Рассылка "Похудеть?! Медицинские новости в питании и похудании."
Выпуск No 48
17 декабря 2007г.

Поздний ужин: Казнить или помиловать?
Источник
Russianny.com
Рецепт от проблем со здоровьем и лишним весом прост: достаточно всего лишь отказаться от обильного ужина. Попробуйте ограничить себя в еде хотя бы на день - придется очень нелегко! А вот ночью мы даже не замечаем 8-10-часового голода. Самой природой предусмотрено, что днем мы едим, а с наступлением сумерек голодаем. Между тем современный человек, как правило, почти ничего не ест по утрам, что-то перехватывает днем и наедается перед сном. И хотя все слышали поговорку "Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу", мало кто представляет, насколько действительно вредны поздние трапезы.
Заснул стариком, проснулся юношей.
Прежде всего, поздний обильный и богатый легкоусвояемыми углеводами ужин неблагоприятно влияет на эндокринную систему. Днем мы черпаем энергию из углеводов, а ночью она расходуется из жировых депо. В дневное время, когда человек ест, поджелудочная железа вырабатывает инсулин, который помогает сжигать углеводы и сберегает жиры. А ночью гипофиз вырабатывает так называемый гормон роста, обеспечивающий сгорание жиров. Наш организм очень экономно расходует жировые запасы. После позднего ужина вырабатывается много инсулина, который как бы сообщает гипофизу, что пища в организм поступила и нет необходимости тратить в ночное время драгоценные жировые запасы. В результате гипофиз не вырабатывает достаточного количества гормона роста. И беда не только в том, что ночью мы не похудеем, как замыслила природа. У гормона роста много других функций Рецепторы к нему имеют практически все клетки нашего организма, и если ночью гормона роста вырабатывается мало, страдают все органы и системы. А главное - при этом организм ускоренно старится. После 35 лет выработка этого гормона постепенно уменьшается, а поздний ужин дополнительно уменьшает ее, резко ускоряя естественный процесс старения.
Медведь в берлоге.
Активная выработка инсулина вечером и ночью во много раз опаснее дневной. Недаром говорят, что одна и та же пища, съеденная за ужином, гораздо жирнее, чем в первой половине дня. Когда мы плотно обедаем, поступившие с пищей углеводы, в том числе и глюкоза, быстро расходуются на энергетические нужды, обеспечивая возможность активно трудиться, двигаться, мыслить... Но ночью мышцы практически не работают, они расслаблены, много глюкозы организму не требуется, поэтому инсулин направляет ее в печень и способствует превращению в гликоген и жир. Еще в 50-х годах XX века в Америке прославился врач, который изобрел простой способ борьбы с ожирением - не есть после 4 часов вечера. Это помогает практически всем: как медведь в берлоге, человек каждую ночь расходует свои жировые запасы и худеет. Кроме того, поздний обильный ужин провоцирует стойкое нарушение сна. А от хронической бессонницы полнеют еще быстрее, чем от избыточного питания. Причина опять же заключается в эндокринных расстройствах: нарушается работа шишковидной железы (эпифиза), которая вырабатывает гормон мелатонин и регулирует ритмы сна и бодрствования. Образуется порочный круг: поздний ужин нарушает выработку мелатонина, а недостаточная выработка мелатонина нарушает сон.
Сколько можно сбросить за ночь? Во сне энергия тратится на так называемый основной обмен минимум, необходимый для поддержания жизнедеятельности организма. У мужчин это 1 ккал, а у женщин - 0,9 ккал на 2 lb (1 кг) массы тела в час. Если произвести несложные подсчеты, окажется, что за 8 часов сна мужчина весом в 198.5 lb (90 кг) может потерять 0.31 lb (140 г) жира, а за месяц он похудеет на 9.9 lb (4,5 кг). Получается, что только за счет отказа от поздней еды можно достичь результата, которого обычно добиваются с помощью изнуряющих диет и физических нагрузок.
Портрет ночного едока.
Трапеза перед сном - это расплата за неправильно прожитый день. Мы постоянно испытываем массу отрицательных эмоций и перегрузок, не всегда их замечая. Гормоны стресса, прежде всего кортизол, поддерживают нашу деловую активность и помогают забыть о еде. Но когда приходишь домой, хочется снять накопившееся напряжение, пообщаться с семьей и получить удовольствие - хорошо поесть. Замечали, к какой пище тянет вечером? К сладкой и жирной - именно она приносит максимум удовольствия, поднимает настроение. Такая еда содержит мало клетчатки, поэтому углеводы из нее быстро всасываются в кровь, давая желанное чувство наслаждения. Избыток инсулина, образующийся в ответ на быстрое и интенсивное насыщение крови глюкозой, также способствует образованию в центрах удовольствия мозга гормона радости - серотонина. На протяжении 15-20 минут после съеденного куска торта мы испытываем очень приятные ощущения. Но затем выработка серотонина уменьшается, особенно у людей, склонных к депрессии, и настроение портится до следующего приема сладкого. Так развивается пристрастие к сладкому сродни алкогольной и наркотической зависимости. Есть немало людей, у которых вырабатывается много серотонина и активность центров удовольствия повышена. Такие оптимисты создают вокруг себя атмосферу веселья, легко переносят жизненные невзгоды, долго не горюют и всегда находят выход из трудной ситуации. Обильный ужин им не нужен, чтобы исправить свое настроение. Но у другой категории людей центры удовольствия работают плохо, и они невольно тянутся к сладкому и жирному. Пессимисты легко впадают в панику и депрессию, плохо переносят стрессы, а вечером их так и тянет плотно поесть.
Холодильник закрыт до утра.
Как бороться с вечерним искушением? Прежде всего, стараться в течение дня питаться часто и небольшими порциями. Но главное - настройте себя на ранний и легкий ужин. Предположим, вы вернулись домой в 6 часов вечера, и ляжете спать в 11 часов. Эти 5 часов - критические: от того, как вы их проведете, зависит ваше здоровье.
Сначала снимите стресс - примите душ. На ужин можно съесть, например, кусок отварной рыбы и салат из свежих овощей. Если никак не можете совладать с аппетитом, обманите его небольшим кусочком отварного мяса, птицы, рыбы и ломтиком лимона. Зато утром вы проснетесь с хорошим аппетитом и плотно позавтракаете. Ранний ужин задаст правильный тон следующему дню.
Пусть вам будет приятна сама мысль, что, отказавшись от позднего ужина, вы помогаете своему организму, что за ночь вы станете стройнее, привлекательнее, здоровее, а стареть будете гораздо медленнее. Если относиться к вечернему голоду как к сверхусилию, которое укрепит здоровье и изменит жизнь к лучшему, вы перенесете его легко и комфортно.

Женские фигуры становятся мужскими?
Источник
Getfit.ru
Женские фигуры все чаще приобретают форму яблока, а это не сулит здоровья, так как жир откладывается в области живота, что может привести к сердечным заболеваниям и диабету. Специалисты на национальном форуме по проблемам ожирения в Великобритании, который в понедельник и вторник провел ежегодную конференцию, утверждают, что традиционная женская фигура в форме груши, когда вес откладывается на бедрах, встречается все реже. Женщины превращаются в "яблоки" с пивными животами - чертой, характерной для мужчин, страдающих избыточным весом.
Президент форума Иан Кэмпбелл заявил, что многие факторы, включая страсть западного мира к личным автомобилям, повинны в этой трансформации, причем риску подвергаются даже подростки, предупреждает The Independent. "Известно, что женская фигура имеет форму груши, и это не вызывает опасений, касающихся здоровья, – сказал он. – Но мы видим женщин, чьи фигуры приобретают форму яблока. Это создает серьезную угрозу здоровью". Фигура обычно определяется тем, где откладывается жир. До настоящего времени большинство британок попадали под категорию "груши", где жир откладывается ниже талии - на бедрах и ляжках. У "яблок" же сравнительно худые бедра, плоские ягодицы, но выпирающие животы. Многие британки, возможно, считают большие ягодицы и бедра наказанием, но в этом году ученые из Копенгагена пришли к выводу, что обладательницы фигуры в форме "груши" здоровее женщин с фигурами "яблок".
Причина в том, что жир, который откладывается на бедрах, с большей вероятностью вырабатывает адипонектин, субстанцию жировых клеток, которую связывают со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Жир в области живота обычно откладывается глубже. Он попадает непосредственно в печень, выделяя жировые кислоты, гормоны и белки прямо в кровоток. Специалисты на форуме утверждают, что объем талии является главным индикатором ожирения. Например, у женщин с талией больше 81 сантиметра повышается угроза диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Между тем уменьшение талии на 10 сантиметров равноценно потере примерно 10 килограммов жира в области живота для человека, весящего под 100 кг.
Врачи утверждают, что идеальным для женщины является размер талии, не превышающий 32 дюйма, но сегодня средний показатель равен 34 дюймам (больше 86 см), увеличившись на шесть с половиной дюймов за последние 50 лет. Уровень ожирения среди женщин поднялся с 18% десять лет назад до 22% в 2002 году, отмечает газета. Глава отдела медицинских исследований Центра проблем питания в Кембридже Сьюзан Джебб предупреждает, что люди, считающие, что у них пока нет лишнего веса, на самом деле рискуют серьезно заболеть, если их фигура имеет форму яблока. Певица Шарлотта Черч является типичным примером женщины с "яблочными" тенденциями. Она постоянно говорит о том, что никогда не сядет на диету. В одном из недавних интервью 19-летняя исполнительница заявила: "Я люблю карри и жареное. Я толстая от природы".

Работают ли диеты от звёзд?
Источник
MyJane.ru
Совсем недавно на страницах журнала Вы могли познакомиться с диетой от Аниты Цой. Как Вы понимаете, не только эта певица, склонная от природы к избыточному весу, имеет своё «фирменное» средство избавления от лишних кило. Есть они и у Ларисы Долиной, диета которой попала она на глаза Елене Рогозиной, корреспонденту КП, вызвав у неё непреодолимое желание, проверить диету на себе. Вот что у неё из этого получилось.
В первую очередь, как описывает всю процедуру похудения Елена, она обзавелась продуктами, употребление которых в течение недели сулило избавление от 5-6 килограмм. Тем, кто с диетой Ларисы Долиной доселе не знаком, напомним, что она заключается в ежедневном употреблении определённого вида пищи. – К примеру, одного только обезжиренного творога в течение дня, или отварной курицы, которые запиваются кефиром, отварами из трав или просто водой. Продукты, согласно диете, делятся на маленькие порции, которые следует употреблять в пищу каждые два часа, начиная с 8.00 и заканчивая!!! 18.00 часами. После – ни-ни! Перед диетой - разгрузочный день. Во время диеты – ежедневные очистки кишечника клизмами, которые, кстати сказать, можно упразднить. Безукоризненно выполнив все предписанные диетой процедуры, по истечении недели Елена встала на весы. Как она пишет: «В воскресенье настал момент истины. С замиранием сердца встаю на весы - 55 кг! 5 кило за неделю! С дрожью в руках достаю сантиметр - в бедрах убавила сантиметр, зато в талии восемь! Лариса Александровна, ура»! Для тех, кто перед Новым годом желает испробовать диету Ларисы Долиной на себе, приводим её возможный ежедневный рацион:
1-й день: 400 г печеного картофеля без соли и 0,5 л кефира 1% жирности (это на весь день).
2-й день: 400 г обезжиренного творога и 0,5 л кефира.
3-й день: 400 г фруктов (кроме бананов и винограда) и 0,5 л кефира.
4-й день: 400 г отварных куриных грудок без соли и 0,5 л кефира.
5-й день: 400 г фруктов и 0,5 л кефира.
6-й день: 1,5 л минеральной воды без газа.
7-й день: 400 г фруктов и 0,5 л кефира.

Целлюлиту все возрасты покорны
Источник
Infanta.ru
Для современных женщин целлюлит по истине – болезнь века. Ему подвержены как молодые девушки, так и женщины в зрелом возрасте. Встречается целлюлит и у сильной половины человечества. Но все же обладательницами ненавистной «апельсиновой корки» чаще становятся дамы, поскольку причиной возникновения недуга врачи считают реакцию организма на эстрогены - женские половые гормоны. Их воздействие влияет на структуру и функции кровеносных сосудов и жировой ткани. В результате нарушается отток токсинов из организма, жировая ткань уплотняется, и появляются внешние признаки досадного целлюлита. Врачи выделяют несколько этапов этого косметического недуга. Первый – когда внешние признаки можно обнаружить только при принудительной сборке кожи. В данном случае все поправимо. С образующимися бугорками поможет справиться косметолог. Но если пустить процесс на самотек, то в ближайшее время вам потребуется комплексное лечение. При развитии последующих стадий целлюлита отмечаются серьезные изменения подкожной жировой клетчатки и кожи. Так образуется известная «апельсиновая корка». Каждый, кто истинно заботится о фигуре, должен помнить, что чем раньше он начнет лечение, тем больше эффекта оно принесет.

Нужно ли взвешиваться каждый день
Источник
Efamily.ru
Вы знаете, что взвешиваться каждый день не нужно, но все равно не можете устоять, чтобы не вставать на весы каждое утро. Подобная практика не только не дает реальных данных о весе, но и может вызвать у вас негативную реакцию по отношению к себе любимому. Вы пытаетесь сбросить вес, лишаете себя всяких вкусностей, идете на такие жертвы, а у вас ничего не получается.
Ежедневные колебания веса, в большую или меньшую стороны, нормальны, так как зависят от степени удерживания воды организмом и запасов гликогена. Ежедневные изменения веса не являются свидетелями вашего успеха или поражения. Понимание механизмов, по причине которых происходит колебание веса, позволяет адекватно оценивать результат и не тянуться к весам каждый день.
Вначале о содержании воды в организме. Жидкость составляет 60% от массы тела. На количество воды в организме влияет то, сколько вы пьете жидкости и сколько соли едите.
Как бы это странно не звучало, но чем меньше вы пьете, тем больше воды удерживается в организме. Это значит, что в те дни, когда ваш организм страдает от недостатка влаги, ваш вес увеличивается. Вывод – пейте больше воды.
Избыток соли (натрия) также вносит свою лепту в удерживание влаги в организме. Одна чайная ложка соли содержит 2000 мг. натрия, тогда как ежедневная потребность организма в натрии составляет 1000 – 3000 мг. В общем, эту норму очень легко превысить. Съели больше соли - больше воды осталось в организме, стрелка весов потянулась в сторону увеличения. При чем количество соли в пище не зависит от наличия соленого вкуса. Иногда продукт может быть вообще не соленым, но содержать соль.
Удерживание влаги в организме женщины происходит перед менструацией, поэтому увеличение веса в данный период нормально. Чтобы этого избежать, нужно регулярно заниматься спортом, пить достаточное количество простой воды и избегать продуктов, содержащих соль.
Следующий фактор, влияющий на вес, - это запас гликогена. Гликоген – это энергетических запас организма, который хранится в печени и мышцах. В среднем в организме хранится 500 гр. гликогена и сопутствующих ему 1,3-1,8 кг. воды. Сдвиги в большую или меньшую сторону по запасам жидкости и гликогена могут происходить на 900 гр.
Далее, мы часто забываем, что поглощаемая пища сама по себе имеет вес. Очень большой и плотный обед может добавить к нашему весу 2,2 кг., поэтому взвешиваться рекомендуется только утром, на голодный желудок.
Какой мы можем сделать вывод. Невозможно за сутки сбросить или набрать 1-2 кг. Это колебание веса отражает лишь запас воды и гликогена в организме или съеденную пищу. При грамотном снижение веса запас жировой ткани уменьшается в среднем всего лишь на 450 - 900 гр. в неделю. Жесткие диеты, предлагающие вам сбросить 4-5 кг. за 7 дней, подразумевают не только потерю жировой, но еще и мышечной ткани. Что не есть хорошо.

Неизвестный ранее эффект кофеина обнаружили бразильские ученые
Источник
Inauka.ru
Новый эффект кофеина обнаружили бразильские специалисты Федерального университета Рио-де-Жанейро - согласно их открытию, это вещество может быстро избавить человека от лишних сантиметров на талии. Для эксперимента участницам предлагалось в течение месяца втирать в проблемные места тела два раза в день смесь на основе 7-процентного извлечения кофеина. В результате у более 80% женщин отмечалось значительное уменьшение окружности талии и бедер, а у 68% сократился объём бедер.
Помогает ли кофеин в борьбе с целлюлитом, осталось менее ясным. Исследователи оценили изменения в жировой ткани с помощью специального инструмента и зафиксировали лишь небольшое выравнивание кожи в области бедер. В связи с этим диетологи заключили, что против целлюлита кофеин не может являться надёжным средством. Однако для быстрого эффекта стройности учёные в дальнейшем планируют создать препарат на основе кофеина.

Ягоды, фрукты и овощи для ума
Источник
Rekicen.ru
Почему именно ягоды, фрукты и овощи? По наблюдениям ученых, такой продукт, как рыба, например, которую обычно ставили на первое место как лучшую "пищу для ума", занимает далеко не первое место в этом рейтинге... а только четвертое!
Да, в рыбе содержатся вещества, активизирующие работу мозга, а также йод - его дефицит приводит к ослаблению умственной деятельности. Но она все равно не первая...

Так кто же на передовом месте?
Исследователи обнаружили, что умнее всего люди становятся от ..... клюквы! Второе место после клюквы занимает черника. А третье место поделили между собой крупнолистная свекла и капуста. Почетное пятое место в рейтинге "умной" еды занимает шпинат. Далее идут всем известные персики, бананы, груши, клубника и пр... фрукты и ягоды!
Многие виды сырых овощей, ягоды и свежие фрукты, особенно те, где содержится много витамина С и сахарозы, очень полезны для мозговой деятельности. Однако питаться только ими, надеясь, что вы станете умнее, ни в коем случае нельзя. Это вызовет ряд нарушений в работе пищеварительной системы. Питание должно быть сбалансированным и разнообразным!
Что такое ум, точно пока не знает никто. Но зато доподлинно известно, что это "не знаю что" есть результат биохимических процессов, происходящих в клетках головного мозга. Для которых требуется масса вещей - от достаточного количества энергии и кислорода до ничтожной дозы какого-нибудь хрома, без которого, тем не менее, ну никак нельзя.
Клетки головного мозга в качестве источника питания признают исключительно глюкозу, именно ее в огромных количествах поглощают клетки мозга.
Американские медики из университета Иллинойса провели исследование на крысах и выяснили, что процесс умственной концентрации в буквальном смысле "высушивает" глюкозу из "работающей" части мозга. Наиболее заметным этот эффект был у старых животных. Им также требовался более длительный период для восстановления.
Глюкоза - источник энергии, "горючее" для мозга. Ранее считалось, что мозг всегда получает достаточное количество глюкозы (за исключением случаев голодания). Медики измерили уровень глюкозы в ответственной за ориентацию части мозга крыс, ищущих путь в лабиринте. Уровень оказался пониженным на 30%. В других частях мозга, не связанных с ориентацией, уровень глюкозы оставался постоянным. Основным поставщиком глюкозы являются углеводы. Много глюкозы в зерновых продуктах, картофеле, фасоли, десертах, меде, фруктах и сухофруктах.

Углеводы бывают разные
Простые - это практически все то, что вредно: сахар, конфеты, мороженое, мучные изделия, шоколад, варенье и прочие вкусные вещи. Несмотря на то, что они являют собой практически одну сплошную глюкозу, для мозга эта пища все же "не сахар". Быстро расщепляясь до искомого вещества, простые углеводы вызывают в организме состояние стресса. Сначала глюкозы становится слишком много, и организм с перепугу бросает на ее переработку все свои инсулиновые силы. Затем - слишком мало. "А поесть?" - вопрошают в этот момент нервные клетки.
Совсем другое дело сложные углеводы - это каши, хлеб из муки грубого помола, макароны из такой же муки, кукуруза, овощи, бобовые и прочие, в принципе, вполне съедобные вещи. Попадая к нам в желудок, они не норовят тут же разложиться до глюкозы, а предпочитают перевариваться до нужного состояния медленно и степенно. Обеспечивая тем самым бесперебойное "подпитывание" клеток мозга.

Так почему же умнее всего люди становятся от клюквы?
В ней содержится больше всего антиоксидантов, которые вступают во взаимодействие со свободными радикалами кислорода. Эти радикалы делают гормон холестерол вредным для сердца и сосудов, а также отвечают за ухудшение памяти и работы опорно-двигательного аппарата с возрастом.
Исследования на крысах показали, что диета, основным компонентом которой является клюква, приводит к улучшению памяти, а также к более сбалансированной работе опорно-двигательного аппарата в пожилом возрасте.
Клюква содержит много ценных веществ - органических кислот, пигментов, пектинов. В этой кислой ягоде уникально сочетание фруктозы и кислот, в том числе очень ценной лимонной кислоты.
Разведенный в воде клюквенный концентрат возвращает бодрость даже после напряженного рабочего дня.

Черника
Эта ягода обладает всеми теми же свойствами, что и клюква, только антиоксидантов в ней немного меньше. Но зато в ней содержатся вещества, улучшающие зрение. А все дело в том, что в ней очень много марганца, который улучшает зрение.

Крупнолистная свекла и капуста
Вещества, содержащиеся в этих овощах, разрушают ферменты, которые в большом количестве приводит к развитию болезни Альцгеймера и снижению когнитивной функции.

Жирная рыба
Такие сорта рыбы, как лосось, сардины и сельдь содержат жирные кислоты, которые также расщепляют вредные ферменты. Рыба - содержит холин и лецитин. Они участвуют в выработке ацетилхолина - вещества, дополнительное количество которого необходимо клеткам мозга при длительной напряженной работе.
Исследования показали, что, если хотя бы раз в неделю употреблять в пищу один из сортов жирной рыбы, то можно в значительной степени снизить вероятность заболевания болезнью Альцгеймера.

Шпинат
Ученые установили, что шпинат замедляет появление проблем в нервной системе, вызванных старением, а также препятствует возникновению нарушений познавательных способностей.

Клубника
Как считают ученые, клубника не просто вкусная ягода. Тот, кто ест ее регулярно, в пожилом возрасте не страдает от потери памяти.
Исследователи провели лабораторные опыты на мышах и отмечают, что мощный антиоксидант, содержащийся в клубнике, усиливает работу мозга.
Группа калифорнийских специалистов изучала свойства природного вещества физетина (сложного глюкозида), который защищает клетки от дегенерации. Как сообщила доктор Памела Маэр, физетин может оказаться настоящим "священны граалем" для усиления памяти, однако для того, чтобы дать точный ответ и раскрыть все особенности этого уникального вещества, необходимы дополнительные исследования. Как пишет газета Sun, одной клубникой память не улучшить. Ведь для того, чтобы физетин, содержащийся в клубнике, действовал в полной мере, необходимо съедать в день до пяти килограммов ягод. А так и аллергию недолго заработать. Опыты продолжаются....

Малина
Кстати, все знают, что малина - самое сладкое лекарство при простудах, действующее не хуже аспирина. Но не всем известно, что в этих ягодах содержатся ситостерины, обладающие антисклеротическими свойствами. Они очень полезны пожилым людям. Ее плоды нормализуют работу желудка.

Апельсин, ананас - способствуют концентрации внимания
Чечевица - помимо большого количества сложных углеводов содержит аминокислоты, необходимые для быстрого протекания биохимических процессов в клетках мозга. Обеспечивает ясность ума и повышает скорость мышления.
Репчатый лук - способствует лучшему насыщению клеток мозга кислородом (достаточно половинки луковицы в день).
Чеснок - содержит вещества, активизирующие клетки мозга. При длительном применения улучшает память и препятствует возрастным изменениям головного мозга.
Кефир или йогурт - нормализуют работу мозга и восстанавливают клеточный обмен.
Арахис и финики - содержат дофамин. Это вещество активизирует мыслительные реакции.
Брюссельская капуста - повышает способность к концентрации
Ускорить мыслительные процессы и преодолеть усталость помогут продукты, содержащие витамины группы В: мясо, рыба, орехи, каши и ржаной хлеб. Апельсин или грейпфрут, съеденные с утра, дают заряд бодрости и восстанавливают кислотно-щелочной баланс, который обычно нарушен из-за изматывающего режима.

Секрет долголетия — в вине?
Источник
Rekicen.ru
Похоже, «фонтан молодости» закупорен в бутылке красного сухого вина. И это не шутка, а достоверный научный факт. В последние годы учёные научились реально продлевать жизнь дрожжам, червям, насекомым и мышам, сажая их на очень голодный паёк. Проводятся подобные исследования и на людях.
Так, в прошлом году были опубликованы результаты изучения «подопытных кроликов» из рода гомо сапиенс, велись они по инициативе Национального института старения США. 48 человек в течение полугода съедали на четверть меньше, чем им положено по нормам питания. В результате в их организме происходили изменения, затормаживающие процессы старения.

Голод не морит
Правда, учёные пока затрудняются точно сказать, насколько можно увеличить продолжительность жизни человека. Называются разные цифры — на 10 лет, на 10%, до 100-120 лет.
— На животных и человека голод действует схожим образом, активируя «ген долголетия», — рассказывает профессор Пётр Чумаков из Института молекулярной биологии им. В. А. Энгельгардта РАН. — Он называется sirt1 и способствует увеличению продолжительности жизни, но уже сейчас ясно, что активирует «ген долголетия» не только диета с низким количеством калорий, но и некоторые природные вещества. Самым активным из них является ресвератрол, содержащийся в красном вине. Голод и ресвератрол запускают ещё одну параллельную цепочку механизмов, способствующих продлению жизни, — они поддерживают высокую активность так называемому гену FoxO, который тоже работает на долголетие.
Учёные считают, что «ген долголетия» препятствует накоплению жира, снижает холестерин, помогает уничтожать больные и раковые клетки. И в результате отодвигает развитие болезней, связанных с возрастом, — это не только сердечно-сосудистые заболевания и диабет, но и злокачественные опухоли, артрозы, болезни Альцгеймера и Паркинсона, остеопороз (повышенная ломкость костей).

In vino veritas
Ресвератрол синтезируется в кожице ягод красного винограда, защищая их от вредителей. Чем севернее выращивают виноград и чем сложнее условия для его роста, тем больше в нём ресвератрола.
— Французские виноделы часто специально «мучают» лозу, осложняя ей жизнь, — говорит Владимир Цапелик, президент Независимого винного клуба. — Так они начали делать очень давно, когда о ресвератроле ещё ничего не знали. Но попали в точку — мучения способствуют накоплению этого вещества в ягодах.
Уже сейчас доказано, что ресвератрол реально удлиняет жизнь животным, действуя ничуть не хуже, чем голод (см. рисунок). Более того, в эксперименте он даже защищал от преждевременной смерти мышей, которых специально закармливали жирной пищей. Они жили столько же, как и мыши, которых кормили нормально. Это было доказано в прошлом году международной группой учёных из США, Испании и Австралии. Подобным образом ресвератрол помогает и животным с диабетом, снижая сахар и регулируя активность инсулина.
— Всё это очень похоже на правду, — говорит Владимир Цапелик. — Ведь хорошо известно, что виноделы обычно живут долго, часто перешагивая 90-летний рубеж и сохраняя ясность мысли в очень преклонном возрасте. В последние годы всё чаще говорят о пользе вина, есть даже официальные рекомендации по его умеренному потреблению. Для мужчин доза сухого вина не должна превышать двух бокалов в день (250-300 мл), для женщин — один бокал (125-150 мл). Большинству людей это только пойдёт на пользу. Но бывают и исключения. Некоторые очень легко впадают в зависимость от этого напитка. И если в семье были случаи алкоголизма, если вы чувствуете, что вас привлекает не столько вкус напитка, сколько кайф, создаваемый им, то с вином лучше не экспериментировать. И конечно, нужно понимать, что речь идёт о натуральном вине. В первую очередь, о красном сухом вине. В белом ресвератрола почти нет, хотя у него есть свои полезные свойства.
Кроме винограда, ресвератрол есть ещё в арахисе, клюкве, малине, чернике и голубике. Но в этих ягодах его меньше, чем в вине. А из арахиса он хуже усваивается, орехи трудны для пищеварения. Виноградный сок содержит ресвератрола меньше, чем вино, и к тому же в нём гораздо больше неполезного сахара, а в арахисовом масле много жиров. Поэтому все эти дары природы можно считать вспомогательными источниками ресвератрола, и они играют второстепенную роль (см. таблицу).

Содержание ресвератрола в вине и продуктах
Источник ресвератрола Количество ресвератрола (мг/л)
Красные вина от 2 до 12,5
Белые вина от 0,5 до 2
от 0,5 до 2 до 40
Вино из винограда Пино Нуар до 13
Красный виноград (1 чашка) до 1,25
Орехи арахис (1 чашка) до 0,25
Арахисовое масло до 0,15

Правда и мифы о самых известных афродизиаках
Источник
Rekicen.ru
Причин того, что мужчина перестает чувствовать себя настоящим мачо в постели, немного, как правило, всего две: либо психика дает сбой, либо подводит общее здоровье (чаще всего сосудистая система).
В первом случае в снижении эректильной функции (то бишь потенции) виноваты стрессы, напряжение, замотанность на работе и психологические проблемы с партнершей. Во втором же случае мужчина и рад бы всей душой, а вот тело подводит. То есть при вполне приличном эмоциональном возбуждении достоинство напрочь отказывается подниматься. Виной тому - недостаточность кровоснабжения органов малого таза (грубо говоря, давления в половом члене не хватает, чтобы ух!).
Физиологическое снижение потенции нередко преследует людей с сосудистыми проблемами (сердечников, диабетиков) и хроническими застойными явлениями в области малого таза (такое бывает при хронических простатитах, почечной недостаточности).

Стоит ли подкладывать любимому морского ежа
Морепродукты и устрицы с древних пор считаются эффективными сексуальными стимуляторами. Согласно древнеримским мифам, Венера, подкармливая креветками и моллюсками своего возлюбленного Вулкана, сделала его настоящим секс-гигантом. Да, в морепродуктах содержится цинк, необходимый для выработки мужских гормонов.
Но современная наука доказала, что в мидиях, устрицах, омарах и прочей морской живности не содержится никаких возбуждающих веществ. Это хорошая, полезная для мужского здоровья пища, богатая белками и микроэлементами. Но, увы, ждать подвигов в постели от объевшегося морскими гадами любовника смысла нет.

В поисках "эликсира любви"
По статистике, 60% случаев снижения потенции в своей основе имеют болезни внутренних органов, 30% - психические и психологические проблемы, оставшиеся 10% - "сборная солянка" из первых двух.
Профессор-андролог Армаис КАМАЛОВ:
- Эректильная дисфункция - в большинстве не самостоятельное заболевание, а сопутствующий фактор. И 90% пациентов при грамотном обследовании и лечении основного заболевания можно вернуть мужскую силу и уверенность в себе.
Что же касается афродизиаков, то все они оказывают на организм разное действие. Как рассказал нам профессор психиатрии Михаил ВИНОГРАДОВ, универсального "эликсира любви" не существует. Ведь часть известных афродизиаков действует на психическую составляющую потенции, то есть повышает нервно-сексуальный тонус, а часть - вызывает лишь механическое возбуждение полового органа. А некоторые попросту разжигают сексуальную фантазию в силу своей веками сложившейся репутации.

Шампанское - для дам!
Этот искрометный напиток действительно является афродизиаком. Его химическое действие объяснить просто: этот "нектар любви" есть смесь углекислого газа и виноградной фруктозы. Попадая в организм, шампанское быстро всасывается в кровь и насыщает клетки головного мозга углеводами и алкоголем. Это оказывает на центры мозга, отвечающие за сексуальное возбуждение, растормаживающее действие и рождает сексуальные фантазии, которые мозг призывает тут же воплотить. К тому же фруктовые кислоты опосредованно стимулируют выработку надпочечниками андрогенов - половых гормонов, которые отвечают за сексуальное возбуждение и у мужчин, и у женщин.
А так как в женском организме изначально меньше андрогенов, то даже их незначительное повышение вызывает прилив сексуального желания. Потому шампанское в большей степени действует на женщин. Так что советская "курортно-командировочная" схема - цветы - конфеты - бутылка шампанского - способна дать больший эффект, чем дорогущий ужин с омарами.

Сельдерей - на счастливую старость
В Германии существовал обычай вешать над кроватью новобрачных пучок этой травки, которая в Европе имела репутацию "любовной". Сельдерей полезен для похудения (многим знакома диета с супчиками из сельдерея), в нем много витамина С и группы В, что очень полезно для сосудов и способствует долголетию и омоложению организма в целом. Но это, так сказать, пролонгированный эффект. Если у вас далеко идущие планы и вы хотите, чтобы ваш партнер и в 70 оставался ого-го, смело крошите ему сельдерей в салаты и супы. А вот поспособствовать получить результат, как говорится, здесь и сейчас с помощью этих полезных корней и листьев вряд ли получится.

КСТАТИ
Вызвать нежность помогает шоколад
Если в вашу задачу входит не только получить бурный секс, но и вызвать нежную привязанность партнера, почаще кормите его шоколадом, бананами и авокадо. Ученые из Кассельского университета (Германия) доказали, что эти продукты помогают нашему организму производить гормон заботы и любви - окситоцин (он вырабатывается надпочечниками). А нехватка окситоцина вгоняет в тоску, повышает тревожность и раздражительность.
Кстати, чудесный десерт для романтического ужина - обжаренные ломтики бананов, политые растопленным шоколадом.

Итальянцев заставляет любить... острая салями
Итальянский медицинский центр помощи воспроизводству провел исследование на тему: "После какой пищи самый лучший секс". Более 20% из 1500 опрошенных мужчин назвали острые калабрийские колбаски-салями и чили, а вот устрицы и мидии назвали менее 3% респондентов. Ученых это не удивило. Ведь острая пища, в частности блюда с кайенским и красным перцем, повышает кровяное давление, причем особенно сильно в органах малого таза. За счет чего и происходит усиление эрекции.

Корень мандрагоры доведет до психоза?
Сейчас есть немало средств для повышения потенции с корнем мандрагоры. Это растение обросло такими легендами и колдовскими чарами, что даже говорить про него боязно. В Средние века корень мандрагоры считался самым верным приворотным средством. Но выкапывать его надо было только в канун Ивана Купалы, ночью, причем высок риск рухнуть замертво, ибо в момент извлечения из земли этот корень, похожий на человеческую фигурку, испускает жуткий пронзительный вопль.
Реальность же, как всегда, прозаичней. Растение семейства пасленовых Mandragora officinarum содержит природные ядовитые алкалоиды - атропин и скополамин. В медицине атропин используется в малых дозах как противоядие к морфиносодержащим наркотикам. А скополамин входит в состав неврологических препаратов для лечения болезни Паркинсона.
Эти вещества вызывают общее возбуждение нервной системы - вплоть до галлюцинаций и психоза. При неправильном применении вызывают усиленное сердцебиение, сердечную аритмию - тахикардию. Так что к средствам с мандрагорой нужно подходить очень осторожно. С одной стороны, они обладают возбуждающим действием, с другой - опасны для сердца и психики. Так что лучше не рисковать.

Двойной подбородок. Почему он появился и как избавиться?
Источник
Rekicen.ru
У многих, даже стройных, женщин есть двойной подбородок. Как от него избавиться?

Обычные причины
Есть четыре причины возникновения двойного подбородка.
1. Врожденные особенности, которые передаются по наследству. Если у мамы уже в юности был второй подбородок, скорее всего, то же самое будет и у дочки.
2. Избыточный вес. Подбородок считается зоной, которая полнеет одной из первых.
3. Быстрое похудение. В результате кожа дрябнет, обвисает и формируется второй подбородок. Эта его разновидность чаще всего встречается у женщин после 35–38 лет – в этом возрасте происходит снижение эластических свойств кожи. Поэтому худеть надо постепенно, так, чтобы месячная потеря веса составляла не более 3–5% от общей массы тела.
4. Ортопедические проблемы. Они могут быть разными, однако на первом месте стоит неправильная осанка. На втором – остеохондроз шейного отдела позвоночника, от которого страдают все, кто занимается «сидячей» работой. Поэтому надо каждый час делать гимнастику, не «застывать» надолго в одной позе и менять ее не менее одного раза за 15 минут.

Маленькие бюстгальтеры
Недавно английские врачи указали еще одну причину второго подбородка. Оказалось, что его возникновение провоцируется ношением тесного бюстгальтера. Исследования показали, что некоторые женщины предпочитают носить чуть маловатый лифчик.
С эстетической точки зрения это оправдано: в маленьком бюстгальтере грудь красиво приподнимается и выглядит округлой. Однако при этом меняется центр тяжести и портится осанка. Более того, возникает огромный риск развития остеохондроза, ведь тесное белье мешает микроциркуляции крови и оттоку лимфы. Следовательно, страдает позвоночник. Вот и получается, что тесные бюстгальтеры вызывают все те ортопедические проблемы, которые влекут за собой появление второго подбородка.
Учитывая это, лифчик нужно подбирать точно по размеру. Он не должен оставлять следов ни на спине, ни на плечах, ни под грудью. Чем больше молочные железы, тем шире должны быть лямки и тем больше должно быть сзади застежек.

Найди решение
Во-первых, надо соблюдать полноценную диету и не допускать больших колебаний веса. Во-вторых, нужно следить за осанкой и регулярно делать хотя бы элементарную гимнастику для верхнего плечевого пояса. Это предотвратит проблемы с шейным отделом позвоночника. И, конечно же, нужно большое внимание уделять правильному подбору белья.
Но что делать, если второй подбородок появился и профилактических мер уже явно недостаточно? В первую очередь необходимо определиться с причиной возникновения дефекта. Если виной всему лишние жировые отложения, то тактика косметолога будет одной. Если двойной подбородок появился от слишком резкого похудения, то действовать придется по другому сценарию.
Однако есть несколько процедур, которые эффективны во всех случаях.

Волшебный массаж
Любой второй подбородок – и «жирный», и «худой» – требует лифтинга. Здесь идеальным сочетанием будет посещение профессионального косметолога и правильный подбор домашних косметических средств.
Салонных процедур, обладающих подтягивающим эффектом, существует великое множество. Но самого хорошего лифтинга подбородка можно добиться не с помощью различных аппаратов, а с помощью умелых рук.
Речь идет о массаже. Если он делается мастером, то результат может быть просто великолепным. Уже после нескольких первых сеансов произойдет заметное улучшение: кожа разгладится, станет более четким овал лица. А к концу курса женщина может забыть о своей проблеме.
Справедливости ради надо сказать, что произойдет это только в том случае, если двойной подбородок только намечается или выражен незначительно. Если дефект заметный, то одного массажа недостаточно. Его нужно усилить чем-нибудь еще, например, микротоковой терапией.
Процедура эта заключается в том, что кожа подвергается воздействию токов определенной частоты. Они вызывают интенсивное сокращение мельчайших мышц, которые находятся в кровеносных сосудах. Тогда увеличивается кровоснабжение практически всех тканей – кожи, подкожно-жировой клетчатки, самих мышц. Кроме того, активизируется обмен веществ. Все это приводит к тому, что кожа очень быстро восстанавливает свою эластичность.

Ручная мезотерапия
Идеально, если массаж и микротоки совмещены с мезотерапией. Ее можно проводить на любом двойном подбородке. Если тот возник из-за лишнего веса, то предпочтение отдается растворам, которые обладают «жиросжигающим» действием. А вот при обвисшем подбородке выбираются составы, улучшающие тонус кожи.
Надо сказать, что зона подбородка снабжена большим количеством нервных рецепторов, поэтому процедура может быть достаточно чувствительной. Следовательно, мезотерапию нельзя назвать абсолютно безболезненной процедурой. Поэтому перед сеансом специалист может помазать кожу специальным обезболивающим препаратом.
Однако многие специалисты отговаривают пациенток от обезболивания. Дело в том, что мезотерапия – это комплекс биологического и механического воздействия. Игла стимулирует все виды рецепторов, находящихся в коже, и это является составляющей общего результата. Если «выключить» болевую чувствительность, то эффект процедуры может оказаться не таким выраженным.
Для мезотерапии двойного подбородка чаще всего используются не аппаратные, а ручные методики. Они позволяют работать по так называемой линейной технике. Лишь она эффективна в отношении разного рода морщин и складок – в том числе складки, которую образует второй подбородок. В нее вводятся препараты, причем уколы следуют один за другим по прямой линии. В результате кожа разглаживается, становится более упругой, улучшается овал лица, а второй подбородок становится гораздо менее заметным.
После 10–15 процедур можно ожидать максимально выраженного результата, который будет держаться около 8–12 месяцев – если будет соблюдаться нормальная диета. Если с питанием будут проблемы, вес продолжит расти или падать, то эффект от мезотерапии будет заметен около полугода.
Надо сказать, что у мезотерапии подбородочной области есть свои противопоказания. Это нарушение целостности кожи и гнойные высыпания в области обкалывания, гемофилия и герпес в стадии обострения.
Для некоторых растворов, применяемых в мезотерапии лица, противопоказанием является желчнокаменная болезнь. Поэтому перед процедурой надо обязательно сделать УЗИ желчного пузыря. Необходимо провести тест на аллергию.

Целлюлит и подбородок
Обязательно нужно пользоваться различными кремами. Если второй подбородок вызван излишним отложением жира, то дважды в неделю надо пользоваться антицеллюлитным гелем. Он расщепляет жировые клетки, подтягивает кожу и поддерживает в тонусе овал лица. Для того чтобы эффект был максимальным, аппликации надо делать под компресс.
После втирания в кожу антицеллюлитного крема на подбородок нужно положить толстый слой ваты. Сверху накрыть пергаментной бумагой, а закрепить это все эластичным бинтом, который идет через подбородок и макушку. Компресс кладется на полчаса. Все это время можно делать упражнения для подбородка – тогда процедура будет более эффективной.
После того как вата, пергамент и бинт сняты, надо протереть кожу влажным спонжем и нанести на нее крем, предназначенный для шеи. Можно также воспользоваться кремом для бюста.
Прекрасный подтягивающий крем для подбородка можно приготовить в домашних условиях. За основу надо взять домашнюю простоквашу, сделанную из молока 1,5–2% жирности. Половину стакана простокваши нужно смешать с несколькими каплями лимонного сока и варить на водяной бане в течение 15–20 минут. Немного загустевшую массу нужно процедить через двойную марлю и добавить в нее половину чайной ложки рафинированного кукурузного или оливкового масла. Получившийся крем хорошо впитывается и прекрасно увлажняет и подтягивает кожу.

Диета для Снегурочки. Как похудеть к Новому году
Источник
Тerrawoman.com
В главную ночь года каждая женщина хочет выглядеть великолепно, хочет быть в отличной форме, хорошем настроении (и провести так же следующие 365 дней!), а для этого готовиться нужно заранее. Чтобы твое «приведение себя в форму» не превратилось в изнуряющий, пыточный процесс, попробуй новомодную диету по гликемическому индексу, которая позволяет, теряя до 3,5 кг в неделю, избавиться от целлюлита, улучшить цвет лица и оставаться энергичной и привлекательной! Да и диетой ее назвать сложно: ты не обязана отказывать себе в гастрономических удовольствиях. Тебе не придется с весами и таблицами считать калории. Ты даже можешь перекусывать между основными приемами пищи и есть шоколад. Главное, чтобы продукты правильно сочетались. Все, что от тебя требуется, - это есть «здоровые» продукты и придерживаться нескольких простых правил.
Итак, правило первое, основное для данной диеты: контролировать уровень сахара в крови. Как правило, наша еда состоит из неправильных продуктов (тех, которые слишком быстро усваиваются), что приводит к скачкам сахара в крови. Когда ты съедаешь тарелку макарон или шоколадку, уровень сахара резко повышается и ты чувствуешь сытость и прилив сил. Такие продукты, рафинированные, очень быстро усваиваются - и вскоре уровень сахара падает, а ты ощущаешь сонливость, за которой следует новый приступ голода. При этом быстроусваиваемые углеводы, в избытке содержащиеся в подобных продуктах, дают организму огромное количество калорий, которые уходят «на бока» в виде жира и целлюлита.

Теперь разберемся, что есть можно, а что - нет
Плохие углеводы - это солод, глюкоза и сахар, картофель в любом виде, белый хлеб из муки высшего сорта и любая выпечка, мед, кукурузные хлопья и поп-корн, кукуруза, морковь и свекла, шоколад, печенье, белый рис, бананы и дыня, джем, макароны из муки высшего сорта. Хорошие углеводы содержатся в хлебе из муки грубого помола с отрубями, макаронах из серой муки, коричневом рисе и гречке, овсяных хлопьях, фасоли и бобах, молочных продуктах, свежих фруктах, горьком шоколаде, сое, в зеленых овощах, помидорах, грибах.

Правило второе: употреблять «правильные» жиры
Совсем отказаться от жиров нельзя. Наш организм нуждается в правильных жирах - так называемых незаменимых жирных кислотах - они необходимы для ускорения обмена веществ, улучшения состояния кожи, выработки половых гормонов и т. д. Полезные жиры поступают в организм в двух видах: это кислота омега-3 (содержится в лососе, тунце, макрели, орехах, тыквенных семечках) и омега-6 (содержится в семечках, кунжуте, растительных маслах). Они должны быть обязательно включены в рацион!

Правило третье: принимать витамины
Точнее - поливитамины или витаминно-минеральные комплексы, в которых есть все, жизненно необходимое организму. Особый упор - на витамины группы В и С, способствующие сжиганию жиров, и хром, помогающий контролировать уровень сахара в крови, снижающий влечение к сладкому.

Правило четвертое: определить источники пищевой аллергии
Согласно статистике, каждый третий человек страдает скрытой формой пищевой аллергии, которая является причиной вздутия живота, приводит к задержке жидкости и возникновению целлюлита. Если своевременно и верно определить «опасные» продукты, то можно быстро и без усилий избавиться от лишнего веса.
Конечно, лучше обратиться за консультацией к аллергологу. Однако в декабре на походы по врачам времени катастрофически не хватает, поэтому просто припомни, против каких продуктов и блюд твой живот «бастует», и откажись от них. Лучше навсегда!

Правило пятое: считать стаканы!
Некоторые напитки повышают уровень сахара в крови, поэтому с ними нужно быть осторожнее. По условиям диеты, ты можешь позволить себе 1 чашку кофе и 2 чашки чая в день (либо больше чашек кофе, но без кофеина), максимум - 3 рюмки алкоголя в неделю. От газированных напитков следует отказаться вовсе.
Для нормальной работы организма нужно выпивать как минимум 8 стаканов воды в день (включая и травяные чаи).

Правило шестое: двигаться как можно больше
Любая диета гласит: хочешь быстрее похудеть - больше двигайся. Ежедневная получасовая прогулка, физические упражнения не только помогают с большой скоростью сжигать энергию, это еще и отличный способ стабилизировать уровень сахара в крови и контролировать аппетит. Утренняя зарядка, аэробика после работы или просто неспешная прогулка - у тебя огромный выбор! Главное, чтобы хотя бы 15 минут в день ты проводила в движении.

И напоследок еще несколько правил, касающиеся питания:
- Начать ГИ-диету (диету по гликемическому индексу) можно в любое время, вовсе не нужно ждать ближайшего понедельника!
- Никогда не пропускай приемы пищи! В твоем дне должны быть и завтрак, и обед, и ужин плюс два перекуса. Если на работе у тебя нет возможности выбирать «правильные» продукты (например, если в буфете предлагают исключительно булочки и энергетические батончики), бери обед с собой из дома.
- И конечно, помни: чем дольше ты сидишь на этой диете, тем лучше. Тем лучше себя чувствуешь ты и твой организм, тем красивее и стройнее ты становишься.

В салате найдено лекарство от рака
Источник
Medicus.ru
Зеленый салат должен защищать человека от онкологических заболеваний и даже лишнего веса. По мнению ученых, четыре тарелки салата в неделю способны предотвратить рак легкого. Исследование проводили онкологи из Университета Техаса. В эксперименте приняли участие три тысячи восемьсот человек. Оказалось, что в зеленом салате содержатся полезные вещества, останавливающие работу раковых клеток или замедляющие развитие болезни в дыхательных путях. Особо активное положительное влияние овоща проявилось у курильщиков. Врачи уверены, вегетарианские блюда с салатом не только снижают риск формирования опухоли, но и уменьшают вредный эффект от загрязнения воздуха и пылевых аллергенов. При этом лучшую защиту легким дают сочетание салата с физической активностью средней интенсивности.

Поел суши - укрепил зубы
Источник
Medicus.ru
Японскими (разумеется) учеными установлено, что васаби обладает способностью предотвращать возникновение кариеса и укрепляет десны. Защитные функции приправы состоят в изородановой кислоте, которая содержится в васаби. Она замедляют рост стрептококков и бактерий, которые вызывают зубной кариес. Пары изородановой кислоты, содержащейся в васаби, как известно, имеют много других полезных для здоровья эффектов. Они используются для профилактики рака, предотвращают образование сгустков крови и демонстрируют антиастматические свойства. Кроме того, Ввсаби имеет антимикробные свойства, которые позволяют японцам употреблять в пищу сырую рыбу вместе с приправой Суши. Васаби или Wasabia japonica, является многолетним растением из семейства Крестоцветных, в которое входят все виды капуст. Густые стебли васаби - основа для приготовления приправы, которая используется обычно с Сашими (сырой рыбой).

Мед – сладкое лекарство от инфекций и прыщей
Источник
Medicus.ru
Всего ложка меда может убить микроорганизмы, вызывающие инфекционные заболевания. Кроме того, мед помогает справиться с угревой сыпью.
Такое заключение сделали ученые Университета Сиднея. Они исследовали медицинское действие этого сладкого лакомства. Так, было доказано, что мед эффективно убивает стафилококки, а также некоторые устойчивые к воздействию антибиотиков бактерии. Мед убивает бактерии, вызывающие столбняк, ботулизм и угревую сыпь, сообщает The Аge. Для лечения угрей один из руководителей проекта дает такой простой совет: пользоваться смесью из 1/3 меда и 2/3 обычного крема для лица; открытые раны или воспаленные угри и вовсе можно смазывать чистым медом.

Гранат - залог мужского здоровья
Источник
Medicus.ru
Недавно ученые выявили новые полезные свойства граната: оказалось, что экзотический фрукт способен лечить атеросклероз и помогает избавиться от импотенции.
Специалисты заявляют, что гранат оказывает такой же эффект, как и виагра. 2 этих фрукта в сутки способны повысить содержание оксида азота в стенках кровяных сосудов. К тому же действие граната - как стимулятора потенции - намного выше остальных народных средств: красного вина и зеленого чая. Женщины тоже могут получить от граната немало пользы: это лакомство помогает избежать рака груди. Кстати, недавно современные медики развеяли миф о том, что гранат повышает гемоглобин. А чтобы избавиться от анемии или пополнить суточную дозу железа, человеку необходимо съесть от 40 до 70 плодов граната, что в принципе невозможно, пишет Mediactivist.

Картофель фри и чипсы вызывают рак
Источник
Medicus.ru
Любительницам фаст-фуд грозит рак шейки матки и яичников, установили голландские исследователи.
Для снижения риска развития рака женских половых органов ученые советуют в первую очередь отказаться от чипсов, картофеля фри и крекеров. Представители университета в Маастрихте проанализировали диету 120 000 женщин и доказали, что между употреблением пищи, содержащей акриламид (входит в состав фаст-фуда), и развитием рака есть прямая зависимость. Акриламид – это канцероген, который образуется в продуктах во время термической обработки. Исследование показало, что женщины, ежедневно потребляющие 40 мг акриламида (это количество содержится всего в одной пачке чипсов), в 2 раза больше подвержены риску развития рака шейки матки или яичников, чем женщины, потребляющие меньшее количество акриламида. Представители ЕС заявили в интервью ВВС: «Общий совет, вытекающий из этого проекта - не нужно готовить пищу слишком долго, пережаривать или слишком долго выпекать продукты с высоким содержанием углеводов».

Избыточная масса тела: чем грозит и что делать?
Источник
Мedafarm.ru
Если вам поставили диагноз «избыточная масса тела», это, конечно, неприятно, но ничего смертельного в этом нет. Просто необходимо начать предпринимать соответствующие действия. Например, придется увеличить физическую активность организма, а также постараться употреблять только здоровую пищу. Эти простые меры позволяют не только снизить вес, но и нормализовать жировой и сахарный обмены. Более эффективными и физиологичными являются динамические изотонические нагрузки, например, ходьба.
В качестве режима питания советуют не только уменьшить количество потребляемой пищи, но и сменить рацион. В питании должны присутствовать продукты с низким содержанием жиров, сложных углеводов, богатые растительными белками, микроэлементами, клетчаткой.
Изменить свой рацион и режим дня, возможно, будет непрост. Однако серьезные последствия, к которым может привести избыточная масса тела должна помочь в борьбе с лишним весом. Среди возможных последствий: гипертония, гиперхолестеринемия, сахарный диабет и т.д. Кроме того, доказано, что люди с повышенным весом чаще и раньше умирают от инфаркта миокарда, сердечной недостаточности. При снижении веса положительными явлениями называют снижение артериального давления, облегчение работы сердечно-сосудистой системы, снижение уровня глюкозы и холестерина, облегчение течения варикозной болезни вен, уменьшение одышки, улучшение переносимости физической нагрузки, уменьшение болей в суставах, а также обретение уверенности и оптимизма.

Диета против боли
Источник
Мedafarm.ru
На диету садятся, чтобы похудеть, - к этому мы давно привыкли. Противоболевая диета - что-то новенькое. И, говорят ученые, очень перспективное.

Боль, ясное дело, бывает разной. Вот только спасение от нее одно - лекарства. Послабее или посильнее - неважно, все они по-своему небезопасны. А альтернативные методы не всегда действенны… Так что научно обоснованное предположение о том, что с головной, мышечной, предменструальной или болью в спине можно бороться, в том числе и изменив свое питание, показалось нам весьма интересным.

Впервые о противоболевой диете заговорили лет 20 назад. Но только сейчас накопилось достаточно данных о том, что некоторые продукты способны существенно повышать болевой порог. "Ура! - радуются медики. - Теперь мы можем снизить рекомендуемую дозу обезболивающих лекарств!" Учитывая, сколько людей в мире постоянно принимают такие препараты, работу ученых трудно не назвать актуальной. Мы проанализировали данные последних исследований, уже известные диет-рекомендации, и вот что в итоге получилось.

ОСТРОЕ ЛЕКАРСТВО

Первым из противоболевых продуктов был изучен красный перец. Оказалось, что содержащийся в нем капсаицин связывается с рецептором Trpv1 и повышает болевой порог. Каким образом? Перец жжет язык, организм чувствует "боль" и защищается, выбрасывая в кровь определенные вещества. Среди них эндорфины - "гормоны счастья", обладающие мощным обезболивающим эффектом.

Любителям суши хорошо знаком хрен васаби - он тоже стимулятор одного из противоболевых рецепторов. Его, кстати, и открыли с помощью хрена и даже назвали "wasabi receptor". Правда, с таким же успехом стимулятору можно было дать имя чеснока, корицы, горчицы и горчичного масла - все, что горчит и жжет, действует на этот "индикатор боли". Исключение из правила - имбирь. Он не такой острый, но обладает противоболевым эффектом благодаря джинджеролу - веществу, которое действует подобно капсаицину красного перца.

Важно. Все эти жгучие приправы помогают снять острую боль и не очень эффективны при хронической. Если вы ушиблись, порезались, внезапно заболела голова, с помощью острых приправ удастся на время повысить болевой порог. Но использовать их каждый день нельзя - острое вредно для желудка и кишечника. Дозировку перчинок тоже придется выбирать "на глаз" - клинические испытания "острых анальгетиков" не проводились.

БОЛЬШЕ СЧАСТЬЯ - МЕНЬШЕ БОЛИ

Может, есть менее экстремальное съедобное лекарство? Да, отвечают ученые и предлагают нам пить больше молока, есть индюшатину, яйца, лесные орехи, семечки подсолнуха, миндаль и спирулину. Все эти продукты богаты триптофаном - аминокислотой, которая повышает болевой порог. Из нее в шишковидной железе головного мозга вырабатывается серотонин - еще один известный всем "гормон счастья", ослабляющий боль.

Важно. Триптофан однозначно полезен, поэтому страдающие хронической болью могут смело включать в ежедневный рацион большинство из перечисленных продуктов. Конечно, не стоит воспринимать выводы специалистов буквально: индейка с орехами на обед вряд ли избавит тут же от приступа мигрени, да и захотите ли вы в этот момент обедать? Точных рекомендаций "сколько молока или яиц нужно съедать в неделю, дабы справиться с той или иной болью", тоже не существует, ведь все мы такие разные… И все же факт, что триптофан способен повышать болевой порог, доказан. И сбрасывать это со счетов не стоит.

ЖИРУ - НЕТ!

На очень интересные выводы мы натолкнулись, читая книгу американского исследователя Нила Бернара "Продукты, которые побеждают боль". В ней он обобщил опыт применения противоболевых диет при конкретных заболеваниях и уверенно заявил: противоболевая диета - это в первую очередь диета с низким содержанием животных жиров. Она снижает уровень холестерина, улучшает обмен веществ, помогает нормализовать гормональный баланс и похудеть. А все это в совокупности приводит к уменьшению частоты и интенсивности болевых приступов. Вот примеры.

Предменструальный синдром и "критические дни". Сопровождающая их боль уменьшается за счет выравнивания баланса женских половых гормонов.

Стенокардия. Улучшается кровоснабжение сердца, и боль становится менее выраженной.

Мигрень. Приступы возникают реже, поскольку исключены основные провокаторы - жирные продукты.

Остеохондроз. При переходе на низкожировую диету частенько уходит и лишний вес. А меньше масса тела - меньше и нагрузка на позвоночник.

И еще, по мнению доктора Бернара, в состав любой противоболевой диеты обязательно должны входить брокколи, черный и зеленый чай, рыба, соевые продукты, виноград, ананас и много других фруктов и овощей.

Важно. На этой диете можно сидеть вечно. Пониженное содержание жиров - эталон здорового питания. Не очень ясно, через какое время наступит стойкое повышение болевого порога, но фигуру вы точно улучшите, а заодно и защититесь от многих болезней цивилизации, среди которых гипертония, инфаркт и инсульт.

КЛАССИКА № 1

Еще одна разновидность противоболевой диеты, причем известная медицине не один десяток лет, - диета № 1 по Певзнеру. Ее рекомендуют всем с заболеванием желудка. И обострение гастрита, и открывшуюся язву желудка лечат диетой по одному принципу - тому, что болит, нужен покой. Поэтому любой продукт нужно измельчить, протереть, отварить на пару и только потом съесть. И ничего острого, маринованного и соленого. Красный перец с чесноком сюда явно не вписываются, но так ведь и боль особенная!

ИХ ЕСТЬ НЕЛЬЗЯ

Можно пойти другим путем: исключить из рациона продукты, провоцирующие боль. Например, для страдающих мигренью "запретны" продукты, которые могут вызвать очередной приступ. Это кофе, шоколад, сыр, алкоголь, цитрусовые, крепкий черный чай и любые жареные блюда.

Боль в суставах	Морская рыба и другие морепродукты, перловая и гречневая каши, куриные яйца, больше овощей и фруктов
Боль в мышцах	2 чашки кофе в день, стакан вишневого сока в день, больше воды
Мигрень	Морская рыба, нешлифованный рис, гречка, овсянка, кукурузное, соевое, оливковое масло, миндаль, морские водоросли, острые приправы, зеленый чай
Боль в желудке (острый гастрит, обострение язвенной болезни)	Молоко (4-5 стаканов, молочные каши, яйца всмятку (2-3 в день), паровые суфле из нежирной рыбы, кисели ягодные, фруктовые и молочные, некрепкий чай с молоком.
Боль при ПМС	Больше воды, бобовые, печень, огородная зелень, каши из цельного зерна, соевые продукты, бананы, шпинат, кабачки, семечки и орехи

Острые специи помогут избавиться от бронхита
Источник
Мedafarm.ru
Симптомы, сопровождающие бронхит, хорошо известны: кашель, астматическое удушье, жар, и вы становитесь похожи на больную рептилию. При бронхите сужаются бронхиальные трубки, их стенки воспаляются, и все это в итоге сказывается на легких.
Бронхит зачастую вызывается тем же вирусами, что провоцируют инфекции верхних дыхательных путей. Фактически бронхит идет рука об руку с обычной простудой. Правда, спровоцировать его могут также курение и загрязненый воздух.
При первых признаках бронхита не стоит сразу же бросаться за антибиотиками. Бронхит обычно вызван вирусной инфекцией, а антибиотики эффективны только в борьбе с бактериальными инфекциями. И все-таки многие женщины (и мужчины!) осаждают врачей просьбами выписать вам именно антибиотики, думая, что это поможет погасить инфекцию. Антибиотики, принимаемые не по назначению, могут принести больше вреда, чем пользы. Антибиотики создают вакуум, устраняя безвредные бактерии, и в него тут же устремляются вреднее бактерии. Антибиотики назначают только в тех случаях, когда исчерпаны все другие средства лечения, а симптомы заболевания не угасают. Если вам диагностирован бронхит, попробуйте воспользоваться нашими рекомендациями, которые помогут быстрее восстановить силы и предотвратить прогрессирование болезни.
Пейте травяной легочный чай. Такие травы, как коровяк, конская мята, мать-и-мачеха, весьма успешно доказали свою эффективность в качестве отхаркивающих средств. Чтобы приготовить чай на основе одной из этих трав, заварите 1-2 чайные ложки сухих листьев в 8 унциях горячей воды. Дайте настояться в течение 10 минут, процедите настой и пейте его теплым. При желании можно добавить чайную ложку меда для придания сладости. Пар от горячего чая помогает разрыхлить слизь, а отхаркивающие свойства чая помогут вывести ее из организма с кашлем. Чай из мать-и-мачехи не следует пить дольше, чем неделю. Млечный корень тоже нельзя употреблять долго, а если у вас гастрит или проблемы с печенью, он вам противопоказан.
Пейте куриный бульон. И обязательно добавьте в бульон острые специи - такие, как перец, чеснок, карри. Темная жидкость в сочетании с острыми специями помогает рассасывать и отхаркивать слизь.
Не забывайте о полосканиях. Предлагаем следующий рецепт: положите в стакан воды по 1 чайной ложке хрена, меда и соуса табаско. Прополощите горло этой смесью и затем проглотите ее. Повторите процедуру несколько раз в день. Возможно, она вам не покажется приятной, но эффект от нее есть: острые специи частично осаждаются на стенках горла и стимулируют секрецию воды в бронхиальных трубках, что ведет к разрыхлению слизи.
Однажды переболев бронхитом, есть вероятность повторного заболевания. Чтобы предотвратить хронический бронхит, рекомендуется:
Есть чеснок и острые специи каждый день. Если вас беспокоит запах, вполне подойдут чесночные пилюли.
Делайте упражнения для укрепления легких и мышц груди. Плавание, ходьба, бег трусцой очень полезны, поскольку укрепляют респираторные мускулы и облегчают циркуляцию слизи.
Выполняйте дыхательные упражнения - например, по системе тайчи или йога. Они стимулируют работу легких.
Не курите. Курильщики в большей степени подвержены хроническому бронхиту.

Советы при бронхите
Антиоксиданты, содержащиеся во фруктах и овощах (витамины А,С и Е), являются защитным барьером дл легких и предупреждают ряд заболеваний, в том числе бронхит. Ежедневно съедая по 5 порций фруктов и овощей ( включая чеснок и лук), вы добьетесь наилучших результатов в профилактике бронхита.
Если у вас бронхит, не принимайте таблетки от кашля. Кашель - естественный способ борьбы организма с болезнью, ведь он помогает вывести слизь и мокроту. Принимая таблетки, подавляющие кашель, вы лишаете организм защитных функций. Если сильный кашель не прекращается в течение 3 дней, следует обратиться к врачу за более серьезными предписаниями.

Кашель сдавливает грудь? Попробуйте травяные растирания
Смешайте четверть чайной ложки концентрированного масла мирра с 1 столовой ложкой миндального или подсолнечного масла. При необходимости разотрите грудь этой смесью. Мирра помогает вывести из организма слизь, скапливающуюся при простуде и бронхите. В высоких концентрациях масла мирра может быть токсичным, вот почему его всегда следует разбавлять другими маслами - например, подсолнечным или миндальным...

От холодного чая придется отказаться?
Источник
Мedafarm.ru
Такой популярный сегодня напиток как холодный чай не завоевал доверия стоматологов. Они утверждают, что компоненты входящие в его состав опасны для зубной эмали и его постоянное употребление может привести к развитию кариеса.
В состав холодного чая входит сахар, но содержание его, как и во всех газированных напитках, строго ограничено, а потому опасность заключается в большей степени не в нем, а в яблочной, лимонной, виннокаменной и фосфорной кислотах, которые также являются компонентами этого напитка. Стоматологи предупреждают, что эти вещества куда более опасны для здоровья наших зубов, нежели глюкоза и прочие углеводы.
Ранее были проведены исследования, результаты которых показали, что не существует абсолютно точно доказанной связи между появлением кариеса и увлечением несладкими газированными напитками. Однако, возможно, стоит прислушаться к новым данным и ограничить потребление холодного чая.

В Таиланде всерьез озаботились проблемой лишнего веса населения
Источник
Мedafarm.ru
В Таиланде всерьез озаботились проблемой лишнего веса населения, так как это не только негативно сказывается на здоровье, но и ведет к снижению производительности труда. Согласно докладу ВОЗ, королевство вошло в пятерку стран Азиатско-тихоокеанского региона по относительному количеству полных людей вслед за Австралией, Монголией, Вануату и Сянганом /Гонконгом/.
По сведениям Минздрава королевства, сейчас ожирением страдает каждый шестой человек из 62 млн населения страны. Наибольшее количество полных людей проживает в Бангкоке. Это не только работники столичных офисов с "сидячим" образом жизни, но и полицейские, и даже военные...
Как показало проведенное исследование, примерно четверть /24 проц/ из 12,3 тыс сотрудников главного штаба ВС страны - обладатели "лишних" килограммов. "Полнота напрямую влияет на работоспособность", - восклицает представитель руководства военно-воздушных сил страны Рит Аумпунсанг. Для того, чтобы сохранить физкультурную подготовку и боеготовность военных, в минобороне планируют введение специальной поощрительной программы для занимающихся спортом военнослужащих, сказал он. Излишний вес ведет к увеличению сердечно-сосудистых заболеваний, диабету и даже онкологии, говорят врачи, приводя в подтверждение своих слов медицинскую статистику последних пяти лет. Согласно ей, в Таиланде от сердечной недостаточности ежегодно умирают 11 тыс человек и сотни тысяч людей становятся инвалидами из-за повышенного артериального давления.
В мире, согласно данным ВОЗ, около 1 млрд человек сталкиваются с проблемой лишнего веса и 300 млн страдают от ожирения. Если не принимать экстренных превентивных мер сейчас, то к 2015 году количество полных людей на планете достигнет 1,5 млрд человек.

Сырное лекарство
Источник
Мedafarm.ru
Сыр любят есть многие, но пока мало кто знает, что ёще с ним можно сделать. Так вот, сыр, как выяснили исследователи из Университета Висконсина, является неплохим противовоспалительным средством. Благодаря наличию в нем неких жиров.
При определенном процентном содержании этих жиров в сыре, он может успешно соперничать по своей эффективности с анальгетиками и препаратами для снятия воспаления. Плюсом сырного лекарства является то, что оно не имеет серьезных побочных эффектов. Возможно, что вскоре на прилавках можно будет лицезреть сорта сыра-анальгетика, кстати, наряду с ним, по словам ученых, следует ожидать появления молока и йогурта, обладающих теми же свойствами, что и сыр.

Лечение ожирения начинается с мозга
Источник
Мedafarm.ru
Основные методики лечения ожирения сводятся к трем главным методам. Во-первых, изменение образа жизни и питания, во-вторых, лечение с помощью лекарственных препаратов, в-третьих, хирургическое лечение. Для каждого пациента разрабатывается свой особенный комплексный курс лечения.
Первый метод включает коррекцию пищевого рациона, лечение заболеваний, развившихся на фоне ожирения, физические упражнения, косметологические процедуры и т.д. С помощью лекарственных препаратов происходит подавление активности центра голода, который расположен в головном мозге. Наконец, хирургическое лечение заключается в наложении желудочного бандажа или шунтировании желудка.
Какой бы курс лечения не был предложен пациенту, он не должен привести к резкой потере веса. При похудении организм должен успевать адаптироваться к новому состоянию, иначе может произойти стресс и разовьются новые заболевания.

Диета опасна для зубов
Источник
Мedafarm.ru
Желание стать обладательницей стройной талии порой заставляет женщину жертвовать своим здоровьем. Зачастую ради того, чтобы скинуть несколько килограммов, женщины пробуют различные диеты и в прямом смысле этого слова морят себя голодом. Помимо вреда для желудка или, например, иммунной системы, диеты таят в себе опасность и для зубов.
Ряду диет характерно включение в рацион продуктов, которые очень уж бедны витаминами и минералами, а это негативно сказывается на состоянии ротовой полости. Так, например, отказ от молочных продуктов обозначает нехватку витамина D и кальция, а без этих компонентов здоровье зубов оказывается под угрозой.
На приеме у дантиста лучше всего сообщить своему врачу, если вы придерживаетесь какой-либо диеты. Эта информация может иметь для него ценность для определения продуктов, которые могут нанести вред вашим зубам. Кроме того, эти данные могут даже изменить ход лечения.
Правильное питание с точки зрения стоматолога – это употребление продуктов, содержащих кальций и железо, а это - молочные продукты, рыба, нежирное мясо. Также для зубов полезны углеводы, грубые волокна и клетчатка. Для насыщения организма этими веществами потребляйте овощи, фрукты, а также каши. А вот потребление сахаросодержащих и жирных продуктов лучше всего ограничить.

Имбирь хорош как в еде, так и в медицине!
Источник
Мedafarm.ru
Этот самый замечательный в мире продукт иногда появляется в магазинах. Но многие его не замечают, так как ничего о нем не знают. Это восхитительный корень имбиря. Чем же он хорош?
Хочу поделиться личным опытом применения этого великолепного корня, широко применяемого в восточной кухне и медицине.
Больше всего я люблю свежий имбирь, который обладает особым вкусом и приятным ароматом. В царской России имбирь был очень популярен у поваров. Его использовали при приготовлении вторых блюд. По моему мнению, он близок к чесноку по полезным свойствам, повышает иммунитет и убивает вредные микробы. Зато в отличие от чеснока, обладает приятным запахом. В состав корня имбиря входят многочисленные полезные аминокислоты, микроэлементы, а также эфирные масла (около 3%).
Имбирь широко используется в Индии. Практически во всех блюдах в сочетании с другими специями. Пересекая Индию с севера на юг, я убедился в необходимости употребления местной пищи, правда, в малом количестве. Она очень острая и непривычна европейскому желудку. Зато помогает преодолеть жару и грязь, а также справляется с большим количеством различных бактерий и микроорганизмов. Имбирь является хорошим бактерицидным средством.
Японцы в своей знаменитой рыбной кухне, особенно при приготовлении суши, тоже используют имбирь. Это обязательная приправа к блюдам из сырой рыбы. Японцы считают, что имбирь обладает сильным противоглистным действием. Паразитов в морской рыбе значительно меньше, чем в речной, но имбирь – это дополнительная защита при употреблении в пищу суши.
Имбирь стимулирует пищеварение и помогает избавиться от токсинов, которые могут попасть в пищеварительную систему. Согласно Аюр-Веде (древнеиндийской медицинской прописи), для этого надо съесть перед обедом чайную ложку натёртого свежего корня имбиря с лимонным соком, немного всё это посолив.
Однажды во время командировки в Москву я сильно простудился. Насморк и температура. После того, как чай из имбиря поднял меня на ноги, я полюбил его. И теперь, если мне попадается свежий корень имбиря, я его обязательно покупаю.
Использовать его в домашней кухне можно, измельчая и заваривая с листьями смородины и чёрным чаем в термосе. Можно резать его на кусочки, обжаривать на сливочном масле (как в Индии) и добавлять во вторые блюда, а иногда и в первые. Очень вкусно, полезно и ароматно.
Этот корень входит в состав тибетского лечебного чая. В чае 8 компонентов. Я его готовил неоднократно и лично убедился в силе и свойствах. Он очень хорошо помогает при простуде, ОРЗ, ангине.

Тибетский чай. Для приготовления 1 литра понадобится:
1) пол-литра молока 1,5%-2,5 % жирности;
2) пол-литра воды;
3) 10-11 шт. гвоздики;
4) 9-11 шт. кардамона (зёрна раздавить), размолоть в ступе вместе с гвоздикой;
5) 0,5 чайной ложки сухого имбиря или 1 стол. ложка свежего имбиря (рекомендую свежий имбирь, лучше его размельчить);
6) 0,5 чайной ложки мускатного ореха молотого;
7) 2 чайных ложки зелёного чая;
8) 1 чайная ложка чая «Дарджилинг».

Способ приготовления:
В эмалированную кастрюлю налить воду и поставить на огонь. Сразу же добавить последовательно: гвоздику, кардамон, сухой имбирь и зелёный чай. Кипятить 1 минуту. Добавить молоко. После этого добавить «Дарджилинг», добавить свежего мелко нарезанного имбиря, (если не заправляли ранее сухим). На фазе закипания добавить мускатный орех. Дать немного покипеть. Выключить. Настоять 5 минут. Процедить в керамическую посуду.
Пить утром натощак, без сахара и приправ. Не завтракать.

В период обострения ОРЗ свежий имбирь может предохранит от болезни. Кусочек имбиря поможет защитить рот и горло. Для этого надо очистить кожицу, отрезать небольшое количество имбиря, положить в рот и сосать, чувствуя пощипывание. Когда действие эфирных масел и лечебных компонентов уменьшится, кусочек имбиря нужно будет надкусить.
Если болит зуб, то разжёванный кусочек имбиря на зубе поможет значительно уменьшить боль. Имбирь уничтожит вредные микробы, кроме того, от него останется очень приятный запах. Пожевав его, ты можешь смело идти к зубному врачу, не опасаясь, что врач поморщится и сбежит от тебя.
Теперь, дорогой друг, когда ты подробнее узнал об имбире, ты уже не останешься к нему равнодушным. Возможно, что ты, так же как и я, полюбишь этот продукт. Смелее, новые вкусовые ощущения ждут тебя.

Малина убережет от целлюлита, а смородина - от язвы
Источник
Мedafarm.ru
Какую ягоду съесть, чтобы стать здоровее
Правильное питание летом позволит обеспечить организм необходимой защитой на длительное время. Важно только правильно выбрать плоды, которые необходимы именно вашему организму. Попробуем разобраться, в каких ягодах какие витамины искать…
Черешня
Это самый ранний фруктовый плод, поспевающий еще в мае. От вишни она отличается более высокой сахаристостью и меньшей кислотностью. В черешне содержится 12-15% сахаров и около 0,6% кислот, в вишне 10-12% сахаров и около 1% кислот.
Полезность черешни определяется в первую очередь содержанием калия (крайне необходим нашей сердечно-сосудистой системе), магния (является составной частью крови и тканевой жидкости), кальция (нужен для «здоровья» костей), фосфора и железа (играют важнейшую роль в поддержании нормального состава крови).
Черешня также богата микроэлементами: йодом, фтором, хромом, кремнием, никелем, кобальтом, цинком, медью, марганцем, - что положительно сказывается на деятельности нервной и эндокринной системы.
Кроме того, в этих ягодах в изобилии содержатся витамины А (каротин), С, Р, В1 и В2, РР.
Смородина
Смородина - настоящее чудо природы, природный витаминный концентрат. Особенно славится она обилием витамина С - целых 300 мг в 100 г ягод.
Черная смородина полезна для профилактики и лечения атеросклероза артерий и аорты. Эти плоды обладают способностью возбуждать аппетит, стимулировать желчевыделение, угнетать гнилостные и бродильные процессы в кишечнике, ощелачивать внутреннюю среду организма, улучшать кроветворение. Они имеют вяжущие и дегидратические свойства.
Эти ягоды очень полезны при язве желудка, гастрите с пониженной кислотностью, атеросклерозе, болезнях почек, малокровии и нарушениях обмена веществ.
Черная смородина повышает иммунитет и сопротивление организма различным заболеваниям. Ее фитонциды губительны для золотистого стафилококка, возбудителей дифтерита и дизентерии, сок черной смородины уничтожает вирусы гриппа А2 и В.
Красная смородина используется как жаропонижающее, легкое слабительное и противоаллергическое средство. Она способствует выведению солей из организма и стимулирует деятельность кишечника. Это мягкое, но действенное противовоспалительное и кровоостанавливающее средство.
Малина
Свежая малина хорошо утоляет жажду, благоприятно действует на пищеварение.
В состав ягод входят дубильные вещества, пектины, органические кислоты и множество витаминов. Так, витамин А укрепляет ногти и корни волос. Витамин С выводит из организма излишки жидкости, укрепляет соединительную ткань, понижает уровень холестерина.
Малина уменьшает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, очень полезна при проявлениях целлюлита. Ее рекомендуют больным варикозным расширением вен.
Также ягода используется как противопростудное, потогонное и жаропонижающее средство.
Малина - богатый источник летучих антибиотиков, обладающих антисептическими свойствами, для лечения верхних дыхательных путей и предупреждения простудных заболеваний. Кроме того, она богата кислотой элладжик, которая помогает остановить рост раковых клеток.
Черника
Ученые давно обнаружили, что черника возглавляет список фруктов и ягод по количеству антиоксидантов. Эти плоды способны замедлить процесс старения и защитить от проблем, связанных с возрастом: например, от болезни Альцгеймера.
Оптимальное соотношение витаминов С, группы В, Р, витаминоактивных дубильных веществ, магния, железа, меди придает чернике сосудоукрепляющее, противобактериальное, противоанемическое действие.
Фитонциды черники очень эффективны в отношении дизентерийной палочки, стафилококков, возбудителей дифтерии и брюшного тифа.
Свежие ягоды черника сдерживают в кишечнике гнилостные и бродильные процессы, а дубильные и красящие вещества при этом действуют как противовоспалительное средство.
Черника также полезна при малокровии, камнях в почках, подагре, ревматизме, кожных болезнях. Ее рекомендуется включать в свой рацион людям, профессия которых требует значительной зрительной нагрузки, и тем, у кого явные проблемы со зрением.
Помимо прочего, черника обладает способностью снижать уровень сахара в крови, поэтому полезна для больных диабетом.
Клубника
Всего 100 г клубники содержат суточное количество витамина С, необходимое человеку.
Британские ученые утверждают, что потребление в пищу этих ягод существенно усиливает либидо - дело в том, что в семенах клубники высокий процент содержания цинка. А он управляет «поведением» гормона тестостерона. Кроме того, цинк является одним из важнейших компонентов в составе мужской спермы.
В клубнике также заключен очень большой процент антиоксидантов. И в отличие от других фруктов и ягод в клубнике содержится наименьший запас полисахаридов, которые позволяют поддерживать энергетический уровень за счет малого числа калорий.
Ежевика
Ягоды богаты глюкозой, фруктозой, витамином С, каротином. Ежевику рекомендуют для лечения болезней почек, мочевого пузыря, при диабете и воспалениях суставов.
Очень полезен сок ежевики при трахеите, бронхите, фарингите, ангине, лихорадочных состояниях, малокровии, гинекологических заболеваниях, колитах и дизентерии .
Кроме того, ежевика обладает общеукрепляющим и успокаивающим действием.

НА ЗАМЕТКУ!
Коктейль для укрепления иммунитета «Витаминная бомба»
Смешайте в миксере стакан спелых ягод с баночкой питьевого йогурта и половиной пачки нежирного творога до получения однородной массы. Сладкоежки могут добавить несколько ложек сиропа. Украсьте листочком мяты - и приятного аппетита! Вкуснотища, правда?

КОМПЕТЕНТНО
Людмила МУСИЕНКО, диетолог: Ягодная диета
Тем, кто хочет быстро избавиться от пары-тройки лишних килограммов, могу порекомендовать чудо-диету. Но лишь при условии, что проблем с пищеварительным трактом у вас нет.
Вообще худеть летом - одно удовольствие. В жару организм не требует жирной пищи, а леса, сады и огороды просто усыпаны спелыми и сочными ягодками. Основные плюсы этой диеты в том, что плоды на 80-90% состоят из воды, то есть вы гарантированно сбросите вес. Кроме того, вещества, входящие в их состав, способствуют выведению из организма шлаков и излишков воды. Тем не менее питаться строго ягодами дольше трех дней не рекомендую. Хотя, если добавить в рацион нежирный молочный продукт, эту диету можно растянуть дней на 5.

Послеобеденный сон поможет распрощаться с целлюлитом
Источник
Мedafarm.ru
При появлении первых признаков целлюлита женщины начинают активную борьбу за гладкую и ровную кожу. Как правило, в качестве оружия используются диеты, подразумевающие низкокалорийное питание. Но таковы уж эти самые диеты, что в результате возможно обрастание новым жирком, который только усугубляет так называемый эффект «апельсиновой корки».
Появление бугорков и неровностей кожи объясняется тем, что подкожная жировая прослойка становится неоднородной, и разбивается на плохо связанные между собой комочки жировой ткани. За однородность жировых отложений отвечает мышечная и соединительная ткани, которые, в свою очередь, не могут нормально функционировать без достаточного поступления в организм белков. Организм женщины устроен так, что синтез белка в нем происходит намного скорее, нежели жировой. А потому диеты лишь усугубляют разрыв между распадом и синтезом белков.
Кроме того, диету или голодание можно расценивать как стресс для организма. А в сочетании со стрессами и волнениями повседневной жизни это делает распад белка еще более интенсивным. А происходит это потому, что организм борется со стрессами, выбрасывая в кровь особые гормоны, которые и нейтрализуют белок.
Кстати, если вы имеете привычку «заедать стресс», то не спешите винить себя в обжорстве. Таким образом организм пытается защитить мышечные ткани от дистрофии, т.к. стресс вызывает ускоренное поглощение белка. А их недостаток приводит к хаотичному росту и неоднородности жировых отложений, что и проявляется в виде целлюлита.
Конечно, нельзя назвать использование антицеллюлитных кремов, увлечение массажем и различными поясами для похудения абсолютно бесполезными, но устранить основную причину развития целлюлита в одиночку им не под силу.
Настоящим оружием в борьбе с целлюлитом является… сон. Причем тот, что после еды. Шутка «поели – можно и поспать» на поверку оказывается реальным средством против «апельсиновой корки». Секрет тут прост: организм получает белки с пищей либо из нашей мышечной ткани. Таким образом необходимо создать условия, чтобы поступающие в организм аминокислоты работали на производство соединительного белка, а белок не растрачивался на поддержание уровня сахара в крови, что бывает при стрессах, т.е. голоде и волнениях.
А для этого нужно выполнять два простых правила: сытно поесть и поспать. Выполняя эти нехитрые и приятные действия, мы исключаем два главных фактора, разрушающих белок, а взамен получаем материал, необходимый мышечной ткани для поддержания ровности и упругости нашей кожи

Вес ребенка зависит от стиля отцовского воспитания
Источник
Medlinks.ru
Как показало исследование, дошкольники, растущие у отцов, потакающих капризам ребенка, или, устраняющихся из процесса воспитания, чаще страдают избыточным весом.
У детей в возрасте 4-5 лет риск избыточного веса возрастает на 59%, если их отец позволяет им все (по сравнению с детьми «авторитетных» отцов). «Самоустранившиеся» отцы повышают риск на 35%.
Как ни странно, ученым не удалось обнаружить никакой связи между индексом массы тела ребенка и стилем материнского воспитания. Melissa Wake и ее коллеги из Королевской Детской Больницы (Виктория, Австралия) сопоставили индекс массы тела и стиль родительского воспитания у 4 934 мальчиков и девочек. Около 15% детей имели лишний вес, 5% страдали ожирением.
С помощью анкет и личной беседы с родителями ученые определяли основной стиль воспитания. Родители, общающиеся с ребенком достаточно холодно и стремящиеся к полному контролю, были отнесены к авторитарному типу. Отцов и матерей, проявляющих много теплоты, но слабо контролирующих ребенка, назвали «потакающими». Тех, кто проявлял мало теплоты и слабо контролировал ребенка, отнесли к «самоустранившимся». Все эти три группы сравнивали с группой родителей, придерживающихся «авторитетного» стиля воспитания (высокий контроль и много эмоционального тепла).
В целом, чем больше отец контролирует ребенка, тем меньше у последнего риск избыточного веса. Эта влияние не зависело ни от стиля воспитания, ни от пола ребенка, ни от количества братьев и сестер, уровня образования родителей и т.д.
Авторы работы напоминают, что крепкие и теплые отношения, высокий авторитет родителей – самые важные вещи для благополучия ребенка.

Потребление чая способствует снижению частоты формирования атеросклеротических бляшек у пожилых женщин
Источник
Medlinks.ru
Mahmoud Zureik (INSERM U700, Париж, Франция) оценили взаимосвязь между потреблением чая и атеросклерозом сонных артерий в когорте 6597 женщин в возрасте 65 лет и старше и несколько более молодой когорте состоявшей из 1389 мужчин и женщин в возрасте 59-71 года. Обе когорты характеризовались хорошим состоянием здоровья.
Анализ полученных данных показал, что у женщин более старшей когорты частое потребление чая ассоциировалось со снижением частоты обнаружения атеросклеротических бляшек в сонных артериях, так у женщин не потреблявших чай, потреблявших до 2 чашек чая в день и потреблявших 3 и более чашки чая в день частота обнаружения бляшек составила 44,0%, 42,5% и 33,7%, соответственно.
В более молодой когорте зависимость оказалась недостоверной. Во всех случаях выявленная взаимосвязь не зависела от возраста, места жительства, сердечно-сосудистых факторов риска, уровня образования и диеты.
Авторы пришли к заключению, что выявленная взаимосвзяь заслуживает дальнейшего изучения для определения патогенетических механизмов этого явления.

Ожирение провоцирует воспаление десен
Источник
Medlinks.ru
Лишний вес может стать причиной не только развития гипертонии или диабета, но и спровоцировать болезни полости рта.
Научные эксперименты на мышах показали, что ожирение делает организм более уязвимым для бактерий, вызывающих пародонтоз. Аналогичные выводы были сделаны при выявлении связи между лишним весом и заболеванием полости рта у человека. По статистике пародонтозом страдают 40% населения планеты.
Также удалось установить, что у мышей, имеющих избыточный вес, ослаблена общая иммунная система организма, помогающая бороться с инфекциями.

Сигареты и полнота – приведут в никуда
Источник
Medlinks.ru
От чего люди умирают чаще всего? Если вы считаете, что от всяких смертельных вирусов и СПИДа – то ошибаетесь. Гораздо чаще люди уходят в мир иной из-за наличия у них хронического заболевания.
По статистике 2005 года, из 58 миллионов летальных исходов, 80% произошли вследствие хронического недуга. Лидирующие позиции по смертности занимают сердечно-сосудистые заболевания, диабет и рак. Причины широкой распространенности таких болячек – курение и ожирение. Так что, сигареты долой, и вперед, заниматься спортом.

Залог долгой жизни – средиземноморская диета и физическая активность
Источник
Medlinks.ru
Согласно результатам двух широкомасштабных исследований, секрет долгожительства – в том, чтобы строго придерживаться так называемого "средиземноморского рациона питания" и регулярно упражнять свое тело.
Если вы едите много рыбы, фруктов и овощей, риск ранней смерти для вас снижается на одну пятую, обнаружили исследователи, изучив информацию о более чем 500 тыс. человек.
Другие ученые пришли к выводу, что 30 минут умеренной физической активности почти каждый день сокращают риск ранней смерти более чем на четверть.
А те, кто занимается энергичной физической деятельностью по 20 минут трижды в неделю, сокращают этот риск вообще на треть.
Средиземноморская диета и регулярная физическая активность идут на пользу и курильщикам, и лицам с избыточным весом, даже если те не бросают курить и не сбрасывают вес.
Эллен Мейсон из British Heart Foundation сказала: "Это масштабное исследование подтверждает результаты более ранних, гласящие, что активный образ жизни и средиземноморский рацион питания сокращают риск ранней смерти, в том числе от сердечно-сосудистых заболеваний".
"Почти все участники исследования, включая тех, кто имеет избыточный вес или курят, повысили свои шансы прожить подольше благодаря активному образу жизни и здоровому питанию", – отметила она.
Авторы исследования, опубликованного в Archives of Internal Medicine journal, воспользовались опросниками, которые заполняли 566407 американцев в возрасте от 50 до 71 года.
В ходе исследования, касавшемся рациона питания (его проводили Национальный институт рака США и Кембриджский университет), ученые в течение пяти лет отслеживали жизнь людей, которые ели много овощей, бобов, фруктов, овощей, орехов, цельного зерна, рыбы, мононенасыщенных жиров и мяса.
Общая смертность среди мужчин и женщин, которые строго придерживались этого рациона, понизилась.
Для мужчин риск смерти от сердечно-сосудистых болезней уменьшился на 22%, а смерти от рака – на 17%. Женщины, которые строго следовали рациону, на 21% реже умирали от сердечно-сосудистых болезней и на 14% – от рака.
Тем временем ученые, заинтересовавшиеся эффектом физической активности, обнаружили: те, кто по 30 минут подвергал себя умеренным физическим нагрузкам (например, ходил пешком или ухаживал за садом) почти каждый день недели, на 27% реже умирают преждевременно, чем те, кто ничего этого не делал.
Энергичная физическая активность в течение как минимум 20 минут трижды в неделю сокращает риск преждевременной смерти на 32%.
И даже более скромный объем физических нагрузок в неделю сокращает риск смерти на 19%. А те, кто посвящает умеренной физической активности более семи часов в неделю, сокращают для себя риск ранней смерти на 39%.
Профессор Тим Ки из Cancer Research UK сказал: "Это исследование подтверждает, что рацион питания, богатый овощами и фруктами и с низким содержанием красного мяса и мясопродуктов, слегка сокращает общий риск умереть от рака. Необходимые дальнейшие исследования, дабы установить, оказывают ли определенные аспекты этого рациона питания конкретное воздействие на определенные виды онкологических заболеваний".

Холестерин продлевает жизнь
Источник
Vitaminov.net
Исследовав истории болезней более, чем 350 пожилых итальянцев, ученые пришли к выводу, что высокий уровень одного из переносчиков холестерина увеличивает продолжительность жизни.
Согласно результатам исследования, высокий уровень ЛПВП (липопротеидов высокой плотности) в крови связан с большей продолжительностью жизни.
«Это не удивительно, ведь холестерин ЛПВП, который часто называют «хорошим», практически не откладывается в сосудах и не вызывает развитие атеросклероза»,- говорят ученые.

В крупном проспективном исследовании показано, что низкий уровень аэробных физических нагрузок является предиктором смерти пожилых людей независимо от массы тела, что подчеркивает значимость физических упражнений в данной возрастной группе.
Источник
Солвей-Фарма.ру
Xuemei Sui (Университет Южной Каролины, Колумбия, США) с коллегами оценили уровень физических нагрузок и массу тела у 2603 в целом здоровых лиц в возрасте 60 лет и старше. Средний период наблюдения составил 12 лет. При анализе полученных данных выявлено увеличение риска смертности с ростом индекса массы тела, с уровнем смертности 13,9 и 31,8 смертей на 1000 пациенто-лет у лиц с ИМТ 18,5-24,9 кг/м2 и 35,0 кг/м2, соответственно. Смертность также возрастала при увеличение степени абдоминального ожирения и снижении уровня физических нагрузок. Взаимосвязь между центральным ожирением и смертностью не зависела от статуса курения, общего состояния здоровья и индекса массы тела, но снижалась при коррекции данных с учетом уровня физических нагрузок. В то же время уровень физических нагрузок являлся достоверным предиктором риска смертности вне зависимости от курения, исходного состояния здоровья, ИМТ, окружности талии и количества жировой ткани. Авторы пришли к заключению, что возможно снижение смертности от всех причин среди пожилых людей, в том числе с ожирением, за счет стимулирования регулярной физической активности, такой как быстрая ходьба в течение 30 минут каждый день.

США: зеленый чай защищает от болезни Паркинсона
Источник
News.Battery.Ru
Полифенолы из зеленого чая, обладающие сильными антиоксидантными свойствами, защищают клетки мозга от болезни Паркинсона. Ученые из Йельского университета продемонстрировали их эффективность на экспериментальной модели тяжелого дегенеративного заболевания нервной системы.
В своей работе в последнем номере Biological Psychiatry, Баолу Чжао и его коллеги продолжили исследования зеленого чая, для которого ими же уже были показан нейропротективные свойства.
На этот раз их целью стала болезнь Паркинсона, развивающаяся при гибели дофаминпродуцирующих клеток центральной нервной системы. На сегодняшний день специфической и эффективной терапии не существует, а потому даже такие исследование воспринимаются учеными весго мира всерьез.
Йельские специалисты показали, что полифенолы не просто защищают дофаминпродуцирующие нейроны от гибели, но и ингибируют цикл ROS-NO, приводящий к старению всех клеток организма.
Если лекарство будет разработано еще не скоро, то естественный способ получения полифенолов уже известен. Правда их концентрация в чашке хорошего зеленого чая скорей профилактическая, чем терапевтическая.

Кремлевская диета
Источник
Stylemania.ru
Кремлевскую диету называют ещё диетой американских астронавтов. Первоначально в этой диете представлены условия эффективности питания, применяемые при разработке рациона военных и астронавтов США. Своим кремлёвским "лейблом" диета американских астронавтов обязана представителям московской городской администрации и другим не менее важным правительственным чиновникам, среди которых Юрий Лужков, его пресс-секретарь Сергей Цой, председатель Госдумы Борис Грызлов и министр внутренних дел Рашид Нургалиев.
В последнее время эта диета занимает лидирующие позиции в России.
Прежде всего, следует избегать сладких, мучных, картофельных блюд, хлеба, риса. На первых порах, воздерживаться от овощей, фруктов, соков, которые содержат много углеводов. Работает кремлевская диета в соответствии со следующим принципом: когда поступление углеводов в организм резко ограничивается (а диета запрещает именно продукты с высоким содержанием углеводов), он начинает расходовать внутренние запасы энергии, которые находятся в жировых отложениях. В результате чего даже употребление неограниченного количества мяса не тормозит процесс похудения. Однако сильно обольщаться по поводу "либеральности" кремлевской диеты не стоит. Хотя в разделе "Общие сведения" и содержится запись "при соблюдении диеты в 40 у.е. можно похудеть за 8 дней на 5-6 кг", за ней следует страшное предупреждение, просто убийственное для любителей сладкого: "Один кусочек сахара в день поглощает весь Ваш дневной рацион!" Подобные тиранические ограничения кремлевская диета накладывается также на все сладкие, мучные и картофельные блюда, а также на хлеб, рис, фрукты, соки и овощи, богатые углеводами. К примеру, стоимость ста граммов белого хлеба - 48 у.е. То есть, этот стограммовый кусочек углеводов равняется целому завтраку, обеду и ужину - невыгодный обмен. Куда более привлекательным представляется утолить голод отварным мясом (0 очков) или рыбой (0 очков), приправив блюдо растительным маслом, маргарином или даже майонезом (главное, чтобы без "дорогостоящих" соусов). Сладкое - вообще непозволительная роскошь: в рецепте кремлевской диеты оно не предусмотрено. Ста граммами сливочного мороженого придется питаться почти два дня (его ценность - 70 очков). Это самая парадоксальная диета на свете. На первый взгляд эта диета для сумасшедших. Ну, скажите, может ли человек в здравом уме заявить, что для быстрого сброса веса нужно есть больше мяса, яиц, рыбы. Запивая это сухим вином или водочкой. Первая реакция - повертеть пальцем у виска. Тем не менее, многие российские знаменитости, придерживаясь этой диеты, сбросили до 15-20 кг
Можно есть мясо, рыбу, сыр, овощи с малым количеством углеводов и другую пищу с "низкой стоимостью". В таблице каждый продукт оценен в "у.е." - условных единицах, в зависимости от того, сколько в данном продукте содержится углеводов. Суть диеты в том, что мясо можно употреблять в неограниченных количествах, но необходимо жестко ограничить потребление углеводов. Как объяснить такую диету? Когда резко ограничивается поступление в организм углеводов - источника энергии, то он быстренько начинает перерабатывать накопившиеся запасы жира. Поэтому данная диета относится к разряду низкоуглеводных. По этому принципу составлены модные на Западе диеты американских кардиологов Аткинса и Агатстона, польского доктора Квасьневского. Чтобы похудеть, необходимо привести свой суточный рацион к следующим показателям:
для похудения около 40 у. е. в день
для сохранения веса - от 40 у. е. до 60 у. е.
увеличение веса происходит при наборе свыше 60 у. е.
при соблюдении диеты до 40 у. е. можно за 8 дней сбросить 5,5 кг.
Однако, у данной диеты существует ряд противопоказаний. Тем людям, у которых есть хронические заболевания, особенно сердца, сосудов, желудка, надо обязательно согласовать Ваше новое меню с лечащим врачом, ни в коем случае нельзя сидеть на кремлевской диете беременным и кормящим женщинам. Не рекомендуется садиться на кремлёвскую диету людям с болезнями почек. Для остальных, не лишним будет перед применением данной диеты проконсультироваться с врачом-диетологом.

Полезные советы для тех, кто решил испробовать на себе кремлёвскую диету:
Первый соблазн: в порции мяса - ноль очков. Значит, можно съесть зараз и килограмм. Можно. Но лучше знать меру. Это же относится и к алкоголю. В водке очков мало, но аппетит разыгрывается. С закуской можете переборщить. Ешьте вволю, не голодайте. Можно ужинать и ночью. Главное, чтобы организму было комфортно. Но вот что заметил через полтора месяца: мне уже не хочется много есть. Организм привык к меньшим порциям. Основной принцип - употреблять как можно меньше углеводов. Организм, не получая этот сладкий источник энергии, начинает использовать накопившиеся запасы жира. Сколько нужно придерживаться такой диеты? Кардиохирург Лео Бокерия уже четверть века питается так. Выглядит жизнерадостно, на здоровье не жалуется. Доведете вес до нужной кондиции, потом увеличивайте рацион до 60 очков в день. Выбор большой.

Здоровье и... рыба
Источник
Nedug.ru
Усталость, сонливость, депрессия - это признаки неправильного и нерационального питания. Кофе, бутерброды, сладости - не лучшие друзья нашего организма. С экранов телевизоров мы слышим о всевозможных йогуртах с биодобавками, о чудодейственных препаратах, улучшающих самочувствие, а может быть, лучше подумать о натуральных продуктах. Ведь правильное питание поддерживает оптимальный баланс аминокислот и микроэлементов в нашем организме, способствует повышению работоспособности и просто улучшает настроение.
Наличие рыбы и морепродуктов в Вашем рационе не только укрепит Ваш организм, но и послужит профилактикой против многих заболеваний.
Исследованиями, проведенными в Дании, установлено, что преобладание в рационе эскимосов рыбы и других морепродуктов - основная причина отсутствия у них заболеваний, связанных с образованием тромбов в кровеносных сосудах. Ученые выяснили, что эскимосы почти не болеют инфарктом, инсультом, псориазом, склерозом и т. п., что, видимо, объясняется большим потреблением жира рыб. Рыбные жиры обладают свойством оставаться жидкими при низких температурах, чем приближаются к жирам человека, а значит, лучше усваиваются. Весьма ценным свойством жиров рыб является невысокое содержание холестерина (20-30 мг %), тогда как в сливочном масле его содержится 180-200 мг %, а в животном жире - 100 мг %.
В рыбе и морепродуктах содержится особый вид аминокислот, омега-3, которые помогают поддерживать артерии в здоровом состоянии. Нормализуют давление, разжижают кровь. Именно поэтому, у людей, регулярно употребляющих рыбу, реже случаются сердечные приступы и инфаркты.
Не для кого не секрет, что рыба полезна для костей. Большое количество кальция в рационе способствует тому, что кости будут здоровыми и крепкими. Особенно это важно для детей. Наряду с молочными продуктами, рыба - хороший способ увеличения количества кальция в организме.
Рыба полезна диабетикам. Мясо рыб содержит аминокислоту таурин, которая стимулирует выделение инсулина, регулирующего уровень сахара в крови. Наиболее богаты таурином кальмары, креветки, криль, морской окунь, треска, тунцы и другие океанические рыбы.
Рыба помогает снизить вероятность появления астмы. Имеются свидетельства того, что у детей, которые более одного раза в неделю едят рыбу, особенно рыбу с высоким содержанием масла, заболевание астмой наблюдается реже, чем у детей, которые редко едят рыбу и рыбопродукты.
Рыба - практически единственный продукт, который в большом количестве содержит такой набор жирорастворимых витаминов: A, C, D, E и витамины группы В.
В настоящее время, когда вопросы экологии стоят на первом месте, употребление натуральных витаминов вместе с пищей крайне необходимо. Регулируя обмен веществ, витамины способствуют выводу токсинов, а витамины А и Е предупреждают раковые заболевания.
Йодом, марганцем, медью и цинком особенно богата морская рыба. Особенно много йода в составе тканей донных рыб (треска, камбала, зубатка, карась и др.). Морские рыбы концентрируют в своем теле целый ряд микроэлементов (бор, железо, литий, фтор, бром и др.) в большем количестве, чем пресноводные, поэтому их употребление показано при заболевании щитовидной железы. Из макроэлементов, содержащихся в рыбе, наиболее ценными являются соединения фосфора, кальция, магния и железа.
Таким образом, наличие почти всех необходимых для организма веществ и микроэлементов в мясе рыбы ставит ее в число продуктов, наилучшим образом обеспечивающих регуляцию обмена веществ. Все эти качества рыбы привлекают медиков при разработке разнообразных диет для лиц, страдающих различными заболеваниями.
Вряд ли можно указать оптимальное количество потребления рыбы, подходящее для всех. Но бесспорно одно, если на Вашем столе регулярно, хотя бы два раза в неделю, будут появляться морепродукты, Ваш организм скажет Вам "большое спасибо".

Пищевые добавки провоцируют мигрень
Источник
Rambler-Здоровье
"Правда ли, что людям, страдающим мигренью, противопоказаны такие продукты, как твердые сыры, копченые колбасы, сосиски?
Л. Н."
Да, это так. Врачи советуют таким людям не только отказаться от твердого сыра, копченых колбас, но и не злоупотреблять алкоголем, даже пивом, шампанским, а еще кока-колой, кофе. И подальше держаться от продуктов быстрого питания, потому что в них обязательно присутствуют пищевые добавки и нитраты, которые провоцируют приступы мигрени.