Рассылка "Похудеть?! Медицинские новости в питании и похудании."
Выпуск No 23
18 июня 2007г.

От лишних килограммов до ожирения… сколько шагов?
Источник
MyJane.ru
Об ожирении говорят и пишут не просто много. В прессе вы найдете огромное количество статей, посвященных этой проблеме. При этом авторы часто путают понятия ожирения и лишних килограммов. Весна и приближающееся лето подталкивает прекрасную половину человечества на подвиги в виде соблюдения всевозможных диет, но на пути к идеальным формам не стоит забывать о собственном здоровье. Для каждого человека существует свой «идеальный вес». Так что не надо терять неограниченное количество килограммов, чтобы достичь нормального веса.

Что думают медики?
Для оценки массы тела в настоящее время ВОЗ рекомендована система определения индекса массы тела - ИМТ, который рассчитывается делением показателя массы тела в килограммах на показатель роста человека, выраженный в метрах и возведенный в квадрат (кг/м2). ИМТ = масса тела (кг): рост (м2) Значение ИМТ в пределах 18,5 – 24,9 соответствует нормальной массе тела. Избыточной массе тела соответствует ИМТ в диапазоне 25 — 29,9, ожирению – ИМТ, превышающий 30 кг/м2.
Медицинская пресса любит давать заболеваниям разные определения, характеризующие опасность его для всего человечества. Вот и ожирение называют «неинфекционной эпидемией XXI века»… Ожирением разной степени выраженности страдает более миллиарда человек на планете. Практически во всех странах мира распространенность ожирения неуклонно растет, ученые прогнозируют дальнейшее увеличение этих цифр. При этом женщины страдают от данного заболевания больше, чем мужчины, так как женский организм более склонен к скоплению жира. Это связано с генетической предрасположенностью и особенностями обмена веществ.

Не есть или не переедать?
Ожирение – заболевание, развитие которого может начаться в любой период жизни. Нередко нарастанию массы тела предшествуют смена профессии или прекращение занятий спортом, беременность и роды, наступление менопаузы, длительная малоподвижность и эндокринные заболевания. Любое увеличение потребления пищи или снижение физической активности предрасполагает к нарастанию массы тела и развитию ожирения. Конечно, само качество пищи и манера питания современного человека также оказывает огромное влияние на формирование «лишнего груза».
Ритм жизни «большого города» формирует состояние стресса, в борьбе с которым люди находят множество путей, и один из них – элементарное переедание, со временем перерастающее в огромную проблему избыточной массы тела. Недаром медики говорят о лишних килограммах, как о «пищевой зависимости», подчеркивая ее глубокий психологический подтекст, а социологи все чаще упоминают «болезнь развитого общества», которой и является ожирение. Как ни странно, бурное развитие современных технологий способствуют появлению лишнего веса. Мало того, что человек с лишними килограммами приобретает предрасположенность ко многим серьезным заболеваниям, таким как гипертония, сахарный диабет, ишемическая болезнь сердца, избыточный вес еще и меняет мировоззрение и оказывает влияние на течение всей нашей жизни.
Среди людей с лишними килограммами находятся те, кто предпочитает не замечать надвигающееся ожирение, оправдывая свое бездействие неблагоприятной наследственной предрасположенностью и нежеланием изменять что-либо в своем образе жизни, приобретая все большие жировые накопления. Как известно, жир откладывается не только в подкожной жировой клетчатке, но и во внутренних органах, заставляя их работать в «авральном» режиме с повышенной нагрузкой. Именно поэтому лишние килограммы всегда способствуют появлению сопутствующих заболеваний.
Другая категория людей воспринимает каждый лишний килограмм как катастрофу, пытаясь справиться с проблемой избыточного веса с помощью всевозможных диет, физических тренировок и коррекционных косметических процедур. Такая тактика почти всегда приносит свои плоды, если обмен веществ находится в норме и его можно скорректировать изменением рациона питания и адекватной физической нагрузкой. Как правило, нормальную массу тела обеспечивает определенный ритм жизни и способность человека придерживаться такого распорядка! Но часто бывает так, что человек прилагает множество усилий, а результата нет. Это может быть связано с гормональным сдвигом в организме и изменившимся обменом веществ, тогда необходимо обратиться к доктору.

Печальное будущее
Достаточно лишь перечислить заболевания, которые формируются на фоне ожирения: заболевания эндокринных желез, в том числе сахарный диабет, артериальная гипертензия (повышенное давление), заболевания суставов, нарушения пищеварения, развитие онкологических заболеваний, нарушение детородной функции. Конечно, лишний вес – не единственный пусковой фактор их формирования, но нарушение обмена веществ никогда не бывает полезным...
С другой стороны, резкая потеря килограммов, например, при соблюдении строгой диеты, тоже совершенно не полезна для организма. Снижение веса должно происходить постепенно, физиологичным считается около 3 кг в месяц. Организм постепенно «привыкает» к новому распорядку питания и адаптирует под эту систему весь обмен веществ. Тогда как при резкой потере веса интенсивность всех процессов организма снижается, происходит угнетение иммунитета, нехватка питательных веществ приводит к снижению активности человека в повседневной жизни.
А решение проблемы так близко и доступно… Достаточно соблюдать лишь один принцип – рационального питания. Конечно, соблюдение этих правил не застрахует от всех возможных болезней, но лишние килограммы будут гораздо меньше напоминать о себе.

Что скрывает жир?
Источник
Infanta.ru
Помните рекламу, где перед зеркалом стоит стройная красотка и с восторгом расхваливает свою фигуру, которую, как мы узнаем в финале ролика, скрывает «ненавистный жир»? А ведь людям, страдающим лишним весом, действительно мешает неверное представление о себе. Посудите сами: как вы станете стройной, если все время возвращаетесь к образу толстушки? Вы его видите в зеркале, на фото, вы полностью ассоциированы с ним! То есть получается, что цель из позитивной превращается в негативную. Итак, первое, что нужно сделать, это выкинуть все фото, которые вам не нравятся и компрометируют вашу стройную фигуру. А фото, где вы само совершенство, ставим на самое видное место. А если таких нет, не беда – вырезаем из журнала фотографию понравившейся модели, приклеиваем ей свое лицо и ставим на видное место. Вот она наша цель! Вживитесь в этот образ, походите с ним. Представьте, что все уже произошло. Как ощущения? А чтобы эффект усилить, придумайте своей новой, уже достигшей цели личности другое, красивое имя, чтобы оно было созвучно цели мероприятия. Это сделать нужно обязательно, ведь в будущем вы уже совсем другая, а старый образ не должен тянуть вас назад. Почаще примеряйте на себя новый образ, потому что, если вы ходите как стройный человек, думаете как стройный человек, едите как стройный человек и выглядите как стройный человек, то вы и есть – стройный человек! источник: по материалам интернет изданий.

Продукты, от которых мы худеем
Источник
Infanta.ru
Это не шутка. Такое действительно существует на самом деле. Некоторые продукты не только не добавляют вам дополнительных килограмм, но и сжигают лишние жиры. Грейпфрут. Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление с каждым приемом пищи половины плода грейпфрута или 150 гр. его сока может в среднем снизить вес за 2 недели на 2 кг. Считается, что происходит это по одной простой причине. Грейпфрут снижает уровень инсулина, что в свою очередь снижает ваше желание чего-нибудь перекусить. Естественно, чем меньше вам хочется есть, тем меньше вы накапливаете калорий, а больше тратите уже накопленные, и вес снижается. Если вам не нравиться грейпфрут, вы можете давить из него сок и смешивать с соком апельсина и лимона, что дополнительно будет укреплять ваш иммунитет и очищать организм от шлаков. Зеленый чай. Это растение не только предотвращает образование раковых клеток, помогает предотвратить возникновение сердечно-сосудистых заболеваний, но и благотворно влияет на процессы метаболизма в организме. Так сколько же калорий можно сжечь благодаря зеленому чаю. Считается, что, выпивая 5 чашек зеленого чая в день, вы теряете 70-80 калорий. Неплохо, неправда ли? Острая пища. Вам нравиться острая пища? Тогда у нас для вас хорошая новость. Острые специи помогают сжигать жиры, так как заставляют ваш организм потеть, увеличивают сердцебиение, что в свою очередь ускоряет метаболизм. Правда есть одно "но", если вы любите острые чипсы или острую жареную пищу - это вряд ли поможет вам скинуть пару килограммов. Нежирные молочные продукты. Данные продукты не только снабжают ваш организм кальцием, но и увеличивают производство организмом гормона кальцитриола, гормона, который заставляет клетки сжигать больше жира. Поэтому включите в свою диету обезжиренные или нежирные молочные продукты. Вода. Если вы употребляете недостаточно жидкости в виде чистой воды, вам будет сложно сбросить вес. Недостаток жидкости в организме замедляет процессы метаболизма, может привести к снижению уровня глюкозы в крови, к слабости и головокружению. Корица. Исследования показывают, что четверть чайной ложки корицы, съедаемой с приемом пищи, помогает усваивать сахар более эффективно и снижать уровень сахара в крови. Это существенный момент, так как высокий уровень сахара в крови приводит к образованию все новых и новых жировых отложений. Корицу также можно использовать вместо сахара, так как у нее натуральный сладкий вкус. Белковая пища. Белки - необходимая основа для образования мышечной массы, а, как известно, чем больше у вас мышц, тем больше жиров вы сжигаете - даже если просто отдыхаете. Более того, для усвоения белков тратиться больше калорий, чем для усвоения жиров и углеводов. Таким образом, белковая пища также помогает вам сжигать жиры. Лучшие источники протеина - куриная грудка, рыба, яичные белки, индейка.

4 простых способа изменить свой рацион
Источник
Efamily.ru
Думаете, чтобы похудеть, нужно меньше есть. Отчасти это так, но играет роль еще и что есть. Иногда достаточно просто внести в свой обычный рацион несколько изменений, и этого будет достаточно, чтобы не только похудеть, но и почувствовать себя здоровее и энергичнее.

1. Замените «плохие жиры» на «хорошие»
Начните употреблять продукты, которые содержат мононенасыщенные жиры и омега-3 жирные кислоты, например: оливковое масло, рыбу, орехи, авокадо. Эти продукты вместе с овощами, фруктами и цельнозерновыми культурами снижают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний на 80 %, диабета – на 90%. Однако, если вы просто добавите эти продукты в свой рацион, не отказавшись при этом от насыщенных и гидрогенизированных жиров, то получите лишние калории. Как заменить «вредное» на «полезное»:

Никакого масла и маргарина.
Смотрите сами, либо вы полностью отказываетесь от любимого лакомство – бутербродов с маслом, либо можете заменить его на хлеб с оливковым маслом холодного отжима и различными специями. Любите картофель с маслом? Замените его на обезжиренную сметану.

Добавьте орехи.
Вместо того, чтобы обжаривать куриную грудку в панировочных сухарях, запеките в смеси специй и кусочках грецких орехов или миндаля.
Кроме того, добавляйте в кашу кусочки грецких орехов и семена льна, чтобы увеличить количество омега-3 в рационе.

Больше рыбы.
Омега-3 жирными кислотами богаты только жирные породы рыб: сельдь, тунец, лосось, семга и т.п. Рыба должна присутствовать в вашем рационе не реже 2 раз в неделю.

Убираем сыр и майонез.
Прекратите класть сыр и майонез для усиления вкуса блюд. В салат можно добавлять оливковое масло, а запекать различные блюда можно и просто с приправами без сыра. Вам нравиться вкус сыра, съешьте его просто так с кофе и фруктами, не нужно добавлять в блюда при запекание и в салаты, так как этот продукт содержит много не полезных насыщенных жиров.

2. Выбирайте только цельные крупы
Зерновые, богатые волокнами, помогают предотвратить многие заболевания: от рака и заболевания сердца, сосудистой системы, до диабета. Волокна, среди которых известная нам клетчатка, усваиваются медленно, поэтому чувство сытости остается надолго. Однако, в среднем, человек употребляет менее 1/3 рекомендуемого дневного количества зерновых. Итак, как обогатить рацион зерновыми, и без вреда для фигуры:
Первое, замените мюсли на крупы из цельного зерна. Для того чтобы каша быстрее варилась, замочите крупу часов на 12. Исключение могут составить только овсяные хлопья, так как разварить овсяное зерно, даже в духовке очень сложно.
Второе, выбирайте только цельнозерновой хлеб и хлебцы. Иначе, какой смысл тогда вообще есть хлеб.
Третье, белый шлифованный рис замените на коричневый.
И, наконец, четвертое, если вы что-то выпекаете, добавляйте в муку отруби.

3. Больше кальция
Для профилактики такого заболевания, как остеопороз в день вам необходимо 1000 мгр. кальция, что эквивалентно 3 стаканам молока. Большинство людей, однако, недополучают кальций. Для того чтобы повысить количество употребляемого кальция делайте следующее:

Пейте молоко.
Если вы любите кофе, добавляйте в него молоко или выбирайте капуччино, латте, чтобы компенсировать потерю кальция. Обязательно съедайте в день или творожок или стаканчик йогурта. Вместо овсянки на воде готовьте ее на молоке.
Помните, что твердые сыры являются самыми жирными среди сыров, их можно заменить менее жирным сыром «Моццарелла».
Некоторые фрукты и овощи, также содержат кальций: ревень (в 100 гр. содержится 105 мгр. кальция), репа (104 мгр.), брокколи (43 мгр.) шпинат (30 мгр.)".

4. Больше пользы от фруктов и овощей
Употребление фруктов и овощей снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, гипертонии, рака и ожирения. В день рекомендуется употреблять от 9 до 5 порций. Что из себя представляет каждая порция и как добиться фруктово-овощного разнообразия в рационе?

Создайте цветовое разнообразие.
Употребляйте, по крайней мере, одну порцию фруктов на завтрак, обед, полдник и ужин. Что включает в себя одна порция: 1 фрукт среднего размера, 200 гр. свежевыжатого сока, 50 гр. свежих, замороженных или консервированных овощей и ягод, 100 гр. зелени, 20 гр. сухофруктов.

Добавляйте фрукты и овощи в повседневные блюда.
Таким образом, у вас не будет ощущения, что теперь вам нужно съесть больше еды. Наоборот овощи и фрукты вытеснят более калорийные составляющие обычных блюд. Пейте кофе и чай с сухофруктами вместо печенья и конфет, добавляйте замороженные ягоды в йогурты и каши.

Овощи вместо гарнира.
Картофель фри и вареный картофель на гарнир замените овощным салатом или тушеными овощами.
Итак, не бойтесь перемен в питание. Конечно, они отразятся на семейном бюджете, так как овощи и фрукты стоят дороже, чем картошка и макароны. Но, это того стоит.

Характер питания в первые недели после рождения программирует защитные реакции организма в течение всей последующей жизни. О пользе грудного вскармливания говорят постоянно. Уже установлено, что оно оказывает защитное воздействие при развитии ишемической болезни сердца и диабете. Но только в этом году опубликованы данные многолетнего исследования, в котором прослежено влияние длительности грудного вскармливания на кардиореспираторные (Cardiorespiratory) риски у людей в возрасте после сорока лет.
Источник
Климакс.ру
Британские ученые (Division of Community Health Sciences, St George's, University of London) выбрали 9377 человек, родившихся в Англии, Шотландии и Уэльсе в первой неделе марта в 1958 году и наблюдали их периодически до возраста 44-45 лет. Характер вскармливания определялся по опросу родителей, когда ребенку было 7 лет. Из принявших участие в эксперименте 46% находилось на грудном вскармливании более 1 месяца, 24% - менее одного месяца и 30% - на искусственном вскармливании с рождения.
Оказалось, что такие факторы риска, как склонность к ожирению, высокий уровень общего холестерина и холестеринов низкой плотности и другие (всего было проверено 11 параметров риска) достоверно выше у лиц, находившимся на искусственном вскармливании, и несколько выше у лиц, которых кормили грудью меньше месяца.
Те участники исследования, которых кормили грудью больше месяца, в целом были выше, стройнее своих товарищей по исследованию и имели лучшие показатели вентиляции легких, меньший риск ожирения и более высокий уровень хороших холестеринов высокой плотности. Статистически достоверные различия в уровне здоровья еще раз обращают наше внимание на то, что характер питания в первые месяцы жизни программирует развитие будущих патологий.

Эффект бумеранга
Источник
Washington ProFile
Совместное исследование, проведенное бизнес-школой Вартон\Wharton School of Business и Университетом Пенсильвании\University of Pennsylvania School of Medicine показало, что пищевые добавки и таблетки, предназначенные для борьбы с лишним весом, оказывают совершенно противоположный эффект. Даже если эти препараты действительно эффективны, принимающие их люди часто не худеют.
Причина заключается в том, что желающие похудеть больше надеются на изделия фармацевтов, чем на себя. В частности, они не отказываются от вредных привычек в еде, не начинают заниматься спортом и т.д. Более того, люди, начавшие употреблять подобные снадобья, начинают менее ответственно подходить к решению проблемы самоконтроля.
Авторы исследования утверждают, что частично в этом повинны производители чудо-таблеток, которые помещают в рекламе и на упаковках своих зелий заявления, что чтобы похудеть, достаточно лишь употреблять их продукцию. При этом, потребители как правило выбирают таблетки для похудания не на основе каких-то объективных научных критериев, а на основе своей личной веры в эффективность этих препаратов.

Съедобная инфляция
Источник
BBSRussian.com
Аналитики предсказывают беспрецедентный рост цен на продукты в ближайшие несколько лет. Цены на основные типы продовольствия - зерно, порошковое молоко, кукурузу, мед - уже растут. В реальном исчислении цены на продукты за последние сто лет были достаточно низкими. Притом, что доходы населения Земли за этот период росли, все меньшая их часть уходила на пропитание.
Однако население планеты растет, по некоторым данным, через 25 лет прибавится еще 3 миллиарда человек. При этом, человечество все больше предпочитает здоровую пищу.
И постепенно цены на основные продовольственные продукты начинают ползти вверх. По мнению Хосе Роско, специалиста по инвестиционным стратегиям банка Merrill Lynch, это происходит по целому ряду причин: во-первых, ускоряются темпы роста развивающихся стран, во-вторых, происходит быстрый рост населения городов - за счет сельского.
В 2007 году, по данным ООН, в городах мира проживает больше людей, чем в сельской местности. А это значит - пропадает все больше и больше сельскохозяйственных угодий.
Другая проблема, считает он, это изменение климата на планете, которое ведет к непредсказуемым погодным условиям, и нехватка воды для ирригации. В результате, страдает сельское хозяйство, падают урожаи.
"И наконец, - говорит Хосе Роско, - меняются наши предпочтения в еде - мы стремимся к здоровой пище, а ее производят мало, поскольку высоки издержки. И конечно же, очень серьезная проблема - биотопливо".
В Соединенных Штатах более четверти урожая кукурузы идет на переработку в биотопливо, в этанол. Фермеры переходят на выращивание этого неприхотливого злака и отказываются от других. К примеру, объемы посевов пшеницы на настоящий момент - самые низкие за многие годы.
И все это происходит именно в то время, когда спрос на продовольствие растет. Миллиард китайцев, доходы которых с каждым годом возрастают, меняют свою диету, употребляя все больше мясных продуктов.
Непредсказуемые погодные условия - в Австралии, например, сейчас жесточайшая засуха - также влияют на сельскохозяйственное производство, а следовательно, и на цены на продукты.
Однако для фермеров растущие цены на продовольствие - благо.
Мартин Ховарт из Британского национального объединения фермеров рад высоким ценам и считает, что раньше они были просто занижены. "С нашей точки зрения сейчас происходит коррекция цен на продукты питания, которые были довольно низкими на протяжении целого столетия, - говорит он. - Более того, постоянно падали. И это сказывалась на фермерах, порой делая их труд невыгодным. В результате многие стали отказываться от своего ремесла. И конечно, стало падать производство сельскохозяйственной продукции. Но вот если цены будут расти, то, возможно, фермерство вновь приобретет свою привлекательность. Предложение увеличится, и будет новая коррекция цен".
Но не следует забывать, что в цену продуктов, которые мы покупаем в магазинах, входит не только стоимость сырья - пшеницы, сахара и так далее, а также упаковка, транспортные и энергетические затраты, розничные наценки. И с ростом цен на энергосырье рассчитывать на то, что продукты питания будут дешевыми, уже не приходится.

Таблетки для похудания склоняют к суициду?
Источник
BBSRussian.com
Популярные в Британии таблетки для похудания запрещены в США из-за того, что повышают риск суицидов. Препарат римонабант был разрешен к продаже на территории Евросоюза прошлым летом и до сих пор считался эффективным средством для снижения веса.
Тем не менее, специальный комитет американского Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA - по английской аббревиатуре) проголосовал за запрет препарата, сославшись на то, что производители не смогли доказать его безопасность.
Эксперты изучили истории болезни принимавших римонабант и пришли к выводу, что у пациентов на фоне приема препарата слишком часто появлялись мысли о суициде. Причем о самоубийстве задумывались и люди, ранее не склонные к депрессии.
В заключении, направленном в FDA, говорится, что полные люди в целом более склонны к депрессиям и самоубийствам, и увеличивать этот риск, принимая лекарства, опасно.
Другое исследование показало, что у добровольцев, принявших 20 мг римонабанта, появлялась бессонница, чувство тревоги и случались приступы паники. В то же время люди, которым дали плацебо (таблетки-"пустышки"), ничего подобного не испытывали.

Вопрос безопасности
Компания-производитель препарата - Sanofi-aventis - уже заявила, что готова тесно сотрудничать с контролирующими органами и прислушается к их рекомендациям.
Окончательное решение FDA примет в июле.
Европейские контролирующие органы собираются рассмотреть ситуацию с римонабантом на своем ближайшем заседании.
Препарат прописывают полным людям, у которых повышен риск диабета или сердечно-сосудистых заболеваний.
Римонабант блокирует группу рецепторов в той части мозга, которая отвечает за прием пищи и способность организма перерабатывать в крови сахар и жиры.
По данным производителей, полный курс может снизить вес на 10%. В настоящее время в Великобритании, препарат принимают около 37 тысяч человек. Стоимость годичного курса составляет 720 фунтов (около 1,4 тыс. долларов).

Диета для иммунитета
Источник
Rusmg.ru
Красноярские ученые доказали, что детские простуды практически всегда связаны с пищевой аллергией. Она была выявлена у 80% обследованных детей, болевших ОРВИ раз в 1–2 месяца.
Малышам были назначены специальные диеты, исключающие поступление в организм аллергена. Результаты такого лечения оценивались через год. За это время здоровье детишек изменилось чудесным образом. 60% малышей за 12 прошедших месяцев не болели вообще. У 40% количество простуд снизилось до 2–3 в год.
Из этого следует совет мамам: если ваш ребенок регулярно простужается, то его обязательно надо сводить к аллергологу. Очень вероятно, что причиной частых ОРЗ является пищевая аллергия. Тогда поможет специальная диета. Таблеток и микстур ребенку принимать больше не придется.

Рис стал вакциной против холеры
Источник
MIGnews.com
Генетически модифицированный рис, который может служить вакциной против холеры, создали и успешно испытали на мышах японские микробиологи во главе с Томонори Ночи из университета Токио.
Ученые взяли генетический материал у вызывающей холеру бактерии Vibrio cholerae и "вставили" его в ДНК риса (благо, его геном расшифрован) двух видов: нормального (Kitaake) и карликового (Hosetsu).
Как только растения отреагировали на вмешательство и произвели токсины, на основе этих веществ был сделан порошок, который исследователи, растворив в воде, скормили мышам. Раствор и стал той самой вакциной, не требующей шприца.
В организме грызунов, принявших противохолерную вакцину, выработались антитела. Они образовались — что важно — и на слизистой оболочке, являющейся важной первой "линией обороны" при атаке инфекционных заболеваний. В итоге у мышей выработался необходимый иммунитет.
То, что микробиологи сумели "натравить" на холеру именно рис, имеет массу преимуществ. Так как вакцина получилась на основе съедобного растения, она безопасна и недорога при производстве в больших количествах, пишет membrana. И, конечно, японцы учли тот факт, что рис является основной пищей во многих развивающихся странах.
Ученые продолжают исследования, а сообщение о первых успехах должно быть на этой неделе опубликовано в "Записках Национальной академии наук США".
Заметим, что ранее другая группа японских специалистов генетически модифицировала рис и получила вакцину против лихорадки.

Вся правда о рыбьем жире
Источник
Pravda.ru
Пожалуй, одно упоминание о нем способно испортить аппетит. Но совсем необязательно принимать рыбий жир как микстуру ложками. Он незаметно поступит в организм c рыбой.
Потребляя отварную или жареную рыбу, мы действительно получаем требуемый запас рыбьего жира. Рыба является для человека не только великолепным источником протеинов и настоящей кладовой всевозможных витаминов - А, Д, Е, В12 и пиридоксина, который содержит большое количество жирных кислот Омега-3, защищающих людей от сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляющих мозговые и нервные ткани, сетчатку глаза.
Мозг человека на 60 процентов состоит из жиров, из которых, по мнению ученых, не менее 30 процентов приходится на долю жирных кислот Омега-3. Эти жирные кислоты отвечают за развитие клеток организма.
Усвоение жирных кислот Омега-3 в крови при потреблении рыбы вдвое выше, чем при потреблении жира тресковой печени , но, не зная об этом и многих других фактах, люди сегодня употребляют меньше полезных жирных кислот Омега-3, чем требуется для поддержания здоровья. И как следствие – снижение уровней содержания кислот Омега-3, приводящее с возрастом к разным заболеваниям.
Между тем, эти жирные кислоты содержатся в таких общеизвестных и доступных видах рыб, как, например, скумбрия и семга, сельдь. Именно семга и сельдь из северных вод богаты ценными кислотами «Омега-3», которые препятствуют развитию атеросклероза и снижают уровень холестерина в крови. Поэтому, к примеру, эскимосы Гренландии крайне редко болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями и не страдают от тромбозов и тромбоэмболии.
Для человека единственным источником жирных кислот Омега-3 является пища: дело в том, что организм не в состоянии самостоятельно вырабатывать эти кислоты. Вот почему так важно следить, чтобы жирные кислоты Омега-3 организм получал в достаточном количестве.
Раньше детям давали рыбий жир на кусочке хлеба, а теперь можно дать ребенку скумбрию или сельдь в томатном соусе на кусочке хлеба, второй кусочек можно съесть и самому. На этом не стоит останавливаться: регулярно готовьте на обед или на ужин семгу, форель и другую жирную рыбу.

Натуральное вино снимает последствия стресса
Источник
Pravda.ru
Известно, что стресс может спровоцировать практически любое заболевание. Поэтому важно знать, что такое стресс, как его предотвращать и преодолевать болезненные последствия. Одним из природных антистрессорных средств издавна считается натуральное виноградное вино.
Но сначала о самом понятии «стресс». Это слово мы произносим, даже не задумываясь о его значении. Говоря о стрессе, мы чаще всего подразумеваем свою накопившуюся раздражительность и усталость. Но научное понятие стресса никак не связано с оценкой самочувствия.
Оно означает только реакцию нашего организма на раздражение, которое превысило определённую меру. Стресс - это способ достижения устойчивости организма при действии на него раздражающего фактора - стрессора.
Что такое стрессорная реакция? Когда человек подвергается атаке микробов или вирусов, находится под воздействием жары или мороза, получает физическую или психическую травму - организм быстро отвечает на это сужением кровеносных сосудов, возрастанием артериального давления, усилением работы сердца, повышением уровня глюкозы в крови. При этом обостряются сознание, восприятие, зрение и слух, а силы умножаются.
Чтобы понять, откуда такая реакция, вспомним наших предков, живших лет так 100 тысяч тому назад. У первобытного человека главными стрессорами были: голод, жажда, холод, жара, болезни, раны и схватки с дикими животными. На все эти напасти нужно было отвечать физическим действием.
Причем, чем быстрее человек мобилизовывал свои энергетические резервы, тем больше шансов у него было выжить. Так и заложился в нас механизм реакции на стресс «бежать или драться». Нервная система реагирует мгновенно, приводя в боевую готовность железы внутренней секреции и энергоресурсы.
Даже тогда, когда явной угрозы здоровью и жизни нет, и мы это понимаем, организм в ответ на нестандартную ситуацию все равно включает всю цепочку «на всякий случай».
Причем, стрессоры, воздействующие на современного человека, по большей части стали такими, что реагировать на них физической активностью уже нельзя.
Тип стрессорной реакции сместился за очень короткий промежуток времени из физической сферы в психическую, и это стало главной проблемой нашей жизни. Наш организм продолжает вести себя, как в древности, а в результате вся мобилизованная энергия остается нерастраченной. Сломался баланс между психической и физической активностью.
Как следствие может развиться ишемическая болезнь сердца, гипертония, диабет, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, язвенный колит, бронхиальная астма, кожные заболевания, различные иммунные и аллергические нарушения, не говоря уже о многих психических расстройствах. Наконец, длительный хронический стресс резко сокращает продолжительность жизни.
«По мнению первооткрывателя и исследователя стресса Ганса Селье важную роль в реакции стресса играют гормоны. – рассказывает доктор биологических наук Валерий Зюганов. - Экстренное выделение гормона адреналина надпочечниками - это лишь одна сторона острой фазы первоначальной реакции тревоги в ответ на действие стрессора.
Адреналин учащает пульс, повышает кровяное давление, одновременно повышая концентрацию глюкозы в крови. Однако, для поддержания стабильности организма столь же важна связка «гипоталамус-гипофиз-кора надпочечников».
Стрессор возбуждает гипоталамус (участок мозга в основании черепа). Затем продуцируется вещество, дающее сигнал гипофизу выделять в кровь адренокортикотропный гормон (АКТГ).
Под влиянием АКТГ надпочечники выделяют гормоны кортикоиды. Это приводит к сморщиванию вилочковой железы (орган из лимфатической ткани, расположенный в грудной клетке), атрофии лимфатических узлов, торможению воспалительных реакций и продуцированию глюкозы (легкодоступного источника энергии).
Другая типичная черта стрессорной реакции - образование язвочек в желудочно-кишечном тракте. Их возникновение вызывается высокой концентрацией в крови гормонов-кортикоидов.
Все это получило название «синдром биологического стресса», развитие которого Селье разделил на три этапа во времени: 1. реакцию тревоги; 2. стадию резистентности; 3. стадию истощения. Так связались между собой три объективных признака стресса: увеличение надпочечников, атрофии вилочковой железы, желудочно-кишечных изъязвлений.
На самом деле, практически любая наша деятельность (игра в шахматы, поцелуй любимого, просмотр кинофильма) может вызвать стресс. Только он не причинит нам никакого вреда. Потому что такой стресс сочетается с ожидаемым нами эффектом от него и называется – эустресс. А вот неожиданности и неприятности – это уже другой тип стресса – вредоносный дистресс.
Почему французы живут на 2,5 года дольше, чем американцы и на 40% меньше подвержены сердечным заболеваниям, несмотря на тот факт, что курение - их национальное времяпрепровождение, диета полна жиров, а аэробикой они занимаются мало? Секрет долгожительства французов заключается в регулярном потреблении во время еды натурального красного виноградного вина.
Почему полезно вино? Многие целебные вещества присутствуют в растениях в виде сложных комплексных соединений, которые с трудом усваиваются организмом. Пищеварительные соки не в состоянии их расщепить, а в нерасщеплённом виде они не проникают через стенки кишечника в кровь.
Напротив, в процессе спиртовой экстракции многие из таких комплексов распадаются на более простые составляющие, которые без потерь долго сохраняются в растворённом виде и великолепно усваиваются.
Старинный способ лечения разных болезней вином называется энотерапией (или эниотерапией).
У пожилых людей часто возникает атония желудка и кишечника, что приводит к замедлению прохождения пищи и приводит к вздутию живота. Энологи рекомендуют в этом случае использовать вина богатые c олями фосфора, магния, кальция и танинами.
Такие вина оказывают тонизирующее действие на мышечную оболочку желудочно-кишечного тракта, усиливают перистальтику и способствуют более быстрому перевариванию пищи.
Одной из самых распространённых болезней нашего стрессового века является атеросклероз, который как правило ведёт к ишемической болезни сердца. Кульминация последней - инфаркт миокарда.
В главные приёмы профилактики сердечно-сосудистых заболеваний входит борьба с ожирением с помощью физических упражнений, пищевых ограничений и специальных диет, отказ от курения и овладение искусством убегать от стресса.
Смысл этих усилий в том, что они препятствуют отложению холестерина на внутренних стенках кровеносных сосудов, не авая развиться их склерозированию. Натуральное виноградное вино великолепным образом вписывается в этот комплекс профилактических мер.
Полифенольные соединения вина настолько эффективно блокируют начальные этапы развития атеросклероза и предотвращают тромбообразование, что исчезает нужда в дорогостоящих лекарствах. Наиболее богаты фенольными соединениями красные столовые вина.
Слишком густая кровь, то есть кровь повышенной вязкости, создает предпосылки для образования сгустков, способных закупорить артерию, иными словами привести к тромбозу. Алкоголь обладает свойством разжижать кровь тремя путями.
1. Понижает слипание кровяных пластинок на 55-65%. Таким образом, пить вино за едой, в которую входит большое количество насыщенных жиров, это предотвращать отложение вредных жиров на стенках артерий.
2. Понижает уровень фибриногена – вещества, которое запускает процесс образования сгустков крови.
3. Способствует повышению уровня тканевого активатора плазминогена - вещества, облегчающего растворение возможных сгустков крови.
Кроме того, алкоголь расширяет диаметр коронарных артерий и блокирует ответное сокращение сосудов, вызванное стрессом».

Как придержать аппетит
Источник
Мedafarm.ru
Еда – одно из наслаждений жизни. К сожалению, наслаждение небезопасное. Как только исчезает проблема нехватки пищи, сразу возникает проблема переедания.
Беда в том, что чувство насыщения приходит только через 20 минут после еды. А за 20 минут много чего успеваешь съесть. И все это лишнее. Как остановить свой аппетит, предложено много способов.
Например, чтобы не тянуло подзакусить ближе к полуночи, надо почистить зубы. Действительно, помогает (проверено на собственном опыте).
Есть и другие ухищрения. В статье в "Нью-Йорк таймс" приводятся советы на этот счет, которые дает профессор Корнеллского университета Брайан Уонсинк, автор книги "Бездумная еда", исследовавший психологические механизмы переедания.
Прежде всего пользуйтесь небольшими тарелками – порции поневоле станут меньше.
В холодильнике уберите подальше все жирное и сладкое, на самом видном месте положите овощи – морковку, огурцы, зелень, чтобы они сразу бросались в глаза. Мало того, пусть морковка и прочие овощи будут уже вымыты и нарезаны, так, чтобы удобно было сразу их есть.
А коробки с печеньем, сладостями, которые легко открываются и соблазняют перекусить ими, уберите в такие места, чтобы за ними приходилось лазить. Если на работе принято держать конфеты для посетителей, пусть они лежат в непрозрачной вазе. В ходе одного из экспериментов профессор Уонсинк и его коллега Джим Палмер установили, что секретарши, сидящие рядом с прозрачными вазами, где лежат конфеты, съедают их на две трети больше, чем секретарши, сидящие рядом с такими же, но керамическими вазами, наполненными теми же самыми конфетами.
В ходе еще одного эксперимента выяснилось, что испытуемые съедали больше куриных крылышек, если кости немедленно убирали. Когда кости лежат на столе, перед глазами у едоков – зримое напоминание о том, сколько они уже съели. Это также объясняет феномен "бездонной тарелки" – когда из тарелки с томатным супом, которую тайком наполняли через трубку под столом, люди съедали гораздо больше, чем из обычной тарелки, откуда суп исчезал.
Мы смотрим, сколько осталось в тарелке, чтобы оценить, сколько уже съели. Раз наш желудок не в состоянии сразу дать сигнал, что съедено достаточно, остается полагаться в основном на глаза, заключает профессор Уонсинк. Чем более объемным это выглядит, тем меньше этого вы съедите. Поэтому суп так полезен: количество жидкости, содержащееся в нем, создает чувство насыщения в тот момент, когда человек действительно насытился, а не тогда, когда он съел гораздо больше, чем требуется. Сейчас, кстати, очень удобное время попробовать все эти хитрости – в жару аппетит пропадает. А там, глядишь, и привычка выработается есть помалу.

7-летнего мальчика весом 115 кг отберут у матери
Источник
Мedafarm.ru
Недавно соцслужбы, получившие жалобы по поводу необъятных размеров ребенка, посетили семью Пейнтеров и заявили, что если мальчик не начнет терять вес, они заберут его из дома.
В Южной Каролине мальчика, которого родители раскормили до 115 килограммов, заберут из семьи и отправят под опеку социальных служб, сообщает Yellowpress.ru.
Джастину Пейнтеру всего семь лет, однако размер его одежды намного превышает размеры стандартного взрослого мужчины. "Я просто заметила, что он начал набирать вес", - заявила его мама Джойс.
Джойс заявила, что впервые заметила у своего сына проблемы с лишним весом, когда ему было три года. За прошедшие с тех пор четыре года Джойс и Джастин обошли огромное количество врачей в поисках решения проблемы. Однако в большинстве случаев ей рекомендовали посадить сына на диету. "Мы перевели его не трехразовое питание. Мясо и овощи, все. Никаких перекусов. И никаких чипсов и печенья. Я перестала покупать их". Однако, несмотря на диету и физические нагрузки, мальчик продолжал набирать вес.
Недавно социальные службы, получив жалобы по поводу необъятных размеров ребенка, посетили семью Пейнтеров. Джойс заявляет, что была шокирована их словами. "Мы должны сообщить в соцслужбу, что вы закармливаете своего сына, поэтому он набирает вес", - заявили социальные работники.
Джойс заявила, что это не так. Соцслужба отказывается комментировать ситуацию, ссылаясь на закон о конфиденциальности. Однако женщина сообщила, что служба дала ей два месяца, и если после этого срока мальчик не начнет терять вес, они заберут его из дома: "Я делаю все, что я могу. Если делаю что-то не так, посоветуйте мне. Придите ко мне в дом, загляните в мой холодильник. И если там есть что-то, чего не должно быть, я выброшу это немедленно".
Отметим, аналогичный случай произошел в Чикаго. Там мать раскормила 7-летнюю девочку до 222 килограммов. Джессика, которая из-за своего огромного веса уже не может ходить и даже стоять на ногах, передвигается по дому лишь ползком или в сидячем положении. Девочка с трудом говорит, у нее постоянная одышка. Но при этом она не переставая просит есть. Местные власти начали расследование дела по факту жестокого обращения с ребенком.
В феврале в Великобритании соцработники назначили обязательный курс лечения 8-летнему Коннору Маккриди, который весит 89 килограммов, что в четыре раза превышает вес среднего ребенка. Социальные работники говорят, что его избыточный вес стал следствием жестокого обращения со стороны родителей, которые игнорировали проблемы ребенка со здоровьем. В ежедневный рацион Коннора входили бургеры и шоколадное печенье, которые он заедал чипсами. Возможно, Коннора поместят под опеку соцслужб, а его родителей лишат родительских прав.

Какие продукты делают нас красивыми? Восьмерка лучших
Источник
Мedafarm.ru
«Человек есть то, что он ест». Нет, речь не о неприятностях. Речь о красоте. И о продуктах, которые словно созданы для того, чтобы заботиться о нашей нешности.

КИВИ: идеальный цвет лица
Действие: этот маленький ворсистый фрукт богат витамином С и бетакаротином. Витамин С стимулирует выработку коллагена, который обеспечивает эластичность кожи. А еще это мощный антиоксидант, необходимый для роста и восстановления тканей и защиты от действия загрязненной окружающей среды. Вместе с каротином он способствует хорошему цвету лица.
Альтернатива: гуаява, апельсин, лимон, черная смородина, петрушка, капуста.
Способ применения: 1 киви на завтрак через день, чередуя со стаканом апельсинового сока.
Простой рецепт: приготовьте «лонг дринк» - нарезанные кусочками киви, апельсин и очищенное яблоко пропустите через соковыжималку и подавайте в высоком стакане с измельченным льдом.

АВОКАДО: нежная кожа и шелковистые волосы
Действие: мякоть зрелого плода на 30% состоит из растительных жиров (в том числе содержит ценную олеиновую кислоту), которые питают и восстанавливают клетки тканей. Авокадо поможет забыть о сухости кожи и вернуть блеск потускневшим волосам.
Альтернатива: растительные жиры содержатся также в лекарственном огуречнике, семенах подсолнечника, оливках и рапсе.
Способ применения: съедать по 1 авокадо два раза в неделю, зимой - три раза в неделю (если нет проблем с лишним весом). Добавлять в салаты хорошее растительное масло (оливковое, из виноградных косточек и пр.).
Простой рецепт: из пюре авокадо, сока лимона, оливкового масла и пряностей получается мексиканский соус гуакамоле.

УСТРИЦЫ: здоровые волосы и ногти
Действие: в этих моллюсках в концентрированном виде присутствуют все минералы морской воды. В том числе йод, прекрасный стимулятор клеточной активности, и цинк, необходимый для формирования и развития некоторых тканей. Устрицы - лучший выбор, если вы мечтаете о блестящих волосах и хотите укрепить ломкие слоящиеся ногти.
Альтернатива: мидии, йодированная морская соль, морская капуста, водоросли.
Способ применения: в течение устричного сезона - с октября по февраль - съедать 10-12 устриц в неделю.
Простой рецепт: запеките устрицы с чесночным маслом в духовке и ешьте их с салатом из водорослей или морской капустой.

СЫР ЭММЕНТАЛЬ: крепкие ногти
Действие: твердый сладковатый сыр - настоящий концентрат кальция (более 300 мг в 25 г сыра), который, как известно, служит строительным материалом для костей и зубов. Эмменталь также укрепляет ногти и способствует их более быстрому росту.
Альтернатива: другие твердые сыры - пармезан, конте, бофоре; кальция много в любых молочных продуктах, а также в зеленых овощах.
Способ применения: по кусочку сыра или по 100 г творога два раза в день.
Простой рецепт: сделайте запеканку из брокколи с пармезаном или эмменталем.

ПШЕНО: упругая и эластичная кожа
Действие: пшено богато кремнием - микроэлементом, который является важной частью всех соединительных тканей организма. Вместе с коллагеном и эластином он образует «каркас» кожи. Благодаря пшену ее верхний слой, эпидермис, сохраняет молодость и эластичность.
Альтернатива: ячмень, коричневый рис, абрикосы, кукуруза, пророщенные семена злаков, пшеничные отруби, овес.
Способ применения: порция злаков каждый день.
Простой рецепт: прекрасный вариант завтрака - мюсли из овса и проса с кусочками апельсина и ананаса.

КВАШЕНАЯ КАПУСТА: чистая здоровая кожа
Действие: в квашеной капусте содержится молочная кислота – прекрасное очищающее средство для всего организма. Это вещество укрепляет также кишечную флору. Что отражается на состоянии кожи: исчезают раздражения и высыпания, улучшается цвет лица.
Альтернатива: огурцы, йогурт, кефир, квас, корнишоны, оливки, соевый соус.
Способ применения: порция квашеной капусты хотя бы раз в неделю.
Простой рецепт: отжатую квашеную капусту заправить йогуртом или соусом винегрет.

ШАМПИНЬОНЫ: гладкая молодая кожа
Действие: в шампиньонах заключен настоящий эликсир молодости – два мощных антиоксиданта: пантотеновая кислота (или витамин В5, который обладает регенеративными свойствами) и селен (олигоэлемент, очень часто используемый в анти-возрастной косметике). Эти грибы предотвращают появление морщин и помогают сохранить свежий цвет лица.
Альтернатива: белые грибы, цельное зерно, пивные дрожжи.
Способ применения: полкилограмма шампиньонов 1-2 раза в неделю.
Простой рецепт: приготовьте фаршированные шампиньоны, наполнив шляпки сырых грибов фаршем из тунца и сваренных вкрутую яичных желтков.

ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ: увлажняющее средство
Действие: в грецких орехах много витамина Е, а это едва ли не лучшее средство против свободных радикалов, высокоактивных молекул, которые разрушают клетки кожи. Грецкие орехи довольно жирные, они прекрасно питают и увлажняют кожу и поддерживают ее упругость.
Альтернатива: масло пшеничных зародышей, растительные масла (подсолнечное, хлопковое, кукурузное), миндаль, арахис, зеленые листовые овощи.
Способ применения: горсть грецких орехов или фундука три раза в неделю.
Простой рецепт: сделайте салат из маш-салата с ядрами грецких орехов и копченым филе утки.

Оливковые косточки оказались абсорбентом тяжелых металлов
Источник
Мedafarm.ru
Испанские ученые из университета Гренады нашли применение косточкам из оливок, которые до сих пор были лишь отходами производства оливкового масла.
Оказалось, что косточки являются эффективным адсорбентом тяжелых металлов из сточных вод лакокрасочного производства или гальванических цехов. Процесс адсорбции, по мнению разработчиков, идет за счет электростатического взаимодействия отрицательно заряженной поверхности косточек и положительных ионов металлов. Адсорбированные металлы можно затем экстрагировать и использовать снова, сообщает The Engineer.

Тёмный соевый соус более эффективен в борьбе со старением, чем вино и витамины
Источник
Мedafarm.ru
Сингапурские учёные выяснили, что тёмный соевый соус гораздо более эффективен в борьбе со старением организма, чем красное вино или же витамины А и С.
По их данным, соус, полученный непосредственно из соевых бобов, содержит вещества, которые в 10 раз активнее замедляют процессы старения и окисления в клетках человека, чем то же красное вино.
Специалисты не отрицают, что овощи, фрукты, витамины и красное вино, содержат элементы, способные противостоять свободным радикалам, с которыми врачи связывают процесс старения и возникновения различных болезней.
Однако злоупотреблять «соевым эликсиром молодости» медики не советуют, так как в нём много поваренной соли — известного стимулятора повышения кровяного давления.

Масло от простуды
Источник
Мedafarm.ru
Прием кедрового масла снижает риск простуды в два раза, к такому выводу пришли ученые из Читы.
Для исследования были взяты две группы, в одну из них вошли часто болеющие люди, во вторую – практически здоровые. Первая группа принимала кедровое масло в течение 16 дней. Результаты оценивались спустя полгода. За это время в первой группе простудами переболели 37%, а во второй – 78%. Поэтому с уверенностью можно сказать, что кедровое масло очень эффективно для профилактики ОРВИ.

Спирт уничтожает метастазы
Источник
Мedafarm.ru
Чрескожное введение этилового спирта в метастазы рака щитовидной железы в костную ткань можно использовать в качестве дополнительной терапевтической процедуры, способствующей уменьшению размера опухоли и снижению болевого синдрома.
Рак щитовидной железы – довольно распространенное злокачественное заболевание, являющееся одной из основных причин метастатических поражений костной ткани. Обычно опухоли щитовидной железы удаляют хирургическим путем, после чего проводят гормональную терапию. В некоторых случаях для уничтожения опухолевых клеток, оставшихся в организме после удаления опухоли, используют препараты радиоактивного йода.
Прогноз лечения рака щитовидной железы обычно довольно благоприятен, однако метастазы в костную ткань не всегда возможно удалить хирургическим путем, кроме того, они часто не поддаются лечению радиоактивным йодом.
Японские исследователи из университета Хоккайдо, работающие под руководством профессора Кунихиро Накада (Kunihiro Nakada), предложили использовать в таких случаях в качестве дополнительной терапии введение чистого этанола, индуцирующего некроз клеток, непосредственно в зону метастаза. Авторы считают, что введение этанола в опухоль приводит к селективному уничтожению опухолевой ткани.
В рамках работы ученые вводили этанол в опухоли 12 пациентов с костными метастазами рака щитовидной железы, не реагирующими на препараты радиоактивного йода. В результате у всех пациентов наблюдалось уменьшение размеров опухолей более чем на 50%. Выраженных побочных эффектов при этом не наблюдалось.
По словам Накада, для введения метода в клиническую практику его необходимо максимально оптимизировать, в том числе установить оптимальную дозировку этанола, количество инъекций и разработать протоколы комбинированного лечения, кроме инъекций этанола включающего другие терапевтические подходы.

Косметические десерты
Источник
Мedafarm.ru
Фрукты, шоколад, кофе, трюфели, вино… Не подумайте, что это перечень десертов из ресторанного меню. Все больше продуктов, которые, казалось бы, не имеют никакого отношения к косметологии, становятся основными составляющими косметических средств. Они не только эффективно ухаживают за кожей, но и дарят удивительно приятные ощущения.

Ягодно-фруктовый
Для того чтобы побаловать кожу витаминами, необязательно готовить маски из спелых ягод и фруктов. Достаточно использовать косметику на основе этих продуктов: они имеют приятный аромат фруктов и ягод и содержат их экстракты. Доля натуральных компонентов, представляющих собой вытяжки из плодов, богатых витаминами, органическими кислотами, макро- и микроэлементами, обычно составляет 2–5%. Этого вполне достаточно для качественного ухода за кожей, поскольку экстракты действуют гораздо эффективнее в составе кремов и эмульсий в комплексе с биологически активными веществами и добавками, облегчающими проникновение полезных веществ в эпидермис. В результате применения фруктово-ягодной косметики кожа насыщается витаминами, увлажняется, лицо приобретает здоровый цвет.

Винный
Дары виноградной лозы – мякоть ягод, косточки, кожура – признаны ценнейшими природными продуктами. Использование полезных свойств винограда и винных дрожжей легло в основу целого направления в косметологии – винотерапии. Научно доказано, что вино обладает нескончаемым списком полезных веществ, в котором на первом месте стоят минералы, полифенолы, витамины, аминокислоты, глицерин, глюкоза, фруктоза – всего более 600 различных составляющих. Кроме того, антиоксиданты, которыми богаты красные сорта вин, связывают свободные радикалы, основные виновники старения. Поэтому винная косметика занимает одно из первых мест в ряду других, способных противостоять увяданию кожи. Применение косметических средств, содержащих экстракты и выжимки винограда, продукты его брожения, направлено на:

питание и увлажнение кожи;
активизацию обменных процессов;
лифтинг лица;
разглаживание морщин;
восстановление баланса зашлакованной, себорейной кожи.

Полный комплекс винотерапии – это сочетание винных пилингов, обертываний и влажных укутываний с винифицированной мезгой винограда или специальным винным гелем.
Винные обертывания – прекрасный и быстрый способ восстановить тонус, повысить эластичность кожи.
Обертывания и ванны с красным вином и маслом виноградных косточек не только способствуют похудению, уменьшению проявления целлюлита, но и улучшают общее самочувствие.

Любимые десерты
Источник
Мedafarm.ru
Масло и порошок, получаемые из бобов какао, являются основными компонентами шоколада, в котором удивительным образом сочетаются вкус и польза. Благодаря опыту кондитеров и передовым технологиям в области косметологии была создана косметика на основе какао-продуктов. Масло какао давно известно как природный антисептик. Знахари и целители использовали его в качестве ранозаживляющего средства, а также как основу для создания лекарственных мазей. Сегодня известно, что какао-продукты содержат уникальные компоненты:
кофеин (чуть меньше, чем в кофе), теофиллин и теобромин, которые тонизируют, освобождают от токсинов;
фенилэфиламин, известный как антидепрессант;
флавоноиды, которые нейтрализуют свободные радикалы, повреждающие ткани и клетки;
магний, железо, фосфор, калий, кальций и натрий, стимулирующие процессы обновления клеток и самоувлажнения кожи;
витамины групп С, D, E, питающие и защищающие кожный покров;
полифенолы (антиоксиданты), помогающие бороться со старением и появлением морщин;
витамины B1, B2, PP, провитамин А, растительный протеин, моно- и полисахариды, оказывающие общее благоприятное воздействие на кожу.
Полезные свойства шоколада, например освобождение организма от лишней жидкости, используются в антицеллюлитных программах, в основе которых – шоколадное обертывание.
Любимое многими лакомство в виде косметического средства оказывает омолаживающее действие. Кожа приобретает гладкость и свежесть, исчезают угри и сосудистая сетка, овал лица становится более четким, морщинки разглаживаются. Шоколадные шампуни придают волосам блеск, укрепляют структуру волос. Шоко-ванночки для ног позволяют избавиться от мозолей и раздражений кожи, сделать кожу стопы мягкой и нежной.
Кроме того, шоколад стимулирует синтез эндорфинов, вызывающих ощущение радости, и серотонина, повышающего жизненный тонус и препятствующего развитию депрессии.
Аромат шоколада, представляющий собой коктейль из 40 летучих соединений, снимает нервное напряжение и умиротворяет.

Недосыпание влияет на диету
Источник
Medlinks.ru
Американские ученые выяснили, что нехватка сна влияет на то, какой пище отдает предпочтение человек. Невыспавшиеся люди реже готовят дома и чаще питаются в точках быстрого питания. Со временем это может нанести вред здоровью, ведь фаст-фуд, как правило, содержит много калорий и мало полезных веществ и клетчатки.
Mindy Engle-Friedman из Городского Университета Нью-Йорка (США) для своего исследования попросила группу студентов (9 девушек и 12 юношей) ответить на вопросы специальной анкеты. В анкету они 7 дней подряд вносили информацию о качестве и количестве сна и о съеденной пище. Оказалось, что участники, которые недостаточно высыпались, испытывали трудности с засыпанием или просыпались среди ночи, чаще питались готовой пищей, приготовленной в ресторанах или точках быстрого питания.
«Люди, которые плохо высыпаются, реже питаются дома. Готовая еда не требует усилий, но она менее полезна для здоровья, чем пища, приготовленная дома. Со временем, у людей, жалующихся на плохой сон, могут возникнуть еще и ожирение или другие проблемы, связанные с плохим питанием», - говорит Engle-Friedman.
Количество сна влияет на эмоциональную и психическую сферу, физическое здоровье, трудоспособность. По данным последних исследований, хроническое недосыпание повышает риск возникновения сахарного диабета, ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний. Специалисты советуют спать не менее 7-8 часов каждый день. Если вы считаете, что у вас проблемы со сном, обратитесь к своему лечащему врачу, чтобы определить, нужна ли вам консультация врача-сомнолога (специалиста по сну).

Грандиозное исследование культуры питания
Источник
Medlinks.ru
Грандиозное исследование культуры питания в разных странах провели европейские и американские специалисты. В ходе опроса было установлено, кто и как ест и что при этом чувствует.

Россияне:
Едят много и сумбурно. Большинство опрошенных считают, что имеют лишний вес. Но избавляться от него не торопятся.

Французы:
Питаются правильно, но едят часто. И мало. Женщины вообще клюют как птички Употребляют большое количество овощей и фруктов в разное время суток.

Немцы:
Многие быстро толстеют, но это им даже нравится.

Американцы:
Налицо нездоровые привычки: ужин считается самым важным приемом пищи. Некоторые перекусывают и после ужина, что вообще недопустимо.

Итальянцы:
Питаются правильно, хотя и много едят. Но от лишнего веса не страдают, за счет хорошего обмена веществ и пылкой натуры.

Оливковое масло полезнее диеты
Источник
Medlinks.ru
Специалисты Муниципального института медицинских исследований в Барселоне считают, что добавление в пищу оливкового масла первого отжима или орехов значительно полезнее низкокалорийной диеты, когда речь идет о людях страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, сообщает ИТАР-ТАСС.
В опытах на добровольцах было выявлено, что компоненты оливкового масла и орехов замедляют процесс окисления липидов, что влияет на образование атеросклеротических бляшек, приводящих к сужению просвета сосудов, и таким образом защищает человека от угрозы возникновения атеросклероза.

Осторожно, «натуральные» средства для похудения
Источник
Medlinks.ru
Эксперты из Гонконга провели исследование и выяснили, что некоторые «натуральные» и «травяные» средства для снижения веса содержат неразрешенные к применению и плохо изученные компоненты.
Речь идет о веществах, которые представляют собой слегка измененные или неизмененные аналоги запрещенных или находящихся под контролем медикаментов для похудения. Эти компоненты не регистрируются производителями.
Статья, помещенная в последнем номере «Гонконгского Медицинского Журнала» рассказывает о 42 пациентах, попавших в больницу с сентября 2004 года по декабрь 2006 года в результате применения «натуральных» продуктов для похудения.
53-летняя женщина, ранее страдавшая гипертиреозом, перенесла внезапную остановку сердца и умерла через 4 дня после госпитализации. У другой 33-летней женщины возникла печеночная недостаточность. Чтобы вылечить ее, понадобилась пересадка печени. По данным лабораторных исследований, препараты содержали N-нитрозофенфлюрамин (аналог фенфлюрамина) и N-дисметил-сибутрамин (аналог сибутрамина). И фенфлюрамин, и сибутрамин – это препараты для снижения веса. Применение фенфлюрамина в 1997 году было официально запрещено, так как выяснилось, что препарат разрушает клапаны сердца. Сибутрамин отпускается только по рецепту.
«Химические аналоги лекарств похожи на разные штаммы вируса – они могут быть безвредными, а могут быть смертельными. Если вы покупаете в Интернете лекарство непонятного происхождения, это очень опасно», - говорит Tony Mak, один их авторов исследования. Официальные лекарства, прежде чем попасть на прилавки аптек, исследуются около 10 лет, в то время как биологические добавки часто не подвергаются никаким исследованиям.
Авторы работы объясняют, что производители биодобавок не используют полные аналоги запрещенных или контролируемых химических веществ, так как это юридически наказуемо. Однако никакие травы сами по себе не могут сделать человека стройным, поэтому производители меняют химическую структуру веществ, влияющих на вес. Каким образом это отражается на их эффективности и безопасности, неизвестно.
Ученые считают, что власти должны лучше контролировать рынок биодобавок, чтобы не допускать появления медикаментов, изготовленных в подпольных лабораториях.

Диета оптимизма
Источник
Medlinks.ru
В плохом настроении многие любят съесть что-нибудь вкусненькое. Поэтому польский диетолог Агата Кафарска даже разработала особую диету оптимизма, которая помогает всегда оставаться веселым. Так что, встав с утра не с той ноги, можно воспользоваться такими советами:
Утро. Еще до завтрака нужно съесть пару кусочков шоколада, апельсин или горсть изюма и запить минеральной водой. На завтрак подойдёт салат из шпината и стакан морковного сока.
День. Веселый обед должен состоять из картофеля, помидоров и салата из фасоли или бобов. На десерт — пару бананов и фруктовый чай или минеральная вода.
Вечер. На ужин предлагается поесть тушеных баклажанов с пшеничными хлебцами. Чтобы ночь прошла так же весело, как и день, выпейте перед сном чашку чая с мелиссой.
Нужно учесть, что диета оптимизма рекомендуется только здоровым людям. Продолжительность — от 7 до 21 дня, повторять ее можно через каждые два месяца.

Ожирение увеличивает продолжительность жизни сердечников?
Источник
Medlinks.ru
Люди, страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями и ожирением, живут дольше сердечников с нормальной массой тела. К такому парадоксальному выводу пришли американские ученые из Управления по делам ветеранов системы медицинского обслуживания Пало Альто (VA Palo Alto Health Care System).
Исследователи под руководством Пола Макаули (Paul McAuley) в течение 7,5 лет вели наблюдение за 6876 ветеранами, страдающими заболеваниями сердца. За этот период, по их данным, 23% мужчин скончалось. Ученые проанализировали данные с учетом таких факторов риска, как сахарный диабет и артериальная гипертония. Выяснилось, что у пациентов с ожирением риск смерти в течение 7,5 лет был на 35% ниже, чем у сердечников с нормальной массой тела.
Новые данные подтверждаются также результатами более ранних исследований. В частности, было показано, что ожирение способствует большей продолжительности жизни у людей, страдающих сердечной недостаточностью, а также перенесших операцию аорто-коронарного шунтирования. Однако причина благотворного эффекта ожирения остается неизвестной, сообщает Reuters.
Результаты исследования, опубликованного The American Journal of Medicine, не могут служить свидетельством того, что ожирение полезно для здоровья, предупредил Макаули. Не исключено, что пациентам с ожирением назначаются большие дозировки лекарственных препаратов, или играют роль другие подобные факторы. Однако доказано, что ожирение является фактором риска сахарного диабета 2 типа, сердечно-сосудистых и других заболеваний, резюмировал ученый.

Рыбий жир защищает от депрессии
Источник
Мednovosti.ru
Ежедневное употребление рыбьего жира позволяет предупредить развитие депрессии, а также оказывает лечебный эффект при этом состоянии, сообщает Journal of Affective Disorders.
К таким выводам пришли ученые из Бергенского университета и больницы Хокланд (Haukeland University Hospital) по результатам исследования с участием 22 тысяч человек. Двухлетние наблюдения за добровольцами в возрасте от 40 до 74 лет показали: люди, принимавшие по одной ложке рыбьего жира ежедневно, страдали от симптомов депрессии на 30% реже. Более того, чем дольше продолжался прием этого средства, тем лучше становилось эмоциональное состояние пациентов, страдавших от депрессии.
По мнению руководителя исследования Марии Барой Редер (Maria Baroy Raeder), положительное воздействие рыбьего жира в первую очередь связано с входящими в его состав омега-3 жирными кислотами. Эти вещества оказывают множество благотворных эффектов: считается, что омега-3 жирные кислоты уменьшают риск развития инсульта, инфаркта и онкологических заболеваний.

Соевый блок способен снижать артериальное давление
Источник
Vitaminov.net
Соевый блок способен снижать артериальное давление и холестерин липопротеинов низкой плотности. Д-р Francine Welty и коллеги (Медицинский Центр Beth Israel Deaconess, Бостон, Массачусетс) наблюдали за 60 здоровыми женщинами в постменопаузе, которые не курили, не принимали липидснижающие средства, препараты гормонозаместительной терапии, препараты для лечения остеопороза или соевый белок в течение не менее 2 месяцев до начала исследования. Во время исследования участницы находились на диете, 30% калорийности которой приходилось на жиры, 15% - на белки и 55% - на углеводы. Суточное потребление холестерина не превышало 200 мг, суточное потребление кальция достигало 1200 мг; два раза в неделю употреблялись блюда из жирных сортов рыбы. Женщинам с артериальной гипертонией (АГ) рекомендовалось снизить потребление натрия <2 г/сут.
Через 4 недели вводного периода участницы, соблюдавшие диету, рандомизировались относительно приема прежней диеты либо диеты и сои (25 г/сут соевого белка, 101 мг/сут изофлавонов), в течение еще 8 недель. По истечении 8 недель наступал отмывочный период (только диета, 4 недели), после чего обе группы переходили на другой режим вмешательства. Во все периоды исследования лица, принимавшие соевый белок, снижали потребление белка из других источников.
Оказалось, что соевый белок достоверно снижал систолическое и диастолическое артериальное давление (САД, ДАД) у всех 12 женщин с АГ и у 40 из 48 женщин с нормальным АД. У нормотензивных женщин САД снизилось на 5.2%, ДАД - на 2.9%, по сравнению с исходным. Кроме того, прием сои достоверно снизил уровни холестерина липопротеинов низкой плотности (ХС ЛПНП) у женщин с АГ, на 11% от исходных значений, при этом не влияя на концентрацию ХС ЛПНП у женщин с нормальным АД.

У детей с избыточным весом и нарушениями дыхания во время сна нередко выявляются компоненты метаболического синдрома.
Источник
Солвей-Фарма.ру
Бельгийские ученые во главе с д-ром Stijn Verhulst (Университетская Клиника Антверпена) обследовали 104 ребенка и подростка с ожирением (n=72) или избыточным весом (n=32), в возрасте 6-16 лет. Метаболический синдром (МС) диагностировался при наличии не менее 3 из следующих признаков: окружность талии не ниже 90-ой персентили; уровни глюкозы натощак или триглицеридов (ТГ) не ниже 110 мг/дл; уровни холестерина липопротеинов высокой плотности (ХС ЛПВП) не выше 40 мг/дл. Согласно этим критериям, МС выявлялся у 34 (37%) из 93 детей, у которых имелись все необходимые данные. Нарушения дыхания во время сна регистрировались при значениях индекса респираторных расстройств (ИРР) не ниже 2 и выявлялись у 45 детей. Значения ИРР прямо коррелировали со значениями индекса массы тела (ИМТ) и отношения объема талии и бедер. После поправки на возраст, пол, период полового созревания, ИМТ, наличие МС предсказывалось средним и пиковым насыщением О2. Выраженность нарушений дыхания во время сна коррелировала с лог-значениями уровней глюкозы, ТГ, ХС, ХС ЛПВП. Как справедливо полагают авторы, ассоциация между нарушениями дыхания во время сна и МС требует дальнейшего изучения, с акцентом на интервенционные исследования и уточнение патофизиологических механизмов, лежащих в основе этой связи.

В недавно опубликованной статье представлены результаты влияния кисломолочного продукта "Активиа Творожная" на микрофлору и время кишечного транзита у 30 больных с синдромом раздраженного кишечника (СРК) с преобладанием запоров.
Источник
Солвей-Фарма.ру
У пациентов после включения в рацион "Активиа Творожная" уже в течение первых двух недель уменьшилось время транзита каловых масс по кишечнику. Кроме того, через три недели нормализовался анаэробный индекс, улучшилась метаболическая активность микроорганизмов и восстановилась нормальная микрофлора кишечника. Эти результаты дают основание рекомендовать включение продукта "Активиа Творожная" в комплексную терапию больных СРК с преобладанием запоров и дисбактериозом кишечника.

Великобритания: британские врачи считают перекармливание детей преступлением
Источник
News.Battery.Ru
Ряд британских экспертов выступают за применение судебных санкций к родителям, дети которых страдают крайней степенью ожирения. По их мнению, по крайней мере в некоторых из таких случаев речь идет о нарушении прав ребенка.
Британская медицинская ассоциация обсудит этот вопрос на своей ежегодной сессии, которая откроется в конце июня. Один из инициаторов обсуждения, врач из Ротерхэма Мэтт Кэйпхорн, полагает, что общество, врачи и суды слишком снисходительно относятся к согражданам, систематически перекармливающим своих детей. По его словам, реакция на такое безответственное поведение должна быть не менее жесткой, чем в тех случаях, когда дети страдают от недоедания.
По данным BBC, в прошлом году в Великобритании рассматривалось около 20 дел о защите прав малолетних, страдающих ожирением. В некоторых случаях перекармливание создавало реальную угрозу для жизни ребенка. Нередки случаи, когда дети младшего школьного возраста практически теряли подвижность из-за огромного веса. У девочек из-за избытка жировой ткани половое созревание часто наступало уже к 10 годам.
По словам врачей, многие родители оказываются не в состоянии понять суть проблемы. Так, известен случай, когда родные 12-летнего школьника, лечившегося от ожирения, тайно проносили ребенку в палату полукилограммовые плитки шоколада....

Время соков: выжимаем до последней капли!
Источник
Greenmama.ru
Летом или осенью, зимой или весной - в любое время года наш организм нуждается в витаминах. Можно, конечно, горстями пить разноцветные пилюли, но лучше начинать каждый день с удовольствия и дарить себе и родным здоровье в бокале свежевыжатого сока. Мало кто из нас, к сожалению, может похвастаться тем, что начинает свой день с этой полезной привычки. И если не сейчас, когда на дворе стоит лето и вот-вот на грядках поспеют овощи, фрукты и ягоды, когда же тогда начинать приучать себя здоровым и правильным привычкам? А мы в свою очередь расскажем о том, чем полезны свежевыжатые соки, какие коктейли из них можно делать, когда и как лучше употреблять.
Есть такой стереотип: сок нельзя готовить с помощью электрических соковыжималок, так как при контакте с металлом разрушаются витамины. В этом есть доля правды. Но в современных соковыжималках производители используют металлы, минимально взаимодействующие с компонентами соков. Если же готовить старым проверенным способом - через тёрку - и хлопот больше, да и потеря витаминов неизбежна. Ведь в этом случае сок довольно долго контактирует с воздухом и теряет часть своих целебных свойств.
Очень важно знать разницу в воздействии свежих овощных и фруктовых соков на организм. Овощные соки, в первую очередь, восстанавливают силы и пополняют резервы организма, поэтому, если вы на диете, отдайте предпочтение сокам из овощей. Фруктовые соки незаменимы для очищения организма, они выводят "токсины усталости" и усиливают биохимические реакции, способствуя, тем самым, обмену веществ. Если ваша работа связана с нервными и физическими нагрузками, выбирайте фруктовые соки.
Фруктовые и овощные соки хорошо друг друга дополняют. Фруктовые соки богаты сахарами и витаминами, а овощные - минеральными солями. Поэтому смело придумывайте коктейли из любимых фруктов и овощей, каждый раз меняя пропорции, чтобы найти тот вкус, который кажется вам самым удачным. Свежевыжатые соки лучше употреблять за 30-40 минут до еды, либо в промежутках между приемами пищи. Особенно тщательно эту рекомендацию нужно соблюдать для соков из сладких фруктов. Если выпить сладкий сок после обеда, он может усилить брожение в кишечнике и спровоцировать вздутие живота. Свежеприготовленные соки надо пить сразу, за редким исключением. Даже кратковременное хранение в холодильнике снижает лечебную ценность сока, хотя вкус при этом не меняется.

Фруктовые и ягодные соки
Цитрусовые: соки цитрусовых (апельсины, лимоны, мандарины, грейпфрут) богаты витаминами С и Р, калием и фолиевой кислотой. Они повышают жизненный тонус, снимают усталость и укрепляют кровеносные сосуды. Полезны эти соки при атеросклерозе и гипертонии. Ежедневное употребление апельсинового сока способствует быстрому выздоровлению при острых респираторных вирусных заболеваниях и предупреждает их развитие. Но, будьте осторожны, при язве желудка или двенадцатиперстной кишки, хроническом гастрите или панкреатите, цитрусовые соки лучше не пить. Кроме того, грейпфрутовый сок может вступать во взаимодействие с лекарствами. Поэтому в период приема многих препаратов он противопоказан.
Яблочный сок содержит витамин С, соли калия, магния, фосфора, железа, цинк, яблочную, лимонную и другие органические кислоты. Особенно полезен детям и людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, при малокровии, гастрите с пониженной кислотностью, болезнях печени и почек. Яблочный сок хорошо утоляет жажду, и при этом в нём мало калорий. Пектин из яблочного сока с мякотью нормализует работу кишечника. Высокое содержание сахаров и органических кислот способствует быстрому восстановлению после физических нагрузок. Яблочный сок можно пить без ущерба для здоровья в довольно больших количествах - до одного литра в сутки. Противопоказан свежевыжатый яблочный сок при обострении гастрита, язвенной болезни и панкреатита.
Виноградный сок содержит витамины В2, В1, А и С, легкоусвояемые углеводы (глюкоза и фруктоза), органические кислоты (винная, яблочная), калий, кальций, железо, магний, марганец. Сок хорошо влияет на работу сердечной мышцы: в соке винограда темных сортов содержатся вещества, снижающие риск заболевания сердца. Предотвращает образование тромбов. Его регулярный прием снижает уровень холестерина и артериальное давление. Виноградный сок обладает также бактерицидным и мочегонным эффектами. С лечебной целью натуральный виноградный сок нужно пить по полстакана 3 раза в день в течение трех недель. Перед приемом его следует разводить водой в пропорции 1:1.
Не рекомендуется виноградный сок при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, сахарном диабете, ожирении, хронических воспалительных процессах в легких. Нежелательно употреблять виноградный сок и при склонности к метеоризму.
Гранатовый сок отлично усваивается, возбуждает аппетит, регулирует деятельность желудка и повышает гемоглобин - уровень железа в крови. Он оказывает мочегонное, желчегонное, противовоспалительное, антисептическое действие. Обычно его рекомендуют пить в сочетании с морковным и свекольным соками. Сок граната советуют пить, разбавляя водой. В нем содержится много кислот, которые раздражают слизистую желудка и разрушают эмаль зубов.
Противопоказан свежевыжатый гранатовый сок при гастрите с высокой кислотностью, язвенной болезни и панкреатите.
Абрикосовый сок богат калием, который укрепляет сердечную мышцу и помогает выводить лишнюю жидкость из тканей. А вот диабетикам этот сок пить не рекомендуется - слишком много сахара.
Грушевый сок оказывает бактерицидное действие и является отличным мочегонным средством. Врачи рекомендуют его тем, кто склонен к заболеваниям системы кровообращения или имеет проблемы с почками. Кроме того, в грушевом соке много клетчатки и пектиновых соединений, улучшающих пищеварение и работу кишечника.
Сливовый сок очень полезен людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. В нем много калия, который выводит из организма воду и поваренную соль, а потому особенно рекомендуется страдающим ревматизмом и подагрой.

Овощные соки
Томатный сок содержит витамин С, каротин, витамины группы В. Полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Томатный сок стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и снижает риск возникновения рака. Очень полезен беременным и кормящим женщинам. Из-за невысокой калорийности его можно пить людям с избыточной массой тела. Два стакана томатного сока восполняют суточную потребность в витаминах С и А. Томатный сок нужно пить за 20-30 минут до еды, так как он повышает готовность желудка и кишечника к перевариванию пищи. Многие любят добавлять соль в томатный сок, но это снижает его целебные свойства. Вместо соли лучше добавить измельченный чеснок и свежую зелень: укроп, петрушку, кинзу. И вкусно, и полезно!
Противопоказан томатный сок при обострении гастрита, язвенной болезни, панкреатита и холецистита. Нельзя употреблять томатный сок при отравлении, даже легком! Так как в этом случае томатный сок усилит имеющийся эффект.
Сок свеклы содержит много сахара, есть в нём также витамины С, Р, В1, В2, РР. В значительных количествах в нем содержатся соли калия, железа, марганца. Очень ценен для улучшения состава крови, особенно для образования эритроцитов - красных кровяных телец. Сок обладает прекрасными очищающими свойствами. Но пить его неприятно, поэтому начинать надо с чайной ложки и постепенно увеличивать дозу хотя бы до 100 г. Если свекла вам очень неприятна, готовьте свекольный сок в смеси с морковным, яблочным или тыквенным, постепенно увеличивая долю первого. Эта смесь обеспечивает высокое содержание фосфора и серы, а также калия и других щелочных элементов. В составе овощного коктейля сок свеклы не должен превышать одной трети.
Но в свежевыжатом соке из свеклы есть и вредные соединения, которые разрушаются при соприкосновении с воздухом. Поэтому перед употреблением свекольный сок необходимо не менее 2-3 часов отстаивать в холодильнике в открытой посуде. Некоторым людям свекольный сок противопоказан. Иногда он вызывает тошноту, рвоту, головокружение, учащенное сердцебиение, общую слабость. Кроме индивидуальной непереносимости, не рекомендуется свекольный сок и при заболеваниях почек, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Капустный сок содержит легкоусвояемые углеводы, витамины С, РР, фолиевую кислоту и аминокислоты. Есть в нем соли калия, натрия, кальция, магния, железа. В капустном соке найден особый противоязвенный витамин U. Несмотря на то, что капустный сок оказывает заживляющее действие на слизистую желудка, в разгар обострения гастрита и язвы его пить нежелательно. А вот в период стихания болей и выздоровления он придется как нельзя кстати. Теплым свежевыжатым капустным соком рекомендуется полоскать рот при стоматите и воспалении десен. Кроме того, капустный сок тормозит превращение углеводов в жиры, поэтому полезен при ожирении. Пить его можно за 30 минут до еды и между приемами пищи несколько раз в день. Сок капусты может показаться слишком пресным, но подсаливать его нельзя - это снизит его целебные свойства.

Морковный сок
Свежевыжатый морковный сок - король овощных соков. В нем много бета-каротина, витаминов группы В, калия, кальция, кобальта и других минеральных веществ. Все это делает морковный сок особенно полезным для детей, людей со слабым иммунитетом и проблемной кожей. Кормящей матери рекомендуется выпивать до 0,5 литра морковного сока - от него молоко становится лучше.
Бета-каротин очень полезен для зрения. Однако для его усвоения нужно обязательно сразу съесть какую-то жирную пищу. Лучше всего - салат, заправленный растительным маслом. Или же добавить в морковный сок немного сливок. Однако не следует злоупотреблять морковным соком. Из-за избытка того же бета-каротина перегружается печень, избыточное потребление сока моркови у некоторых людей может вызвать гиперкаротинемию, одним из признаков которой является желтая пигментация кожи на ладонях. Бывает, что и вся кожа принимает желтый оттенок. В день рекомендуется выпивать не более полулитра морковного сока. Для витаминной профилактики достаточно половины стакана.
Однако у морковного напитка есть и противопоказания. Его не рекомендуется употреблять при обострении язвенной болезни и энтеритах.
Тыквенный сок содержит сахарозу, полезные пектиновые вещества, соли калия, кальция, магния, железо, медь и кобальт. Есть в нем витамины С, В1, B2, В6, Е, бета-каротин. Тыквенный сок улучшает работу желудочно-кишечного тракта, способствует желчеотделению. Его издавна рекомендуют людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, сопровождающимися отеками. Особо полезен тыквенный сок при заболеваниях почек и печени. Применять его нужно по полстакана один раз в день. При бессоннице рекомендуется на ночь выпивать рюмку сока тыквы с медом, при камнях в почках и мочевом пузыре - по четверти или половине стакана тыквенного сока 3 раза в день. Курс лечения - 10 дней.
Противопоказаний для приема тыквенного сока практически нет, только индивидуальная непереносимость.

Фруктово-овощные коктейли с лечебным эффектом

1. Выжать сок из 1 большого апельсина, 1/2 лимона с кожурой, 1/4 стакана минеральной воды. Отличное средство при простуде.

2.Эффективное средство борьбы с лишним весом. Рецепт 1: выжить сок из 1/2 розового грейпфрута и 2 яблок. Рецепт 2: выжить сок из моркови и шпината в соотношении 5 : 3. Рецепт 3: сок из моркови, свеклы и огурца в соотношении 10 : 3 : 3.

3. Улучшить свет лица и состояние кожи вам помогут следующие лечебные коктейли. Рецепт 1: 6 штук моркови, 3 шт. зелёных перцев, немного капусты, листьев репы и шпината. Рецепт 2: 8 ягод клубники, 2 веточки зелёного или чёрного винограда.

4. Приготовить сок из 3 морковок, 1 пучка сельдерея, 1 яблока среднего размера, 1/2 свеклы с листьями и небольшого пучка петрушки. Этот коктейль - хорошее средство для поддержания иммунитета.

5. Для улучшения нервной системы употребляйте сок из 1/2 помидора, 100 грамм капусты и 2 пучков сельдерея.

6. Укрепить ногти поможет коктейль из 1 маленького огурца, 4 морковок, 3 листов капусты и 1/4 зелёного перца.

7. При бессоннице и других нарушениях сна выпейте свежевыжатый сок из 5 морковок, 2 стеблей сельдерея и пучка петрушки.

8. 6 морковок и 1/4 кочана капусты прекрасно снимут усталость и покраснение с глаз.

Целебную силу соков не стоит переоценивать. С помощью соковой терапии нельзя полностью избавиться от болезней, особенно от серьёзных, зато можно помочь организму бороться с недугом и поддержать иммунитет. Чтобы получить из свежевыжатого сока полезные вещества и витамины, нет необходимости пить его литрами. Так вы, скорее, навредить организму. Допустимая норма - от нескольких столовых ложек до трех стаканов в день в зависимости от вида сока.
Существует множество коктейлей с использованием свежевыжатых соков. Готовятся они достаточно просто. Зато эти фруктово-овощные фантазии на летнюю тему полезны и порадуют и вас, и приглашенных гостей. Вот лишь несколько рецептов.

Ингредиенты: 2 апельсина, 2 персика, 2 ст. л. сахара, 200 мл натурального йогурта, кубики льда.
Приготовление: апельсины очистить от кожуры, разобрать на дольки и очистить от пленок. Персики нарезать небольшими кусочками. Выжить из апельсинов сок. В блендере взбить персики с сахаром, йогуртом и апельсиновым соком. Перелить в кувшин, добавить лед и хорошо размешать. Разлить по бокалам и сразу же подать к столу.

Ингредиенты: 1 пучок укропа, 1 огурец, 200 мл свежевыжатого томатного сока, черный свежемолотый перец.
Приготовление: укроп вымыть, измельчить. Огурцы очистить, нарезать крупными кусками. Измельчить в блендере укроп с огурцами. Влить сок, поперчить, перемешать. Разлить по стаканам.

Ингредиенты: 2 банана, 1 киви, 2 кружка ананаса, 1 ст. л. лимонного сока, 0,5 ч. л. меда, 150 мл минеральной воды.
Приготовление: бананы и киви очистить, вместе с ананасом выжать сок с мякотью. Добавить мед и лимонный сок. Развести водой и разлить по стаканам.

Ингредиенты: 1 чашка порезанного кубиками очищенного ананаса,1 чашка порезанного кубиками яблока без сердцевины, 2 небольших порезанных морковки, 1 очищенный апельсин, 2 порезанных стебля сельдерея, 1 очищенный лайм.
Приготовление: обработать фрукты в соковыжималке. Тщательно перемешать. Добавить несколько кубиков льда. Сразу подать к столу.

Коротко о сухофруктах
Источник
Nedug.ru
МНОГИЕ считают, что сухофрукты — сладкое и калорийное лакомство, которое может повредить в борьбе с лишними килограммами. Это не совсем так, сухофрукты действительно содержат довольно много калорий, однако, как ни парадоксально, они могут помочь худеющим. Диетологами солнечной Италии было доказано, что в небольших количествах сухофрукты работают как препараты для подавления аппетита. Кроме того, они улучшают работу кишечника и оказывают общеукрепляющее воздействие на организм.

Паста Гиппократа
РЕЦЕПТ, который знаменитый врач рекомендовал своим пациентам для поддержания сердца и сосудов, можно использовать и в наши дни. Возьмите по 300 г кураги, чернослива, инжира, орехов и 100 г меда. Сухофрукты промойте, если курага и чернослив очень плотные — замочите их ненадолго в очень небольшом количестве воды. Вымоченные фрукты отожмите, прибавьте к ним орехи и мед и взбейте в миксере до получения однородной пасты. Принимайте 2 раза день по 1 чайной ложке.

Не перепутайте!
СЕЙЧАС на рынках и в магазинах широкий выбор соблазнительно-аппетитных «сушеных фруктов», которые на самом деле являются цукатами. Папайя, груша, манго, арбуз, ананас и прочая экзотика сначала засахариваются, а потом уже сушатся. Полезность данных кушаний невелика и сухофруктами в прямом смысле слова они не являются. Так что, приобретая сухофрукты, будьте осмотрительны.

Сбрасываем килограммы после многоплодной беременности
Источник
Nedug.ru
Это нормальная проза жизни. Здоровой многоплодной беременности без увеличения веса не бывает. Но теперь, когда ваши близнецы уже появились на свет, почему лишние килограммы должны отягощать вас, хотя в них больше нет необходимости?
Обычно при нормальном течении беременности женщина набирает 6-12 кг. Но это только с одним ребенком. Что касается многоплодной беременности, однозначных рекомендаций врачей не существует, но большинство женщин набирает 15-20 кг при беременности двойней плюс еще 4-5 кг при каждом «дополнительном» ребенке. В большинстве случаев около трети набранного веса принадлежит малышам, и две трети остаются маме.
В разгаре заботы о близнецах вы меньше всего будете беспокоиться о том, чтобы вернуть себе прежнюю форму. Но недели, месяцы или годы спустя большинству женщин все-таки приходит в голову мысль похудеть. Это может стать значительным поводом для переживаний, особенно у мам близнецов, которым, кроме всего прочего, приходится ухаживать за детьми. Если вы пытаетесь похудеть после многоплодной беременности, обратите внимание на следующие моменты.

Наберитесь терпения
Важно подходить к похудению со всей ответственностью. Быстрая потеря веса может быть опасна для здоровья. Самый лучший вариант – это начать вести правильный образ жизни, чтобы лишние килограммы растаяли постепенно. Помните: чтобы набрать этот вес, вам потребовалось девять месяцев, поэтому дайте себе по крайней мере год, чтобы вернуться к исходному состоянию.
Не требуйте от себя невозможного. Беременность оказывает комплексное влияние на организм женщины, поэтому, возможно, ваше тело никогда не обретет прежнюю форму. Вашей целью должно стать состояние физического благополучия, а не конкретные цифры на весах. Может оказаться так, что, хотя стрелка весов и ушла вниз, вы не влезаете в свою старую одежду. Ваши бедра расширились, размер ноги увеличился, а живот никогда не станет таким же плоским. В любом случае, радуйтесь изменениям, которые произошли с вашим телом. Это небольшая цена, которую вам пришлось заплатить за счастье воспитывать близнецов.

Преимущества грудного вскармливания
Грудное вскармливание, помимо всех прочих достоинств, может способствовать потере веса. Кормление грудью помогает матке сократиться до прежнего размера. Оно также сжигает калории. На выработку молока для только одного ребенка расходуется 1000 калорий в день. Однако кормление грудью может также препятствовать потере веса: для выработки грудного молока ваш организм использует свои жировые запасы.

Выбор диеты
Очень важно избегать такой диеты, которая требует пожертвовать пищевой ценностью потребляемых продуктов ради снижения веса. Сейчас, больше чем когда-либо, вам нужно потреблять больше калорий. Независимо от того, кормите вы грудью или нет, вам нужны силы, чтобы справиться с близнецами. Вовсе не обязательно ограничивать себя в приеме пищи. Налегайте на нежирные продукты, богатые углеводами, свежий фрукты и овощи и почаще перекусывайте.
Будьте осторожны с популярными диетами, особенно с теми, которые ограничивают потребление углеводов. Они могут привести к потере веса, но нежелательны для вашего организма после беременности, поэтому проконсультируйтесь у врача по поводу особенностей своего питания.

Несколько слов о питье
Во время беременности вам постоянно хотелось пить, и вы надеетесь, что после родов этот кошмар закончится. Это не так. Потребление достаточного количества воды, особенно при грудном вскармливании, очень важно для потери веса, поскольку поступление жидкости в организм заставляет его избавляться от жировых запасов. Старайтесь всегда держать под рукой стакан или бутылку воды.
Диета и кормление грудью, конечно, очень важны, но ключевым моментом при снижении веса всегда являются физические упражнения. Чем скорее вы примете этот факт, тем быстрее достигнете своих целей. Всех достоинств регулярных упражнений просто не перечислить; это лучшее, что вы можете сделать для своего здоровья и, следовательно, для своих малышей.
Даже если вы регулярно занимались спортом до родов, после появления на свет малышей вам будет трудно войти в прежний ритм. Нехватка времени, забота о детях и отсутствие сил отнюдь не способствуют тому, чтобы спорт занял достойное его место в вашей жизни. Но чем дольше вы откладываете, тем дольше лишний вес останется с вами.
Во-первых, проконсультируйтесь с врачом. В зависимости от того, как проходили роды, вам нужно будет подождать какое-то время, пока организм не восстановится. В некоторых случаях счет идет на дни, но иногда требуется воздерживаться от нагрузок несколько недель.
Ходьба – одно из самых дешевых, удобных и эффективных упражнений. Положите малышей в коляску и прогуляйтесь в парке, если погода хорошая, или по торговому центру, если не хочется надолго выходить на улицу. Найдите себе спутника для прогулок. Позовите с собой супруга: совместная прогулка – прекрасная возможность пообщаться.
Если вы не можете выбраться из дома, это не означает, что возможности для физических упражнений утеряны. Потратьте немного денег на видеокассету с аэробикой или побольше – на тренажер и займитесь гимнастикой, пока дети спят.
Если вам есть, с кем оставить детей, запишитесь в группу фитнесса или аэробики, походите в спортзал. Отдых от ухода за детьми необходим всем мамам, и если вы сумеете использовать освободившееся время для занятий спортом, будет еще лучше.

Красное вино спасает от глухоты
Источник
Medicus.ru
Ученые мира уже не раз говорили о полезных качествах красного вина. Недавно исследователи из Мичигана нашли еще одно. Как показали исследования, умеренное употребление этого напитка помогает предотвратить глухоту в пожилом возрасте. Подобными свойствами обладают также зеленый чай и аспирин.
Все дело в антиоксидантах, которые содержатся в красном вине, которые уменьшают вред, наносимый аппарату слуха шумом и антибиотиками. Эксперимент, проведенный доктором Шахтом и его командой, показал, что ежедневное употребление антиоксиданта "резвератрола", который содержится в вине, снижают риск глухоты на 75%.
"Я уверен, что нет никакого вреда в том, чтобы увеличить потребление красного вина или зеленого чая", – заявил ученый в интервью журналу New Scientist.