрации и это еще одна из важных причин, чтобы заставить людей уделять больше внимания спорту.

Людям с больным сердцем опасно пить энергетики
Источник
Medicus.ru
Американские медики из больницы Генри Форда призывают отказаться от энергетических напитков, пациентов с повышенным давлением и сердечно-сосудистыми болезнями. Ученые провели исследование, в котором приняли участие добровольцы, выпивающие по две банки энергетиков ежедневно. Сердечный ритм и давление участников эксперимента измерялись в течение 30 минут после употребления напитка, а затем через час, два, три и четыре часа. Частота сердечного ритма за первый же день тестирований возросла на 7,8%, а через неделю - на 11%. Артериальное давление по завершении исследования повысилось, по крайней мере, на семь процентов. Медики предостерегают о том, что для пациентов с больным сердцем и нестабильным давлением последствия приема энергетических напитков могут оказаться серьезными и сильно навредить здоровью. По их словам, энергетики несут потенциальный риск для сердца, и гипертоникам и сердечникам такие напитки строго противопоказаны даже в небольших дозах. Содержание высоких уровней кофеина и таурина в энергетиках может быть ответственно за повышение давления и учащение пульса, считают клиницисты. Доказано, что оба вещества обладают прямым воздействием на сердечную функцию. При этом уровень кофеина в одной банке энергетического напитка составляет величину, соответствующую, по крайней мере, одной-двум чашкам кофе.

Лекарства нельзя запивать соками
Источник
Medicus.ru
К такому выводу пришли медики из Канады. Ученые обнаружили новый механизм взаимодействия лекарств с фруктовыми соками. До сих пор было известно лишь влияние грейпфрутового сока на метаболизм некоторых препаратов. Оно заключается в том, что бергамоттин, содержащийся в грейпфрутах, подавляет активность фермента CYP3A4, который расщепляет около 50 существующих лекарств. Таким образом, повышается концентрация этих препаратов в плазме крови и замедляется их выведение. Ученые из Университета Западного Онтарио исследовали взаимодействие грейпфрутового сока с антигистаминным препаратом фексофенадином, который не метаболизируется с участием CYP3A4. Для этого трем группам здоровых добровольцев предложили принять фексофенадин с грейпфрутовым соком, раствором нарингина (вещества, придающего грейпфруту горький привкус) и чистой водой. Оказалось, что при приеме препарата с соком всасывается лишь половина того количества, которое всасывается при приеме с водой. Ученые также установили, что этот эффект обусловлен тем, что нарингин подавляет белок OATP1A2, переносящий лекарства из просвета кишечника в кровь. Аналогичные свойства обнаружены у апельсинового и яблочного соков. Поэтому исследователи рекомендуют запивать лекарства только чистой водой.

Прогулка в сторону здоровья
Источник
Мedafarm.ru
Приход весны, не окончивший как ожидалось сезона простуд, способствует, однако, новому способу лечения простудных заболеваний (по данным американских ученых). Исследователи утверждают, что для профилактики развития заболевания вовсе необязательно горстями пить таблетки. Вполне достаточным профилактическим эффектом обладает… обычная прогулка на свежем воздухе.
Следите только, чтобы воздух действительно был свежим (прогулка вдоль автострады, к сожалению, принесет больше вреда, чем пользы), темп ходьбы должен быть неспешным, ноги следует держать в тепле, а нагрузки не должны приводить к интенсивному потоотделению.
Ученые доказали, что ежедневные получасовые прогулки с соблюдением этих несложных рекомендаций способствовали более быстрому выздоровлению от простуды, чем постельный режим в закрытом помещении.
Стоит попробовать. Во всяком случае, положительные эмоции от прогулки по дорожкам парка и воздуха, пропитанного непередаваемым запахом весны, Вам гарантированы.

Ожирение – изощренный убийца!
Источник
Мedafarm.ru
Ожирение повышает риск развития не только заболеваний сердечно-сосудистой системы, сахарного диабета, но и, как минимум, девяти видов рака. Учитывая небывалый повсеместный рост числа толстых людей в последние десятилетия, перед учеными возникает весьма важная задача: разобраться в механизмах влияния ожирения на процесс образования и прогрессирования опухолей.
В настоящее время уже точно установлено, что ожирение затрудняет раннюю диагностику опухолей, определение их рецидивов, подбор эффективную дозу химиотерапевтических препаратов, равно как и дозу лучевого воздействия. А потому шансы выжить у толстых людей с раком значительно ниже, чем у людей с нормальным весом.
Законченное в прошлом году исследование показало, что избыточный вес объясняет 14 -20 процентов всех смертей от рака, что составляет около 90 тысяч в год. Кроме того, ожирение весьма серьезно осложняет уход за пациентами с раком.
Повышение внимания к взаимоотношению «ожирение – рак» в США объясняют двумя основными факторами: ростом ожирения (2/3 американцев избыточный вес) и постарением населения.
В настоящее время известно, что ожирение повышает риск развития рака кишечника, груди, матки, почки, пищевода, поджелудочной железы, желчного пузыря, печени и кардиального (прилежащего к пищеводу) отдела желудка. Избыточная масса тела в наибольшей степени соотносится с раком внутренней оболочки матки, или эндометрия. Женщина с избыточной массой тела имеет в два раза более высокий риск развития данной формы рака. Если же избыточная масса тела достигает уровня ожирения, риск рака возрастает в 3,5-5 раз. Толстые женщины имеют в три раза более высокий риск развития рака почки и пищевода.

Вот еще несколько интересных фактов:
толстые мужчины в сравнении с толстыми женщинами имеют почти в два раза более высокий риск развития рака толстой кишки (специалисты не могут пока дать объяснение найденному половому феномену);
риск рака груди толстых женщин повышается только с наступлением менопаузы, на 30% при избыточном весе и на 50% при ожирении.

Что касается механизмов, через которые обеспечивается повышение риска различных форм рака при ожирении, то здесь вопросов больше чем ответов. Но поскольку ожирение уже стало эпидемией, ест снование считать, что ученым все же удастся понять происходящие в организме толстого человека процессы и объяснить его предрасположенность к раку.
Но а пока совет прост, следует избавляться от лишних килограммов, потребляя менее калорийную, а потому, более полезную пищу.

Красное вино делает умнее?
Источник
Medlinks.ru
Ученые обнаружили, что компонент красного вина полифенол ресвератол, полученный из экстракта этого напитка, улучшает работу мозга и помогает справляться со сложными задачами.
Emma Wightman из Университета Нортумбрии (Великобритания) изучала воздействие компонента красного вина на кровоснабжение и работу головного мозга у здоровых добровольцев. 24 участника исследования приняли плацебо, или 500-1000 мг чистого полифенола ресвератола. Спустя 60 минут они приступили к выполнению интеллектуально сложных заданий. Во время выполнения заданий у них измеряли мозговой кровоток. Оказалось, что у людей, принявших полифенол значительно улучшилась работа мозга и кровоток в нем.
«В первый раз удалось зарегистрировать этот эффект у здоровых людей. В последнее время появилось много информации о полезных и вредных свойствах пищи и напитков. Крайне интересно узнать, что вещество, которое содержится во многих продуктах, включая фрукты, овощи и красное вино, положительно влияет на работу мозга», - говорит Emma Wightman.

Горячий шоколад гораздо полезнее, чем твердый
Источник
Medlinks.ru
Пить горячий шоколад намного полезнее для здоровья, чем есть твердый, показывают современные исследования.
Как утверждает финский официальный медицинский портал "Уутиспалвелу Дуодесим" /Uutispalvelu Duodecim/, при употреблении какао сокращается риск сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку в этом продукте содержатся флавоноиды, в первую очередь, эпикатехин, способные снижать неблагоприятное воздействие на организм свободных радикалов. Какао относится к числу наиболее ценных источников флавоноидов, наравне с цедрой цитрусовых, некоторыми фруктами и ягодами, а также луком, зеленым чаем и красным вином.
В то же время, утверждают финские врачи, в твердом шоколаде, которого средний европеец съедает от 4,5 до 9 кг в год, содержание флавоноидов уменьшается по сравнению с горячим, поскольку большая их часть погибает, когда какао подвергают обработке. К тому же в твердом шоколаде содержится много сахара и молока, что может способствовать появлению лишнего веса и связанных с этим "неполадок" в организме.
В Финляндии какао весьма популярно, хотя и уступает по объемам потребления бесспорному лидеру среди горячих напитков - кофе, который финны пьют помногу и с удовольствием. Однако все чаще гурманы обращают внимание и на ароматный горячий черный или белый шоколад с пряностями и взбитыми сливками, а иногда - с коньяком или ромом, приготовленный по рецептам местных кондитеров. Не менее популярен и твердый шоколад, который считается непременным атрибутом многих праздников и застолий, например, финские дети не представляют себе пасхальных праздников без шоколадных яиц и кроликов. В 2008 году в стране Суоми был проведен опрос, по результатам которого шоколадки "Фацер" были признаны "самым финским" среди финских товаров, опередив даже всемирно знаменитый финский бренд "Нокиа".
Ученые Суоми уже неоднократно обращались в своих исследованиях к свойствам шоколада. Например, несколько лет назад специалисты университетов Хельсинки и Оулу пришли к выводу, что любители горького темного шоколада реже страдают от диабета, чем их ровесники, равнодушные к этому продукту. К тому же, показали исследования, "шоколадные гурманы" чувствуют себя здоровее и счастливее других людей. Они полны оптимизма и охотнее строят планы на жизнь - теперь уже ни для кого не секрет способность шоколада вырабатывать гормоны радости и счастья в организме. А опросы, проведенные в различных возрастных и социальных группах, выявили и такой факт, что эти свойства помогают постоянным потребителям шоколада достигать лучших результатов при получении образования.

Голодание, как оно есть или легенда о великом очистителе
Источник
Medlinks.ru
С легкой руки Поля Брэгга о голодании теперь иначе как о чуде и говорить не принято. “И похудание, и очищение, и, вдобавок, оздоровление тела и души – всё это может вам дать именно голодание, древнейший метод самовосстановления организма, дарованный нам самой природой” – это цитата из потока “оздоровительной” литературы.
Однако те, кто уже опробовал голодание на себе, отмечают далеко не однозначные результаты от применения этого “чудодейственного” средства. После достоверного похудания вес очень быстро возвращается не просто к исходным величинам, но почти всегда увеличивается. Но самый печальный синдром ожидает голодающих на стадии так называемого кетоацидоза, когда при общем сине-зелёном цвете лица изо рта исходит отвратительный запах ацетона, голова раскалывается от боли, моча напоминает помои и имеют место прочие малоприятные симптомы, которые в книгах по голоданию рассматриваются не иначе как свидетельство начавшегося процесса “очищения”. “Вся эта грязь, - настойчиво повторяют авторы книг по лечебному голоданию, - и есть те самые шлаки и токсины, которые накопились в вашем организме, в костях и жирах, и только того и ждут, когда же вы начнете комплексное очищение с помощью голодания и прочих методов оздоровления организма”. Иными словами, нас пытаются убедить в том, что эти мифические бесконечные “токсины” где-то прятались в закоулках нашего “зашлакованного” организма ДО начала очистительного голодания.

А так ли все обстоит на самом деле?
А может быть, не совсем так? Или даже совсем не так?
Прежде чем ответить на эти принципиальные вопросы, давайте рассмотрим подробнее, что же на самом деле происходит в нашем многострадальном организме при длительном полном голодании, когда в организм не поступает никакой пищи: ни белков, ни жиров ни углеводов, а только вода в неограниченных количествах. Иногда и вода не поступает, если речь идет о так называемом “сухом” голодании. Это означает, что организм должен на какое-то, к счастью, ограниченное время обеспечивать свои внутренние потребности в источниках энергии за счет собственных внутренних резервов. Просто потому, что взять их больше неоткуда.

Об источниках энергии при голодании.
На сегодняшний день известны три основных субстрата для поддержания текущих метаболических процессов в нашем организме в нормальных условиях. Это, прежде всего, сахар в виде глюкозы, жиры в виде жирных кислот и так называемые кетоновые тела. Некоторые органы способны использовать все эти три вида “топлива” для обеспечения своей жизнедеятельности. Но вот иные ткани в этом отношении большие “привереды”. Например, нервные клетки и эритроциты могут работать на глюкозе, вплоть до того, что при быстром снижении уровня глюкозы в крови нервные клетки погибают и, как известно, не восстанавливаются. Все остальные клетки нашего обреченного на голод и лишения организма могут удовлетвориться энергией, получаемой в результате неполного сгорания жиров, но для нервных клеток всего 10 секунд без глюкозы в притекающей крови означают смерть мозга в полном своем составе из более чем 50 миллиардов нейронов! С эритроцитами дело обстоит точно так же…
Именно поэтому некоторый постоянный уровень сахара в крови всегда поддерживается всеми возможными способами. И в первую очередь, наш организм не допускает понижения уровня глюкозы в крови, того состояния, которые врача называют гипогликемией (дословно: “низкое содержание глюкозы в крови”), поскольку, выражаясь врачебным языком, это может быть несовместимо с жизнью.
В отсутствие какой-бы то ни было еды, уровень сахара в крови заметно снижается, что выражается поначалу во все возрастающем аппетите. Резко снизить уровень сахара можно, например, и внутримышечной инъекцией инсулина, который единственно и понижает уровень сахара в крови тем, что отправляет глюкозу внутрь всех клеток за исключением нервных – нейронов. Последние не нуждаются в “разрешении” со стороны инсулина и берут из крови столько глюкозы, сколько им необходимо. Если, конечно, она там есть. Например, при значительной передозировке инсулина уровень сахара в крови понижается настолько, что больной впадает в гипогликемическую кому (предсмертное состояние) – нервные клетки, лишаясь своего основного питания (глюкозы крови), гибнут безвозвратно. Соответственно, наш организм устроен так, чтобы в регуляции уровня сахара в крови преобладали именно факторы, повышающие уровень сахара крови.

Давайте рассмотрим их подробнее.
Самым первым и наиболее простым способом повышения уровня сахара в крови является непосредственное удовлетворение все возрастающего аппетита, который, собственно, и возникает тотчас в ответ на понижение уровня глюкозы крови. Стоит поесть чего-нибудь сладенького, и мы уже есть не хотим, поскольку организм получил необходимую нервным клеткам глюкозу из пищи. А если поесть не удалось? Тоже пока ничего страшного. За счет рассщепления гликогена (гликогенолиз) возможно поддержание концетрации сахара крови на относительно постоянном уровне до тех пор, пока запасы гликогена в печени и мышцах не иссякнут, что происходит приблизительно через сутки. А как быть дальше? Ведь наши нервные клетки не погибают без глюкозы сразу, на второй день голодания! Теперь мы наконец подошли к вынужденным или добровольным перерывам в еде на время более длительное, чем сутки, что собственно и принято называть “голоданием ради здоровья”. Как же здесь поддерживается столь необходимый нервным клеткам постоянный уровень сахара в крови?

Откуда нервные клетки смогут получать энергию на второй и третий дни голодания?
Напомним ещё раз: для нервных клеток сахар в виде глюкозы столь же необходим, как и кислород, в том смысле, что без глюкозы нейроны просто погибают миллионами клеток. И это, как говаривал небезысвестный Остап Бендер, медицинский факт! Чтобы избежать столь опасной для нашей нервной системы гипогликемии (понижение уровня сахара в крови), организм начинает производить глюкозу из неуглеводных компонентов, запуская процесс под названием глюконеогенез, или ново (-нео-) образование (-генез) глюкозы (глюко-). Это и есть третий, и последний, способ повышения уровня глюкозы в крови. Процесс этот запускается и контролируется гормонами коры надпочечников глюкокортикоидами (глюко-глюкоза, кортико- кора надпочечников). Пусть никого не пугает нарастающее количество якобы сложных для понимания терминов, Как видите, зная значение отдельных составляющих сложного слова, легко понять и запомнить, что под этим словом подразумевается. В противном случае, без четкого понимания именно физиологической сути происходящих внутри нас процессов, нам всегда придется просто верить на слово каждому новому автору очередной “чудо-системы оздоровления-очищения”. А ведь для того, чтобы разобраться в биохимии голода, требуется всего-навсего внимательно прочитать то, что здесь написано.
Согласно современным научным представлениям, в организме человека используется, как минимум, три вида “сырья” для глюконеогенеза:
Продукты неполного сгорания самой глюкозы (например, лактат или, иначе говоря, хорошо известная физкультурникам молочная кислота), из которых можно снова получить глюкозу. Однако в случае продолжительного голодания рассчитывать на это “сырьё” вряд ли приходится. Глюкозу можно получить из глицерина, входящего в состав жиров. Однако глицерин составляет лишь малую часть того, что получается при расщеплении жиров. В основном в результате расщепления жиров получаются различные жирные кислоты, из которых уже никокой глюкозы (по крайней мере у человека) не получить. И, наконец, сырьем для производства глюкозы служат белки. Точнее, набор из 10 так называемых гликогенных аминокислот (из которых возможно получить глюкозу). Вот здесь мы задержимся для более подробного разъяснения. Дело в том, что аминокислоты не предназначены для переработки их в глюкозу. Это прежде всего строительный материал для синтеза белков, тратить который, так сказать, “на дрова” было бы явно нецелесообразно.
Для лучшего понимания здесь нам поможет одна простая аналогия. Представьте себе, что для строительства своего загородного дома (вашего до боли родного тела) из готовых блоков (различные белки) вы приобрели доски (аминокислоты). Но позабыли про дрова (глюкозу) и уголь (жиры) – такая вот у нас будет модель голодания. Поначалу в печку пойдут имевшиеся запасы дров (гликогенолиз), но когда закончатся и они, вам не останется ничего другого, как сжигать имеющийся строительный материал – обструганные доски, паркет из ценных пород дерева (гликогенные аминокислоты), оставляя неиспользованными кирпич, шифер, песок (прочие аминокислоты). Иными словами, как говаривал великий русский химик Дмитрий Иванович Менделеев, “топить можно и ассигнациями”, Именно это и происходит при вынужденном или добровольном голодании “ради здоровья”, когда преобладающим способом получения глюкозы становится извлечение его из белков – глюконеогенез.
Мы намеренно не рассматриваем прочие аспекты голода, подробно описанные в литературе по голоданию, например кетоацидоз – результат накопления в крови кетоновых тел, которые через неделю-другую станут главным источником энергии теперь уже для всех клеток организма, включая и нейроны мозга. Однако на повестке дня остается ОДИН, но жизненноважный вопрос: откуда нервные клетки (а так же эритроциты) смогут взять глюкозу на вторые сутки голодания, пока ещё не произошла адаптация к использованию кетоновых тел в качестве единственного источника энергии?
На самом деле, уже на вторые сутки непрерывного голодания остается только один потенциальный источник глюкозы – аминокислоты, образующиеся при распаде белков. Иными словами, уровень глюкозы в первые дни голодания может поддерживаться только путем глюконеогенеза из аминокислот, что чревато рядом крайне нежелательных последствий, о которых по неведению или сознательно умалчивают пропагандисты “чудо-голодания”.

Если переусердствовать в похудании, можно расплатиться не только фигурой
Источник
Medlinks.ru
Бывает, что погоня за красотой приносит обратные от ожидаемых результаты. Если переусердствовать в похудании, можно расплатиться не только фигурой, но и состоянием кожи.
Считается, что занятия спортом в любой их форме идут фигуре только на пользу. Но, как утверждают британские врачи, если заниматься неправильно, можно не то что не похудеть, а как раз наоборот. Многие постоянные клиенты спортзалов не могут сбросить лишний вес месяцами, а другие и того хуже — всё набирают. Почему? Эксперты утверждают, что этому феномену есть несколько причин.
Причина первая. Заключается она в том, какие виды упражнений выбирают те, кто стремится похудеть. В основном, говорит психолог Виктор Томпсон, изучающий поведение худеющих людей, это аэробные нагрузки — бег, прыжки со скакалкой, «гребля» на тренажёрах и так далее.
— Люди думают, что чем больше они вспотеют, тем больше жира сожгут, но это не так, — утверждает Томпсон. И не ошибается.
В основном аэробные нагрузки «работают» на крупные мышцы — рук или ног — и сердце, но калорий сжигают намного меньше, чем силовые тренировки. А вот последние, может, и не заставят вас пропотеть, зато требуют гораздо больших энергетических затрат. К тому же, мышечная ткань даже в состоянии покоя тратит больше калорий, чем жировая, так что нарастив немного мускул, вы обеспечите себе дополнительный естественный «выход» для ненавистных калорий.
Однако диетики, особенно дамы, стремящиеся к стройности, гантелей и отжиманий боятся как огня, утверждает психолог. Потому что считают, что интенсивные упражнения превратят их в качков с огромными мускулами и уродливыми, чересчур мужественными очертаниями. А зря. Чтобы нарастить хоть какую-ту мускулатуру заниматься надо ох как усиленно, плюс питание должно содержать очень много белка. К тому же, благодаря особенностям женского организма, представительницам слабого пола «накачаться» намного сложнее, чем мужчинам, поэтому бояться, что из-за нескольких посещений спортзала в неделю вы превратитесь в «халка» вместо того, чтобы стать дюймовочкой, не надо.
Причина вторая. Многие худеющие думают, что абонемент в фитнес-клуб позволяет им питаться как угодно. К тому же, когда вы начинаете заниматься спортом, повышается ваш аппетит — вы едите чаще, больше и набираете вес.
Плюс, повышенная физическая активность, особенно кардионагрузки, повышают выработку некоторых гормонов, в том числе кортизола. Это стрессовый гормон, который сообщает нашему телу, что пора готовиться к опасности. Один из путей такой подготовки — накапливание жировых отложений на «чёрный день», чтобы в случае нападения или катастрофы у нас было достаточно энергии для бегства или защиты. Кортизол же способствует повышению сахара в крови, которое в свою очередь вызывает усиленную выработку инсулина и может привести к образованию жировых отложений.
И это ещё не всё. Как утверждает профессор Пол Стюарт, эндокринолог больницы Королевы Елизаветы в Бирмингеме (Великобритания), сама жировая ткань может в определённом смысле вырабатывать кортизол и тем самым способствовать дальнейшему ожирению.
Минус килограмм — плюс год Ещё одна плохая новость для заядлых диетиков: урезанное питание, может, и сделает вас стройнее, зато на лице отразится не самым лучшим образом. Английские исследователи говорят, что из-за худобы женщины выглядят старше своих реальных лет. Потеря примерно 4 килограммов старит вашу внешность на такое же количество лет, предупреждают они. А вот дополнительный жирок, наоборот, может стать отличным молодильным средством.
К такому выводы врачи пришли, пронаблюдав 200 пар женщин-бизняшек на протяжении нескольких лет. Те из сестёр, которые весили чуть больше, выглядели в среднем на 2-4 года моложе, передаёт Daily Mail слова автора исследования доктора Бахарама Гуюрона. Причём, если соотношение веса в паре менялось, менялся соответственно и «внешний» возраст женщин. Объясняется это явление просто, считает пластический хирург Рахив Гровер.
— Мы выглядим старше не из-за морщин, а из-за изменений формы лица, — утверждает он. — А когда вы сидите на диете, именно лицо худеет первым. Уменьшение подкожной жировой прослойки на лице прибавляет вам несколько лет.
Ещё один удивительный фактор, влияющий на внешность женщины — это её семейный статус, докладывают медики. Разведённые как правило выглядят старше замужних или даже просто одиноких дам. Среди других, ранее известных причин преждевременного старения, самыми важными врачи назвали курение, употребление алкоголя, постоянный стресс, депрессии и загар.

Незаменимые аминокислоты против перетренированности и переутомления
Источник
Medlinks.ru
Вероятно одна из самых распространенных ошибок в бодибилдинге – это перетренированность. Бодибилдеры часто перетренировываются, даже не осознавая этого, поскольку симптомы не особо очевидны на первый взгляд. Однако простой медицинский анализ может показать характерные отклонения от нормы, такие как возрастание уровня некоторых энзимов, связанных с мышечными повреждениями, снижение уровня гликогена в мышцах и недовосстановление мышц после тренировок.
В дальнейшем перетренированность – или переутомление - остановит весь ваш прогресс, что вы обязательно заметите. С увеличением стажа тренировок симптомы перетренированности становятся все менее заметными вследствие возрастания эффективности восстановительных процессов и некоторых гормональных изменений.
Хотя на первый взгляд перетренированность не приносит ни малейшей пользы, в спорте существует ее контролируемая форма – некий выход за имеющиеся пределы возможностей организма, - которую обычно используют для преодоления застоя или тренировочного плато. В этом случае вы резко увеличиваете объемы и/или интенсивность тренировочных нагрузок на короткий период времени, например на 2-4 недели. Организм старается компенсировать это путем повышения анаболической активности, что ведет к новому росту силы и размеров.
Одно из последних исследований обнаружило, что прием аминокислот способен нивелировать большинство негативных эффектов перетренированности или переутомления (если речь идет о повседневной жизни). Повышение уровня аминокислот в крови ведет к увеличению синтеза мышечного протеина и подавлению процессов его распада – катаболизма.
В эксперименте приняли участие 17 хорошо тренированных мужчин, случайным образом разделенных на две группы - принимавшую аминокислоты и получавшую плацебо. За четыре недели атлеты намеренно достигли состояния перетренированности.
Первая группа принимала по 0,4 грамма незаменимых и кондиционно незаменимых аминокислот на каждый килограмм веса тела в день отдельными порциями. Первую за час до еды, вторую через два часа после еды, третью за два часа до тренировки и четвертую через два часа после нее. Группа плацебо получала нейтральную субстанцию в точно таком же режиме.
Как и ожидалось, после одной недели перетренированности группа плацебо показала падение уровня силы, а группа аминокислот – нет.
Уровень субстанций, указывающих на мышечные повреждения, поднялся только в группе плацебо.
Группа аминокислот сохранила уровни общего и свободного тестостерона, чего не наблюдалось в группе плацебо.
К тому же, в группе плацебо ученые зафиксировали повышение уровня половой гормон связывающего глобулина – протеина, связывающего свободный тестостерон и лишающего его активности.
Однако в группе плацебо наблюдался повышенный уровень гормона роста. Авторы эксперимента предположили, что таким образом организм пытался компенсировать падение уровней других анаболических гормонов произошедшее в результате перетренированности.
Ученые пришли к выводу, что «потребность в аминокислотах для оптимального восстановления скелетных мышц возрастает в ходе высокообъемных или высокоинтенсивных тренировок с отягощениями, например, в бодибилдинге или пауэрлифтинге».
Предыдущие исследования показали, что дополнительный прием аминокислот после интенсивной тренировки способствует увеличению синтеза мышечного протеина. Причем эффект проявляется даже в результате получения такого мизерного количества незаменимых аминокислот как шесть грамм. Повышенное бионаличие аминокислот, по-видимому, препятствует разрушению мышечных клеток в результате тяжелых тренировок. Именно поэтому сохраняется сила.
Ряд других исследований показал, что прием аминокислот с разветвленными цепочками – branched chain amino acids – ВСАА может снизить уровень распада мышечных тканей, подавляя протеазы – энзимы, расщепляющие протеин в мышцах.
К тому же, сохранение и поддержание оптимального уровня тестостерона во время интенсивных тренировок означает мощнейший анаболический эффект, который неминуемо приводит к приросту силы и размеров мышц.
Участники группы плацебо продемонстрировали также снижение уровня гемоглобина в крови. Гемоглобин – это переносчик кислорода в красных кровяных клетках. Потеря гемоглобина негативно сказывается как на уровне энергии, так и на мышечной выносливости, что приводит к ускоренному наступлению утомления во время тренировок.
Итак: Хотя преднамеренная перетренированность – это не самая лучшая идея для большинства людей, вы можете значительно ослабить большинство ее негативных эффектов путем приема незаменимых и кондиционно незаменимых аминокислот.

Употребляющие алкоголь азиаты имеют высокий риск рака пищевода
Источник
Medlinks.ru
Около трети людей китайского, японского и корейского происхождения имеют дефицит фермента, который вызывает при потреблении алкоголя гиперемию и способствует развитию раковых опухолей в пищеводе, выяснили врачи Национального института по злоупотреблению алкоголем и алкоголизму /США/ и алкогольного центра Курихама /Япония/.
Как определили медики, у людей, которые имеют вариации одного гена, помогающего организму справляться с метаболизмом алкоголя, в ответ на выпитые спиртные напитки происходит гиперемия - переполнение кровью сосудов. Если у человека имеются две копии этого гена, после потребления спиртного могут возникнуть серьёзные симптомы тошноты, учащённого сердцебиения и повышение артериального давления.
Врачи выяснили, что азиаты чаще всего по генетическим причинам сталкиваются с подобными последствиями потребления алкоголя и, кроме того, находятся в группе повышенного риска рака пищевода. По словам одного из авторов исследования доктора Филипа Брукса, люди с одной копией гена имеют от шести до десятикратного увеличения вероятности ракового заболевания в области пищевода. Специалисты полагают, что люди не только азиатской национальности, но и с признаками плохого самочувствия после выпитого спиртного должны проконсультироваться с врачом.

Британские фаст-фуды будут указывать калорийность блюд в меню
Источник
Мednovosti.ru
17 производителей продуктов питания Великобритании, среди которых такие сети ресторанов быстрого обслуживания как Pizza Hut, KFC, Subway, Burger King будут указывать покупателям калорийность своей продукции, сообщает BBC.
Программа была разработана после проведения Агентством по стандартизации продуктов питания (Food Standards Agency) нескольких опросов потребительского мнения, которые показали, что подавляющее большинство британцев хотели бы видеть информацию о пищевой ценности приобретаемой продукции.
Пункты общественного питания, участвующие в программе, будут указывать энергетическую ценность продукции в зависимости от способа продажи – в меню, на стендах или полках.
Агентство по стандартизации продуктов питания и правительство Великобритании ведут переговоры с рядом компаний, которые также готовы присоединиться к программе.
По словам представителей органов здравоохранения, информация о пищевой ценности продукции поможет потребителям следить за соблюдением диеты.

Ранее в исследованиях было показано, что риск сахарного диабета связан с низким весом ребёнка при рождении. В настоящее время доступны новые данные, согласно которым на риск диабета влияет как внутриутробная задержка развития плода, так и преждевременные роды.
Источник
Солвей-Фарма.ру
"Известно, что низкий вес при рождении ребёнка повышает риск того, что впоследствии он заболеет сахарным диабетом 2 типа, - сообщают доктор Magnus Kaijser с коллегами из Каролинского института в Стокгольме. - Но как именно внутриутробная задержка развития и преждевременные роды влияют на риск сахарного диабета было неясно".
В ходе исследования, результаты которого опубликованы в журнале "Диабет", специалисты изучили данные людей, родившихся преждевременно в 4 шведских роддомах в период с 1925 по 1949 гг. или имевших низкий вес при рождении. Распространённость сахарного диабета среди них сравнили с таковой у людей, родившихся в срок и с нормальным весом при рождении.
Из 6425 исследуемых 2931 человек родились преждевременно (ранее 37-й недели беременности) и 2176 родились в срок, но имели низкий вес при рождении (ниже 2500 г).
Анализ больничных баз данных показал, что в период с 1987 по 2006 гг. лечение от сахарного диабета получали 508 из исследуемых лиц. Причём, у людей, родившихся сильно недоношенными (ранее 32-й недели беременности) риск сахарного диабета оказался на 67% выше, чем у тех, кто родился в срок. Очень низкий вес при рождении (заметно ниже среднего для данного срока беременности) повышал риск сахарного диабета на 76%.
"Полученные результаты позволяют предположить связь между низким весом при рождении и сахарным диабетом опирается как на внутриутробную задержку развития, так и на преждевременные роды", - делают вывод доктор Kaijser и его коллеги.

Морская капуста - здоровье из морских глубин
Источник
Greenmama.ru
В прозрачных водах морей растут и колышутся бурые водоросли, которые мы называем ламинарией или морской капустой. Употреблять ее в пищу люди стали много веков назад, поскольку морская капуста - самый настоящий кладезь полезных и лечебных веществ, таких как йод, аминокислоты, витамины и микроэлементы, которые не найти ни в одном другом растении.

Лечебные и полезные свойства
Нехватка йода в организме рано или поздно вызывает тяжелую болезнь - эндемический зоб, который нарушает все жизненно важные функции организма. Лучшего, чем морская капуста, профилактического и лечебного средства при йододефиците и заболеваниях щитовидной железы просто нет.
Альгиновая кислота, содержащаяся в морской капусте, - это активный природный энтеросорбент. Благодаря особой пространственной структуре молекул альгинаты обладают способностью связывать и выводить из организма ионы тяжелых металлов, радионуклиды, различные токсины, болезнетворные бактерии, излишки холестерина.
Полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в ламинарии, - это важнейшие вещества для профилактики атеросклероза.
Морская капуста помогает и при лечении мужских и женских половых болезней и воспалений.
Растительные волокна, содержащиеся в морской капусте в растворимой форме, являются необходимыми элементами для нормальной деятельности желудочно-кишечного тракта.
Морская капуста относится к очень немногим растениям, содержащим полноценный белок, включающий все известные аминокислоты.
Высокомолекулярные полисахариды активизируют иммунные реакции, препятствуют образованию тромбов, нормализуют обменные процессы, регулируют водно-солевой баланс, а также уровень холестерина в крови.
При наружном применении морская капуста оказывает положительное воздействие на кожу - активизирует клеточные процессы, разглаживает морщины, увлажняет кожу и насыщает ее кислородом, снимает отеки и раздражение, способствует заживлению ран и ожогов.

Сухая или мокрая?
После того как морская капуста оказывается на суше, она поддается небольшой термической обработке и сушке, так как почти полностью состоит из воды.
Далее часть морской капусты отправляют в магазины в виде салатов и консервов, часть - идет в качестве добавок в различные косметические средства, остальная же - сушится и еще прессуется в биодобавки.
Вполне правомерен вопрос: насколько полезна сушеная морская капуста? Отвечаем: она не менее полезна, поскольку лишь теряет излишнюю влагу, но витамины и микроэлементы сохраняет полностью.
Сухая морская капуста очень удобна тем, что ее можно в любой момент приготовить и подать с любым блюдом, а можно приготовить и отдельно в виде салата.
Кстати, те, кто не переносит вкуса морской капусты, спасаются сушеной. Можно добавлять 1 ч. л. в готовые блюда. Вкус не будет ощущаться, а йод и фосфор усвоятся организмом.
Однако следует помнить: для того чтобы ощутить, насколько морская капуста полезна, необходимо употреблять ее регулярно, но не более 2 ч. л. в день (!) при ежедневном приеме.

Противопоказания
Морская капуста полезна, но и у нее есть определенные противопоказания. В основном это состояния, при которых не рекомендуется чрезмерное употребление йода: беременность, непереносимость йода, аллергические реакции, болезни почек и болезни желудочно-кишечного тракта в острых формах.


Рецепты с морской капустой
Сушеную морскую капусту необходимо замочить в пресной воде. На 1 часть капусты берется до 8 частей воды, замачивается на несколько часов (обычно на ночь). После этого капусту тщательно промывают в проточной воде и отваривают в течение примерно 15-20 минут. Хранить в холодильнике можно несколько суток. Эту отваренную морскую капусту используют для приготовления практически всех блюд из ламинарии.

Морская капуста маринованная
1 кг морской капусты отваренной, 1 ст. л. сахара, 10 г уксуса, 10 г соли, гвоздика, лавровый лист
Для маринада в горячую воду добавить сахар, гвоздику, лавровый лист, соль и кипятить 3-5 минут, затем охладить, добавить уксус. Отваренную морскую капусту залить охлажденным маринадом и выдержать в нем 6-8 часов. После этого маринад слить. Маринованную морскую капусту подают как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбным и мясным блюдам. Она может также использоваться для приготовления других блюд из морской капусты.

Винегрет с морской капустой
200 г морской капусты маринованной, 100 г квашеной капусты, 1 огурец, 1 крупная свекла, 2 картофелины, 1 луковица, 150 г консервированного зеленого горошка, 3 ст. л. растительного масла, соль по вкусу
Отваренные свеклу и картофель, а также огурец нарезать кубиками. Квашеную капусту отжать от рассола и нашинковать. Лук мелко нарезать. Все продукты соединить, добавить морскую капусту, зеленый горошек, соль, растительное масло и перемешать.

Борщ с морской капустой
100 г морской капусты маринованной, 100 г свеклы, 100 г моркови, небольшой корень петрушки, луковица репчатого лука, 1 картофелина, 10 г томатной пасты, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. 3%-ного уксуса, 1 ст. л. сметаны, лавровый лист, зелень петрушки, перец черный горошком, соль
Морскую капусту отварить, охладить, нашинковать соломкой, залить на 8-10 часов холодным маринадом. Для маринада в горячую кипяченую воду положить соль, сахар, гвоздику, лавровый лист, проварить 10-15 минут, затем отвар слить, охладить и добавить в него уксус. Свеклу, морковь, корень петрушки, репчатый лук нарезать соломкой, добавить томатную пасту, немного воды и тушить в течение 20-30 минут, затем ввести маринованную морскую капусту и продолжать тушить. В кипящую воду положить нарезанный брусочками картофель, через 10 минут - тушеные овощи, лавровый лист, черный перец горошком. Заправить борщ солью, уксусом и сахаром. При подаче в тарелку с борщом положить сметану и мелко нарезанную зелень петрушки.

Рассольник с морской капустой
200-300 г мяса, 1-1,5 стакана морской капусты отваренной, 2-3 штуки картофеля, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 1 пучок щавеля, 1-2 соленых огурца, 1-2 ст. л. сметаны, петрушка, зелень, специи, соль по вкусу
Рассольник можно готовить с мясом, ветчиной, сосисками или колбасой. Мясо разрезать на куски и варить до полуготовности. Положить отваренную морскую капусту, прокипятить. После этого в кастрюлю опустить нарезанный брусочками, кубиками или дольками картофель, добавить пассерованные измельченные соломкой или лапшинками морковь и головку репчатого лука, прокипятить. Щавель перебрать, вымыть, измельчить, очистить корни петрушки. Нарезать брусочками, ромбиками соленые огурцы и по вкусу добавить огуречный рассол, специи и соль. Перед едой заправить сметаной, посыпать зеленью.

Салат с морской капустой и редькой
Морская капуста отваренная, 2-3 средних редьки, 1 головка репчатого лука, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. уксусной или лимонной кислоты, соль, перец по вкусу
Все продукты нарезать мелкими кусочками, заправить маслом, уксусом, поперчить, посолить.

Салат с морской капустой витаминный
Морская капуста отваренная подсоленная, 1-2 свежих яблок, 1-2 свежих огурца, 1 помидор, 1 морковь, зелень петрушки или сельдерей, 1/2 стакана сметаны, сахар по вкусу
Из яблок удалить сердцевину, нарезать их мелкими брусочками. Измельчить все остальные ингредиенты, заправить сметаной.

Салат с морской капустой и грибами
Морская капуста отваренная, 5-6 средних соленых или маринованных грибов, 1 головка репчатого лука, 2-3 ст. л. растительного масла, перец и соль по вкусу

Морская капуста тушеная
1/3 стакана квашеной капусты, 1/2 стакана морской капусты отваренной, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 2-3 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. маргарина, сахар, специи, соль по вкусу
Взять ложку маргарина или сливочного масла, квашеную белокочанную капусту, довести до полуготовности, добавить отваренную морскую капусту, ввести пассерованные измельченные соломкой или брусочками морковь, репчатый лук. Положить томат, специи и все довести до готовности.

Морская капуста тушеная со свининой
200 г морской капусты отваренной, 200 г свинины, 50 г свиного сала, 1 ст. л. соевого соуса, 1/2 головки репчатого лука, соль по вкусу
Отваренную морскую капусту мелко нарезать. Мякоть сырой свинины зачистить от жира и нарезать ломтиками. Репчатый лук нашинковать. На сильно нагретую сковороду с небольшим количеством жира положить свинину, репчатый лук и прожарить. Добавить морскую капусту, соевый соус, 1-2 стакана заправленного бульона и, когда жидкость закипит, влить растопленное свиное сало.

Морская капуста тушеная с курицей
200 г морской капусты отваренной, 700 г курицы, 50 г свиного сала, 1 ст. л. соевого соуса, 1/2 головки репчатого лука, 1 яйцо (белок), соль по вкусу
Репчатый лук нашинковать. Мякоть вареной курицы нарезать ломтиками, зеленый лук - кусочками. На сильно нагретую сковородку с небольшим количеством жира положить репчатый лук, обжарить его, затем добавить измельченную отваренную морскую капусту, ломтики курицы, влить 1/2 стакана заправленного бульона и дать прокипеть, добавить растопленное свиное сало.

Салат "Купеческий"
Морская капуста отваренная, белокочанная капуста квашеная, 1 стручок болгарского перца, 1-2 моченых яблока, 1 морковь, 1/4 головки репчатого лука, 1-2 ст. л. растительного масла, перец, соль по вкусу

Салат "Сахалинский"
Морская капуста отваренная, 1 головка репчатого лука, 2 свежих огурца, 1 морковь, сметана, соль по вкусу
Все продукты нарезать мелкими кусочками, залить сметаной, посолить.

Здоровая диета для больных суставов
Источник
Greenmama.ru
Артрит - одно из самых распространенных хронических заболеваний. Боли перед переменой погоды, при смене температур, от стресса - всего лишь краткий список неприятностей. Правильная диета помогает побороть симптомы артрита. Как? Читайте в нашей статье.
Слово "артрит" происходит от греческих arthro - "сустав" и itis - "воспаление". В настоящее время артрит объединяет целую группу недугов. Так, например, остеоартрит возникает после травмы сустава, при воспалительном процессе в суставной сумке либо при старении организма. Ревматоидный артрит - аутоиммунное заболевание, при котором защитные механизмы тела не распознают "свои" клетки и атакуют собственные суставы. Причина артрита не всегда может быть установлена. Так, артрит в юношеском возрасте часто называют идиопатическим, поскольку главная причина его не выяснена. Не исключено, что роль могут играть врожденные, генетические факторы.
Интересно, что артритом страдали даже динозавры. По скелетам этих древних рептилий установлено, что боли в коленях, возможно, беспокоили их не меньше, чем людей. Что касается человека, то воспаления суставов оставили свои отпечатки даже на дневнеегипетских мумиях, не говоря о простых смертных. Артриту подвержены все, независимо от места и времени проживания.
Как бы ни развивался артрит, он приносит массу неприятностей. Постоянные боли, ломота в суставах, их ограниченная подвижность, деформация - далеко не весь список. При артрите сложно передвигаться в общественном транспорте, невозможно заниматься спортом или любимым делом, перемена погоды приносит бессонные болезненные ночи. Чтобы побороть симптопы, необходимо принимать фармацевтические препараты и пользоваться мазями.
В последнее время все большее число врачей уделяет внимание жизненным факторам для коррекции артрита. Это умеренная физическая активность, здоровый образ жизни, отсутствие стрессов и правильное питание. Выбор продуктов прежде всего должен включать те компоненты, которые ограничивают активность особых белков - цитокинов, которые наше тело использует в иммунном ответе и в развитии воспаления.
Средство номер один в здоровой диете - это омега-3 жирные кислоты, которые замедляют активность цитокинов. Лучший источник этих жирных кислот - жирные сорта рыб из холодных морей (лосось, семга, макрель, тунец, треска). Несмотря на холодную погоду, жители северных широт, которые употреблют в пищу большое количество жирной рыбы, меньше страдают от артрита. Для положительного эффекта достаточно принимать 1 ст. л. омега-3 жирных кислот в день, что эквивалентно 100 г рыбного блюда.
Льняное семя - еще один богатый источник омега-3 жирных кислот. Масло льняного семени в чистом виде или в капсулах можно приобрести в аптеке. Добавляйте по 2 ст. л. масла в любимое блюдо ежедневно - и вы обеспечите свой организм необходимым средством для борьбы с воспалением.
Гранаты, хотя и появляются на нашем столе редко, замедляют активность одного из цитокинов - интерлейкина-1б. Для борьбы с артритом рекомендован гранатовый сок.
Активность еще одного фактора воспаления - простагландинов - можно замедлить с помощью конъюгированной линоленовой кислоты (CLA). Ею богаты козье и коровье молоко, поэтому молочные продукты обязательно должны присутствовать в рационе.
Оливковое масло - незаменимый компонент здоровой диеты. В нем содержится особое вещество олеокантал, который ингибирует активность простагландинов. Показано, что регулярное применение 3-4 ст. л. оливкового масла оказывает такое же обезболивающее и противовоспалительное действие, как таблетка ибупрофена.
Сдобрите свою пищу имбирем - и Вы получите дополнительный эффект. Активное вещество имбиря - джинджерол - снижает активность и цитокинов, и простагландинов, поэтому заметно торомозит воспалительные реакции.
Один из показателей наличия воспалительной реакции в организме - это повышенный уровень в крови особого вещства - С-реактивного белка. Интересно, что диета, насыщенная растительной клетчаткой (25-30 г в день), снижает уровень С-реактивного белка и может помочь в борьбе с воспалением суставов.
Следующий компонент здоровой диеты редко встречается в пособиях о здоровой пище, хотя его диетическая ценность неоспорима. Речь идет о вишне. Насыщенный красный цвет вишне придает группа веществ - антоцианов, которые в чистом виде более эффективны в борьбе с воспалением, чем привычный аспирин!
Наконец, последнее блюдо еще активно изучается. Зеленый и черный чай привлекает пристальное внимание ученых. По статистике, люди, выпивающие 3-4 чашки чая в день, почти в 20 раз реже страдают ревматоидным артритом.
Помимо блюд-защитников существуют и кулинарные ингредиенты, которых следует избегать. Так, насыщенные жиры и масла оказывают негативный эффект не только на суставы, но и на сердечно-сосудистую систему, способствуют набору веса. То же относится и к так называемым транс-жирам (гидрогенизированные аналоги растительных жиров). Они часто встречаются в готовых соусах, жареном фаст-фуде, бутербродных пастах. Обилие углеводов в пище перегружает нашу печень, что часто ведет к воспалениям в нашем теле. Старайтесь избегать обильного приема выпечки из белой муки и макарон. В список вредных блюд недавно попал и кофе без кофеина. Показано, что женщины, активно потребляющие декофеинизированный кофе, увеличивают риск развития ревматоидного артрита в два раза!
Надеемся, что наши рекомендации помогут вам на пути к жизни без боли и тяжести в суставах. Будьте здоровы!

Теория правильных перекусов
Источник
Stylemania.ru
Таковы современные реалии: мы привыкли все делать быстро, вынужденные считаться с современным ритмом жизни. Хотим мы того или нет, снэкинг (snacking (англ.) – «перекусывание на скорую руку») становится частью современной культуры питания. Мода на дробное питание и призывы полагаться на чувство голода, а не на «законный» трехразовый режим вносят окончательный хаос в наши отношения с едой. Мы обратились к специалистам, чтобы расставить все точки над i.

Невыносимая легкость
Снэками принято называть легкие закуски – шоколадки, чипсы, пакетик сухариков или орешков, глазированный сырок… Совершенно очевидно, что их пресловутая легкость – понятие весьма относительное, так как по количеству калорий многие из них могут заменить полноценный обед. Диетологи уверены в том, что между культурой фастфуда и лишним весом существует прямая связь: избыток калорий при недостатке питательных и балластных веществ приводит к таким негативным последствиям, как нарушение обмена веществ, диабет, отложение холестерина в сосудах.

Как есть
Перекусывать с полным знанием дела или на ходу запуская руку в пакетик с чипсами – здесь существует принципиальная разница. В одном случае мы отдаем себе отчет в том, что утоляем голод, в другом мы просто механически удовлетворяем желание чего-нибудь пожевать. «Пока мы отрицаем наше пристрастие к перекусам, эти действия делаются машинальными и восприятие голода, желание что-то съесть и сытость становятся неразличимыми, – объясняет Жерар Апфельдорфер (Gerard Apfeldorfer), психиатр и психотерапевт, специалист по нарушениям пищевого поведения. – Ведь мы часто даже не замечаем, как съели целый пакет чипсов. Перекусывание больше напоминает бегство от самого себя: когда мы уже не в состоянии от усталости о чем-нибудь думать, мы начинаем есть перед телевизором или что-то читая, тем самым отгораживаясь от насущных проблем и снижая внутреннее напряжение. Когда отсутствует восприятие потребления пищи, развивается автоматическая привычка: я сажусь в электричку и покупаю чипсы; я смотрю кино и ем попкорн – таким образом формируется нарушение питания на уровне восприятия, что приводит к лишним килограммам. Поэтому правы и те, кто выступает против перекусываний на месте. Любителю перекусить в его же интересах лучше признаться в этом». Каков же выход? Сделать перекус… частью ежедневного рациона.

Перекус или дробное питание
Нет времени на полноценный перерыв? Это не создаст проблем для фигуры и здоровья, если превратить полное отсутствие режима в регламентированное дробное питание. «Суть дробного питания состоит в том, чтобы пища поступала в организм через определенное количество часов, – объясняет диетолог Валентина Зимина, зав. отделением лечебного питания Центральной клинической больницы. – Оптимальный интервал – через каждые три часа. Например, легкий завтрак, обед или ужин с перекусами между ними, состоящими из фруктов, зелени, кефира или нежирного творога. К сожалению, в реальности перекус часто сводится к тому, что человек пренебрегает и регулярностью, и качеством пищи. Работа без обеда с нерегулярными перекусами приводит к искушению (наконец-то!) как следует наесться на ночь. Для здоровья такой вариант вовсе не полезен».
Действительно ли так вредно есть на ночь? Например, существует стойкое убеждение, что тем, кто пытается снизить свой вес, лучше вообще не есть после шести вечера. «Моя клиническая практика показывает, что такой режим на самом деле дает очень хороший эффект, – уверяет Валентина Зимина. – Да и тем людям, которые озабочены не столько весом, сколько здоровьем вообще, лучше ужинать не позднее чем за четыре часа до сна – иначе нас ждет и плохое переваривание (поскольку ночью все процессы жизнедеятельности замедляются), и плохой сон».

И тем не менее
Никакое дробное питание не избавляет нас от необходимости горячей еды – она нужна нашему желудку. «Самая идеальная для пищеварения температура пищи – около 40 0С, то есть сходная с температурой тела, – поясняет Валентина Зимина. – Тогда все пищеварительные процессы оптимизируются. Но и слишком горячая пища вредна, предельная ее температура – 62 0С. Очень полезны для пищеварения супы. Они легко усваиваются, как правило, состоят из овощей и низкокалорийны. Введение супов в ежедневный рацион – это своего рода профилактика ожирения, которое, по прогнозам, грозит стать повальным».
И еще один полезный совет, равно относящийся как к полноценным обедам, так и к перекусу: расстаться с привычкой запивать еду, чтобы разгрузить ферментный аппарат. «Когда вы пьете воду, чай или другие напитки во время еды, они снижают концентрацию желудочного сока, – продолжает Валентина Зимина. – Пища гораздо дольше переваривается, хуже усваивается. Этого можно избежать, сделав небольшую паузу – полчаса – между приемом пищи и чаем».

Пища для души
Словом, перекусить, выпить чашечку чая или кофе вовсе не вредно. (Главное – не сбрасывать со счетов поглощенные на ходу сухарики, чипсы и шоколадные батончики со всеми их килокалориями.) Однако не стоит полностью переходить на экспресс-питание, даже если рацион состоит из исключительно полезных продуктов. С распространением снэкинга связан еще один феномен – так называемая десакрализация пищи. Обычай собираться всей семьей за трапезой, предваряя ее благодарностью Богу за хлеб насущный, существовал во многих культурах, не только в христианской. Это придает процессу принятия пищи дополнительный смысл: еда насыщает не только наше тело, но и душевную, духовную составляющую. Поэтому, несмотря на самый плотный график, стоит по меньшей мере один раз в день устраивать себе полноценный обед или ужин, когда еда поглощается не второпях, даже смакуется – в окружении близких, за сервированным столом.

Вы уже проголодались?
Современная идея о том, что в приеме пищи нужно руководствоваться чувством голода, имеет право на существование, считает диетолог Валентина Зимина. Однако голод голоду рознь…
Существуют два сигнала голода. Первый – когда пища уходит из желудка и тот сигнализирует нам, что он голодный, в смысле пустой. В таком случае можно выпить чашку чая, стакан кефира – и это ощущение мы спокойно перенесем. А другое дело, когда человек плотно позавтракал и затем не ест много часов (возможно, он слишком эмоционально или интеллектуально поглощен своей деятельностью и просто забывает о еде). Тогда питательные вещества уже всосались в кровь и перешли из крови в клетки. В этом случае именно кровь сигнализирует, что она «голодная»: уровень сахара в крови падает. Это не то чувство голода, которое можно утолить чашечкой чая. В конце дня, добираясь до дома часам к десяти вечера, такой человек начинает поглощать все подряд до тех пор, пока мозг не подаст сигнал «стоп». А это, как правило, случается уже тогда, когда все разумные нормы превышены, – так непроизвольно происходит переедание. Это вредно не только для пищеварения, но и для организма в целом. Поэтому можно сказать, что питаться по режиму – более реалистичный подход, если принимать во внимание пользу для здоровья.

Энн Хэтэуэй: «Я победила гамбургеры!»
Источник
Stylemania.ru
Популярная актриса Энн Хэтэуэй откровенно ответила на пятнадцать вопросов, которые ей задал журнал StarHit.

Кто вам больше нравится из ваших героинь?
Конечно же, Андреа из фильма «Дьявол носит Prada»! Она тоже допускала ошибки, но никогда не стала бы объявлять войну близким людям.

Что общего у вас с Эммой из «Войны невест»?
Я, так же как она, бегаю каждое утро по Центральному парку (в Нью-Йорке. – Прим. StarHit). Только я беру с собой собаку.

А замуж не собираетесь?
Разве что в один день с Кейт (Хадсон – партнерша Энн по фильму. – Прим. StarHit) и в одном и том же месте, как у наших героинь. Отличная проверка дружбы на прочность.

Вы с Кейт теперь подруги?
Не разлей вода! После премьерного тура «Войны невест» планируем вместе отправиться в отпуск.

Где идеальное место для каникул?
На Гавайях. А еще я мечтаю отправиться в Африку и проехать весь континент вдоль и поперек.

А куда бы отправились, будь у вас машина времени?
В Южную Америку, страну древних индейцев майя, – взглянуть, как они жили, познакомиться с языком, религией, традициями, поучиться у них. Подозреваю, земляне многое утратили, задушив их цивилизацию.

На что вы готовы ради интересной роли?
Как выяснилось, на большие жертвы! До недавнего времени я не соблюдала никаких диет, а моей главной слабостью были гамбургеры. Но для роли в «Войне невест» я сбросила восемь кило. Не хотелось выглядеть толстухой на фоне Кейт.

Теперь вы довольны собой?
Ну что вы! Я хотела бы выглядеть как Ума Турман... Все бы отдала, лишь бы иметь такое же лицо и тело.

У вас есть вредные привычки?
После победы над гамбургерами, думаю, нет… Хотя я не против алкоголя. Обожаю коктейль «Манхэттен»!
Под Рождество я была ведущей аукциона, доходы которого пошли на организацию службы доверия для би-, гомо- и транссексуалов.

Как относитесь к экономическому кризису?
Философски. Любой кризис делает нас сильнее.

Когда вы захотели стать актрисой?
Лет в пять, когда мама объяснила, что мне дали имя в честь жены великого драматурга Уильяма Шекспира.

Весна – пора любви?
Так вышло, что для меня – да. Я влюблена. Его зовут Адам Шульман, он тоже актер.

Как вы нашли друг друга?
Познакомились через общих друзей… Я счастлива, что встретила Адама. Прошлый год был очень трудным (в 2008 году экс-бойфренда актрисы Раффаэлло Фоллиери осуждили на четыре с половиной года за мошенничество в налогах. – Прим. StarHit). Но в тяжелые времена мы должны смотреть вперед, иначе можно сойти с ума.

Считаете, вы встретили свою судьбу?
Не люблю зарекаться. Если у Джонни Деппа найдется брат-близнец, он запросто может постучаться ко мне в любое время!

Самые распространенные ошибки при похудании
Источник
Stylemania.ru
Бьешься над похуданием из последних сил, а пользы – чуть? Возможно, что ты просто совершила одну из типичных ошибок для худеющих.

Снижение калорийности пищи
Одним из первых решений человека, взявшегося худеть, как правило, является решительный отказ от калорийной пищи. Но диетологи утверждают, что жесткие низкокалорийные диеты могут быть применимы лишь в том случае, когда у человека избыточный вес действительно значителен. Если же вы собираетесь избавиться от пары лишних сантиметров на талии, то в случае резкого снижения поступающих в организм калорий, вы рискуете обеспечить себе немало проблем, среди которых потеря мышечной массы, снижение работоспособности и преждевременное старение.

Отказ от жиров
Вся загвоздка в том, что большинство жиров связано с белком, т.е. с мясом. А мясо – это главный субстрат для формирования мышечной массы. И именно мышцы поглощают жир. А при похудении в виде ограничения пищи истончаются мышцы. И когда мышечная масса становится меньше, она почти не «съедает» жировые клетки. Получается замкнутый круг.

Альтернативное питание
Многие ушлые дельцы сейчас предлагают желающим похудеть специальное питание – все эти продукты с приставками био, фитнес-питание, органическая еда и т.д. На самом деле, чтобы использовать такие продукты с целью похудеть, нужна консультация диетолога, потому что в противном случае наша неосведомленность может свести все усилия на нет. Например, многие считают популярные фитнес-батончики замечательным способом питаться правильно. Но они состоят из специально подобранного количества белков и углеводов, так что один такой батончик заменяет целый обед. Это значит, что, съев батончик, вам придется ограничить себя в пище на весь день, а это вряд ли возможно и уж точно не полезно.

Худение с помощью сауны
Есть ошибочное мнение, что жир можно «выпарить» с помощью сауны. На самом же деле избавиться от жира с помощью сауны невозможно. Вес может снизиться и даже довольно быстро, но это произойдет, потому что организм теряет в сауне много влаги. Поэтому злоупотреблять сауной нельзя, хотя включить посещение сауны в курс похудания можно.

Фруктово-овощная диета
Если программа снижения массы тела предлагает для похудения питаться только овощами и фруктами, также не спешите верить такому простому решению проблемы. Свежие фрукты и овощи, конечно, прекрасные питательные продукты. Но в них нет белков, полноценных по своему составу, и некоторых витаминов, содержащихся только в животной пище. Кроме того, организму сложно усвоить продукты исключительно растительного происхождения. К тому же фрукты не насыщают желудок, да еще и обладают таким неприятным эффектом, как разжигание аппетита.

Большие физические нагрузки
Слишком сильное рвение при занятиях фитнесом не приносит ожидаемого эффекта и даже опасно для худеющего организма. По наблюдению известного бодибилдера Лайола Макдоналда, люди, которые в порыве энтузиазма с самого начала брали на себя слишком большие нагрузки, очень быстро переставали терять лишний вес. Нагрузки средней интенсивности признаны гораздо более эффективными.

Периодический характер диет
Многие люди, имеющие проблемы с лишним весом воспринимают диету как кратковременный способ привести себя в нормальную форму, но как только они заканчивают сидеть на диете, вес моментально возвращается на круга свои. Организм адаптируется к усеченному питанию и с каждой новой диетой будет все менее охотно снижать вес, а жировые клетки будут набирать силу после окончания диеты с удвоенной силой – «про запас». Соблюдение диеты должно стать образом жизни. Необходимо изменить свой рацион, количество и время приема пищи, набор продуктов, пересмотреть психологическое отношение к пище – еда не должна быть «кумиром» и единственным удовольствием в жизни.

Чтобы не стать апельсинкой
Источник
Nedug.ru
Еще недавно считалось, что целлюлит - это всего лишь банальное отложение жира, которое неизбежно появляется с возрастом. Увы, последние достижения науки показывают, что это своего рода сигнал о том, что пора менять привычный образ жизни.
В начальной стадии целлюлит внешне не заметен: сожмите рукой кожу и посмотрите, как выглядит ее подкожный слой - если образовались пупырышки, т. е. та самая «апельсиновая корка», то мы имеем целлюлит первой стадии и вместе с ним повод для беспокойства.
А вот целлюлит, заметный невооруженным глазом (бугорки, неровности на коже видны без сдавливания), это уже 2-я или 3-я стадия, которая требует к себе самого повышенного внимания.
Чаще «апельсиновая корка» располагается на бедрах, ягодицах, коленях, животе, плечах и предплечьях. Избавление от нее надо начинать «по всем фронтам».

Шаг первый: что не следует есть
Начинать нужно с правильного питания. Калорийность диеты не должна превышать 1200 ккал. в сутки. Рекомендуются продукты, богатые клетчаткой: крупы, хлеб грубого помола. Чтобы замедлить образование подкожного жира, сведите к минимуму употребление алкоголя, продуктов, богатых кофеином. Вместо черного чая, пейте зеленый или травяной - способствуют выведению жидкости, до минимума сократите употребление газированных напитков.
Экстракты из лечебных трав препятствуют усвоению пищевого жира, очищают организм от шлаков. Зелень укропа и укропный чай - прекрасные мочегонные средства, а черная редька улучшает работу печени, что ведет к уменьшению накопления токсинов, похудению также способствуют спаржа и хвощ. Натуральные средства, регулярно употребляемые в пищу, помогут разрушить жировые образования на коже, сбросить лишний вес.
Употребляйте меньше соли, которая также задерживает выведение жидкости из организма, сократите порции сахара, сладкого. Откажитесь от курения - табачный дым разрушает витамин С, необходимый для производства коллагена, предотвращающего растяжение кожи и укрепляющий ткань.
В ежедневный рацион включите больше свежих фруктов, овощей. Откажитесь от продуктов, содержащих консерванты, от жирной пищи - жареного мяса, тортов - помните, что жир, поступающий с пищей, становится вашим жиром. В борьбе с целлюлитом используйте простое, но эффективное средство - выпевайте в день до 8 стаканов воды мелкими глотками: 0,5 стакана в час или стакан каждые два часа.

Водные процедуры
Вода - наш первый помощник в борьбе с целлюлитом. Хороши ванны с антицеллюлитными средствами и контрастный душ. Очищающим и тонизирующим действием обладает ванна с морскими водорослями, с экстрактом хвоща, плюща, конского каштана. Можно принимать ванны с ароматическими маслами. Например, с розмариновым маслом - способствует усилению кровообращения, с маслом герани - оказывает хорошее тонизирующее действие, а с можжевеловым - способствует выводу излишней жидкости из организма.
Вот рецепт одноразовой антицеллюлитной ванны. Размешайте 5 капель масла корицы в 0,5 стакана чуть теплого молока или сливок и вылейте в ванну с горячей водой. Принимайте ванну не более 5 минут. Не забывайте про контрастный душ, он помогает стимулировать кровообращение.

Попробуйте целлюлит «стереть»
Регулярные растирания тела хорошо влияют на кровообращение и внешний вид кожи. С помощью махровой рукавички или мягкой мочалки разотрите ноги медленными круговыми движениями от стопы вверх. Затем разотрите плечи, спину, руки, грудь, последним - живот. Проблемным зонам уделите особое внимание: их растирайте более жесткой щеткой в течение 3 минут. Закончив растирания, аккуратно промассируйте эти участки, но не нужно себя колотить, больно щипать - все это ведет только к появлению синяков и повреждению тканей.
Чтобы получить хороший результат, массируйте тело сильными, но нежными движениями снизу вверх, начиная от лодыжек. Массаж бедер выполняйте по направлению от бедра к талии 30 раз, затем защипите кожу пальцами и перекатывайте ее. Повторите 30 раз по всему участку. Ягодицы массируйте более энергично, круговыми движениями. Чтобы руки во время массажа легче скользили, пользуйтесь маслом или тальком. Применяются масла растительного происхождения: миндальное, персиковое, кокосовое, оливковое или подсолнечное в смеси с эфирными маслами. Смесь масел готовится в небольшом количестве, чтобы хватило на пару процедур.
Вот один из рецептов: в 120 г подсолнечного масла (или смеси из 60 г масла из зерен пшеницы и подсолнечного) выжмите 8 капсул витамина Е и 4 капсулы витамина А. Хорошо смешайте и используйте при массаже. Процедуру лучше выполнять после душа. Но у такого массажа есть противопоказания - заболевания вен.

Оригинальные методы
Можно выполнить нетрадиционный массаж… косточкой авокадо, персика или крупного абрикоса. Массируйте проблемную зону круговыми движениями. При запущенном целлюлите потребуются три косточки, положите их в старый чулок и интенсивно массируйте поверхность. Приготовьте маску из свежего плюща: листья пусть не менее часа настоятся, залитые кипятком, а затем взбейте и воду, и гущу в миксере. Наложите массу и оставьте на 30 минут.

Спорт, спорт, спорт!
Плавание - лучший вид спорта, помогающий в борьбе с целлюлитом и лишним весом. Плавайте при любой возможности: в бассейне, в море, в реке и ваши бедра станут гладкими, кожа атласной, а контуры тела значительно улучшатся. Замечательный эффект дают катание на велосипеде (в день достаточно и 20 минут), на лыжах, на коньках - в том числе роликовых. Очень полезны ходьба по лестнице и прогулки пешком в быстром темпе.
Наряду с физическими нагрузками, улучшающими общее состояние организма, наши мышцы должны испытывать особое воздействие, чтобы «сжигать» целлюлит. В этом помогут специальные комплексы упражнений для проблемных зон (для мышц живота, внутренней и внешней поверхности бедер, ягодиц), упражнения на растяжку (стречинг). Их описание дается во многих женских изданиях, находите время и под ритмичную музыку выполняйте наиболее подходящие для вас движения.

Маленькие упражнения
Их можно выполнять, так сказать, на скорую руку, в любое время дня, стоя или сидя, на работе, автобусной остановке, в пути. Попеременно сокращайте и расслабляйте ягодичные мышцы - поверьте, очень эффективно! Тренируйте мышцы живота: резко втягивайте его на несколько секунд и расслабляйте мышцы. Эти несложные упражнения неплохо выполнять в течение всего дня, а после работы продолжить, стоя у плиты, сидя на диване у телевизора, болтая по телефону.

Два рецепта для гладкой кожи
Тем, кто регулярно готовит домашний сыр или творог, нелишне знать, что сыворотка, которую зачастую хозяйки выливают, - ценнейший продукт. Она содержит витамин В, фосфор, кальций, магний и другие полезные вещества, помогающие организму освободиться от шлаков и токсинов.
Если выпивать в день стакан сыворотки, можно постепенно избавиться и от столь ненавистного целлюлита.
В борьбе с ним помогут и разгрузочные дни на основе сыворотки. Если эту полезную во многих отношениях жидкость пить не хочется - ну не по вкусу она вам! - можно использовать сыворотку в качестве наполнителя для омолаживающих и тонизирующих антицеллюлитных ванн. Смешайте полстакана отрубей, 6 капель пшеничного масла и 2 стакана сыворотки и добавьте этот состав в воду. Такие ванны помогут разгладить и смягчить кожу, сделать ее упругой и шелковистой.

Глина против целлюлита
Одно из ценных свойств глины, применяемой в косметологии, ее низкая теплопроводность. Маски и обертывания из глины улучшают микроциркуляцию крови, поэтому глину активно используют и для лечения целлюлита.
Маска-обертывание для тела. Заранее приготовьте «глиняную» воду - залейте глину (серо-голубую) водой - кипяченой, минеральной, травяным отваром и дайте настояться несколько часов. Воду не взбалтывайте. Проблемные зоны, на которые будете накладывать маску, предварительно промассируйте жесткой мочалкой. Можно сделать пилинг. Намочите бинты в подготовленной воде и осторожно обмотайте проблемные зоны. Бинты не затягивайте. Маску «утеплите», надев шерстяное трико минут на 40. Снимите маску, ополосните кожу водой и вотрите в нее антицеллюлитный крем или другое средство против «апельсиновой корки», в состав которых входят эфирные масла.
Другой способ. На подготовленные участки кожи нанесите толстым слоем глину, разведенную минеральной водой или травяным настоем до консистенции сметаны, замотайте бинтами. Дальнейшие действия - как в первом случае.

Идите в баню
Баня незаменима для оздоровления, похудения и борьбы с целлюлитом. Именно здесь происходит косметическая реабилитация кожи: она проводит в организм полезные вещества, выводит вредные, приобретает эластичность и упругость. Активно проработайте проблемные зоны вениками: сначала дубовым, потом березовым, а затем, если не боитесь, пихтовым, еловым или можжевеловым. Действие хвойных веников при целлюлите трудно переоценить. Они действуют в двух направлениях: эфирные масла проникают в распаренную кожу, а хвойные иголки действуют как иглы при акупунктуре.
В любом случае, успеха в борьбе с коварной «апельсиновой коркой» можно добиться, если проводить такие мероприятия регулярно.

Влияют ли эмоции на избыточный вес?
Источник
Nedug.ru
Ожирение объявлено неинфекционной эпидемией, и эта эпидемия охватывает весь мир. Мы боремся с лишним весом, мы отказываемся от хлеба и сахара, подсчитываем калории, питаемся исключительно салатными листьями (скоро будем чувствовать себя козами) – и тем не менее ожирение пока побеждает.
Нет, не все страдают от излишнего веса. Ведь в процессе ожирения задействовано множество факторов, в том числе и генетическая предрасположенность. Тем не менее, желающих похудеть становится с каждым днем все больше, и следование моде тут ни при чем – люди действительно пытаются бороться с избытком веса.
Статистика доказывает, что основная причина ожирения – переедание, причем от этого страдают как взрослые, так и дети. Более того, хроническое переедание приводит к нарушениям в работе центра аппетита головного мозга, а в результате нормальное количество пищи (достаточное для поддержания нормальной активности и жизнедеятельности организма) не в состоянии подавлять чувство голода. Как следствие, переедание становится постоянным – иначе муки голода неизбежны.
Излишек пищи организмом не утилизируется (организм просто не справляется с утилизацией), а откладывается «про запас». Естественно, это приводит к увеличению количества жира в организме – к развитию ожирения.
Специалисты считают, что от 70 до 95% случаев переедания вызываются эмоциональными причинами. Оказывается, большинство людей ест больше в соответствии с эмоциями, а вовсе не в результате физиологического чувства голода. Это – эмоциональное переедание.
Эмоциональное переедание – это потребление большего, чем требуется, количества пищи в тех ситуациях, когда человек не голоден: в ответ на радостное событие, стресс, депрессию, меланхолию, раздражение, разочарование и т.п.
При эмоциональном переедании сильные переживания, волнения снижают чувствительность центра насыщения в головном мозге, в результате – увеличенное количество пищи. Аналогичное действие производит и чувство одиночества, тревоги, тоски. Эмоциональным перееданием страдают невротики и неврастеники. Еда становится положительной эмоцией.
Следует заметить, что переедание – это не обязательно употребление большого количества пищи. Это – употребление избыточного для данного организма количества пищи. Доказано, что превышение всего на 100 ккал в день (это две шоколадные конфеты или 50 г мороженого) приводит к прибавке веса на 5 кг в год. А если конфет было не две? А если это – каждый день?
Низкая физическая активность способствует возникновению ожирения, особенно при эмоциональном переедании. Ведь в этом случае даже нормальное количество пищи является избыточным – калории не сжигаются в процессе физических нагрузок, а превращаются в жир. Следовательно, чем меньше человек двигается, тем меньше он должен есть.
Эмоциональное переедание может быть трех видов: переедание, связанное с положительными эмоциями (радостные известия, торжества или «за компанию», деловые обеды, праздничные ужины, переедание в качестве закуски при приеме алкоголя и т.п.); переедание, вызванное отрицательными эмоциями (реакция на стресс, раздражение, невозможность найти выход в сложной ситуации и т.п.); переедание при нейтральных эмоциях (по привычке, для получения удовольствия быстрым и легкодоступным способом, поиск чем бы заняться и т.п.). Переедание при нейтральных эмоциях более всего свойственно одиноким людям и неврастеникам.
Эмоциональное переедание представляет собой настоящую проблему, ведь избавиться от эмоций в принципе невозможно. Единственный метод борьбы с этим типом переедания – разрыв связи между приемом пищи и положительными эмоциями.
Это не означает, что вид еды на тарелке должен вызывать отвращение, но прием пищи не должен ассоциироваться с решением проблемы («от конфет лучше работают мозги, если я сейчас съем парочку конфет, то смогу найти ответ на этот вопрос»). Также прием пищи не должен ассоциироваться с единственным удовольствием в жизни. Если человек склонен к избыточному весу (в силу свойств организма, генетической предрасположенности и т.д.), то ему следует выработать практическое отношение к еде: еда – это всего лишь топливо для поддержания жизнедеятельности организма и не более того. То есть, принять на вооружение известный девиз: я ем, чтобы жить, а не живу, чтобы есть.
Майя Плисецкая когда-то высказала универсальную формулу поддержания нормального веса: «не жрать». И это – единственное абсолютно верное утверждение, касающееся проблемы избыточного веса. Можно, конечно, ссылаться на разнообразные болезни, способствующие повышению веса (и таких болезней – несть числа), но один диетолог заметил: «Пусть это прозвучит грубо, но в концлагерях во время второй мировой войны было множество больных людей, а вот толстых там не было».
Держите эмоции под контролем. Не позволяйте проблемам, какими бы сложными и неразрешимыми они вам ни казались, гнать вас к холодильнику. Не переедайте – и вас посетит радость в виде отличной фигуры.

Пять заблуждений о белковых диетах
Источник
Nedug.ru
Среди диет, популярных сегодня в нашей стране, первые места занимают так называемые белковые, наиболее яркими представителями которых являются Кремлевская и диета Аткинса. Строго говоря, их логичнее называть не белковыми, а мало углеводными, так как основные ограничения касаются именно углеводов.
Белковые диеты довольно тяжело переносятся: обделенный организм требует углеводов. Эти две диеты имеют много поклонников, но и споров (особенно среди специалистов-диетологов) вызывают не меньше. В популярных изданиях до небес превозносят их преимущества, однако, многие плюсы, на самом деле, оборачиваются минусами.
Попробуем прояснить наиболее спорные моменты и рассеять основные заблуждения по поводу «белковых» диет.

Заблуждение 1: все зло от углеводов
Именно так утверждают доктор Аткинс и неизвестный родитель кремлевской диеты. Частично они правы: углеводы муки тонкого помола, шлифованных круп, а так же, активно добавляемые пищевой промышленностью в продукты свободные сахара (глюкоза, сахароза и т.д.), действительно повышают калорийность питания и способствуют набору веса. Однако имеется и множество полезных углеводов - таких, как связанные сахара овощей и фруктов, пектин, полисахариды, без которых наш организм просто не может нормально функционировать. Ведь углеводы питают мышцы и головной мозг, регулируют работу кишечника, поддерживают полезную кишечную микрофлору, участвуют в обмене белков, синтезе гормонов и ферментов.
Лишая себя углеводов, мы подвергаем организм серьезной опасности.

Заблуждение 2: белковые диеты легко соблюдать, потому, что не нужно считать калории
По мнению авторов белковых диет: калорийность рациона, действительно, не имеет значения, важным является лишь содержание в нем углеводов. В диете Аткинса в редуцирующую фазу разрешается употреблять не больше 20 г углеводов в сутки, в поддерживающую фазу – 40 г. «Кремлевка» более лояльна: 40 г углеводов в день для похудения и 60 г, чтобы избежать повторного набора веса. Так что считать все равно придется: не калории, так углеводы.
Узнать, сколько вы наели, помогут специальные таблицы пищевой ценности продуктов, которые есть в большинстве поваренных книг и книг по диете. А еще вам понадобятся точные весы для определения массы продуктов.
По сути дела расчет углеводов составляет даже большую сложность, чем расчет калорийности: во многих кулинарных книгах и журналах калорийность блюда, как раз, указывается, а вот содержание пищевых веществ, в том числе и углеводов – нет. Тем же, кто пытается соблюдать белковую диету, регулярно питаясь вне дома, еще сложнее. Вряд ли в кафе или ресторане вам предоставят точные сведения по «углеводистости» блюда.

Заблуждение 3: на белковых диетах худеют все
Отказавшись от хлеба, круп, макаронных изделий и большинства фруктов и овощей, человек становится заложником весьма скудного рациона. За счет уменьшения калорийности рациона очень многим и правда удается быстро сбросить лишний вес.
Однако бывают и исключения. На начальном этапе белковых диет в список разрешенных продуктов попадают в основном мясо и птица, рыба, колбасы и сосиски, редкие молочные продукты. При таком «антивегетарианском» питании легко превысить квоту по жирам. Это значит, что общая калорийность рациона может даже увеличиться, в результате и снижения веса не произойдет. В такую ситуацию чаще всего попадают любители колбас и сосисок, ведь белка в них мало, всего около 8%, зато жира от 20 до 45%, так что, в отличие от мяса, эти продукты можно назвать не белковыми, а жировыми.

Заблуждение 4: после белковых диет можно есть все и не поправляться
Диет, которые обеспечивают стабильный результат после их окончания и перехода к обычному питанию вообще не существует. Возвращение к привычному образу жизни и питания равнозначно и возвращению к прежнему избыточному весу. У кого-то это происходит за несколько месяцев или даже недель, более везучие набирают исходную массу тела за 1-1,5 года.
Те, кто разумно начинает расширять свой рацион за счет овощей, фруктов и бобовых, оказываются в более выгодной ситуации. Те же, кто на следующий день по завершению диеты наедается тортом, запивая его сладким лимонадом, рискуют очень быстро вернуть прежние килограммы.
Кстати, в обзоре Национального реестра коррекции массы тела (США) показано, что среди людей, которым удавалось длительно поддерживать сниженную массу тела, диеты Аткинса придерживались очень немногие.

Заблуждение 5: белковой диеты можно придерживаться сколь угодно долго
Людей, которые длительный период продержались на Аткинсе или «Кремлевке», единицы. Белковые диеты довольно тяжело переносятся: обделенный организм требует углеводов.
Даже при переходе на поддерживающий режим, предусматривающий употребление 40 или 60 г углеводов в день, организм страдает от их недостатка. Это выражается в нарушении всех обменных процессов, в которых участвуют углеводы, а высокое содержание в питании белков и жиров отнюдь не улучшает ситуацию. Как результат – страдает внешний вид, падает иммунитет, снижается физическая и умственная выносливость и активность.
Отказ от растительной пищи приводит к дефициту некоторых витаминов (С, Р, группы В) и микроэлементов в организме. Нехватка клетчатки вызывает дисбактериоз и нарушение работы кишечника. Кроме того, длительное и бесконтрольное соблюдение белковых диет может привести к формированию камней в почках и желчном пузыре, отложению «солей» в суставах и позвоночнике, повышению риска развития новообразований.
Низкоуглеводные диеты привлекают наивных толстушек возможностью достаточно быстро расстаться с большим количеством лишних килограммов. Перспектива уменьшиться на размер (а то и на два) заставляет забывать о возможных осложнениях, тем более что авторы таких диет сообщают о них в весьма туманной форме.
Меж тем, разумное ограничение углеводов за счет сладостей – перевод тортов, пряников или пирожных в разряд праздничных, а не повседневных блюд; замена обычного хлеба на зерновой и отказ от углеводистых продуктов и фаст-фуда приводят к результатам ничуть не худшим. Конечно, вес снижается медленнее, чем на белковых диетах, однако, здоровье не пошатнется, а потерянные килограммы уже не вернутся.

Послесловие к похудению
Источник
Nedug.ru
Свершилось! Вам удалось похудеть, причем за короткий срок и весьма ощутимо. Но отражение в зеркале не радует: очень хочется сделать подтяжку всего тела...
У стремительных и крупномасштабных похудений есть один побочный эффект – кожа «опаздывает». Не успевает за быстро худеющим телом и предательски обвисает в тех местах, где эти изменения особенно заметны. Единственная возможность избежать неприятностей – худеть правильно. Спешка нужна в других случаях, а в вашем деле хорошо бы сбрасывать не больше 1 кг в неделю, а еще лучше – полкило. В противном случае, чем быстрее теряется вес, тем сильнее это отражается на коже. Вдобавок, кроме скорости похудения, на ее "опоздание" влияют еще два фактора: количество ушедших килограммов и возраст.

МАДЕМУАЗЕЛЬ ПЕРЕСТАРАЛАСЬ
Если вы сбросили больше 30 кг в возрасте до 30 лет, ваша кожа еще способна подтянуться самостоятельно, но ей потребуется специальный ежедневный уход. Выбирайте, какой из вариантов вам милее.
Вариант № 1. Ежедневный контрастный душ плюс массаж жесткой мочалкой из натуральных волокон.
Вариант № 2. Легкий пилинг скрабом для тела в сочетании с массажем плюс питательный крем.
Не помешает и парочка хитростей, совершенно необременительных в исполнении. Они тоже помогут вам быстрее привести кожу в отличную форму.
Профессиональные модели, которым часто и оперативно приходится сбрасывать несколько килограммов, добавляют в крем для тела мумие в пропорции 1 к 4. Мумие содержит около 30 макро-, микроэлементов и других полезных веществ и замечательно усиливает действие косметики.
Столовую ложку яблочного уксуса растворите в 1 л воды. Намочите махровую рукавичку и массируйте тело, начиная с пальцев ног и постепенно поднимаясь вверх к животу и груди. Эту бодрящую процедуру хорошо делать утром, она поможет проснуться и вам, и вашей коже.
Нежности нежностями, но о спорте тоже забывать не следует. В нашем случае показаны аэробные нагрузки. То есть физические занятия такой степени интенсивности, при которой мы способны поддерживать разговор. Благодаря аэробным нагрузкам происходит прилив крови, это улучшает обменные процессы, идущие в нежной "оболочке" и, как следствие, ее состояние.
Если после 2 лет таких занятий вы все еще недовольны отражением в зеркале, значит, настало время прибегнуть к профессиональной помощи. Запишитесь к косметологу!

МАДАМ ЖДУТ В САЛОНАХ КРАСОТЫ
Если вы похудели более чем на 30 кг после 30 лет, внутренних резервов кожи может уже не хватить на самовосстановление. Понадобится комплекс салонных процедур для подтяжки тела. Как правило, он включает:
профессиональный пилинг (чаще всего морской солью);
массаж с натуральными маслами (к примеру, эфирными маслами розмарина, лимона, миндаля и жожоба);
обертывания (с глиной или водорослями);
нанесение крема или геля с лифтинговым эффектом. Самыми действенными считаются средства, содержащие коллаген - вещество, волокна которого формируют каркас кожи. Синтез коллагена в организме начинает сокращаться после 30 лет.
Очень эффективен общий терапевтический массаж со специальными кремами. Его делают только профессиональные косметологи. Особое внимание уделяется внутренним участкам плеч и бедер - они наиболее склонны к обвисанию.

Тем, кто морально и материально готов к использованию всех возможностей современных салонов, стоит попробовать мезолифтинг – специальный комплекс инъекций.
Это очень действенное средство: вещества, необходимые для восстановления эластичности кожи, доставляются непосредственно под нее. Особенно эффективен мезолифтинг в сочетании с микротоковой терапией — своеобразной аппаратной гимнастикой для мышц. В салонах вам могут предложить также ультразвуковой и лазерный лифтинги и термаж (лифтинг с помощью радиочастотных волн).

СЕРЬЕЗНЫЕ ЛЕДИ ЗА СЕРЬЕЗНЫЕ РЕШЕНИЯ
Сильно и резко похудевшим после 40 лет приходится сложнее всего. К последствиям опрометчивой диеты присоединяются естественные процессы увядания кожи, поэтому поработать над ней, скорее всего, придется пластическим хирургам.
Уже испугались, представив себе эскулапа с парой скальпелей и демоническим блеском в глазах? Зря.
Липэктомия, например, делается без скальпеля. Она показана тем, у кого после похудения в кожных складках задержались незначительные островки жира. В эти места вводят специальный солевой раствор, который разрушает жировые клетки. Для большей эффективности процессу помогает ультразвук. Затем в проблемную зону отправляется коктейль, завершающий расщепление жира.
Финальный этап - продукты расщепления выводятся при помощи лимфодренажа (вакуумного массажа).
Брахиопластика (подтяжка рук) — довольно быстрая (1-2 часа) операция, во время которой удаляют излишки кожи на руках. Минус этого способа – остаются небольшие шрамики.
Абдоминопластика – операция, во время которой удаляют лишнюю жировую ткань на животе, одной из самых упрямых проблемных зон.
Мастопексия — подтяжка молочных желез. Косметологи часто рекомендуют к ней редукционную маммопластику. Она помогает не только улучшить форму груди, но и уменьшить ее размеры.

ВЕЛИКОЛЕПНАЯ ТРОЙКА
Хотите, чтобы кожа быстрее и лучше подтягивалась? Тогда обеспечьте ей:
сбалансированное питание. Не садитесь на диеты с жестким ограничением жиров, белков и углеводов. Недостаток питательных веществ уменьшит выработку коллагена и эластина.
косметический уход. Даже если ваша программа похудения не предполагает экстремальных мероприятий вроде голодания или жестких диет, кожа нуждается во внимании: в массаже, улучшающем кровообращение, в кремах, в жесткой рукавичке вместо мягкой губки.
движение. Не надо понимать под фитнесом скучные часы, проведенные в спортзале в окружении железных тренажеров. Катайтесь на велосипеде, а зимой на лыжах, гуляйте вволю или танцуйте. Найдите то, что вам по душе!

Минеральная вода в пластиковых бутылках несет опасность для здоровья
Источник
Rambler-Здоровье
Минеральная вода из пластиковых бутылок может представлять большую опасность для здоровья, сообщили немецкие ученые. Специалисты провели эксперимент, в котором изучили 20 образцов минеральной воды, продаваемой в Германии. При этом девять из них выпускались в пластиковых бутылках, девять - в стеклянной таре и два - в комбинированной упаковке из бумаги и пластика. Оказалось, что во многих образцах питьевой воды содержатся вещества, подобные женскому гормону эстрогену. Присутствие женского гормона было найдено в 60% всех образцов, сообщили исследователи. Максимальная обнаруженная концентрация была эквивалентна по активности 75,2 нанограммам на литр естественного полового гормона 17 бета-эстрадиола, сообщили специалисты. При этом значительное количество эстрогена было обнаружено в 100% образцов воды в комбинированной упаковке, а также в 78% пластиковых бутылок и 33% стеклянной тары. В дальнейшем ученые провели эксперимент по изучению влияния этой воды на пресноводных новозеландских улиток. Исследователи доказали, что подопытные существа интенсивнее всего размножались под воздействием воды из пластиковых емкостей. По мнению исследователей, результаты исследования дают возможность понять потенциальное воздействие химикатов, действующих на эндокринную систему. Как оказалось, пластик часто выделяет химические вещества, негативно влияющие на эндокринную систему человека, пояснили ученые.

Грейпфрутовая диета может привести к образованию тромбов
Источник
Rambler-Здоровье
У женщин, которые придерживаются строгой диеты, основанной на грейпфрутах, повышен риск возникновения тромбов в венах ног, что может привести к ампутации нижних конечностей, сообщили американские ученые. Необычный случай, описанный в медицинском журнале Lancet, произошел в штате Вашингтон в ноябре прошлого года. Медики утверждают, что диета, основанная на грейпфруте, в комплексе с противозачаточными таблетками вызвала тяжелые последствия у 42-летней женщины. Британский эксперт подчеркнул, что это был нестандартный случай, но, по его мнению, строгие диеты могут привести к непредсказуемым последствиям. В ноябре 2008 года женщину доставили в отделение скорой помощи. За день до этого она отправилась в длинную автомобильную поездку, после которой почувствовала сильную боль в лодыжке левой ноги. Когда ее доставили в больницу, она испытывала трудности при ходьбе, одышку и головокружение. Незадолго до этого инцидента пациентка села на строгую диету, которая включала 225 грамм грейпфрута каждое утро, ранее женщина потребляла очень мало фруктов. После проведения ультразвука врачи нашли большой кровяной сгусток, который мог привести к возникновению гангрены и потере конечности. Женщине оказали необходимую помощь и предотвратили тяжелые последствия. Специалисты считают, что строгая грейпфрутовая диета спровоцировала возникновение кровяного сгустка в вене ноги женщины.

Рыбий жир способен побороть раковые опухоли
Источник
Rambler-Здоровье
Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбьем жире, уменьшили опухоли у мышей и сделали процедуру химиотерапии более эффективной, сообщили египетские ученые. Ученые провели исследование, в котором обнаружили, что существует огромная польза от потребления таких продуктов, например, как лосось. Подобные продукты богаты омега-3 жирными кислотами, которые помогают бороться с раковыми опухолями и предотвращать их появление, утверждают специалисты. Исследование было опубликовано в Cell Division journal. Исследователи изучили воздействие омега-3 жирных кислот на мышей с опухолями. Оказалось, что жирные кислоты воздействовали на твердые опухоли, которые увеличивались у грызунов, и тормозили их развитие, а также омега-3 жирные кислоты очень хорошо взаимодействовали с цисплатином - препаратом химиотерапии. Ученые считают, что на основе исследования можно создать новый, более эффективный метод лечения для твердых раковых образований. Также еще раз доказана польза от употребления рыбы, которая содержит в себе много полезных свойств и даже может помочь бороться и предупреждать тяжелые заболевания.

Анорексия приводи к психическим расстройствам
Источник
Rambler-Здоровье
У подростков, перенесших в юном возрасте анорексию, повышен риск возникновения расстройств психики во взрослой жизни, сообщили шведские медики из Университета Гeтеборга. Врачи наблюдали за школьниками с диагнозом нарушения пищевого поведения и здоровыми участниками контрольной группы с 1985 года. Это исследование является уникальным, поскольку отражает долгосрочный процесс развития анорексии, считают специалисты. По окончании 18-летнего обзора было установлено, что ранняя анорексия привела к трудовой неспособности 25% из числа участников по причине психических расстройств или болезней, развившихся в результате неправильного питания. У 39% было зафиксировано, по крайней мере, одно психиатрическое расстройство. Самым распространенным последствием анорексии являлось обсессивно-компульсивное расстройство, характеризующееся навязчивыми маниями и чрезмерным волнением. Анорексия чаще встречается среди девушек подросткового возраста и развивается на нервной почве, от этого нарушения страдают 1% девочек-подростков и в десять раз меньше мальчиков. Намеренный отказ от пищи может продолжаться длительное время, а причинами добровольного голодания служит сильный стресс или постоянные мысли о собственной непривлекательности. Специалисты подчеркнули, что анорексия - это болезнь с очень плохим прогнозом, поскольку многие юные пациенты на всю жизнь наносят вред своему организму и психике, а каждый пятый больной умирает. Женщины, имевшие анорексию, зачастую могут стать бесплодными, а также имеют высокий риск преждевременных родов и послеродовой депрессии. Кроме того, такие женщины, став мамами, слишком беспокоятся о весе своего ребенка.

Использование общественного транспорта помогает поддерживать вес в норме
Источник
Rambler-Здоровье
У людей, предпочитающих общественный транспорт личному, в три раза больше шансов без особых нагрузок выполнять рекомендуемые минимальные нормы физической активности и поддерживать вес в норме, считают канадские исследователи. Ученые провели исследование, в котором проанализировали здоровье и образ жизни четырех тысяч человек. Оказалось, что из-за необходимости больше передвигаться от остановки и до нее, а также между пересадками, используя общественный транспорт, человек выполняет установленную медиками норму умеренной физической активности по 30 минут в сутки пять дней в неделю, заключили физиологи. Тогда как уровень физической активности большинства людей, путешествующих на своей машине, в наименьшей степени соответствуют нормам. По мнению автора исследования, идея о необходимости изматывать себя до пота в спортзале, чтобы похудеть и сохранить здоровье, ошибочна. Коротких регулярных прогулок на свежем воздухе, даже если они являются частью повседневных обязанностей типа поездки на работу или в магазин, достаточно для получения минимума ежедневной физической активности. Врачи считают, что полученные данные должны побудить людей меньше ездить на личном транспорте, а также поспособствовать развитию общественного транспорта и городского планирования, чтобы пассажиры больше ходили пешком. Кроме того, пользование общественным транспортом снизит выбросы автомобильных выхлопов и сделает воздух чище, что также благоприятно отразится на здоровье горожан.

Лишний вес у младенцев повышает риск возникновения ожирения и различных заболеваний
Источник
Rambler-Здоровье
Младенцы, которые набирают много лишнего веса, скорее всего в дальнейшем будут страдать ожирением, что указывает на важность предпочтений в еде с самого детства, сообщили исследователи. Американские ученые провели исследование, в котором изучили данные о 559 детях в возрасте от полугода до трех лет. Почти каждый десятый ребенок страдал от ожирения к трем годам. У детей, чей вес при рождении был наибольшим, и у тех, кто набрал больше всех веса до шести месяцев, риск возникновения ожирения до трехлетнего возраста возрастал на 40%. Ожирение в трехлетнем возрасте не означает, что человек будет тучным во взрослый период жизни, однако риск возрастает, и также возрастает риск возникновения различных заболеваний: сахарного диабета и болезней сердечно-сосудистой системы, сообщили исследователи. Специалисты советуют родителям относиться ответственно к питанию ребенка и не перекармливать его, а также признавать наличие лишнего веса проблемой и вести борьбу с ней. За последние годы в США удвоилось количество детей, страдающих ожирением. Эта проблема достигла национальных масштабов. Такая же тенденция прослеживается и во многих других странах, сообщили эксперты.